Bolets tubulars: espècies comestibles i no comestibles
Tots els bolets es classifiquen en tubulars i lamel·lars. Com a exemple de bolets tubulars, es poden citar espècies tan conegudes com ara boletus, fongs adobos, rouredes, volants, oliosos, boletus i moltes altres. Com a regla general, a la majoria de varietats de bolets tubulars, la carn del tall es torna blava, però això no afecta el seu gust.
Contingut
Bolets tubulars que creixen en arbres i llenya
Lliurador lacat (Ganoderma lucidum).
Família: Ganodermataceae (Ganodermataceae)
Temporada: Juliol - novembre
Creixement: en grup
Descripció:
La cama és lateral, desigual i molt densa.
L’himenòfor és ocre, consta de tubs curts, amb petits porus arrodonits.
El barret és pla, brillant i desigual La superfície del barret consisteix en anells concèntrics de creixement de diferents tons.
Polpa, llenyosa i color buffy.
Aquest bolet tubular no és possible; s'utilitza per tractar diverses malalties.
Ecologia i distribució:
Es tracta d’un bolet tubular que creix a base d’arbres debilitats i que moren, així com d’arbres de fulla caduca. A Rússia, distribuït als territoris Stavropol i Krasnodar, al Caucas Nord.
Ventosa de dos anys (Coltricia perennis).
Família: Hymenochaetae (Hymenochaetaceae)
Temporada: principis de juliol - novembre
Creixement: en grup
El barret és sec, cuir, amb cercles concèntrics marrons daurats o vermells. La capa tubular és lleugerament descendent, finament porosa, marró.
La cama és estreta, sovint amb un nòdul, vellutat, mat, marró.
La polpa és cuir, marró i rovellada.
No comestible.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes i mixtes, sovint en sòls sorrencs, en conflagracions.
Castanya (Polyporus badius).
Família: Polypore (Polyporaceae)
Temporada: mitjans de juny - novembre
Creixement: en grup
Descripció:
La polpa és cuir, molt densa i blanquinosa. La vora del barret és desigual i ondulada.
Cama central o excèntrica, fortament estreta a la base, ferma, blanquinosa, mig limitada per una zona de vellut fosc.
La tapa té forma d’embut, fina, de color ocre clar, groc-marró o marró vermell.La capa tubular és molt finament porosa, davalla a la cama, blanca o crema, es torna groc en prémer.
No comestible a causa de la carn dura.
Mireu com es veu aquest bolet tubular a la foto:
Ecologia i distribució:
Creix en soques, al bosc, als parcs, a la tala d’espècies de fulla caduca (bedoll, roure, vern, til·la). Rarament aquest bolet tubular creix en arbres vius. Prefereix els llocs humits. És comú i abundant.
A continuació, podeu veure les fotos i els noms dels bolets tubulars que es tornen blaus al tall.
Bolets tubulars que es tornen blaus en un tall
Bonic boletus (Boletus calopus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juliol - octubre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La tapa és semiesfèrica i posteriorment convexa, la pell és bruta, seca i marró marró, la capa tubular és de color groc, els porus són arrodonits, petits i, quan es pressiona, es torna blava.
La carn és blanquinosa o crema clara, de vegades es torna blava al tall, té un gust amarg.
Al principi, el pedicle té forma de canó, després té forma de pal, el color de dalt és de color groc llimona amb una malla blanca, al centre és de color carmí amb una malla vermella, i el de baix, de color vermell marró.
No comestible a causa d'un sabor amarg desagradable.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes, rouredes i de fulla ampla. Prefereix sòls arenosos àcids. Distribuït a Europa i al sud de la part europea de Rússia.
Roure tacat (Boletus luridiformis).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: mitjans de maig - octubre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La pell és vellutada, mata, de vegades mucosa, marró marró, enfosquida o enfosquida en prémer, la tapa és semiesfèrica i posterior esmorteïda.
La carn és de color groguenc, ràpidament es torna blava al tall, de color marronós a la cama. Els tubs són de color groc-oliva, els porus són arrodonits, petits, grocs, després es tornen vermells, en prémer, es tornen blaus.
La cama té forma de barril, posteriorment en forma de barret, de color vermell groc, sense patró de malla, amb escates vermelles.
Bolet comestible condicionalment. S'utilitza fresca (després d'ebullició prèvia) o seca.
Ecologia i distribució:
Un bolet tubular anomenat roure tacat forma micorrizes amb faig, roure, avet i avet. Creix en boscos i pantans, entre molses, prefereix sòls àcids. Es troba a Rússia al Caucas, a l'est de Sibèria, menys sovint a la part europea i a la Sibèria occidental.
Roure marró d’olivera (Boletus luridus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juliol - setembre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La carn és groguenca, densa, vermellosa a la base de la cama, es torna blava, després es torna marró, la pell és vellutada, mucosa en temps humit, el color varia del groc marró clar, es fosc en tocar-la.
La tapa d’aquest bolet tubular és semiesfèrica o convexa, rarament plana: els tubs solts, grocs, més tard verdosos; els porus són rodons, molt petits, de color vermellós i blau quan es prem.
La cama té forma de club, de color groc-taronja, amb un patró convex de malla vermella marronosa.
Bolet comestible condicionalment. Crues o poc cuites poden provocar intoxicacions.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos caducifolis i mixtos en sòls calcaris, principalment en llocs brillants i ben escalfats pel sol. Distribuït a Europa, el Caucas, rar a la Sibèria occidental i al sud de l’Extrem Orient.
Bolet polonès (Boletus badius).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - novembre
Creixement: individualment o en grups rars
Descripció:
La tapa dels bolets joves és semicircular, posteriorment amb forma de coixí.
La cama és fibrosa, marró o groc amb fibres de color marró vermellós, més clara per sobre i per sota.
La polpa és densa, groguenca; al tall, es torna blau lleugerament, es torna a brillar al barret, es torna marró a la cama. Els tubs es tornen blaus quan es pressiona.
Bon bolet comestible.
Ecologia i distribució:
Forma micoritzacions amb pi, menys sovint amb altres espècies. Es tracta d’un bolet tubular que creix en boscos de coníferes i rarament caducifolis, sovint sobre sòls arenosos, de vegades creix a base de troncs.
Boletus per a noies (Boletus appendiculatus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - setembre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La pell és fina, de color daurat o marró vermellós, de feltre i la tapa és convexa amb les vores lleugerament doblegades cap a dins.
La polpa és densa, de color groc clar, blau al tall, amb un aroma agradable.
La base de la cama està cònica punxeguda El peu és lleuger, cobert amb un patró de malla La capa tubular ha crescut amb una dent de 1-2,5 cm de gruix, groc llimona brillant, es torna blava al prémer
Saborós bolet comestible.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb arbres de fulla caduca.Creix en boscos caducifolis i mixtos, generalment sota roures, garbes i faigs, a les muntanyes entre avets. Prefereix sòls calcaris. Distribuït en regions amb un clima suau.
Volant fissurat (Boletus pascuus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juliol - setembre
Creixement: en grup
Descripció:
La tapa és convexa o en forma de coixí, de fissures.La pell és seca, mat, de color, de color vermell borgoní a marró.La capa tubular és de gran porus, es cultiva a la cama, tubs grocs, es torna blava en prémer.
La cama té forma de bola, llisa, finament escamosa a la part superior, de color groc clar, de color vermell a sota.
La polpa és blanquinosa o groguenca, vermellosa a la base de la cama i sota la pell del casquet, es torna intensament blava al tall.
El bolet és comestible, però es considera mediocre. És millor recollir bolets joves. Requereix ebullició prèvia.
Ecologia i distribució:
Creix en caducifolis i barrejats, i de vegades en boscos de coníferes en sòls àcids ben afluixats. Forma micoritzacions amb arbres caducifolis (sovint amb faigs).
Volant vermell (Boletus rubellus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juliol - setembre
Creixement: en grup i individualment
Descripció:
La cama és sòlida, fibrosa, el color sota el barret és groc, més a prop de la base és vermellós o marró vermell, amb petites escates.
La pell està saturada de color vermell, no es pot treure, als bolets madurs està lleugerament fisurada.
La tapa és inicialment convexa en forma de coixí, de vegades es propaga en bolets madurs, la capa tubular de la tapa és de color groc i es torna blava lentament quan es premsa; en bolets madurs es torna marronós.
La polpa és densa, groguenca, blava
Bolet tubular comestible, té una olor agradable, el sabor és inexpressiu. Sovint és cuco.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos caducifolis i mixtos, entre herba baixa o molsa. Prefereix sobretot les rouredes. Distribuït a Europa i Extrem Orient. És rar.
Volant verd (Boletus subtomentosus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Maig - octubre
Creixement: en grup i individualment
Descripció:
La tapa té forma de coixí, vellutada, grisenca o marró d’oliva o marró vermell.
La carn és solta al barret, fibrosa a la cama, de color groguenc groguenc, de color blau intens al tall.La capa tubular és de color gruixut, cultivada, groguenca, posteriorment convexa, de color groc ocre, quan es pressiona intensament blau.
La cama és llisa, fibrosa amb una malla marró fosc.
Bolet comestible. S'utilitza generalment acabat de preparar. Quan s’asseca, es torna negre.
Ecologia i distribució:
Forma micoritzacions tant amb arbres de coníferes com de fulla caduca. Creix en diversos boscos, sovint en clares, a les vores de les carreteres. De vegades es troba en formiguers. A Rússia és omnipresent.
Bolet satànic (Boletus satanas).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - setembre
Creixement: en grup i individualment
Descripció:
El barret és sec, blanquinós o gris.
La polpa és blanca o groguenca, moderadament blava al tall, té una olor desagradable: els tubs són groguencs, els porus són petits, groguencs, després es tornen vermells, quan es pressionen, es tornen blaus.
Cama inicialment ovoide o esfèrica, amb forma de canó o repetitiva, estreta, densa, vermella, groga per sobre, coberta amb un patró de malla amb cèl·lules arrodonides.
En la seva forma crua, aquest bolet tubular és altament tòxic, causant greus trastorns digestius.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de fulla caduca brillants, principalment en sòls calcaris. Forma micoritzacions amb roure, faig, carns, avellanes, til. Es troba a Rússia al sud de la part europea, al Caucas, al sud de Primorski Krai.
Boletus vermells (Leccinum aurantiacum).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - octubre
Creixement: grups solters i familiars
Descripció:
El barret és una forma de coixí, fàcilment desmuntable de la cama.
La polpa és carnosa, densa, blanca, ràpidament es torna blava al tall, després es torna negre.
La pell és vermella, taronja o vermell marró, no desmuntable.
La tapa dels bolets joves és semiesfèrica amb la vora fermament premuda a la cama.
La cama és de color sòlid de color grisós i coberta amb escates longitudinals-fibroses. La capa tubular és lliure de 1-3 cm de gruix amb petits porus arrodonits angularment, de color blanc, després grisenc marró, enfosquint al tacte
Un dels millors bolets comestibles. S'utilitza en formes fresques (bullides i fregides), seques i adobades, per a la salaó. Normalment s’enfosqueix durant el processament.
Ecologia i distribució:
Forma micorrizes amb diverses espècies d’arbres caducifolis. Es produeix en boscos caducifolis i mixts sota arbres joves, en boscos de fulla caduca, en glades i al llarg de camins forestals, en pastures. Als estius secs, apareix en boscos de cendres humits de molta tija. Distribuït per tota la zona forestal d’Euràsia, es troba a la tundra entre bedolls nans. Estacionalitat La primera capa ("punxes") - apareix des de finals de juny fins a primers de juliol, no en abundància; la segona capa - ("tacs") - a mitjans de juliol; el tercer ("arbres de fulla caduca") - de mitjan agost a mitjans de setembre.
Oli variat (Suillus variegatus).
Família: Oiler (Suillaceae)
Temporada: Juliol - octubre
Creixement: en grup i individualment
Descripció:
La cama és llisa, de color groc, per sota amb una tonalitat vermellosa.
La pela amb escates fibroses, mal separada de la tapa, el color - d’oliva a marró-vermellós i ocre clar.
El barret és convex en la joventut, amb una vora arrissada.
La carn és groguenca, blava a la secció, amb l’olor a les agulles de pi.
La capa tubular es cultiva a les potes, tons grocs, els porus són marrons, petits i arrodonits.
Bolet comestible. S'utilitza fresca (després de bullir), escabetxada, salada. Es fosc durant el tractament tèrmic.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb pi. Creix sobre sòls arenosos (menys sovint pedregosos) de boscos de coníferes (principalment de pi) o mixtes, sovint amb bruc.
Bolets amb un cos sòlid.
A continuació es mostra una foto i descripció de bolets tubulars amb barrets voluminosos:
Capgrossos
Cep (Boletus edulis).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: mitjans de juny - mitjans d'octubre
Creixement: sola a l’estiu, a la tardor, com a grup, família
Descripció:
La pela ha crescut, el color és de color marró vermell a gairebé blanc, enfosquint amb l’edat.La superfície de les potes és blanquinosa, marró, de vegades vermellosa, generalment coberta amb una malla de venes més clares.
La cama és massiva, en forma de canó o en forma de pal, allargada amb l’edat.Una capa tubular amb una cresta profunda a prop de la cama, es separa fàcilment de la polpa de la tapa, lleugera, de 1-4 cm de gruix, els porus són petits i rodons.
El barret és convex, en els bolets vells és convex pla, rarament prostrat. La superfície és llisa o arrugada.
La polpa és forta, suculenta i carnosa, fibrosa en exemplars vells, blanca en fongs joves, groguenca amb l'edat.
Es considera un dels millors bolets comestibles. No cal fer ebullició prèvia. S'utilitza fresc en els primers (dóna un brou brillant i transparent) i en els segons en sec, (molt aromàtic), congelat, salat i adobat.
Ecologia i distribució:
Forma micoritzes amb avet, pi, bedoll, roure. Creix en boscos caducifolis, coníferes i mixtes. No li agraden els llocs humits. Es troba a plantacions joves i plantacions a l’estiu, a la tardor, més profund al bosc, a prop d’arbres vells, al llarg de camins i camins abandonats. Durant la temporada es distingeixen tres capes de fructificació: a finals de juny (les punxes són rares i esporàdiques), a mitjans de juliol (avets - la capa de collita), a la segona meitat d'agost i a la primera meitat de setembre (caducifolis - massivament).
Boletus de bolets (Boletus reticulatus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: finals de maig - octubre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
El capell és inicialment semiesfèric, després fortament convex.
Cames caigudes cap amunt, marronoses, cobertes amb un patró de malla gran més clar, la pell és marró clar, mat, vellutat i sec.
La polpa és densa, blanca, amb olor a bolets i sabor dolç o dolç. La capa tubular és fluixa o adherent amb una dentada, primer blanca, després de color groc verdós. Els porus són petits i arrodonits
Es fa servir i apreciar de la mateixa manera que el bolet de porcini.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de fulla caduca brillants, generalment sota roures i faigs. Prefereix sòls alcalins secs. És més freqüent en zones muntanyoses i muntanyoses. Al territori de Rússia es troba al territori de Krasnodar.
Paràsit de volant (Boletus parasiticus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: estiu - tardor
Creixement: en grup
Descripció:
La capa tubular està enfilant-se cap avall, de 3-7 mm de gruix, els porus del groc llimona al marró rovellós, ample.La tapa és convexa, lleugerament oliosa, el color és del groc al marró mat.
La polpa és de color groc clar.
La cama és contínua, cilíndrica.
El bolet és comestible, però té un gust desagradable.
Ecologia i distribució:
Creix sobre cossos de fruita vives de pseudo-impermeable (Scleroderma). Distribuït a Europa i l’est d’Amèrica del Nord. És rar.
Volant en pols (Boletus pulverulentus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Agost - setembre
Creixement: en grup i individualment
Descripció:
El barret és primer semiesfèric, després convex, de tons marrons, en estat humit és enganxós-mucós.
La cama és carnosa, forta, de color groc per sobre, de color marró rovellós a la base.
La polpa és sòlida, de color groc, al tall es converteix ràpidament en un color blau fosc.
La capa tubular és de color groc; en exemplars més vells, es pot bronzejar.
El bolet és comestible, però no difereix en els gustos especials.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de capa tubular caduca i mixta (sovint amb roure, avet). Relativament rar. Es dóna principalment a regions càlides (Caucas, Extrem Orient).
A continuació es descriu els bolets tubulars amb un himenòfor blanc.
Exemples de bolets tubulars amb himenòfor blanc
Fong hivernal (Polyporus brumalis).
Família: Polypore (Polyporaceae)
Temporada: Maig - desembre
Creixement: en grups reduïts i individualment
Descripció:
La polpa és elàstica, a la cama és densa, després és cuirosa, blanquinosa o groguenca.L’himenòfor és finament tubular, descendint al llarg de la cama, de color blanc i posteriorment crema.
La cama és ferma, vellutat, de color groc grisenc, castanyer.
El barret és pla i convex, de vegades amb una depressió, de color groc marró, marró, marró grisenc.
Els barrets joves es poden menjar bullits.
Ecologia i distribució:
Aquest bolet tubular amb un himenòfor blanc creix en nusos immersos al sòl, així com en troncs, arrels i soques de salze, bedoll, vern, freixe de muntanya, avellaners i altres arbres de fulla caduca.
Fong tinder (Polyporus squamosus).
Família: Polypore (Polyporaceae)
Temporada: mitjans de maig - finals d'agost
Creixement: solters i en grup; diversos barrets creixen en forma de ventall, enrajolats
Descripció:
La gorra és primer en forma de ronyó, després prostrada, carnosa, de vegades deprimida a la base.Himenòfor porcí, amb grans cèl·lules angulars.
La cama és excèntrica, densa, des de dalt - de color clar, de malla, fins a la base - de color negre marró.
La polpa és densa, elàstica, amb una olor en pols, posteriorment dura, rígida.
La superfície de la tapa és de color clar clar i groguenc groc amb grans escates marrons.
El bolet és comestible a una edat jove. S'utilitza fresca (després d'ebullició prolongada), salada, adobada.
Ecologia i distribució: Creix en boscos i parcs de fulla ampla en arbres vius i afeblits (sovint en oms).
Fong adob (Polyporus umbellatus).
Família: Polypore (Polyporaceae)
Temporada: principis de juliol - octubre
Creixement: solter
Descripció:
El barret és de forma plana i convexa, deprimit a la meitat, ocre clar, després marronós. L’hematòfor tubular baixa a la cama, de color blanc.
Cos de fruites amb un pes de fins a 4 kg, arrodonit, moltes vegades ramificat en gorres de pètals amb una cama comuna i curta.
Polpa: blanc, dens, fibrós, s’endureix amb l’edat.
Comestible a una jove edat.
Ecologia i distribució:
Es tracta d’un altre fong que pertany al tubular. Creix en boscos mixtos i de fulla caduca a la base d’arbres caducifolis vells (roure, bedoll, rares vegades auró, til·lia), sobre brots joves i propers a ell, en soques, podrir la fusta i a prop d’ella, al sòl. És rar; llistat al Llibre Vermell de Rússia.
Fong variable (Polyporus varius).
Família: Polypore (Polyporaceae)
Temporada: finals de juny - octubre
Creixement: individualment i en grups reduïts
Descripció:
El casquet té sovint forma d’embut, de pell fina, amb les banyes clares o de color groc marró, que brilla amb l’edat.
Polpa: blanquinós, cuir, després llenyós.
La cama està ferma, la part inferior està molt limitada per una zona vellutada fosca.
Incomptable per la consistència sòlida de la polpa.
Ecologia i distribució:
Creix en soques, boscos, parcs i boscos talats d’espècies caducifolis (bedoll, vern, salze, til·la, roure, freixe), rarament en arbres vius. És rar.
A l’apartat final de l’article, trobareu què més són els bolets tubulars.
Altres bolets tubulars
Cianosi del giròpol (Gyroporus cyanescens).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: finals de juliol - setembre
Creixement: solter
Descripció:
La polpa és trencadissa, blanca o cremosa, al descans adquireix un característic color blau de blat de moro, el sabor i l’olor són agradables.
El barret és de color groc palla, marró groguenc o marró grisenc, torna blau amb pressió. La pell és bruna, vellutada i seca. Quan es pressiona sobre els tubs, es mantenen taques blaves Els tubs són lliures, de 5-10 mm de llarg, blancs, grocs amb edat. Els porus són petits i arrodonits.
La cama s'engrosseix a la base, inicialment amb un farcit similar al cotó, els buits es formen amb l'edat.
Saborós bolet comestible. Usats frescos, secs, salats i en escabetx.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb bedoll. Creix en boscos caducifolis lleugers i mixtos. Prefereix sòl arenós. A Rússia, és molt rar, que figura al Llibre vermell.
Roure bolet (Leccinum quercinum).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - finals de setembre
Creixement: en grups reduïts
Descripció:
La tapa és semiesfèrica o amb forma de coixí.
La polpa és blanca i té taques de color gris marronós, densa, gairebé negra en el tall.La pell de castanyer és marró amb una tonalitat taronja, penja lleugerament per la vora de la tapa.La capa tubular està poc cultivada, de 2-3 cm de gruix, marró.
Cama lleugerament espessida a la base, amb petites escates de color marró vermellós.
Saborós bolet comestible. Usats frescos, secs, salats i en escabetx
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb roure. Distribuït en boscos de la zona temperada nord.
Bolet comú (Leccinum scabrum).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: finals de maig - mitjans d'octubre
Creixement: individualment i en grup
Descripció:
Cama lleugerament expandida fins a la base, densa, fibrosa longitudinalment, blanquinosa amb escales longitudinals de color gris fosc o marró negre.
El barret és convex, en la seva maduresa té forma de coixí, sec, mullat, tons marrons.
La carn a una edat jove és lleugera, densa, tendra, després - friable, aiguada, a la cama és fibrosa rígida.La capa tubular és lliure, finament porosa, lleugera, torna gris i convexa amb l'edat.
Bon bolet comestible. S'utilitza en sopes i plats principals (després d'ebullició), seques, congelades, salades i en escabetx. Normalment s’enfosqueix durant el processament. És millor recollir bolets durs joves (els vells s’esmicolen durant el transport).
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb bedoll. Creix en boscos caducifolis i mixtos (amb bedolls), en boscos, en bedolls joves, en herba.
Obabok d’escacs (Leccinum tesselatum).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - setembre
Creixement: individualment o en grup
Descripció:
El casquet és semiesfèric i esmorteït.
La carn és de color groc clar, es torna vermella sobre el tall, després es torna negre, la pell és seca, de color groc marró, sovint es trenca.
Clavó de la cama, groguenc, amb escates groguenques i groguenques.
Bolet comestible, utilitzat en forma acabada de preparar, assecar i escabetxar. Quan s’asseca, es torna negre.
Ecologia i distribució:
Forma micoritzacions amb roure i faig. Creix en boscos caducifolis. Distribuït a les regions càlides d’Europa, a Rússia es troba al Caucas.
Fongs biliar (Tylopilus felleus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juny - octubre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La tapa és convexa i té forma de coixí La capa tubular és conreada, primer blanca, després rosa bruta, la pell és seca, lleugerament pubescent, després llisa, marró groguenc, menys sovint marró castanyer.
La cama té forma de bandeja, ampliada a la base, de color groc-ocre, amb un patró de malla marró marró.
La carn és blanca, inodora, amb un sabor amarg o un regust que crema, es torna lleugerament rosada al tall i molt rarament es torna vermella.
Aquest fong de la gorra és no comestible pel seu sabor amarg.
Ecologia i distribució:
Forma micoritzacions amb arbres de coníferes i caducifolis. És més freqüent als boscos de coníferes en sòls fèrtils àcids, sovint a la base dels arbres, de vegades sobre socs podrits. Distribuït arreu de la zona forestal.
Cabra (Suillus bovinus).
Família: Oiler (Suillaceae)
Temporada: principis de juliol - octubre
Creixement: individualment i en grup
Descripció:
Capa tubular: lleugerament descendent, rugosa i porosa, convexa, de color groguenc groguenc amb l’edat: pota estreta sovint corbada, densa, llisa, d’un color amb barret.
La polpa és densa, elàstica, amb edat - cauciosa, groguenca, de vegades es torna rosada al tall.
El barret és de tons convexos, després plans, llisos, enganxosos i marrons.
Bolet comestible de baixa qualitat. Es consumeix fresc (després d’ebullició), en forma de sal i escabetjat.
Ecologia i distribució:
Forma micorrizes principalment amb pi. Es produeix en boscos de coníferes amb pi sobre sòls àcids i nutritius en llocs humits, prop de carreteres, en basses de sphagnum.
Mantega granular (Suillus granulatus).
Família: Oiler (Suillaceae)
Temporada: Juny - novembre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La tapa és semiesfèrica i esmorteïda, la pell és fina, fina, marró vermellós i després marró ocre.
La cama és sòlida, groguenca, sense anells.
La carn és carnosa, groguenca, fibrosa a la cama, amb olor a bolets. La capa tubular és finament porosa, desbordada, groguenca, sovint amb gotes blanques de líquid.
Saborós bolet comestible. Abans de cuinar, s’ha de treure la pell mucosa del casquet.
Ecologia i distribució:
Forma micorrizes normalment amb pi ordinari, menys sovint amb altres pins. Creix en boscos de coníferes amb la participació de pins, en sòls sorrencs, en clares, en clarianes, al llarg de carreteres.
Larch de papallona (Suillus grevillei).
Família: Oiler (Suillaceae)
Temporada: Juliol - setembre
Creixement: en grup
Descripció:
Amb l’edat, el barret es torna pla, convex i després pla.La pell és enganxosa, llisa i coberta de moc, el color és del groc llimona al marró daurat; eliminat amb dificultat.
La polpa és sucosa, fermament fibrosa, de color groc, els bolets madurs es tornen rosats al tall, després es tornen marrons, per sobre de l'anell la cama és de malla, de color groc llimona i l'anell és blanc o groc.
La cama és sòlida, granular a la part superior, el color de la cama és el mateix que el barret o marró vermellós.
La tapa dels bolets joves és coixí-convex.
Bon bolet comestible. Requereix ebullició. El més deliciós en forma marinada, també s’utilitza fresc (en sopes, fregit) i salat.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb làric. Creix en boscos amb làric, en plantacions, horts, de vegades es poden trobar cossos fructífers lluny de l’arbre hoste. Prefereix sòls àcids i rics.
Butterdish (Suillus luteus).
Família: Oiler (Suillaceae)
Temporada: finals de juny - mitjans d'octubre
Creixement: en grup
Descripció:
La capa tubular és conreada, lleugerament descendent, els porus són groguencs, groguencs, petits, angularment arrodonits, marrons amb pressió. La capa tubular es recobreix inicialment amb un cobert membranós groguenc. La pell mucosa es separa fàcilment de la polpa, el color és de marró a marró.
La carn del barret és suculenta blanquinosa o groguenca, de color rovellós a la base de la cama.
La cama és contínua, longitudinalment fibrosa, blanquinosa i la coberta dels bolets joves és blanca.
Es considera el més deliciós entre els oleícoles. En decapar-se, la pell mucosa s’elimina millor.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb pi. Creix en coníferes lleugeres, per regla general, en pins i plantacions joves, a l’herba, a les vores, al costat de carreteres. Prefereix sòl arenós i llocs amb una bona il·luminació.
Bolet d’ovelles (Albatrellus ovinus).
Família: Albatrellaceae
Temporada: Juliol - octubre
Creixement: grans grups entremig, menys sovint
Descripció:
El barret és carnós, sec, amb una superfície tuberosa desigual, de color blanc a gris marró.
La polpa és densa, trencadissa, blanca, groguenca quan s’asseca, amb una olor sabonosa.
La cama és llisa, sòlida, de vegades excèntrica, estreta fins a la base, de color blanc a marró clar.
En el menjar només s’utilitzen barrets joves (després d’ebullició). En algunes persones, pot causar un trastorn digestiu molest.
Ecologia i distribució:
Creix al sòl sota els avets en boscos secs de coníferes i mixtes, en clarianes, clarianes, vores del bosc, al llarg de carreteres.
Pebrot de bolets (Chalciporus piperatus).
Família: Vol (Boletaceae)
Temporada: Juliol - octubre
Creixement: individualment o en grups reduïts
Descripció:
La carn és friable, de color groguenc, groc sofregit a la cama, lleugerament ruboritzada al tall, amb gust de pebre.
El barret és de tons suaus, lleugerament enganxosos, marrons. La pell no s’elimina de la tapa: la capa tubular es creix o baixa, els porus són de color marró vermellós, grans i angulars.
La cama és sòlida, densa, trencadissa, el color és el mateix que el barret.
Es considera no comestible, però es pot utilitzar en petites quantitats com a condiment picant; bullit i cuit dóna al plat una lleugera amargor.
Ecologia i distribució:
Forma micoriza amb pi. Creix en boscos de coníferes amb pi, menys freqüentment en avets, boscos mixtos i caducifolis.
