Impermeable: descripció i cultiu de bolets
Els impermeables són un grup de bolets que uneix unes 60 espècies. Es formen espores no a les plaques ni als tubs, sinó dins dels cossos de fruita sota la closca. D’aquí el seu nom: nutreviki. Al bolet madurat, es formen moltes espores que es ruixen quan es trenca la closca. Si trepitges un bolet madur, esclata amb una petita bomba i ruixa una pols d’espores de color marró fosc. Per això, també se l’anomena col·lector de pols.
Les formes més comunes són el impermeable en forma de pera, el impermeable comú i el impermeable. Creixen tant en boscos de coníferes com de fulla caduca, als prats, a les fulles de bosc, a la soca podrida.
El bolet creix sobre les cadenes notables del miceli. La seva closca és cremosa o blanca amb espigues. La polpa dels bolets joves és densa, blanca o grisenca, amb una forta olor; en els bolets madurs és fosc. Les espores en pols tenen un color oliva fosc.
La polpa d’un impermeable jove és tan densa que pot substituir el pegat. Sota la closca, roman completament estèril.
El cos del fruit té forma de pera, ovoide, de forma rodona. El bolet creix fins a 10 cm de llarg per 6 cm de diàmetre. Pot ser que no hi hagi una cama falsa.
Aquest bolet és comestible només a una edat jove, quan les espores encara no s’han format, i la carn és blanca. Es pot utilitzar en diversos plats sense bullir prèviament.
Selecció i preparació del lloc
Per cultivar bolets, heu de triar un lloc amb herba escassa, lleugerament ombrejada pels arbres.
Hauria de correspondre als hàbitats naturals dels bolets.
En un lloc seleccionat, excaven una trinxera de 30 cm de fondària, 2 m de longitud. S'hi aboquen fulles d'aspen, àlber, bedoll, salze
Després van posar les branques dels mateixos arbres. Les branques no s’han de posar més de 2 cm de gruix: s’amortitzen bé i s’omplen d’aigua. A continuació, s'aboca una capa de terra ensucrada amb un gruix de 5 cm. A més, s'ha de prendre la terra des del lloc on creixen els impermeables.
Sembrament de miceli
Les espores del fong només es poden dispersar al sòl preparat amb humitat. A continuació, aboqueu i cobriu amb les branques.
Cultiu i recol·lecció
El llit s’ha de regar regularment, per evitar que s’assequin. El sobreeiximent no amenaça el miceli. És millor regar amb aigua de pluja o bé. El miceli sobrepassa un mes després de sembrar espores. Els fils blancs prims es fan visibles al sòl. Després de la formació del miceli, el llit s’ha de mullejar amb el fullatge de l’any passat.
Els primers bolets apareixen l’any següent després de la sembra. En recollir-les, traieu-les amb cura del miceli. Les espècies dels impermeables han de sembrar-se periòdicament perquè donin fruits constantment.
