Verd rowovka de bolets (greenfinch): com es veu i quan s’ha de recollir

Després de l’època punta de la temporada de recol·lecció de bolets als boscos, encara podeu trobar una fila de verd (pessic verd). I tot i que les gelades i la neu ja van avançant, els amants de la "caça tranquil·la" no rebutgen recollir "trofeus" frescos amb un color tan específic i original com aquest.

Els bolets verds estan molt repartits per tota Rússia. Tanmateix, sovint, els recol·lectors de bolets comencen a confondre el pit verd amb la russula verda, i això ocorre especialment quan les filades verdes tenen una edat jove. Per a la seva comparació, mireu la foto del pit roig de bolets i verd Russula.

Tot i això, encara que es produeixi confusió, no us heu d’espantar. Totes dues espècies són comestibles i, a la taula, en forma d'un deliciós refrigeri mai no hi serà.

Ryadovka green (greenfinch): foto i descripció

Val a dir que diverses fonts científiques que ofereixen una descripció i una foto de la fila verda indiquen l’edibilitat condicional d’aquest cos fructífer. Però els biòlegs moderns creuen que les substàncies que donen color verd al barret durant el tractament tèrmic no es destrueixen i poden provocar intoxicacions, cosa que suposa un perill per al sistema cardiovascular humà. Els científics han trobat que quan es consumeix una gran dosi de files verdes augmenta la viscositat sanguínia i el nombre de plaquetes. I això pot conduir al desenvolupament d’atacs de cor i trombosi. Tot i això, d’altra banda, aquests cossos de fruites contenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni, així com vitamines B1, B2, PP i D, necessàries per al cos humà. A més, el rowan verd (greenfinch) és ric en carotè, fòsfor i àcid pantotènic. Així doncs, en funció de l'anterior, cal tenir en compte que menjar un bolet en aliments en grans quantitats està prohibit.

Tot i que el verd de la canya de bolets (greenfinch) es pot preparar de diferents maneres: fregir, bullir, sal, escabetx, guisat, menjar-ne només en quantitats limitades. Hi ha una regla important que cal recordar: esbandir-ne bé amb els bolets i desenganxar el barret. Si els bolets són salats, bullits o escabetxats, el flascó produeix un bell color verd verge de bolets. I si cuineu adequadament la fila verda i consumiu en quantitats raonables, obteniu un excel·lent suplement vitamínic a la vostra dieta diària, sobretot a l’hivern.

El bolet verd (greenfinch) prefereix totes les zones forestals del país: més sovint barrejades i coníferes, menys sovint de fulla caduca.

Creixent en sòls sorrencs secs, aquest fong rara vegada es converteix en cuc. En aquest article proporcionarem una descripció completa i una foto de bolets de fila verda, de manera que tots els amants de la "caça tranquil" puguin reconèixer aquest cos fructífer al bosc i recollir la collita corresponent.

El nom de la fila de verd prové de l’aspecte característic del cos fructífer, que es distingeix pel color verd brillant del barret. Fins i tot durant el tractament tèrmic, es conserva totalment el color dels bolets. La foto presentada del rem verd permetrà a cada recollidor de bolets conèixer com es veu i estudiar amb detall el representant de la classificació i el fitxer.

Nom llatí: Tricholoma eguestre.

Família: Ordinària.

Sinònims: greenfinch, filada verda, bolet verd.

Barret: Té un cos fort i dens, que pràcticament no està espatllat pels cucs. Una foto del bolet d’hivernacle mostra que la tapa és carnosa i convexa en les primeres etapes. A una edat posterior, es torna obert i gairebé pla, sovint s’esquerda radialment. Diàmetre de 3 a 15 cm, amb una tonalitat de color verd brillant o groc verd. El centre del barret és de color més fosc, cobert de petites escates. En temps humit, el barret es posa relliscós i enganxós, cosa que fa que s’hi pugui enganxar sorra, fulles i herba.

Cama: curt, lleugerament espessit cap a baix, a la base cobert de petites escates marrons. A la foto de la fila de verd (greenfinch), es veu que la cama està completament amagada al sòl. Tot i això, el seu color es nota immediatament, ja que té un color verd o groc verdós.

Polpa: dens, blanc, en l'edat adulta adquireix una tonalitat groguenca. Amb una pausa o tall, el color canvia immediatament. El gust no es pronuncia, però té l’olor de farina fresca. En fileres de verd creixent en pins, l'aroma és més fort.

Registres: primes, tenen un color groc llimoner o verdós, que es fa més fosc amb l’edat.

Aplicació: el pinyol verd es pot salar, fregir, escabetxar, guisar i bullir. El més deliciós, molts consideren a la remolina verda fregida, i en aquest cas no s’han de bullir.

Com distingir el pinyol verd de les fileres de groc grisós i quan han de recollir aquests bolets

Similituds i diferències: el bolet verd és molt similar a la verinosa filera de sofre groc. Com distingir el pit verd del rang de color groc sofre per tal que no es produeixi intoxicació? En primer lloc, cal parar atenció a l’olor i el color del bolet que hi ha al davant. La principal diferència entre l'ordre del groc sofre i el color verd és la desagradable olor de sabó de quitrà, un sabor amarg i un color groc brut.

El bolet també s’assembla a una filera punxeguda, en la qual hi ha un barret en forma de con i un gust específicament afilat. A més, cremar rowan només creix sota avets, menys sovint prefereix els pins.

El cabell verd es pot confondre amb la verinosa telera que es troba als boscos caducifolis. La diferència és que la telera té un tubercle a la base, i la capa mucosa queda entre les vores del casquet i la cama. Aquests bolets no creixen mai sota pins.

Hi ha altres dobles: aïllats i aïllats, que són no comestibles, però completament no perillosos per a la salut.

Distribució: Rowan greenfinch green és un fong micorrízon. La micoriza es forma generalment amb arbres de coníferes. Els bolets prefereixen créixer en sòls sorrencs al pi, menys sovint als boscos mixtes. Creixen en grups reduïts de 8-15 exemplars o un nombre menor. Zelenushki sovint al costat de la fila de sofre, un bolet comestible, que només difereix pel color de les cames i els barrets. Els boscos de zones temperades de Rússia abunden de files verdes i es consideren un bolet comestible ordinari.

Recordeu quan heu de recollir una fila de verds (pinedes verdes) que creixen als boscos de pins. L’època de recollida d’aquest cos fructífer comença al setembre i finalitza a mitjans de novembre, quan ja no trobareu altres fileres al bosc.