Jak pěstovat olej
Pěstování olejnatých hub v průmyslovém měřítku je spojeno s určitými obtížemi, protože k získání velké plodiny je zapotřebí příliš mnoho volné plochy. Aby se však v zemi pěstovalo máslo, jak ukazuje praxe, neexistují žádné překážky. Po získání mycelia ze spór lesních hub můžete zasít speciálně upravenou plochu a za rok získat první úrodu.
Ropné houby patří do čeledi Boletovů, která má asi 250 různých druhů hříbkových hub. V přírodě je rozšířeno několik druhů olejů, z nichž nejčastější jsou nejčastější mastné bradavky pozdní nebo nedávné, bradavky modřínové, měkké bradavky, žluto-hnědé bradavky a granulované bradavky. Všechny tyto druhy mohou být pěstovány na osobních pozemcích nebo na speciálně organizovaných hubových farmách v závislosti na vytvořených podmínkách, složení půdy a přítomnosti hostitelských stromů, s nimiž tyto druhy hub tvoří mykorhizu.
Ve volné přírodě roste ropný olej hlavně v lesní zóně s mírným podnebím na okrajích a na pastvinách jehličnatých lesů, podél silnic, v mladých výsadbách borovice a smrku; olej z modřínů se vyskytuje u modřín. Rozsáhlá ropná nádoba v Evropě a Severní Americe žije v Asii a Austrálii. V Rusku žije ropný dělník všude: od Archangelska a Vologdy na severu po lesostepní zónu Saratovské a Voroněžské oblasti v evropské části země; je to charakteristické pro Ural, Sibiř a Dálný východ.
Olejové houby jsou tradičně považovány za letní houby, rostou v jehličnatých lesích od června do října a za teplého podzimu se jižní oblasti vyskytují až do začátku listopadu.
V tomto článku se dozvíte, jak vypadají máslové houby a jak je správně pěstovat.
Popis mastných hub
Podle povahy výživy patří olejnice do kategorie mykorhizních hub nebo symbiotických hub, které tvoří mykorhizu s kořeny mladých jehličnanů. V přírodě roste mycelium na maximální plodnost asi 13–15 let, preferuje písčité půdy s lehkou strukturou s vysokým obsahem vápence a bohaté na organické látky, roste hlavně na jehličnatém stelivu.
Popis másla je tak charakteristický, že je zaměňován s jakýmikoli jinými houbami kvůli charakteristickému mastnému klobouku pokrytému lepivou vrstvou nahoře a nažloutlou dužinou. U většiny druhů je olejový film snadno oddělen od buničiny.
Podívejte se, jak na těchto fotografiích vypadají motýli - barva houby je hnědá; v závislosti na jejich typu a vlastnostech půdy se může lišit od nažloutlé až červeno-hnědé nebo hnědohnědé:
Víčko houby v průměru dosahuje průměrně 5–6 cm, často je však možné se setkat s houbami s průměrem víčka 8–12 cm. V počátečním stádiu vývoje plodu je čepice buď polokulovitá nebo konvexní a narůstá a zplošťuje se s růstem houby. Výška houby je v průměru 6-10 cm, stopka je častěji válcovitá, u některých druhů může mít tvar klubu.
Houba má harmonickou chuť, vysokou nutriční hodnotu, může být podrobena jakýmkoli metodám zpracování: od sušení po vaření, pečení nebo moření.
Některé druhy olejů, jako jsou modřín a milost, obsahují léčivé látky, které mohou zmírnit silné bolesti hlavy a zmírnit záchvat dny. Tyto vlastnosti jsou široce používány v tradiční medicíně.
Tato fotografie ukazuje, jak různé typy oleje vypadají:
Jak pěstovat máslo v zemi
V průmyslovém pěstování hub se olejnice chovají v omezené míře kvůli nedostatku vysoce ziskové technologie pro intenzivní pěstování v háji, což je důvodem, proč jsou pro vytváření produkčních ploch zapotřebí velké plochy s jehličnatými výsadbami. Pěstování másla je však charakteristické pro amatérské pěstování hub díky vynikající kvalitě hub a vysoké plodnosti mycelia.
V současné době se v kultuře pěstují motýli amatérskými pěstiteli hub podle rozsáhlé metody co nejblíže k přirozeným
Vzhledem k charakteristickým vlastnostem hub, k vytvoření mykorhizy s kořeny mladých jehličnanů pro plantáže, si oleje vybírají místo s několika mladými borovicemi, cedry, modříny nebo smrky v závislosti na typu olejníku a podmínkách růstu mycelia, ze kterého bylo mycelium získáno. Požadovaný věk stromů je od 10 do 15 let, v tomto sousedství roste mycelium nejaktivněji, protože mladé stromy odebírají z půdy a vody méně živin a zanechávají více hub na hubách. Některé druhy olejů ze smíšených lesů lze pěstovat pod listnatými stromy, s nimiž mohou vytvářet symbiózu. Loupy milují světlou penumbru, ale mohou také růst ve slunných oblastech, dávají přednost kyselým půdám a jsou schopny růst na obohacených rašeliništích.
Před pěstováním oleje je třeba odstranit horní vrstvu země ve vybrané oblasti do hloubky 20 cm, což je nezbytné pro vytvoření optimální půdy pro vývoj mycelia. Živinová půda je tvořena z několika vrstev. První, spodní vrstva je vyrobena z rostlinných materiálů - může to být pokosená tráva, spadané listí, sekané dřevo, jehly. Je žádoucí vytvořit druhou vrstvu z půdy shromážděné v místě, kde rostou houby. V tomto případě bude její acidobazická rovnováha co nejblíže optimálnímu, ale můžete ji nahradit běžnou zahradní půdou. Vyčerpaná zahradní půda musí být obohacena humusem. Houbalové mycelium se vysévá na připravenou půdu.
Většina pěstitelů hub dnes upřednostňuje pro výsadbu výtrusy přezrálých hub shromážděných v lese, a to i přesto, že olej získaný v laboratorních podmínkách je přítomen ve specializovaných internetových obchodech. Je to především kvůli povaze výživy houby, která přijímá většinu organické hmoty ze stromu, se kterou tvoří symbiózu. Při této výživě má prvořadý význam složení půdy, jakož i druh stromů, se kterými motýl tvoří symbiózu. V podmínkách, které se velmi liší od přírodních, ve kterých se mycelium dříve vyvinulo, se rodící těla zpravidla netvoří, navzdory úspěšnému vývoji.
Propagované mycelium se na jaře vysadí na stromy. Substrát naplněný myceliem je rovnoměrně rozptýlen v tenké vrstvě po připraveném místě, po kterém je pokryta vrstvou rostlinného materiálu z listů nebo trávy, shora je přidána vrstva zahradní nebo lesní půdy. Osevená plocha se zalévá z postřikovacích rostlin jemným postřikem nebo kapáním, dokud není zvlhčena horní vrstva půdy. Z výše uvedené plošiny může být také pokryta tenká vrstva listů chránící půdu před vysycháním. Jak půda zaschne, je nutné ji navlhčit.
Plod se vyskytuje rok po výsevu, trvá na jednom místě až 15 let.Na podzim, postele zaseté myceliem, je žádoucí dodatečně přikrýt slámou, trávou, listy. Na jaře je ochranná vrstva odstraněna a zanechává tenkou vrstvu rostlinného materiálu.
Na rozdíl od lesních olejů se zahradní oleje téměř nikdy nestávají červovitými, protože v zahradní půdě neexistují žádné přirozené houby.
Zpravidla jsou první roky plodina zanedbatelná, protože mycelium se dále vyvíjí dalších 5–7 let, po kterém se počet plodnic výrazně zvýší. Sbírejte olej ručně, kroucením hub nebo řezáním do kořene. Po 10–15 letech se může mycelium se snížením plodnosti nahradit. Pro získání stabilních výnosů na plantážích se vytvoří několik pozemků s různým věkem agaru, což umožňuje každoročně sbírat hojné výtěžky hub. Po řezání lze máslo použít jak pro vaření, tak pro budoucí použití - houby je třeba sušit nebo nakládat.
Jak pěstovat mycelium olej doma
Jak ukazuje praxe, můžete pěstovat mycelium mastně a doma. Za tímto účelem musí být shromážděné houby smíchány se speciálně vybraným substrátem. Substrát pro vývoj mycelia se připravuje na bázi rašeliny a jehličnatých pilin, které pomáhají vytvářet živné médium, které je blízké přirozenému. Pro získání pilin je vhodné použít ty druhy stromů, u kterých rostly houby shromážděné pro pěstování. Pro množení mycelia se lépe hodí obyčejné třílitrové nádoby. Důkladně vysušený substrát je položen do sklenice, lehce stlačený, dokud není nádoba asi polovina plná.
Další výživu mycelia zajišťuje speciální nutriční roztok, který se připravuje na bázi cukerného sirupu s přídavkem kvasnicové suspenze v poměru: 1 lžička na každý litr vody. cukr a stejné množství kvasinek. Pro každou třílitrovou nádobu je nutné připravit 1,5 l živného roztoku. Přivede se k varu a poté do ní vlijí rašelinu položenou v plechovkách. Poté se přidává sušené piliny, dokud není naplněn celý objem plechovky, pevně uzavřen víčkem a ponechán po dobu 5 hodin, aby byl substrát nasycen živinami. Poté se zbývající voda vypustí, substrát se důkladně promíchá, tenká tyč se použije k vytvoření propíchnutí na několika místech a do vytvořených děr se umístí kousky hub se spóry.
Nádoba je pevně zakryta víkem s otvorem v ní o průměru 1,5 cm, který je uzavřen pěnovou zátkou a ponechán po dobu 3 měsíců, přičemž teplota v místnosti je udržována na 23–25 ° C. Po vývoji hyf se sklidí substrát s myceliem před setím v chladné temné místnosti s teplotou asi 6 ° C.
