Je možné zmrazit mastné houby syrové na zimu?
Zpracování oleje musí být zahájeno ihned po příchodu z lesa. Musím přiznat, že čištění a vaření těchto hub není snadný úkol. Kromě toho je tepelné zpracování časově náročné. Je možné zmrazit máslo v surovém stavu na zimu, abyste ušetřili čas?
Je možné zmrazit máslo surovým a jak je rozmrazit?
Mnoho zkušených houbařů tvrdí, že máslo může být zmrazeno syrové, protože poté po rozmrazení neztrácí své vlastnosti a chuť. Tato metoda je navíc nejpohodlnější, nejlevnější a nejjednodušší. To vám umožní připravit chutné pokrmy s vůní skutečných čerstvých hub v chladné zasněžené zimě.
Je možné zmrazit olej surovým nebo by se mělo podrobit dalšímu tepelnému ošetření - to není důležité. Po procesu odmrazování mají oleje stejnou vůni jako čerstvě nasbírané. V tomto případě je primárním procesem počáteční zpracování oleje. Nejprve je třeba odstranit kluzký lepkavý film z jejich klobouků, opláchnout tekoucí vodou a hodit je do cedníku. Po vypuštění veškeré kapaliny položte olej na papírový ručník, aby vyschl.
Pokud jsou houby malé, stříhání takové krásy nestojí za to, ať zůstanou nedotčeny. Pokud jsou však velké houby přijaty k zamrznutí, musí být nakrájeny. Povinným pravidlem je třídění oleje podle velikosti. Do plastových nádob na potraviny s víkem nasaďte olej stejné velikosti a vložte je do mrazničky. Víko na nádobách je nutné, protože houby rychle absorbují všechny pachy produktů ležících v okolí.
Zda je možné zmrazit máslo surovým, záleží na vaší touze a preferenci. Zmrazování másla tímto způsobem pomáhá udržet je po celý rok až do nové plodiny.
