Olejové houby na zimu v bankách: způsoby, jak nakládat houby
Blatouchy se snadno sestavují, protože rostou celé rodiny. Můžete sbírat několik kilogramů najednou. Olej se však rychle zhoršuje a jíst najednou nebude fungovat. Ženy v domácnosti by proto měly vědět, jak je recyklovat, aniž by trávily spoustu času. Například jednoduchou volbou je například osolení houbových olejů na zimu v bankách. To se provádí studeným způsobem as pomocí tepelného zpracování. V každém případě však zpracování ropy v bankách před mořením na zimu vypadá podle jednoho schématu.
Hlavní věcí je vybrat potřebné houby k solení a připravit je. Nejlepšími příklady by samozřejmě bylo malé, máslo, které lze solit celé, aniž by se odstranil lepivý film. Pokud jsou houby velké, je třeba odstranit kluzký film z klobouku, jinak bude chuť hořká.
Povšimněte si, že solení másla na zimu ve skleněných nádobách znamená povinnou sterilizaci nádobí. Za prvé, tento postup umožňuje vyčistit vnitřek skla od mikrobů a za druhé: víko se neroztrhne z plechovky a konzervace se nezhorší.
Obsah
Jak uzavřít ropu na zimu v bankách chladným způsobem
Milovníci houbového občerstvení vždy rádi najdou zajímavé recepty na moření a moření houby. Jak uzavřít ropu na zimu v bankách neobvyklým způsobem a zároveň ekonomicky?
Osolte olej do sklenic jednoduchým chladným způsobem. K tomu potřebujeme takové produkty a koření:
- 1 kg vařeného másla;
- 2 lžíce. l soli;
- 3 koprové deštníky;
- 1 banda zeleného kopru;
- 1 svazek petrželky;
- 4 stroužky česneku;
- 4 bobkové listy;
- 5 zrn černého pepře;
- 5 zrn koření;
- zelené listy rybízu.
Vaření:
Oloupaný čerstvý olej se vaří po dobu 30 minut ve vodě s přídavkem soli. Míchejte a odstraňte výslednou pěnu z hub. Přeložte cedník a opláchněte tekoucí vodou.
Nalít trochu soli do smaltované nádoby na dně, dát vařené houby s uzávěry dolů, rozložit všechny koření na vrcholu. Česnek posypeme, nasekané na malé kostky a nakrájenou zeleninu na oleje. Nalijte zbývající sůl na vrchol a rozprostřete listy rybízu. Zakryjte olej talířem a stiskněte malou váhu.
Nechte houby na den v teplé místnosti. Vložte solené oleje do sterilizovaných nádob a uzavřete těsnými plastovými víčky. Chlazte a po 2 týdnech je solené máslo připraveno k použití.
Tento recept na solení másla na zimu v bankách pomůže vytvořit kulinářské mistrovské dílo pro začínající hostesky pro jejich blízké. Takové solení ozdobí váš stůl neobvyklým a chutným produktem.
Recept na horké solení másla na zimu ve sklenicích
Další rychlý způsob uchování je horké solené máslo ve sklenicích. Tento předkrm je perfektní jako další ingredience v různých salátech.
Pro horkou solnou mastnou houbu potřebujeme následující ingredience:
- 2 kg čerstvého másla;
- 1 litr vody;
- 2 lžíce. l soli;
- 3 bobkové listy;
- 5 stroužků česneku;
- 5 zrn koření;
- 0,5 lžičky mletý černý pepř;
- špetka koriandru;
- 1 banda zelené cibule.
Vaření:
Do hrnce vroucí vody hodíme připravený a loupaný olej. Nechte houby vařit po dobu 30 minut, za stálého míchání a odstranění pěny z nich.
15 minut před koncem vaření přidejte všechny houby do receptu.
Ochlaďte motýly, uspořádejte je do sterilizovaných nádob a nalijte tekutinu, ve které byly vařeny.
Před příchodem zimy sbalte kovová víčka a vezměte se do suterénu.
Tato možnost solení másla pro vaření je považována za nejjednodušší, ale houby se stále získávají s bohatou vůní a neobvyklou chutí.
