Houby pavučiny a jejich odrůdy

Pavučiny jsou jedlé houby, které rostou ve všech typech lesů. Mohou se dokonce jíst syrové, tyto houby nejsou po tepelném zpracování o nic méně chutné, ale také ve formě solí. Pavučiny dostaly své jméno, protože bílý „obal“ ovinul spodní část klobouku a spadl na nohu. Na konci léta musíte jít do lesa pro všechny druhy pavučin a můžete je sbírat až do poloviny podzimu.

Houba Cobweb Velo Purple

Spider Web Bike Purple (Swollen) – "Cortinarius alboviolaceus" - houbová houba z lamelární skupiny. Klobouk má průměr až 10 cm, mladá houba je bělavá, fialová, šeřík se stříbrným nádechem, pak šedobílý. Buničina je namodralá, uprostřed silná.

Desky jsou časté, široké, nejprve fialové, poté hnědé. Sprejový prášek je rezavě hnědý.

Noha až 8 cm vysoká, s hlízovitým otokem dolů, bílá s fialovým odstínem, s bělavým proužkem ve tvaru prstence.

Roste v listnatých a smíšených lesích.

Vyberte čas - od srpna do konce září.

Před použitím je třeba nalít do vroucí vody, pak můžete smažit, osolit a okurka.

Jedlý houbový pavučina žlutá

Pavučina žlutá (Cantharellus triumphans) - houbová houba z lamelární skupiny. Klobouk má průměr až 12 cm, mladá houba je kulatá, stará houba je plochá konvexní, silná, nažloutlá nebo hnědá. Okraje víčka jsou spojeny s nohou houby pomocí potahu s pásem. Buničina je bělavá nebo světle hnědá, příjemná vůně a chuť.

Jak je vidět na fotografii, tato jedlá houba pavučiny má bělavé, lila nebo šedavě modrasté desky. Ve starých hub jsou hnědé, široké. Spore prášek je hnědý.

Noha je vysoká, více než 10 cm, na základně zesílená, bělavě nažloutlá, hustá, s několika pásy červených šupin, zbytky přehozy.

Roste v listnatých a jehličnatých lesích, převážně v březových lesích.

Vyberte čas - srpen, září.

Používá se v potravinách v čerstvé, solené a nakládané formě. Slaná pavučina nemá chuť podřadné na nakladače a na serushki.

Šupinatý web a jeho fotografie

Šupinatý web (Cantharellus pholideus)Houbová houba z lamelární skupiny. Čepice má průměr až 10 cm, konvexní u mladých hub, u zralých plochých, s tupým tubercle, šupinatým, nahnědle hnědým. Za vlhkého počasí je sliznice lepkavá, lesklá, když je usušena. Buničina je bílá, barva se při řezu nemění.

Talíře mladých hub jsou světlé, namodralé, poté rezavě hnědé. Spore prášek je hnědý.

Noha je nízká, až 2 cm, nejprve fialová, poté hnědá, s několika hnědými pásy.

Roste ve smíšených a jehličnatých lesích, hlavně na mechových místech.

Vyberte čas - od druhé poloviny července do první poloviny října.

Používá se čerstvý.

Houbová pavučina fialová (s fotografií)

Houba pavučina fialová (Cantharellus violaceus) Patří do lamelární skupiny. Čepice má průměr až 12 cm, konvexní, poté prostý, tmavě fialový, šupinatý. Dužina je šedo-fialová nebo namodralá, slábne do bílé.

Podívejte se na fotografii: fialové pavučiny mají široké, vzácné, silné talíře stejné barvy s kloboukem. Sprejový prášek je rezavě hnědý.

Vysoká noha, až 16 cm vysoká, na základně oteklá, tmavě fialová, vláknitá.

Roste v listnatých a jehličnatých lesích, nejčastěji v borovici.

Vyberte čas - srpen, září.

Jíst vařené, sušené a nakládané.