Hvor og hvordan vokser østers svampe i skoven
Østersvampe fik deres navn på grund af det faktum, at deres vækst forekommer i en karakteristisk "suspenderet" tilstand på træstammer. Derfor er det næsten ingen mening at kigge under dine fødder og kigge efter disse svampe på jorden. Mange champignonplukkere kan ikke lide at samle østersvampinier i betragtning af dem træbeskyttere. Dette er imidlertid en forkert opfattelse, da østerssvampe i skoven kun begynder at vokse på træer, der allerede er syge. Vi tilbyder dig at se et visuelt foto af østersvampe i skoven.
indhold
Østersvampe i skoven på bjørker, asper, pil og fyrretræer
Svampeplukkere, der kender smagen af skovøstersvampe, er sikre på, at de er meget velsmagere og mere aromatiske end dem, der dyrkes i specielle svampebedrifter.
Eksperter siger, at østersvampe er en reel kilde til vitaminer. Vitaminindholdet i disse svampe kan sammenlignes med grøntsager og frugter. Efter deres ernæring kan disse frugter organer konkurrere med bælgfrugter. Vi tilbyder dig at gøre dig bekendt med oplysningerne om østerssvampe: I hvilke skove vokser de, hvornår skal de indsamles, og er det muligt at møde dem på jorden?
Til at begynde med, hvor vokser østerssvampe i skoven? Meget ofte findes disse svampe på døde, faldne stubbe, på døende nåletræer eller løvtræer. Et favorit sted for østersvampe i skoven er på bjørker. Imidlertid findes de ofte også på aspen, pil og fyrretræer.
Skovøstersvampe er uhøjtidelige svampe, så de kan dyrkes kunstigt selv derhjemme: på savsmuld, små træspåner, papir, halm eller affald fra solsikke. Jeg må sige, at i den moderne verden gør mange ofte det, hvilket bringer en god høst af svampe året rundt.
Typer af østers svampe og hvilke svampe vokser i skoven på jorden
I naturen er der fem arter af denne svamp, og de betragtes alle som betinget spiselige. Derfor er et tip til kokke: østers champignon skal gennemgå en indledende kogning i saltet vand i 20 minutter. Disse svampe findes i alle lande i det tidligere Sovjetunionen.
Det mest almindelige er østers svamp, eller østers.
Der er rigelig svampe i østers, lunge, sen og steppe. Der er forresten kun en type østerssvampe, der vokser i skoven ”på jorden” - dette er steppen. Men selv her skal jordoverfladen i glaserne være tæt prikket med bark og grene af ødelagte træer. Derfor ser det ud til, at svampe vokser direkte på jorden.
Selvom typerne af østersvampe afviger i farve, størrelse og form på hatte, vokser de alle i store kolonier på stammerne af tørrede træer - stående eller fældede.
Se på billedet, hvordan østersvampe vokser i skoven. De hænger fra bagagerummet med en stor trappede krans, hvis vægt kan nå mere end 3 kg. Hvis svampe vokser på et faldet træ, er deres ben lange og ligger tæt på siden af hatten. Og hvis deres koloni dannede sig på et stadig stående træ - er deres ben korte, som om de smeltes sammen.
Opsamlingstiden for østers svampe varierer fra april til november frost. Selv frost er ikke skadeligt for disse svampe: de mister ikke deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. Derudover er denne type frugtkrop ikke beskadiget af orme, mens de er små. Kun på meget gamle prøver kan man bemærke korruption.
En anden type østerssvamp er rigeligvokser i løvskov. Hendes samling begynder i maj måned og varer indtil oktober. Disse svampe er bange for frost, så de skal ikke kigges efter i kulden. Den mest rigelige frugter i østersvampe forekommer i juni og derefter i oktober. De elsker fugtighed, og på denne tid af året, især i regnvejr, er der en masse frugtlegemer i skoven. De kan ofte findes på gamle bjørker, alm, bjergaske og egetræer. Østersvampen er rigelig med en bølget kant på hættene og en lys creme skygge. Svampens ben er langt og krummet til hatten.
En anden type østerssvampe - pulmonalsom er anderledes i hvidt. Det har en konveks hat med tynde kanter, nedad. Hendes ben er dækket af en delikat hvid, fluffy, der minder om fløjl. Den vokser i kolonier på egetræer, bjørker og bøg. Selvom lungesøstersvampe ser meget blid og delikat ud, er den godt transporteret, tåler kulde i 4 dage. Denne type champignon kan let slå rod i hjemmet: læg skovsøstersvampen i gården i nærheden af stubberne, og efter et stykke tid vil du se resultatet - en god høst af hussvampe.
Efterår østers svampe i oktober og vinter svampe i december
Hvad angår svampe med sen østers, berettiger den fuldt ud navnet. Efterår østerssvampe vokser i skoven i oktober. Nogle gange findes den i november, hvis ikke meget store frost. Svampe vokser på nåletræer eller rådne stubbe, især der er mange af dem på gamle lysninger. Efterår østers svamp er kendetegnet ved en grønlig farve der ligner grønne oliven. Disse svampe smager lidt bittert, så nogle svampeplukkere samler dem ikke, selvom de er spiselige.
Til madlavning vælges østers svampe i små størrelser. Kun unge svampe har en delikat smag og udtalt svampearoma. Ældre tilfælde er også spiselige og velsmagende, dog ikke med en sådan skovaroma.
Vokser østerssvampe i skoven om vinteren, for eksempel i december? Det er sikkert at sige, at de vokser, især hvis vinteren er mild og varm. Hængende flerstrengede østerssvamplander kan findes på forskellige træer. De kan ses tydeligt om vinteren, da alt løvet er faldet. Ofte erfarne champignonplukkere ser nøje på trætoppene, når du samler østers svampe. Svampekolonier findes i en betydelig højde fra jorden.
Et positivt punkt i indsamlingen af østerssvampe er det faktum, at denne art ikke har toksiske fordele i vores region. En falsk dobbelt vokser i Australien og er dødbringende for mennesker. Du kan dog ikke bekymre dig, i Rusland overlever denne art simpelthen ikke på grund af koldt vejr. Derfor er selv begyndere af svampeplukkere muligvis ikke bange for at indsamle "bytte."
Hvorfor østersvampe for nylig er blevet en så almindelig svamp? Det viser sig, at de er meget modstandsdygtige over for bakterielle og virale læsioner. Deres bakteriedræbende egenskaber er i stand til at fjerne radioaktive stoffer fra den menneskelige krop. Og derudover har østersvampinier en mere markant aroma end andre svampe, og den er også mere overkommelig.
Skriv din mail, jeg vil sende dig et foto og spørge, hvilken slags svamp