Steder, hvor du har brug for at kigge efter svampe i skoven
Honningsvampe vokser i hele Rusland, hvor der er skovzoner. De mest almindelige steder, hvor honningsvampe er værd at kigge efter, er bredbladede skove med en overvejende rolle af bjørk, osp, eg, al. Nogle gange vokser de på stammer og stubbe af fyrretræer. Samlingssæsonen for forskellige typer honningsvampe varierer. Forår honning svampe vises i maj og fortsætter med at vokse indtil udgangen af juni. Derefter begynder sæsonen med at samle sommersvampe - fra juli til slutningen af august. Efterårs honningsvampe, som er de mest populære blandt fans af "stille jagt", begynder at bære frugt fra slutningen af august og fortsætte til slutningen af oktober og i nogle regioner i Rusland, hvor klimaet er mildt og varmt, indtil midten af november.
For begyndere af svampeplukkere gives råd, hvor det er bedre at kigge efter svampe i skoven. Så de territorier, hvor disse svampe vokser, skal have høj luftfugtighed. Specielt gode honningssvampe begynder at vokse efter efterårståger. Hvis du opsamlede disse frugtlegemer på en stub eller et træ, kan du bogstaveligt talt om 2-4 dage vende tilbage hit for en ny afgrøde.
Honningssvampe transporteres godt, derfor kan de i modsætning til andre svampe opsamles selv i poser eller poser. Disse frugtagtige kroppe er næsten aldrig ormede. På grund af deres alsidighed bruges honningplanter i alle kulinariske processer. De er stegte, kogte, stuede, syltede, saltet, gæret, tørret, frosset. De laver saucer patéer, kaviar og burgere. Selv efter varmebehandling mister disse svampe ikke deres ernæringsmæssige egenskaber.
Et særpræg ved efterårssvampe er deres glød i mørke. Så om natten kan du med det samme se i skoven, hvor du kan kigge efter honningssvampe. Ud over hattene på disse frugtlegemer skinner myceliumtrådene også, som trænger ind i træet, og det ser ud til, at hele træet er fremhævet.
Hvor skal man kigge efter eng, efterår og vinter svampe?
Det er meget vigtigt at huske, at på de steder, hvor du ser efter efterårssvampe, skal du nøje overvåge, at falske svampe ikke falder i kurven. Falske svampe er giftige, derfor er det nødvendigt at kunne skelne en ægte honningagar fra en uspiselig. Bemærk, at efterårssvampe kun vokser på et træ eller en stubbe. Nogle gange kan det findes på jorden, men med en betingelse: rådne rødder af et træ passerer under overfladen. Falske svampe vokser kun på jorden, så vær ikke doven, grave jorden op og sørg for, hvilke svampe du har fundet. Ud over disse tegn har falske svampe grønne eller grøngrå plader under hatten. Falske svampe har ikke vægte på hatten, og der er ikke noget "nederdel" fra filmen på benet. Når du finder et træ eller en stubbe med honningsvampe i skoven, skal du sørge for, at de er velegnet til alle tegn på spiselige svampe. Du kan endda slikke hatten: hvis den er bitter, er disse falske svampe, og deres lugt er ubehagelig.
Som nævnt er svampe opdelt i flere arter, og tidspunktet for deres samling er også forskellige. Hvor skal man for eksempel se efter engsvampe, der vokser fra maj til juni, og den anden bølge begynder fra august til slutningen af september? Normalt findes engsvampe i fugtige kløfter, i marker, langs vejkanter og endda i haver. Mange mennesker forveksler denne art med grebes og indsamler derfor ikke den. Men vær opmærksom på, at disse frugtkroppe er meget velsmagende og nærende, selvom de ikke vokser lige så tæt som efteråret eller vinterens svampe.
At dømme efter navnet vil hver svampeplukker kunne sige, hvor man skal søge efter svampe-svampe. Logning udføres i enhver løvfrugt eller fyrreskov.Det er disse steder, der betragtes som de bedste svampe at dyrke. Ofte i skoven kan du finde et faldet træ eller rådne stubber strøet med disse små frugtlegemer. Hvis du finder et så "frugtbart" sted på honningplanter, skal du ikke skynde dig at forlade. Kig nøje rundt og måske kan du se en anden stubbe med honningsvampe. Hvis du har venner, der har erfaring med at samle svampe, så spørg dem, hvor det er bedre at kigge efter svampe, hvor steder.
Efterårssvampe bærer kun 2-3 uger og deler sig i 2 bølger. Men i nogle regioner i Rusland er der 3 bølger af frugtning af disse svampe. Alt afhænger af klimaet i et bestemt område såvel som vejrforholdene. Det er værd at bemærke, at honning-agarik ikke kun vokser i permafrost og tropiske arter. Denne type champignon betragtes som den mest populære, fordi den kan høstes året rundt: om foråret, sommeren, efteråret og endda vinteren.
Mange er forvirrede over spørgsmålet: hvor skal man kigge efter vintersvampe og er det muligt? Vintersvampe er den eneste art af svampe, der ikke har falske og giftige analoger. Du kan frit gå i skoven selv om vinteren og kigge efter disse smukke, lyse svampe.
I løbet af vinteren forværres disse frugter ikke, og så snart optøningen begynder, begynder de igen at vokse. Disse svampe vokser også på træer, men i en højere højde end efteråret. Derfor skal du tage en pind med en krog til at fjerne dem, når du søger efter vintersvampe. Derudover skal du huske de steder, hvor honningsvampe findes. Næste år skal du dristigt vende tilbage til dette sted og samle en ny afgrøde.
