Sådan tilberedes svampekoteletter fra honningssvampe

I henhold til kulinariske eksperters standarder betragtes honningssvampe som en af ​​de mest populære i svamperiget. Fra disse frugtsorter kan du tilberede forskellige retter, fordi de kombineres med næsten alle ingredienserne. Så, kogte svampe koteletter med deres smag overrasker selv de mest frisk-gourmeter.

Alle har længe været vant til, at koteletter skulle vises i familiens frokostmenu. Det viser sig, at du kan tilberede hjertelige og sunde kødboller fra svampe, ikke kun kød. Derudover tilberedes koteletter ud fra tørrede, friske, syltede, saltede og endda frosne svampe. Til en masse kan du tilføje kartofler, ris, semulje, havregryn og æg - budget og dagligdags produkter. Hvis du vil lave en mere nærende og solid middag, skal du tilføje lidt kød til svamphakken. Svampekoteletter kan stegt ikke kun i en gryde, men også bages i en ovn.

I dag vinder vegetarisme popularitet, så koteletter fra grøntsager og svampe tilberedes ikke kun derhjemme, men også på restauranter. Vi tilbyder flere opskrifter på madlavning koteletter fra honningsvampe med yderligere ingredienser.

Opskrift på champignoner koteletter med kartofler

Honning champignoner koteletter med kartofler - en original skål, der kan diversificere dit bord. De tilberedes let ud fra de mest almindelige produkter.

• Friske svampe - 400 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Gulerødder - 2 stk .;
• Løg - 2 stk .;
• Persille (rod) - 1 stk .;
• Æg -2 stk .;
• Smør - 5 spsk. l.;
• Salt og peber - efter smag;
• Mel - 150 g;
• Persillegrøntsager.

En opskrift med et foto af svampe koteletter hjælper dig med at se, hvordan du laver denne skål.

< Honningsvampe koges i 20 minutter i saltet vand, kasseres i et dørslag og spredes derefter på et køkkenhåndklæde i 15-20 minutter. [/ billedtekst]

Skræl løg og gulerødder, vask dem under hanen og hugg.

Vi renser persilleroten, tre på et rivejern og stegt i olie sammen med løg og gulerødder i 15 minutter.

Sådan tilberedes koteletter fra honningsvampe

Nogle gange bringer elskere af den "stille jagt" en masse store svampe fra skoven. Mistresses bruger kun hatte til pickling eller tørring.

Vi tilbyder at tilberede koteletter fra benene på honningsvampe, så de ikke skal smides forgæves. Du vil blive overrasket over, hvor velsmagende svampepatties viser sig.

• Fod af honningsvampe - 700 g;
• Kartoffel - 3 stk .;
• Smør - 70 g;
• Æg - 2 stk .;
• Langt brød - 3-4 stykker;
• Mælk - 150 ml;
• Rømme - 200 ml;
• rasp;
• salt;
• En blanding af malet peberfrugter;
• Dillgrøntsager.

Denne opskrift på svampe koges hurtigt og let.

Vask kartoflerne, kog dem i deres uniformer, skræl dem og lad dem køle helt af.

Kog benene af honningssvampe i 20 minutter, tøm dem til vand, slib en kødkværn med store huller og stek i olie, indtil den er gyldenbrun.

Blødgør skiver brød i mælk, pres og bland med svampe.

Pisk æg med creme fraiche (3 spsk. L.), tilsæt svampe, brød, revne kartofler og bland godt.

Salt og peber efter smag hakket kød af svampe, form koteletter af enhver form.

Brød i brødkrummer og stek i olie, indtil de er gyldenbrune.

Bland creme fraiche med salt, tilsæt hakkede grøntsager, slå lidt med en piskeris og hæld patties.

Larm i 10 minutter og fjern det fra varmen.

En sådan skål kan serveres med kogt ris eller boghvede grød.

Frosne champignoner koteletter med hakket kød

Dine familiemedlemmer gætter aldrig på, hvad de spiste koteletter fra frosne svampe, hvis du ikke selv fortæller dem det. Denne opskrift er unik: hurtig madlavning og lave omkostninger, og fornøjelsen ved smag er maksimal.

• Frosne svampe - 800 g;
• Fyldning - 300 g;
• Æg - 2 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Hvidt brød - 3 stykker;
• Mælk - 100 ml;
• rasp;
• Malet sort peber og salt;
• Lean olie;
• Grønt persille og dild.

Optøede svampe uden overskydende væske, sammen med skrælede løg, føres gennem en kødkværn.

Vi blander hakket kød med hakket svampe og løg, introducerer ægene, brødet gennemvædet i mælk, salt, peber og hakket persille og dild.

Vi ælte hele massen godt med vores hænder, laver koteletter og ruller i brødkrummer.

Stek i olie, som almindelige koteletter, på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Den bedste side skål til frosne svampe koteletter vil være kartoffelmos eller kogt ris. En kogt let grøntsagsalat tilføjer kun en særlig smag til dine kødboller.

Lænne kødboller med boghvede

Magre koteletter fra honningsvampe kan tilberedes med boghvede. Denne mulighed vil være i stand til at oversætte til virkelighed endda en begyndende værtinde.

• Friske svampe - 800 g;
• Boghvede gryn - 1 spsk .;
• Vand - 2 spsk .;
• Salt og formalet peber blanding;
• Vegetabilsk olie;
• Løg - 2 stk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Brød krummer;
• Grønne.

For at lære, hvordan man tilbereder svampe med boghvede, se trin-for-trin-opskriften.

1. Kog boghvede, indtil den er klar (i den sædvanlige tilstand for dig), lad afkøle.
2. Kog svampe i 20 minutter, lad det løbe af, passere gennem en kødkvern sammen med skrælede løg.
3. Steg champignonerne med løg i olie, indtil de er gyldne, lad den afkøle.
4. Vi blander hakket kød og boghvede, introducerer de hakkede greener (efter din smag), tilsæt og peber.
5. Før den skrællede hvidløg gennem en knus, bland den med hakket kød.
6. Vi danner koteletter med våde hænder, ruller brødkrummer i og steges i olie, indtil de er gyldenbrune.

Lenten koteletter fra honningplanter med boghvede er perfekte til dem, der følger hurtigt eller følger en diæt.

Opskriften på svampe koteletter med kylling

Hvordan laver man koteletter med svampe med kyllingesvampe, så de viser sig at være smukke i udseende og velsmagende? Ingredienserne til svampekoteletter er taget den mest overkommelige.

• Kyllingeben - 2 stk .;
• Honningsvampe - 300 g;
• Løg - 3 stk .;
• Kartoffelstivelse - 3 spsk. l.;
• Æg - 3 stk .;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Lean olie;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk.

Brug den trinvise opskrift med fotos af svampekoteletter fra honningsvampe og kylling til at tilberede den rigtige skål, som vil være værdig, selv til en festlig fest.

Bland grundigt med hænderne og opkølet i 60 minutter. Den bedste mulighed ville være, hvis du kogte hakket kød om aftenen og lader det stå i køleskabet indtil morgen.

Spred kylling- og svampepåfyldning med en ske på en stegepande med olie og stek, indtil de er brunet. Pickled kyllingekød stegt hurtigt, så vær forsigtig med ikke at brænde kødboller.

Hakkede svampe koteletter med kyllingekød vil gå godt med grøntsagssalat.

Svampekoteletter fra honningssvampe med ris

Lækker svampekoteletter fra honningsvampe kan tilberedes ikke kun med kød, men også med ris. For dem, der følger en diæt, vil denne skål være meget nyttig.

• Friske svampe - 700 g;
• Ris - 1 spsk .;
• Løg - 4 stk .;
• Æg - 3 stk .;
• Hvedemel - 4 spsk. l.;
• Lean olie;
• salt;
• Malet sort peber;
• Grøn basilikum - 3 grene.

Opskriften på svampe med ris koges hurtigt og let. Selv en novice-kok kan let klare det.

Honningsvampe renses for forurening, vaskes og koges i saltvand i 20 minutter. I dette tilfælde skal du konstant fjerne skummet, der dannes på overfladen.

Svampe kastes i et dørslag og får lov til at dræne overskydende væske, spredes på et køkkenhåndklæde til tørring og skæres i små stykker.

Ris koges på den sædvanlige måde, afkøles og blandes med svampe.

Rå æg, finhakket løg, salt, peber indføres og blandes omhyggeligt.

Koteletter af enhver form dannes af kogt ris og champignon hakket kød, rull i mel og stek i varm olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Pynt ved basilikering med basilikumblade. Meget velsmagende, disse koteletter vil blive kombineret med en salat med friske grøntsager.