Lean champignon koteletter: lette opskrifter med trin for trin fotos

I stillingen tænker hver husmor, hvordan hun kan glæde sine pårørende, så kirkens anbefalinger ikke overtrædes. Som det viste sig, er der opskrifter på kæmpe champignoner. Deres fordel er, at smagen kan være meget forskelligartet, afhængigt af de tilsatte grøntsager, korn og krydderier.

Lenten champignon patties med havregryn

Det er meget let at tilberede magert svampepatties med havregryn.

ingredienser:

• 1 spsk. havregryn (Hercules);
• 10 stk svampe;
• 2 stk kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 2 stk løg;
• 200 ml kogende vand;
• solsikkeolie (til stegning);
• formalet sort peber;
• salt efter smag.

Hæld flagerne med kogende vand, dæk og lad stå i en halv time.

Skræl, vask og riv kartofler med fine huller.

ren champignon skæres i terninger og slib i en blender.

Løg kan finhakkes med en kniv eller brug en blender.

Bland korn, løg og svampe i en skål. Gnid hvidløg på et fint rivejern og føj til svampepåfyldningen. Salt efter smag blandingen, peber, bland godt.

Varm solsikkeolien i en gryde, form runde koteletter med våde hænder (vælg formen selv) og stek, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Magert svampe koteletter kan serveres med salater i kold eller varm form.

Opskriften på magert svampe koteletter med et foto vil være interessant til at begynde husmødre, da den tilberedes ganske enkelt, men det viser sig med fremragende smag.

Magert svampe kødboller med ris

ingredienser:

• 0,5 kg champignoner;
• 1 spsk. hvid rundkornet ris;
• 2 stk løg;
• 1 spsk. rasp;
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• en knivspids salt og formalet sort peber;
• 1 liter filtreret vand.

Hæld ris i et dørslag og skyl under rindende vand. Lad væske drænes og hældes i en gryde med kogende vand.

Salt og rør med en træspatel for ikke at brænde. Kog i 40-45 minutter, indtil kornet er helt kogt, tag det ud af komfuret og lad det køle af.

Finhak løg med en kniv og hæld i en gryde med smør. Stek over medium varme, indtil det er gennemsigtigt i 5-7 minutter.

Skær champignonerne i små terninger og hæld dem til løgen. Smut sammen i 15 minutter, indtil fugtigheden fordamper. Fjern det fra varmen, og lad grøntsagerne afkøle.

Bland risgrød med svampe og løg, overfør til en skål, salt efter smag, tilsæt peber og bland.

Luk opvasken med fastgørelsesfilm, og køl i 30 minutter.

Kog brødkrummene på en tallerken og fjern hakket kød. Form koteletter med dine hænder, rull i brødkrummer og stek, indtil de er gyldenbrune. Server disse koteletter når som helst på dagen: til morgenmad, frokost eller middag.

Opskrift på magert boghvede koteletter med svampe

Magre koteletter med boghvede og svampe er meget møre og sprøde. Og selvom de har brug for et minimalt købmandssæt, er resultatet forbløffende.

ingredienser:

• 1 spsk. boghvede;
• 300 g champignoner;
• 1 løg;
• 1 medium gulerod;
• 150 g rugbrød;
• 3 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• en knivspinde formalet sort peber;
• krydderier til hakket kød (valgfrit);
• rasp;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Skyl boghvede og smid i kogende vand. Lad det koge og kog på medium varme, indtil det er helt kogt, lad det køle af.

Vask svampe og finhakk på størrelse med højst 1 cm. Sæt i en gryde med vegetabilsk olie og stek, indtil væsken fordamper.

Steg separat hakket løg og revne gulerødder separat i en stegepande i en gryde.

I en dyb skål skal du kombinere boghvede grød, svampe, løg og gulerødder.

Blødlægges i vand og tilsættes det til hakket kød. Krydre med peber, salt, krydderier til hakket kød og bland godt. Hvis der er en blender, kan du bruge den og slibe hakket kød til en homogen masse.

Form hakket kødpatties og brød. Stek i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Lenten boghvede koteletter med svampe kan serveres med tomatsaus. Dette vil give champignonskoteletterne en krydret delikat smag.

Magert champignonpatties med kartofler

Vi tilbyder en anden opskrift på magert svampekød med trinvis madlavning med et foto. Koteletter med kartofler vil være interessante, selv for et festligt bord.

• 10 stk mellemstore kartofler;
• 400 g champignoner;
• 2 løg;
• olivenolie;
• 3 spsk. l. mel;
• 0,5 spsk. rasp;
• 2 fed hvidløg;
• salt og sort peber efter smag.

Skræl og kog kartofler i vand med tilsætning af salt, indtil de er helt kogte.

Hakk løg med en kniv og stek i en gryde i olie, indtil den er gennemsigtig.

Hakk champignonerne fint i terninger og send dem til løgen. Stek i cirka 15-20 minutter, indtil væsken fordamper.

Lav kartoffelmos af kogte kartofler, mos den med en grøntsagsnibbler.

Tilsæt svampe, løg til potetmos og bland.

Hell salt, formalet peber, hvedemel til det resulterende hakket kød og bland godt.

Form koteletter af enhver form: runde eller aflange.

Rul i brødkrummer og stek i en gryde med opvarmet olie på begge sider, indtil de er møre.