Beskrivelse af svampe med rynkete hætter
I modsætning til svampe med glatte hatte er rynkede frugtlegemer mindre attraktive, men de spiselige arter er ikke mindre velsmagende. Lyse repræsentanter for skrumpede svampe er klokkeformet mycen, rodpenge, paraplyer, strålende svampe og rammesvampe - de vokser alle om sommeren og efteråret. Og den spiselige svampe aurikulær feber med rynker på hatten vokser året rundt.
Sommer og efterår krympet svampe
Mycena klokkeformet (Mycena galericulata).
familie: Mycenae (Mycenaceae).
sæson: Juli - slutningen af oktober.
Vækst: single, i grupper, i kolonier.
Beskrivelse:
Papirmassen er tæt, grålig med en pulveragtig lugt.
Benet har en rodformet proces op til 7 cm lang. Foden er glat, glat, mat, hult, grålig.
Lameller med overligger, brede, overvoksne, hvidlige. Hatten er først klokkeformet med en høj knold, gråbrunlig, derefter - åben, rynket, gråbrunlig.
Denne sommer-efterår rynkede svamp repræsenterer ikke næringsværdien.
Økologi og distribution:
Det vokser på henfaldende hårdttræ (eg), på stubber og fældning.
Penge rod (Oudemansiella radicata).
familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae).
sæson: medio juli - slutningen af september.
Vækst: enkeltvis.
Beskrivelse:
Hætten er først halvkugleformet, derefter spredt med en knold, rynket, grågul.I den nedre del af benet er der en lang rodformet proces.
Kødet er hvidligt eller gråligt, sjældne laminae sjældne, derefter frie, grålige.
Benet strækker sig til bunden, dybt nedsænket i underlaget, fibrøst, lys over, brunligt ved bunden.
Hætter anvendes friske (koges i ca. 15 minutter).
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende, sjældnere i nåletræer, i parker, ved bunden af stammer, ved stubbe og på rødder.
Paraplyer (Pluteus umbrosus).
familie: Plyteevs (Pluteaceae).
sæson: medio juli - slutningen af september.
Vækst: enkeltvis eller i små grupper.
Beskrivelse:
Papirmassen er hvidagtig, med en bitter smag og en sjælden lugt. Pladerne er frie, brede, hyppige, hvidlige, lyserøde med alderen. Kanten af hætten er med en skrå kant af hårene.
Benet er solidt, tæt, brunligt med mørke langsgående fibre og små vægte.
Hatten er halvcirkelformet eller udvendig, hvidlig eller mørkebrun krøllet.
Betinget spiselig sommer-efterårsvampe. Kødets bitre smag forsvinder, når det koges.
Økologi og distribution:
Den vokser i nåletræer, blandede og løvfældende skove, på henfaldende hårdttræ, stubbe, grene, nedsænket i jorden. Det er relativt sjældent.
Strålende svamp (Inonotus radiatus).
familie: Gimenokhetovye (Hymenochaetaceae).
sæson: Juli - oktober.
Vækst: fruiting organer er normalt arrangeret i lag eller rækker, kan vokse sammen på siderne.
Beskrivelse:
Frugtlegemer er årlige, flade, halvcirkelformede. Overfladen er radialt krøllet; i unge prøver mærkes den, gul-orange, med alderen bliver den bar, rusten-brun.
Hymenoforen er rørformet, lys, bliver brun fra berøring og mørker med alderen.
Når moden bliver overfladen med porerne blank.
Uspiselig.
Økologi og distribution:
Den vokser på levende og døde stammer, grene, stubber af aler, osp, lind, bjørk, hornbjælke og mange andre løvtræer. Forårsager hvid blandet (central og perifer) rot.
Svampe-ram (Grifola frondosa).
familie: Phomitopsis (Fomitopsidaceae).
sæson: medio august - slutningen af september.
Vækst: enkelt og i grupper.
Beskrivelse:
Hat 3-5 cm i størrelse, tungeformet, radialt krøllet eller fibrøst med en tynd mathud af gråbrune toner. Frugtlegeme, der vejer op til 10 kg, busket, bladformet, sfærisk eller oval, forgrenet i adskillige klingehatte.
Gimenophore fint porøst, faldende ned til benet, let. Kødet er elastisk, seigt, let med alderen, med en behagelig skarp lugt og skarp sjælden smag.
ben: hver hat er 3-4 cm lang, excentrisk, flok, i længderetning skåret, hvidlig.
God spiselig sommer-efterårsvampe svampe (kræver indledende kogning). Det har medicinske egenskaber.
Økologi og distribution:
Den vokser i løvskov ved foden af gamle eger, mindre ofte ahorn (i syd nær bøg og kastanjetræer). Det er sjældent. Det er opført i Røde Røde Bog.
Året rundt krympet svamp
Film Auricularia (Auricularia mesenterica).
familie: Auriculariales (Auriculariales).
sæson: året rundt.
Vækst: i grupper og enkeltvis.
Beskrivelse:
Hatten er skiveformet, glat til dannelse af tynde plader.Den ydre overflade er brunlig, koncentreret zonet, dækket med hår.
Den nedre, sporbærende side er krøllet, venøs med vener, violetbrun.
Massen i våd tilstand er blød, elastisk, elastisk i tørt - hårdt, sprødt.
Spiselig året rundt svamp af lav kvalitet.
Økologi og distribution:
Den vokser i løvfældende, hovedsageligt lavlandsskove på faldne træstammer: alm, poplars og aske.
