Κοτόπουλο με μανιτάρια σαφράν στο φούρνο και στο τηγάνι
Δεν υπάρχει ούτε ένα γκαλά δείπνο χωρίς κοτόπουλο μαγειρεμένο με μανιτάρια. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με ξινή κρέμα, κρέμα, λευκό κρασί ή σάλτσα ντομάτας. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα. Το κοτόπουλο που παρασκευάζεται με μανιτάρια σαφράν, τα οποία έχουν μια καταπληκτική γεύση και άρωμα των δασών, εκτιμάται ιδιαίτερα. Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν πάντα στο χέρι αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με μανιτάρια. Για αρχάριους, προσφέρουμε δύο απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα νόστιμο πιάτο για την οικογένειά σας και τους καλούμενους φίλους.
Περιεχόμενα
Φούρνος μαγειρεμένο κοτόπουλο με ξινή κρέμα
Το κοτόπουλο με μανιτάρια σαφράν, μαγειρεμένα στο φούρνο, αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό, αρωματικό και κυρίως σημαντικό - νόστιμο. Σε συνδυασμό με την ξινή κρέμα και το σκόρδο, η γεύση του κρέατος πουλερικών γίνεται πικάντικη. Έχοντας εξοικειωθεί με αυτήν την επιλογή και έχοντας μαγειρέψει το πιάτο μόνο 1 φορά, μπορείτε να το μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή και για οποιοδήποτε λόγο, απολαμβάνοντας το νοικοκυριό σας και εκπληκτικούς επισκέπτες.
Ένας ικανοποιημένος και καλά τροφοδοτημένος επισκέπτης είναι καλύτερος από κάθε έπαινο.
- 1 kg κρέατος κοτόπουλου.
- 500-700 g μανιταριών.
- 400 ml ξινή κρέμα?
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 2 κρεμμύδια.
- 5 σκελίδες σκόρδου.
- 150 ml σκληρού τυριού ·
- 1 μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Τζίντζερ και κοτόπουλο στην ξινή κρέμα - μια καλή συνταγή, μια βήμα-βήμα περιγραφή του οποίου είναι κάτω.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιατικά ψησίματος στο φούρνο θα βοηθήσουν στη διατήρηση όλων των θρεπτικών ουσιών και των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.
Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από το δέρμα και το λίπος, το πλένουμε με νερό, το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες και το κόβουμε σε κομμάτια.
Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, τρίψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε σε αυτή τη μαρινάδα για 30-40 λεπτά.
Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες 2-3 cm και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Την ίδια στιγμή, αναμιγνύετε συνεχώς το μείγμα για να αποφύγετε την καύση.
Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ταψί ή βαθιά πυρίμαχα πιάτα.
Από πάνω διανέμουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, ρίχνουμε ξινή κρέμα, αναμειγνύεται με τριμμένο σκληρό τυρί και χτυπημένα αυγά.
Τοποθετούμε το καλούπι σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190 ° για 30-40 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε κάθε μερίδα κοτόπουλου με μανιτάρια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
Λουκάνικα μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε κρέμα σε ένα τηγάνι
Το τζίντζερ, μαγειρεμένο με κοτόπουλο σε κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο, αλλά και για μια εορταστική γιορτή.
- 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 500 g μανιταριών.
- 300 ml κρέμας.
- Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- 50 ml γάλακτος.
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- 2 κουτ γλυκιά πάπρικα.
Νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με μανιτάρια και σάλτσα κρέμας είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά και αρωματικά πιάτα.
Χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή και μπορείτε να δείτε μόνοι σας.
- Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σαφράν κομμένα σε κομμάτια και τηγανίζονται σε μια μικρή ποσότητα ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
- Ο μαστός αποφλοιώνεται και κόβεται σε φέτες, περίπου 2x2 cm.
- Το ανώτερο στρώμα αφαιρείται από το κρεμμύδι, κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες.
- Τηγανητά σε φυτικό έλαιο, φέτες του μαστού εισάγονται και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
- Το γάλα χύνεται, τα μανιτάρια προστίθενται, τα πάντα αναμιγνύονται και πεθαίνουν κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
- Εισάγεται κρέμα, η μάζα χύνεται και πιπερώνεται στη γεύση, χύνεται η πάπρικα.
- Τα πάντα αναμιγνύονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά έως ότου τα πιάτα μαγειρευτούν πλήρως, περίπου 30-35 λεπτά.
