Julienne με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο και στο τηγάνι

Το Julienne είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο στο μαγείρεμα, το οποίο συνήθως σερβίρεται ζεστό σε ειδικά μερίδα πιάτα (κατασκευαστές κοκοφοίνικων). Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι για να εξυπηρετήσετε το julienne, για παράδειγμα σε βρώσιμα καλάθια.

Συνταγή Julienne με μανιτάρια και τυρί σε τάρτες

Το Julienne σε τάρτες με μανιτάρια και τυρί είναι ένα βολικό σνακ για τη διακόσμηση κάθε γιορτής.

Δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, η πιο δημοφιλής είναι η συνταγή julienne με μανιτάρια και τυρί.

• σπόρους - 400 g.
• τυρί - 300 g.
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας ·
• το μαρούλι και το μαύρο πιπέρι.
• κρέμα γάλακτος - 300 g;
• γάλα - 200 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 50 γραμ.

Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Αλάτι, ρίχνουμε σε ένα μίγμα από πιπέρες και ανακατεύουμε.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και συνδυάζουμε με τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι και χτυπάμε καλά με ένα χτύπημα.

Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά και ρίξτε το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα μέχρι ομαλά και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στο ψυγμένο γάλα και ξαναπινάδα.

Βάλτε ζαμπόν με κρεμμύδια σε καλάθια και ρίχνετε σάλτσα σε καθένα.

Αλεστεί το σκληρό τυρί με μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε σε κάθε τάρτα.

Cook julienne με μανιτάρια και τυρί σε φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Σερβίρετε ένα ζεστό ορεκτικό με φρέσκες σαλάτες λαχανικών.

Προσφέρουμε μια συνταγή για julienne με μανιτάρια και τυρί + φωτογραφία. Ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το σνακ, γιατί εδώ ο ρόλος των παραγωγών κοκκοτίνης παίζεται από πατάτες.

Πατάτα julienne με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυρί

Το Julienne σε πατάτες με μανιτάρια και τυρί είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά

• μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας - 5 τεμαχίων.
• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• βούτυρο - 100 g.
• κρέμα γάλακτος - 300 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• αλάτι και πάπρικα για γεύση.

Πλένετε τις πατάτες και κόβετε σε δύο όμοια μέρη.

Ξύστε τον πολτό μιας πατάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού και δημιουργήστε ένα "σκάφος" έτσι ώστε το πάχος του να είναι περίπου 5 mm. Βάλτε τα μισά στο νερό για να μην μαυρίσει.

Σε 30 γραμμάρια βούτυρο, τηγανίζετε τα μανιτάρια σε κύβους μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.

Πασπαλίζουμε το αλεύρι στην κορυφή και ανακατεύουμε γρήγορα, ρίχνουμε κρέμα, αλάτι, προσθέτουμε πάπρικα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Τοποθετήστε το κοκοτέν πατάτας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.

Βάλτε ένα μικρό κομμάτι λάδι σε κάθε κάτω μέρος, γεμίστε με ένα μείγμα μανιταριών, κρεμμυδιών και κρέμας.

Ψήστε το julienne με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο στους 180 ° C 10 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και ψήνετε και πάλι για 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα χρυσού τυριού.

Julienne με μανιτάρια και τυρί κρέμα σε ένα δοχείο

Αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε julienne με μανιτάρια και τυρί σε ένα δοχείο, οι λάτρεις νόστιμων πιάτων θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Τα μανιτάρια με σάλτσα κρέμας και ένα παχύ στρώμα λιωμένου τυριού είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά

• μανιτάρια σαμπάνιας - 400 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 300 g.
• γάλα - 100 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• σκληρό ρωσικό τυρί - 200 g;
• εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
• πιπέρι λεμονιού - μια πρέζα?
• άλας ·
• πράσινο βασιλικό και άνηθο.

Για julienne με μανιτάρια και τυρί κρέμας σε γλάστρες, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα καλύτερα.

Φέτες μανιτάρια, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να τρυφερήσουμε.

Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στα μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Ρίχνουμε σε κρέμα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και ρίξτε σε μανιτάρια με κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά, αφήστε το προϊόν να λιώσει και να χύσει το γάλα.

Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι λεμονιού, μαύρο και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Διανείμετε σε γλάστρες και πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή.

Τοποθετήστε το julienne με μανιτάρια, κρέμα και τυρί στο φούρνο για 15 λεπτά. και ψήνεται στους 190 ° C.

Πώς να κάνετε julienne με μανιτάρια, ξινή κρέμα και τυρί σε ένα τηγάνι

Μια συνταγή για το μαγείρεμα julienne με μανιτάρια και τυρί σε ένα τηγάνι θα είναι χρήσιμη για μάγειρες, ειδικά αν πρέπει να μαγειρέψετε για μια μεγάλη οικογένεια.

Πώς να κάνετε julienne με μανιτάρια και τυρί σε ένα τηγάνι και ποια προϊόντα χρειάζονται για αυτό;

Συστατικά

• λιπαρό - 500 g.
• κρεμμύδι - 4 κεφαλές.
• σκληρό τυρί - 300 g.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• βούτυρο - 20 g.
• άλας ·
• πάπρικα ·
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Προβηγκιανά βότανα - ένα τσίμπημα.
• μαύρη πιπεριά.

Βράζουμε το βούτυρο, στέλεχος σε κόσκινο και κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με τηγμένο βούτυρο και αφήστε το τηγάνισμα για 15 λεπτά.

Κόβετε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, ανακατεύετε με μανιτάρια και τηγανίζετε μέχρι να διαφανή.

Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αλεύρι, κτυπάμε μέχρι να μαλακώσουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε τα μανιτάρια.

Προσθέστε σκελίδες σκόρδου που πιέζονται πάνω στο σκόρδο, προσθέστε πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας, ανακατέψτε και αφήστε το να ζεσταθεί για 5 λεπτά.

Στρώνουμε 100 γραμμάρια τυριού σε τρίφτη και ανακατεύουμε με μανιτάρια και σάλτσα.

Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζετε ένα στρώμα σκληρού τυριού στην κορυφή.

Καλύψτε το julienne με μανιτάρια, ξινή κρέμα και τυρί και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 15 λεπτά.

Φιάλη συνταγή με το κρέας, τα μανιτάρια και το τυρί στο φούρνο

Η ακόλουθη συνταγή julienne με κρέας, μανιτάρια και τυρί θα εκτιμηθεί από εκείνους που δεν ανήκουν στην κατηγορία των χορτοφάγων. Προσφέροντας κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια και πολλά τυριά θα κάνει το ορεκτικό ακόμα πιό ζουμερό.

Συστατικά

• κοτόπουλα (μεγάλα) - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 300 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• τυρί - 300 g.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• τσίλι γείσο?
• πράσινα.

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να τρυφερούμε, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι το νερό να εξατμιστεί.

Προσθέτετε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μισά δαχτυλίδια σε μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσετε.

Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ξηρό ταψί και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι τσίλι, ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρά κομμάτια και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.

Συνδυάστε το κρέας με μανιτάρια, σάλτσα και τακτοποιήστε με κονσέρβες.

Τοποθετήστε το julienne με ένα παχύ στρώμα χονδροκομμένο τυρί και γεμίστε το φούρνο.

Φούρνος σε θερμοκρασία 200 ° C για περίπου 10-15 λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε το λιωμένο τυρί με ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε.

Συνταγή Julienne με μανιτάρια, λεμόνια, τυρί και πιπεριά

Συνιστούμε να δοκιμάσετε τη συνταγή julienne με μανιτάρια και τυρί. Η μυρωδιά αυτού του ορεκτικού θα γεμίσει το σπίτι με το άρωμα των δασικών μανιταριών και η γεύση θα απολαύσει τρελά από την οικογένειά σας.

Συστατικά

• chanterelles - 600 g.
• κρέμα γάλακτος - 300 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί - 200 g.
• βούτυρο - 50 g;
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• άλας ·
• πιπέρι - 2 τεμάχια.
• λευκή πιπεριά.

Βράζετε τα ψωμάκια για 20 λεπτά σε θαλασσινό νερό, βάζετε σε ένα σουρωτήρι και κόβετε σε φέτες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και τηγανίζετε για 15-20 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και προσθέτουμε στα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.

Ξεφλουδίζετε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους και κόβετε σε χυλοπίτες, προσθέτετε στα μανιτάρια με κρεμμύδια και σιγοβράζετε για 5 λεπτά.

Αλατοποιήστε το μείγμα, προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερίδες και το ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει.

Ρίχνουμε κρέμα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Βάλτε julienne σε κάθε μπολ καρύδας ή το ταψί και πασπαλίζετε με το τυρί τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη.

Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα καπάκι από χρυσό τυρί.

Η Julienne, ανεξάρτητα από τα προϊόντα που συνδυάζουν, θα είναι πάντα τα πιο νόστιμα και νόστιμα ζεστά ορεκτικά. Αυτό το πιάτο θα είναι σε θέση να διακοσμήσει κάθε τραπέζι διακοπών και θα γίνει αξέχαστη για τους καλεσμένους σας.