Πατάτα με χοιρινό και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο και σε μια κατσαρόλα

Εάν τα μέλη της οικογένειάς σας είναι οπαδοί της κουζίνας μανιταριών, μπορείτε να τις τροφοδοτήσετε με ένα πλούσιο γεύμα χρησιμοποιώντας απολύτως απλά συστατικά. Μιλάμε για πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια - αυτό το πιάτο έχει πολλούς οπαδούς και δεν απαιτούνται εξωτικά συστατικά για την προετοιμασία του. Παρακάτω θα βρείτε μια επιλογή από συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 500 γραμ.
• φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. l
• ξηρό καρύκευμα "Adjika" - για γεύση
• πικάντικα βότανα
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση
• σπόρους - 150 g
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πατάτες - 0,5 kg.
• ξινή κρέμα
• πράσινα κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρεύετε τηγανιτές πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια, το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε.

Όταν το κρέας παίρνει μια νόστιμη χρυσή κρούστα, το βράζουμε με αλάτι, πιπέρι, adjika και βότανα, βγάζουμε από το τηγάνι.

Κόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια.

Αλάτι στη γεύση, στροφή προς το κρέας. Προσθέστε λίγο λάδι στο τηγάνι. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. 5-7 λεπτά πριν τα πιάτα είναι έτοιμα, βάλτε το κρέας με κρεμμύδια και μανιτάρια, ανακατέψτε. Μεταφέρετε το παρασκευασμένο χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε πιάτα και σερβίρετε.

Συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα

• Φρέσκο ​​χοιρινό χαρτοπολτό 500 γραμμάρια
• Νωπά πεπόνια 500 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• 1 μέτριο καρότο
• Πατάτα 1 κιλό
• Μεγάλο κρεμμύδι 1 τεμάχιο
• Κόκκινο φύλλο για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι σε γεύση
• Καθαρό κρύο νερό 2 φλιτζάνια
• Φρέσκο ​​μαϊντανό

Για να προετοιμάσετε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, πλύνετε καλά το κρέας με ζεστό νερό και το βάλετε σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίζουμε το κρέας από τις φλέβες, τα φιλμ και το υπερβολικό λίπος. Τώρα κόψτε το συστατικό σε μικρά κομμάτια και μετακινήστε το σε ένα μικρό μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εξάρτημα σε μια σανίδα κοπής και ψιλοκόψτε τα σε κύβους. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια ελεύθερη πλάκα και προχωρήστε στην προετοιμασία των καρότων.

Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών, ξεφλουδίστε τα καρότα από τη φλούδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό σε ένα ξύλο κοπής και τρίψτε το με ένα χοντρό τρίφτη στην κατάσταση των τσιπ. Ρίξτε το θρυμματισμένο δοχείο σε μια καθαρή πλάκα.

Χρησιμοποιώντας έναν κόπτη λαχανικών, αποφλοιώστε τις πατάτες και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο χώμα και άλλες βρωμιές. Τώρα βάλτε τους κονδύλους σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα τεμαχισμένα λαχανικά μεταφέρονται σε ένα μικρό μπολ και γεμίζουν εντελώς με συνηθισμένο δροσερό νερό, έτσι ώστε οι πατάτες να μην αλληλεπιδρούν με τον αέρα.

Τα μανιτάρια πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και τοποθετούνται σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα καπέλα και τα πόδια των μανιταριών από τραχιά μέρη. Τώρα αλέστε τα κομμάτια σε τεμάχια και μεταφέρετε σε ένα μικρό μικρό μπολ.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού στο δίσκο πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Αμέσως μετά, βάζετε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος εδώ, κλείστε το καπάκι της συσκευής και μαγειρέψτε το κρέας για 20 λεπτά.

Μετά το χρόνο που έχει δοθεί, προσθέστε τσιπς καρότου, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ζαχαρωτά στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα με σπάτουλα κουζίνας και συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο με τον ίδιο τρόπο για άλλα 15-20 λεπτά. Στεγνώστε όλα τα συστατικά σε μια αργή κουζίνα.

Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και τοποθετήστε εδώ τις φέτες πατάτας. Μην ξεχάσετε να ρίξετε αλάτι στη γεύση, βάλτε δυο φύλλα δάφνης και μπιζέλια μαύρου πιπέρι. Τώρα γεμίζουμε όλα τα συστατικά με καθαρό δροσερό νερό, ανακατεύουμε καλά τα πάντα με σπάτουλα κουζίνας και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε ξανά τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.

Φούρνο ψημένο χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά

• Ένα κιλό χοιρινό πολτό.
• Μια κιλό φρέσκων ζαχαρωτών.
• Ένα κρεμμύδι.
• Λάδι (ελιά ή ηλίανθος);
• Έξι πατάτες.
• Εκατό γραμμάρια ημίσκληρου τυριού.
• Αλάτι, καρυκεύματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια, το κρέας πλένεται, αφήνεται να στραγγίσει το νερό και κόβεται σε κομμάτια. Βρίσκονται σε μια επίπεδη επιφάνεια και χτυπάνε με ένα σφυρί, τρίβονται με αλάτι και πιπέρι.

Οι πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύκλους. Προσθέστε καρυκεύματα και λάδι.

Το ταψί λειαίεται με λίπος και το κρέας απλώνεται πάνω σε αυτό. Οι πατάτες σε φέτες βρίσκονται στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για τριάντα πέντε λεπτά.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.

Το τυρί είναι τριμμένο. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στις πατάτες με κρέας και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.

Συνταγή στιφάδο με χοιρινό, πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά

• Εκατό γραμμάρια μανιταριών.
• Ένα μικρό κολοκυθάκι ή κολοκυθάκια?
• Μελιτζάνα
• Πέντε ντομάτες κερασιού.
• Ένα πιπέρι;
• Τρεις πατάτες.
• Φρέσκο ​​θυμάρι και δενδρολίβανο.
• Σέλινο
• Επτά εκατοντάδες γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• Σάλτσες ντομάτας και σόγιας.
• Πιπέρι τσίλι και αλεσμένο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρέψετε τη χοιρινή στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες, το κρέας κόβεται σε κομμάτια, τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε κύβους και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Ο πυθμένας του multicooker είναι πασπαλισμένος με θαλασσινό αλάτι και καρυκεύματα. Διαδώστε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε δεντρολίβανο, κύβους μελιτζάνας και μισές τεμαχισμένες ντομάτες.

Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, μανιτάρια, θυμάρι, πιπεριά και σέλινο. Κορυφή με σάλτσες σόγιας και ντομάτας. Κλείστε τη βραστήρα και τοποθετήστε τη λειτουργία "Εξομάλυνση".

Χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• Τριακόσια γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος (χωρίς λίπος).
• Δύο εκατό γραμμάρια μανιταριών.
• Κρέμα μεσαίας σύστασης.
• Πέντε πατάτες.
• Ένα κρεμμύδι.
• Αλάτι, καρυκεύματα.
• Τρία τραπέζια. κουταλιές λάδι?
• Φρέσκα χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρεψετε μαγειρεμένες πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια (κάθε δύο με δύο εκατοστά).

Το κύπελλο πολλαπλών σκεύων λιπαίνεται με φυτικό έλαιο και ορίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές για περίπου δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, προστίθενται τα θρυμματισμένα μανιτάρια και συνεχίζουν να τηγανίζουμε. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο βραστήρα.

Πώς να μαγειρεύουν μαγειρεμένα πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σε γλάστρες

Συστατικά

• χοιρινό (πολτός) - 400 g.
• πατάτες - 3τμ.
• λευκό λάχανο - 200 γραμ.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση
• μανιτάρια μπισκότα - 150 γραμ.
• τριμμένο τυρί - 150 γραμ.
• Πράσινοι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρέψετε χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να λιπαίνετε τα δοχεία με φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και βάζουμε σε γλάστρες. Βάλτε τις ψημένες πατάτες στην κορυφή. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια βάζουμε τα λαχανικά, τηγανίζουμε. Την τελευταία στιγμή βάλτε την πάστα ντομάτας και ζεστή. Βάλτε το χοιρινό και τα λαχανικά στις πατάτες. Ρίξτε το ζωμό κρέατος έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας.

Βάλτε τα μανιτάρια στο μπισκότο στο κρέας. Βάλτε φρέσκα πράσινα. Κλείστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 1 ώρα έως ότου το λάχανο είναι μαλακό. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε γλάστρες.

Συνταγή ψητών με χοιρινό, πατάτα και μανιτάρια

Συστατικά

• Ένα κιλό χοιρινό πολτό.
• Επτά εκατοντάδες γραμμάρια μανιταριών.
• Ένα κιλό πατάτες.
• Δύο καρότα.
• Δύο κρεμμύδια.
• Αλάτι, καρυκεύματα.
• Βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Για να προετοιμάσετε το ψητό με χοιρινό, πατάτες και μανιτάρια, το κρέας κόβεται σε μικρές φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, το καρότο σε δαχτυλίδια. Οι πατάτες κόβονται σε μεγάλες σφήνες. Το κρέας τηγανίζεται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα μανιτάρια τηγανίζονται στο βούτυρο και προστίθενται κρεμμύδια και καρότα. Συνδυάστε με το κρέας, τις πατάτες και ανακατέψτε. Μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι. Προσθέστε νερό και ξινή κρέμα, αφήστε να σιγοβράσει για περίπου τριάντα λεπτά.

Γαλλική συνταγή χοιρινού κρέατος με μανιτάρια και πατάτες

Συστατικά

• χοιρινό - 3 τεμ.
• πατάτες - 4τμ.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση
• φυτικό έλαιο
• μαγιονέζα
• μανιτάρια (πιπεριές ή άλλα) - 200 g.
• επεξεργασμένο τυρί όπως "Wave" ή "Φιλία" - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• θυμάρι πράσινο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χοιρινό, μανιτάρια και πατάτες, το κρέας πρέπει να ξυλοκοπείται. Λιπάνετε το πυρίμαχο πιάτο με λάδι, βάλτε το κρέας, το αλάτι και το πιπέρι.

Λιπάνετε κάθε κομμάτι με μαγιονέζα. Ψήστε το τυρί κρέμας και το ψήνετε στο κρέας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε τυρί πάνω τους. Στρώνουμε ή ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και βάζουμε στο κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με χόρτα θυμάρι.

Αδειάστε το σκληρό τυρί και τα πασπαλίζετε με αλλαντικά. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, βάζετε ανάμεσα σε κομμάτια χοιρινού κρέατος. Κορυφή με λίγο γράσο με μαγιονέζα. Βάλτε το καλούπι σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες και ψήστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε χοιρινό στα γαλλικά με πατάτες και μανιτάρια στο τραπέζι, πασπαλισμένο με βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με μανιτάρια, τυρί και πατάτες

Χοιρινό ψημένο με πατάτες και μανιτάρια "Emerald"

Συστατικά

• Μια κιλό χοιρινό πολτό?
• Επτά πατάτες.
• Δύο εκατό γραμμάρια μανιταριών.
• Δύο κρεμμύδια.
• Κόκκινο πιπέρι.
• Ένα ποτήρι γάλα.
• Δύο αυγά των κυλικείων.
• Ημίσκληρο τυρί.
• Αλάτι;
• Δύο πίνακες. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• Λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο, το κρέας κόβεται σε τεμαχισμένες φέτες, που βρίσκονται πάνω σε ένα τραπέζι και κτυπηθούν. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι κρέατος είναι λίγο τρίβεται με αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα τηγάνι με λάδι, το κρέας τηγανίζεται και στις δύο πλευρές.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα μέχρι να χρυσή.

Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και ελαφρώς τηγανητά.

Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε μισο δακτυλίους. Το τυρί μεταφέρεται σε ένα τρίφτη.

Γεμίστε τα αυγά με μπλέντερ με ζεστό γάλα, προσθέστε αλεύρι και τυρί.

Χοντρά κομμάτια κρέατος τοποθετούνται στο κέντρο του τηγανιού, τα πατάτα τοποθετούνται γύρω, και τα μανιτάρια τοποθετούνται στην κορυφή. Όλα χύνονται με γάλα και σάλτσα αυγών. Πασπαλίστε με κρεμμύδια.

Χοιρινό με μανιτάρια, τυρί και πατάτες ψήνεται στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Ψητό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά

• χοιρινό (τμήμα νεφρού) - 1 κιλό.
• πατάτες - 600 g.
• μανιταρια (μπισκότα) - 200g.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• ξύδι φρούτων (μήλο, σταφύλι) - 3 κουταλιές της σούπας. l
• μαγιονέζα - 100 ml.
• τυρί - 140 γραμ.

Για να μαγειρεύετε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια στο φούρνο, το κρέας πρέπει να κόβεται σε μερίδες (~ 150 g). Ξεραστε με μαγειρικό σφυρί, αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες (μεγάλες, σύμφωνα με το γούστο σας).

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια, το βάζουμε σε ξύδι.

Στρώνουμε το τυρί.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις.

Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε πατάτες στο κρέας, πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι. Κορυφή με μανιτάρια, στη συνέχεια πιέζεται το κρεμμύδι από ξύδι. Ρίχνουμε όλη τη μαγιονέζα (όχι καθόλου) και πασπαλίζουμε με τυρί.

Ψήνουμε πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Δεν χρειάζεται σάλτσα ή πλάκα για το κρέας. Μπορείτε, αν θέλετε, να σερβίρετε σαλάτα λαχανικών.

Χοιρινό φιλέτο ψημένο με μανιτάρια

• 480 γραμ. Χοιρινό,
• 200 g μανιταριών
• 40 ml γάλακτος
• 4 αυγά
• 160 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 40 g λαρδί,
• 160 γρ
• 20 γρ μαϊντανό,
• 600 γραμμάρια πατάτας
• μπαχαρικά για γεύση.

Κόψτε το μοσχάρι σε κομμάτια, κτύπησε, αλάτι, πιπέρι και βάλτε το γάλα για 2 ώρες, στη συνέχεια βυθίστε τα κτυπημένα αυγά, ρίξτε στο τριμμένο σκληρό τυρί, πασπαλίστε με σπόρους κέδρου και τηγανίζετε στο λαρδί μέχρι να ροδίσουν. Ο τεμαχισμένος κύλινδρος είναι βρεγμένος σε αυγά, τυλίγεται σε τριμμένο τυρί, πασπαλίζεται με σπόρους κύμινο και τηγανητά. Κόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε με μανιτάρια.

Το τελειωμένο πιάτο με μανιτάρια και πατάτες είναι διακοσμημένο με χόρτα.