Μανιτάρια Σεπτεμβρίου στα προάστια

Τον Σεπτέμβριο ξεκινάει μια τεράστια μάζα μανιταριών. Εκτός από αυτά τα κοινά και αγαπημένα όπως τα μοσχαράκια, τα αγάραιρα, τα μοσχάρια και τα μοσχάρια, αρκετά σπάνια είδη μπορούν να βρεθούν στα δάση τον πρώτο φθινοπωρινό μήνα. Αυτά περιλαμβάνουν collibia, lepista, varicella, melanoleuka, tremellodone και πολλά άλλα. Να είστε προσεκτικοί: αυτή τη στιγμή στα προάστια και σε άλλες περιοχές υπάρχουν πολλές μη βρώσιμες ποικιλίες, οπότε αν υπάρχει αμφιβολία, είναι καλύτερο να μην τοποθετήσετε άγνωστα μανιτάρια στο καλάθι σας.

Τον Σεπτέμβριο, πολλοί άνθρωποι ως οικογένεια και ατομικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πηγαίνουν στο κυνήγι μανιταριών. Τέτοιες εκδρομές στο δάσος ζεσταίνουν την ψυχή και προκαλούν μεγάλη διάθεση. Τα εκπληκτικά πολύχρωμα φθινοπωρινά τοπία ρωσικής φύσης περιγράφονται πολύ γενναιόδωρα και τραγουδιούνται από τους ποιητές και τους συγγραφείς μας.

Βρώσιμα μανιτάρια που μεγαλώνουν τον Σεπτέμβριο

Ελαστικό υγρό (Gomphidius glutinosus).

Ένας από τους πρώτους το φθινόπωρο για να αυξηθεί ερυθρελάτης. Μπορούν να εμφανιστούν νωρίτερα, αλλά τον Σεπτέμβριο παρατηρείται η κορυφή ανάπτυξης τους. Για να τα συλλέξετε χρειάζεστε ένα καλάθι ή ένα ξεχωριστό διαμέρισμα στο καλάθι, καθώς λερώνουν όλα τα άλλα μανιτάρια. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται στο δάσος το Σεπτέμβριο σχεδόν στα ίδια σημεία με τις κεφαλές, αλλά αργότερα για μισό μήνα ή μήνα.

Ενδιαιτήματα: σε εδάφη και απορρίμματα δασών σε κωνοφόρα, ειδικά σε δάση ερυθρελάτης, αναπτύσσονται σε ομάδες ή μεμονωμένα.

Περίοδος: Ιούνιος - Οκτώβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 4-10 cm, μερικές φορές φτάνει τα 14 cm, σαρκώδη, πρώτα κυρτά-κωνικά με διπλωμένα άκρα, αργότερα πεσμένα. Χαρακτηριστική ιδιότητα του είδους είναι ο γκρίζος λιλάς ή το γκρίζο-καφέ καπέλο που καλύπτεται με βλεννώδη μεμβράνη λεπτών νηματοειδών ινών, καθώς και η κωνική φύση των πλακών που πέφτουν κάτω από το πόδι και η παρουσία κίτρινων κηλίδων στη βάση του ποδιού. Η φλούδα απομακρύνεται εύκολα.

Το πόδι έχει ύψος 4-10 cm, πάχος 8 έως 20 mm, κολλώδες, υπόλευκο, με χαρακτηριστικά κιτρινωπά κηλίδια, ιδιαίτερα έντονα κοντά στη βάση. Αυτή η ταινία σπάει καθώς ο μύκητας μεγαλώνει και σχηματίζει ένα καφετί βλεννώδη δακτύλιο στο πόδι.

Πούλπα: λευκή, απαλή και εύθραυστη, άοσμη και ελαφρώς ξινή.

Οι πλάκες αναπτύσσονται, σπάνιες, πολύ διακλαδισμένες, κατεβαίνουν κατά μήκος του πεντάλ, κατά μήκος μιας κωνικής επιφάνειας. Το χρώμα των πινακίδων στα νεαρά μανιτάρια είναι υπόλευκο, αργότερα γκρίζο και στη συνέχεια μαύρο.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπέλου μπορεί να ποικίλει από γκρι-μοβ, καφέ-μοβ έως καφέ. Τα ώριμα μανιτάρια έχουν μαύρες κηλίδες στο καπέλο.

Παρόμοιες προβολές. Η ερυθρελάτη είναι παρόμοια στην περιγραφή της ροζ mokruha (Gomphidius roseus), η οποία διακρίνεται από κοραλλιο-κοκκινωπό χρώμα του καπέλου.

Ευκολία: καλά βρώσιμα μανιτάρια, αλλά είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί η κολλώδης φλούδα από αυτά, μπορούν να βράσουν, τηγανητά, κονσερβοποιημένα.

Βρώσιμα, 3η κατηγορία.

Η Collibia είναι δασική, ελαφριά μορφή (Collybia dryophilla, f. Albidum).

Ενδιαιτήματα: τα μικτά και τα κωνοφόρα δάση, τα απορρίμματα των δασών, τα βρύα, το ξύλο που καταστρέφει, τα κολοβώματα και οι ρίζες, μεγαλώνουν σε ομάδες, συχνά σε κύκλους μαγισσών.

Περίοδος: αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται στα προάστια από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-6 cm, μερικές φορές μέχρι 7 cm, πρώτα κυρτή με χαμηλωμένο άκρο, αργότερα ευθεία, επίπεδη, συχνά με κυματιστό άκρο.Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το ανοιχτόχρωμο χρώμα του καπέλου: λευκόχρυσο ή λευκόχρυσο ή άσπρο-ροζ. Η κεντρική περιοχή μπορεί να είναι ελαφρώς πιο φωτεινή.

Κλωστή 3-7 εκατοστά ύψος, 3-6 χιλιοστά πάχος, κυλινδρικό, επεκτεινόμενο κοντά στη βάση, κοίλο εσωτερικό, ρόδινο ή κίτρινο-κρέμα στην κορυφή, πιο σκούρο στη βάση - κοκκινωπό ή καφέ, έφηβος.

Ο πολτός είναι λεπτός, υπόλευκος, με αδύναμη μυρωδιά από μανιτάρια και ευχάριστη γεύση.

Τα πιάτα είναι κρεμώδη ή κιτρινωπά, κατάφυτα. Μεταξύ των συνδεδεμένων πλακών υπάρχουν μικρές ελεύθερες πλάκες.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλλει ανάλογα με την ωριμότητα του μύκητα, τον μήνα και την υγρασία της εποχής - από την λευκή κρέμα έως τη ροζ κρέμα.

Παρόμοιες προβολές. Το Collibia forest-loving είναι παρόμοιο σε σχήμα και πρωτογενές χρώμα σε μη βρώσιμο λυγισμένη κολλιβία (Collybia distorta), η οποία μπορεί να διακρίνεται από ένα ομοιόμορφα χρωματισμένο καφέ-πορτοκαλί καπέλο.

Μέθοδοι μαγειρέματος: μαγείρεμα, τηγάνισμα, κονσερβοποίηση.

Βρώσιμα, 4η κατηγορία.

Λευκό τέχνασμα (Pluteus pellitus).

Ενδιαιτήματα: στην αποσύνθεση σκληρού ξύλου, σε σήψη πριονίδι, αυξάνονται σε ομάδες ή μεμονωμένα.

Περίοδος: αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο

Το καπέλο έχει διάμετρο 3-7 cm, πρώτο σχήμα καμπάνας, στη συνέχεια κυρτό και στη συνέχεια ευθεία, σχεδόν επίπεδη. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα λευκόχρυσο καπέλο με ένα μικρό μούλι με καφέ χρώμα, καθώς και ένα υπόλευκο κυλινδρικό πόδι. Το καπέλο είναι ακτινικά ινώδες, οι άκρες είναι ελαφρώς ελαφρύτερες.

Το πόδι έχει ύψος 4-8 cm, πάχος 4 έως 10 mm, κυλινδρικό, διαμήκως ινώδες, στερεό, στερεό, πρώτα λευκό, αργότερα γκριζωπό, ή τέφρα, μερικές φορές κιτρινωπό, ελαφρώς παχιασμένο στη βάση.

Πούλπα: λευκό, μαλακό, λεπτό, άοσμο.

Οι πλάκες είναι συχνές, ευρείες, ανάγλυφες ή χαλαρές, λευκές, αργότερα ροζ ή κρέμα.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπέλου ποικίλλει από το λευκόχρωμο έως το γαλαζοπράσινο και το φυσαλίδιο από κιτρινωπό σε καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Ο λευκός τύπος είναι παρόμοιος σε σχέση με τον χρυσοκίτρινο (Pluteus luteovirens), ο οποίος διαφέρει στο χρώμα του καπέλου σε ενήλικα δείγματα σε χρυσοκίτρινο και έχει πιο σκούρο καφέ κέντρο.

Ευκολία: μόνο τα καπέλα είναι βρώσιμα, βραστά, τηγανητά, μαριναρισμένα, αποξηραμένα.

Αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου είναι βρώσιμα, ανήκουν στην 4η κατηγορία.

Tremellodone.

Η εμφάνιση των τριμελόνων, των δονήσεων και των meruli δείχνει την επικείμενη προσέγγιση ενός πραγματικού δροσερού πορώδους φθινοπώρου. Αυτά τα μανιτάρια είναι ημιδιαφανή, σε σύνθεση μοιάζουν με ημιστερεό, ημιδιαφανές ζελέ. Αναπτύσσονται σε κούτσουρα ή σε κλαδιά.

Τζελλόψαρο Τρεμελοδόνη (Exidia Tremellodon gelatinosum).

Ενδιαιτήματα: για τη φθορά του ξύλου και των κωνοφόρων κωνοφόρων δέντρων που καλύπτονται με βρύα, λιγότερο συχνά σε σκληρά ξύλα. Ένα σπάνιο είδος, που περιλαμβάνεται σε κάποια περιφερειακά βιβλία Red Book.

Περίοδος: Ιούλιος - Σεπτέμβριος.

Το σώμα των φρούτων έχει ένα εκκεντρικό πλευρικό pedicle. Το μέγεθος του καπέλου κυμαίνεται από 2 έως 7 εκατοστά.Η χαρακτηριστική ιδιότητα του είδους είναι ένα ζελατινώδες κυματιστό σώμα με πέταλα τύπου φρούτων με λιλά ή κιτρινωπό πορφυρό χρώμα με άσπρες ακίδες στο πίσω μέρος του καπέλου. Οι άκρες των καπέλων είναι εφηβικές, επιμήκεις.

Πόδι πλευρικό, οβάλ σε διατομή, ύψος 0,5-3 cm, πάχος 2-5 mm, λευκόχρυσο, ζελατινώδες.

Πούλπα: ζελατινώδες, κιτρινωπό γκρι, με γεύση πιπέρι.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μπορεί να ποικίλει κυρίως από την υγρασία και την περίοδο των βροχών από λιλά έως λιλά-καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Η ζελατινώδης τρεμελοδόνη είναι τόσο χαρακτηριστική λόγω του ασυνήθιστου κυματοειδούς σχήματος της και της ημιδιαφανής πασχαλιάς σύστασης του σώματος των φρούτων που αναγνωρίζεται εύκολα. Μέθοδοι παρασκευής: Πικάντικα καρυκεύματα παρασκευάζονται από αυτά τα μανιτάρια. Στην Κίνα και την Κορέα, εκτρέφονται και τρώγονται ωμά ή κάνουν ζεστές σάλτσες.

Βρώσιμα, 4η κατηγορία.

Lepista βρώμικο, ή τσιπούρα (Lepista sordida).

Ενδιαιτήματα: τα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, σε πάρκα, σε κήπους λαχανικών, κήπους, συνήθως μεγαλώνουν μόνοι τους. Ένα σπάνιο είδος που αναφέρεται στο κόκκινο βιβλίο σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, κατάσταση - 3R.

Περίοδος: Ιούνιος - Σεπτέμβριος.

Το καπέλο είναι λεπτό, έχει διάμετρο 3-5 cm, μερικές φορές μέχρι 7 cm, πρώτα κυρτή-στρογγυλεμένη, αργότερα επίπεδη, φαρδιά καμπάνα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι το γκρίζο-ροζ-μωβ χρώμα του καπέλου, η παρουσία στο κέντρο ενός επίπεδου φυσαλίδου και μια καφετί απόχρωση στην κεντρική του περιοχή, καθώς και σε νεαρά δείγματα, οι άκρες στρέφονται προς τα κάτω και αργότερα ελαφρώς χαμηλώνονται κάτω.

Κλώνος 3-7 cm ψηλό, 4-9 mm παχύ, κυλινδρικό, στερεό, βρώμικο καφέ-ιώδες.

Η σάρκα του μανιταριού του Σεπτεμβρίου είναι μαλακή, λιλά γκρι ή γκριζωπό-μοβ, με ήπια γεύση και σχεδόν άοσμη.

Οι πλάκες είναι συχνές, πρώτα προσκολλημένες, αργότερα με εγκοπές. Μεταξύ των κύριων συνημμένων πλακών είναι μικρές χαλαρές πλάκες.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλλει από λιλά σε λιλά και ιώδη. Στα περισσότερα δείγματα, τα καπέλα είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα με μια ελαφρά ιώδη απόχρωση κοντά στον μαστό. Ωστόσο, υπάρχουν δείγματα στα οποία η κεντρική ζώνη είναι ελαφρύτερη από την υπόλοιπη, το ιώδες-ιώδες ή το λιλά.

Παρόμοιες προβολές. Το Lepista είναι βρώμικο ή λεμόνι, παρόμοιο με τις ιώδεις σειρές (Lepista nuda), οι οποίες είναι επίσης βρώσιμες, αλλά διαφέρουν σε ένα παχύ, όχι λεπτό, σαρκώδες καπέλο, μεγάλο μέγεθος και παρουσία οξείας οσμής στον πολτό.

Μέθοδοι μαγειρέματος: βράζουμε, τηγανίζουμε.

Βρώσιμα, 4η κατηγορία.

Melanoleuca.

Το Melanoleuca είναι παρόμοιο με το Russula, αλλά διαφέρει στο χρώμα του πολτού και της οσμής.

Μελανολέκα βραχείας ποδιάς (Melanoleuca brevipes).

Ενδιαιτήματα: τα φυλλοβόλα και μικτά δάση, καθώς και στις ακτές, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το καπέλο έχει διάμετρο 4-12 cm, πρώτα κυρτό, αργότερα κυρτό-εξαπλωμένο με αμβλύ tubercle, αργότερα σχεδόν επίπεδη. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα κακό κίτρινο ή καρυδιού καπέλο με μια σκοτεινότερη μέση.

Το πόδι είναι κοντό, ύψος 3-6 cm, πάχος 7-20 mm, κυλινδρικό, ελαφρώς διευρυμένο κοντά στη βάση, πρώτα γκρι, αργότερα καφέ.

Η σάρκα είναι καφετή, αργότερα καφέ, με πούδρα.

Οι πλάκες είναι συχνές, καλλιεργούνται, πρώτη κρέμα, αργότερα κιτρινωπή.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλει από γκρίζο-κιτρινωπό σε γκρίζο-καφέ, συχνά με ελιά.

Παρόμοιες προβολές. Η μελανοληκή με κοντό πόδι είναι παρόμοια με αυτή που δεν είναι βρώσιμη στην περιγραφή melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca)που έχει ένα μακρύ μαλακό πόδι.

Μέθοδοι μαγειρέματος: βράζουμε, τηγανίζουμε.

Βρώσιμα, 4η κατηγορία.

Μεγάλο βερνίκι (Laccaria proxima).

Ενδιαιτήματα: μικτά και φυλλοβόλα δάση, μεγαλώνουν σε ομάδες ή μεμονωμένα.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-8 cm, πρώτο ημισφαιρικό, αργότερα κυρτό και κυρτό, με ένα ελαφρώς κενωμένο κέντρο. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είδους είναι το κοκκινωπό-καφέ ή λιλά-καφέ χρώμα του καπέλου με μια μικρή εσοχή στο κέντρο.

Κνήμα 2-8 cm ψηλό, 3-9 mm παχύ, κυλινδρικό, πρώτη κρέμα, αργότερα κρεμώδες ροζ και καφέ. Το άνω μέρος του ποδιού είναι βαμμένο πιο έντονα. Η επιφάνεια των ποδιών είναι ινώδης και εφηβική κοντά στην βάση.

Η σάρκα είναι ανοιχτό καφέ, χωρίς κάποια γεύση και οσμή.

Πλάκες μεσαίας συχνότητας, που καλλιεργούνται, πρώτα κρεμ χρώματος, κρέμα-λιλά.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπακιού για αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου κυμαίνεται από ανοιχτό πορτοκαλί έως κοκκινωπό καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Λάκα μεγάλης εμφάνισης και χρώματος μπορεί να συγχέεται με το μη βρώσιμο βακτήριο οξύ (Lactarius acerrimus). Μπορείτε να διακρίνετε ένα γαλακτικό με τη χαρακτηριστική φρουτώδη μυρωδιά του και την παρουσία του γαλακτώδους χυμού.

Μέθοδοι μαγειρέματος: μαγείρεμα, τηγάνισμα, κονσερβοποίηση.

Βρώσιμα, 4η κατηγορία.

Παρακάτω θα βρείτε τι άλλα μανιτάρια συγκομίζονται το Σεπτέμβριο στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες ρωσικές περιοχές.

Άλλα βρώσιμα μανιτάρια αυξάνονται το Σεπτέμβριο

Τα ακόλουθα μανιτάρια συλλέγονται επίσης τον Σεπτέμβριο:

• Φυσικά μανιτάρια μέλι
• Ryadovki
• Βατόμουρα
• Αδιάβροχα
• Αράχνης
• Gruzdy
• Millers
• Χάνερελ
• Russula
• Μανιτάρια πορτσίνι
• Boletus
• Καφέ boletus.

Περαιτέρω θα μάθετε τι μη βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται στο δάσος το Σεπτέμβριο.

Μη βρώσιμα μανιτάρια Σεπτεμβρίου

Otideya.

Otideas είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό από άλλους μύκητες λόγω της δομής τους. Αυτά τα μανιτάρια αποτελούνται από σώματα φρούτων με τη μορφή παχιών ταινιών κιτρινωπού χρώματος.

Ο γάιδαρος Οτιδαία (Οτιδαία ονοτική).

Ενδιαιτήματα: σε δάση σε μικτά δάση, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το σώμα των φρούτων έχει μέγεθος 2 έως 8 cm, ύψος 3 έως 10 cm. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα κίτρινο-άχυρο, κίτρινο-πορτοκαλί σώμα με φρούτα με επιμήκη μέρη που μοιάζουν με αυτιά γαϊδάρων. Η εξωτερική επιφάνεια έχει κοκκώδη ή κονιοποιημένη επικάλυψη. Το εσωτερικό είναι μαύρισμα. Σκουριασμένα σημεία εμφανίζονται στην εξωτερική επιφάνεια με την πάροδο του χρόνου.

Βάση σώματος φρούτων: με σχήμα ποδιού.

Πούλπα: εύθραυστο, λεπτό, ανοικτό κίτρινο. Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό καφέ έως κίτρινο-πορτοκαλί.

Παρόμοιες προβολές. Η μαριονέτα είναι παρόμοια με την κομψή otidea (Otidea concinna), η οποία διαφέρει σε σχήμα κυπέλλου.

Αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου δεν είναι βρώσιμα.

Μυκήνα.

Mitsen το Σεπτέμβριο είναι ιδιαίτερα πολυάριθμες. Παγιδεύουν όλες τις μεγάλες επιφάνειες της κάνναβης και των δένδρων. Ταυτόχρονα, διαφέρουν σε μια ποικιλία χρωμάτων - από το λαμπερό μπορντό μέχρι την απαλή κρέμα.

Mycena Abramsii.

Ενδιαιτήματα: σε κούτσουρα και κατεδαφισμένα δάση κυρίως από σκληρό ξύλο, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Ιούλιος - Σεπτέμβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 1-4 cm, πρώτο σχήμα καμπάνας, στη συνέχεια κυρτό. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα πολύ κωνικό στο κεντρικό καπέλο με ένα κιτρινωπό ροζ ή ροζ-κρέμα χρώμα με ένα ανοιχτό και ελαφρύτερο λευκό-κρέμα άκρη.

Πόδι 4-7 cm ψηλό, 2-5 mm παχύ, κυλινδρικό, λείο, πρώτα κρέμα ή ανοιχτό καφέ, αργότερα γκριζωπό καφετί, πιο σκούρο στη βάση. Το pedicle συχνά έχει λευκές τρίχες στη βάση.

Ο πολτός είναι λεπτή, ελαφριά κρέμα.

Πλάκες μεσαίας συχνότητας, με εγκοπές, μεγάλες, υπόλευκες, με κέλυφος με μεράκι, μερικές φορές κρεμώδη ροζέ.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλλει από κιτρινωπό ροζ έως κιτρινωπό-κοκκινωπό και ροζ-ροζ. Το αυλακωτό άκρο είναι ελαφρύτερο και τελικά στροφές.

Παρόμοιες προβολές. Το Mycena Abrams είναι παρόμοιο με το μη βρώσιμο κολλώδες μυκήνιο (Mycena epipterygia), το οποίο έχει ένα μακρύ τρίχρωμο πόδι: λευκόχρωμο στην κορυφή, κιτρινωπό στη μέση και καφέ στη βάση.

Ευκολία: μια δυσάρεστη οσμή είναι δύσκολο να μαλακώσει με αφέψημα σε 2-3 νερά, γι 'αυτό δεν καταναλώνονται.

Μη βρώσιμο.

Mycena κόκκινο-περιθωριακό (Mycena rubromarginata).

Ενδιαιτήματα: βοσκοτόπια, λιβάδια, τύρφη βρύα, σε σάπιο ξύλο.

Περίοδος: Αυγούστου - Νοεμβρίου.

Το καπέλο έχει διάμετρο 1-3 cm, πρώτα κοφτερό, αργότερα - σχήμα καμπάνας. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι το σχήματος καμπάνας σχήμα του καπέλου με μια φυσαλίδα, η οποία συχνά έχει ένα μικρό ελαφρύ ροζ δαχτυλίδι, γύρω από το οποίο βρίσκεται η κεντρική ροζ-κοκκινωπή ζώνη του καπέλου? οι άκρες είναι κοκκινωπό ή κρεμώδες ροζ, αλλά πάντα φωτεινότερες από ό, τι στη μέση. Η επιφάνεια του καλύμματος έχει ακτινικές κινήσεις που συμπίπτουν με τη θέση των πλακών κάτω από το πώμα.

Το πόδι είναι μακρύ και λεπτό, ύψος 2-8 cm, πάχος 1-3 mm, κοίλο, εύθραυστο, κυλινδρικό. Το χρώμα των ποδιών αντιστοιχεί στο καπέλο, αλλά είναι ελαφρύτερο. Το πόδι στη βάση έχει λευκές ινώδεις νιφάδες.

Η σάρκα είναι λεπτή, υπόλευκη, με τη μυρωδιά του ραπανάκι, η σάρκα του ποδιού είναι ροζ, μυρίζει ραπανάκι.

Οι πλάκες αναπτύσσονται, ευρείες, σπάνιες, υπόλευκες-γκρίζες, με μια σάρκα χρωματισμένη, μερικές φορές ροζ.

Μεταβλητότητα: το χρώμα της μέσης του καπέλου ποικίλλει από ροζ σε μοβ. Η αυλακωτή άκρη είναι ελαφρύτερη και τελικά στρέφεται προς τα πάνω.

Παρόμοιες προβολές. Οι Μυκήνες είναι ερυθρο-οριακές μπερδεμένες με την επιφανειακή μυκητίαση (Mycena epipterygia) λόγω του αντίστοιχου κόκκινου χρώματος του καπέλου. Εντούτοις, οι μυκηναίοι που φέρουν αίμα μπορούν να διακρίνονται γρήγορα από το μυτερό σχήμα του καπακιού και την απουσία οσμής, ενώ η μυκητίαση με κόκκινα άκρα μυρίζει ραπανάκι.

Αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου δεν είναι βρώσιμα λόγω δυσάρεστης οσμής και γεύσης.

Μυκήνες κολλώδες (Μυκήνα επιπτερυγία)

Ενδιαιτήματα: τα μικτά και φυλλοβόλα δάση, σε φθίνουσα ξυλεία, συνήθως αναπτύσσονται σε ομάδες.

Περίοδος: Ιούλιος - Νοέμβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 1-3 εκατοστά, αρχικά έφτασε στην κορυφή και έπειτα σχήματος καμπάνας. Χαρακτηριστική ιδιότητα του είδους είναι η μορφή ωοειδούς καμπάνας με καπέλο γκρίζου ή γκρίζου-καφέ χρώματος με σαφώς ορατή ακτινική σκίαση που αντικατοπτρίζει τη θέση των πλακών. Το χρώμα του καπακιού στο στέμμα είναι λίγο πιο έντονο από ό, τι στις άκρες.

Το πόδι είναι λεπτό, ύψος 2-6 cm, πάχος 1-3 mm, πυκνό, κολλώδες. Το δεύτερο χαρακτηριστικό του είδους είναι το χρώμα των ποδιών, αλλάζει από πάνω προς τα κάτω, το καπέλο είναι κρεμώδες γκρι στη μέση, κιτρινωπό στη μέση, κιτρινωπό καφετί κάτω, καστανό ή καστανό στη βάση, μερικές φορές με άγγιγμα σκουριάς.

Ο πολτός είναι λεπτός, υδαρής.

Τα πιάτα είναι σπάνια, ευρέως καλλιεργημένα, υπόλευκα.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλλει από γκρι έως ώχρα και ταύρο.

Παρόμοιες προβολές. Οι Μυκήνες είναι καπέλα και πόδια που φέρουν έγχρωμα στοιχεία παρόμοια με μυκηναί μυκηναίων (Mycena leptocephala), τα οποία διακρίνονται εύκολα από τη μυρωδιά χλωριωμένου νερού.

Μη βρώσιμο, ως άγευστο.

Η Μυκήνα είναι καθαρή, λευκή μορφή (Mycena pura, f. Alba).

Ενδιαιτήματα: τα φυλλοβόλα δάση, μεταξύ των βρύων και των απορριμμάτων των δασών, αναπτύσσονται σε συστάδες.

Περίοδος: Ιούνιος - Σεπτέμβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-6 cm, πρώτα κωνικό ή σχήμα καμπάνας, αργότερα επίπεδο. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είδους είναι η σχεδόν επίπεδη μορφή γκρίζου ή γκρίζου χρώματος χρώματος, με ανοιχτό καφέ tubercle και ακτινική λυματολάσπη στην επιφάνεια.

Πόδι 4-8 cm ψηλό, 3-6 mm παχύ, κυλινδρικό, πυκνό, το ίδιο χρώμα με το καπέλο, καλυμμένο με πολλές διαμήκεις ίνες.

Η σάρκα του καπέλου είναι λευκή, με έντονη μυρωδιά ραπανάκι.

Πλάκες μεσαίας συχνότητας, ευρείες, προσκολλημένες, μεταξύ των οποίων βρίσκονται οι μικρότερες ελεύθερες πλάκες.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλλει από γκρίζα έως λευκή.

Παρόμοιες προβολές. Αυτό το mitsena είναι παρόμοιο με το γαλακτοκομικό γάλα (Mycena galopus), το οποίο διακρίνεται από το καφέ χρώμα των ποδιών.

Αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου δεν είναι βρώσιμα.

Κολοβία πετρελαίου, μορφή του συν (Collybia butyracea, π.χ., Asema).

Ενδιαιτήματα: τα μικτά και τα κωνοφόρα δάση αναπτύσσονται σε ομάδες.

Περίοδος: Μάιος - Σεπτέμβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-5 cm, πρώτα κυρτή με χαμηλωμένη άκρη, αργότερα κυρτή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα καπέλο με τρεις ζώνες: το κεντρικό, το πιο σκοτεινό - καστανό, το δεύτερο ομόκεντρο - κρέμα ή κρεμώδες ροζ, η τρίτη ομόκεντρη ζώνη στις άκρες - καφέ.

Κλωστή 3-7 εκατοστά ύψος, 3-8 χιλιοστά πάχος, κυλινδρικό, πρώτα λευκό, αργότερα ελαφριά κρέμα και γκρίζα κρέμα. Κοντά στη βάση του ποδιού, με την πάροδο του χρόνου εμφανίζονται μεμονωμένες ζώνες με κοκκινωπό-καφέ χρώμα.

Ο πολτός είναι πυκνή, ινώδης, υπόλευκη, άοσμη, ελαφριά σκόνη σπόρων κρέμας.

Πλάκες μέσης συχνότητας, πρώτα λευκές, αργότερα κρέμες, με εγκοπές.

Μεταβλητότητα: το χρώμα της κεντρικής ζώνης του καλύμματος κυμαίνεται από καστανό έως καφέ και οι ομόκεντρες ζώνες ποικίλλουν από κρέμα σε κίτρινο-καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Το είδος αυτό είναι παρόμοιο με τα κολοβιανά που αγαπούν τα δάση (Collybia dryophila), τα οποία έχουν επίσης ομόκεντρες ζώνες χρώματος για το καπέλο, αλλά η κεντρική τους ζώνη είναι κοκκινωπή και η επόμενη είναι κίτρινη-κρέμα.

Μη βρώσιμο.

Νεόφυτο Pluteus (Pluteus ephebeus).

Ενδιαιτήματα: σε σάπια ξύλα και κούτσουρα, σε πριονίδι από κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα, μεγαλώνουν σε ομάδες ή μεμονωμένα.

Περίοδος: Ιούνιος - Σεπτέμβριος.

Το καπέλο έχει διάμετρο 3-7 cm, πρώτα σχήμα καμπάνας, στη συνέχεια κυρτή και ανοικτή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα καστανόχρωμο καπέλο μικρής κλίμακας και ένα ζυγό με μικρές μαύρες κλίμακες.

Πόδι 3-10 cm ύψος, πάχους 4 έως 10 mm, κυλινδρικό, ελαφρώς επεκτεινόμενο στη βάση. Το πόδι έχει γκριζωπό χρώμα και οι διαμήκεις ίνες είναι μαύρες ή σκούρες καφέ. Το πόδι γίνεται κοίλο με την πάροδο του χρόνου.

Πούλπα: μαλακό με ευχάριστη γεύση και οσμή.

Τα πιάτα είναι συχνά, πρώτα λευκά, στη συνέχεια κρεμώδη και ροζ με σκούρο καφέ άκρη.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπέλου ποικίλει από γκρι-μαύρο σε ποντίκι.

Παρόμοιες προβολές. Το νεανικό κόλπο είναι παρόμοιο με το μικρό τέχνασμα (Pluteus nanus), το οποίο διακρίνεται από ένα ομαλό γκρι-καφέ καπέλο με μια επίπεδη φυσαλίδα.

Αυτά τα μανιτάρια του Σεπτεμβρίου δεν είναι βρώσιμα.

Gimnopil.

Εάν το χειμώνα, τα χειμερινά μανιτάρια δεν έχουν δηλητηριώδη διπλάσια, τότε το φθινόπωρο είναι. Αυτές περιλαμβάνουν χιμπόες, ή ognevki.

Διεισδυτική γυμνοπυλίου (Gymnopilus penetrans).

Ενδιαιτήματα: σε κορμοί και κοντά στο νεκρό ξύλο σε φυλλοβόλα δάση, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-7 cm, αρχικά πολύ κυρτό, αργότερα ευθεία. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι το κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα του καπέλου με μια ελαφριά σκιά στα άκρα, με κεντρικό ή εκκεντρικό πόδι, καθώς και με πλαστικά που δεν σκουραίνουν σε ολόκληρη την επιφάνεια αλλά πιο κοντά στο πόδι.

Το πόδι είναι είτε κεντρικό είτε έκκεντρο, ελαφρώς ελαφρύτερο από το καπάκι ή το ίδιο χρώμα, άνιση, με καμπύλες ύψους 3-8 cm, πάχους 4-9 mm.

Η σάρκα είναι πρώτα λευκόχρωμη, αργότερα κιτρινωπή.

Τα πιάτα αναπτύσσονται, τρέχουν κάτω από το πόδι, σε νεαρά δείγματα είναι ανοιχτό κίτρινο, και τελικά μωβ-καφέ, επιπλέον, το χρώμα δεν καλύπτει αμέσως ολόκληρη την πίσω πλευρά του καπακιού, αλλά σταδιακά καταλαμβάνει ολόκληρη την περιοχή.

Παρόμοιες προβολές. Το υμνοπίλ, που διεισδύει στο χρώμα του καπέλου και την απουσία ενός δακτυλίου, είναι πολύ παρόμοιο με ένα χειμερινό μανιτάρι, και υπάρχουν πολλές περιπτώσεις που είναι συγκεχυμένες. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδη, δεν είναι βρώσιμα, αφού είναι άγευστα, σαν να μασούν χόρτο. Δεν είναι δύσκολο να τα διακρίνει κανείς από τις πλάκες - είναι ελεύθερα στα μανιτάρια του μέλιτος και λυγίζει προς τα μέσα, ενώ στην υμνοκοπία καλλιεργούνται και ελαφρώς γέρνουν. Επιπλέον, στην hymnopila, οι πλάκες είναι πολύ συχνότερες.

Ευκολία: μη βρώσιμο.

Υβριδικό gimnopil (Gymnopilus Hybridus).

Ενδιαιτήματα: σε κούτσουρα και κοντά στο νεκρό ξύλο σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, δίπλα σε έλατα, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-9 cm, αρχικά είναι πολύ κυρτό, αργότερα απλώνεται με τις άκρες ελαφρώς λυγισμένες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι το κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα του καπέλου με μια ελαφριά σκιά στα άκρα, με ένα κεντρικό ή έκκεντρο pedicle και με ένα tubercle σε νεαρά δείγματα.

Το πόδι είναι είτε κεντρικό είτε έκκεντρο, ελαφρώς ελαφρύτερο από το καπάκι ή το ίδιο χρώμα, άνιση, με καμπύλες ύψους 3-8 cm, πάχους 4-9 mm. Στο πόδι υπάρχει ένα ίχνος από το δαχτυλίδι. Το πόδι είναι πιο σκούρο από το καπέλο.

Η σάρκα είναι πρώτα λευκόχρωμη, αργότερα κιτρινωπή.

Οι πλάκες είναι συχνές, καλλιεργούνται, τρέχουν κάτω από το πόδι, σε νεαρά δείγματα ανοιχτό κίτρινο, και τελικά σκουριασμένο καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Το υβριόπολο υβρίδιο, με τρεις τρόπους, μοιάζει άμεσα με τα χειμερινά μανιτάρια: στο χρώμα του καπέλου, την απουσία δαχτυλιδιών και τις ελεύθερες πλάκες. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδη, δεν είναι βρώσιμα, αφού είναι άγευστα, σαν να μασούν χόρτο. Δεν είναι δύσκολο να τα διακρίνουμε με πλάκες: οι πλάκες ενός υμνοτύπου είναι πολύ συχνές.

Ευκολία: μη βρώσιμο.

Ανθός (ognevka) φωτεινό (Gymnopilus junonius).

Ενδιαιτήματα: σε κούτσουρα και κοντά στο νεκρό ξύλο σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, μεγαλώνουν σε ομάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το καπέλο έχει διάμετρο 2-5 cm, πρώτα κυρτό, σχεδόν ημισφαιρικό, αργότερα απλωμένο με ελαφρώς λυγισμένες προς τα κάτω άκρα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα ξηρό κιτρινωπό-πορτοκαλί καπέλο, καλυμμένο με ίνες. Οι άκρες του καπέλου είναι ελαφρύτερες, με τα υπολείμματα του καλύμματος.

Το πόδι έχει το ίδιο χρώμα με το καπέλο, στη βάση έχει πάχος. Πόδι ύψος - 3-7 cm, πάχος 4-7 mm. Το δεύτερο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία ενός σκούρου δακτυλίου στο πάνω μέρος του ποδιού. Η επιφάνεια των ποδιών καλύπτεται από ίνες.

Η σάρκα είναι πρώτα λευκόχρωμη, αργότερα κιτρινωπή.

Οι πλάκες είναι συχνές, καλλιεργούνται, τρέχουν κάτω από το πόδι, σε νεαρά δείγματα ανοιχτό κίτρινο, και τελικά σκουριασμένο καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Λόγω του χρώματος και της παρουσίας του δακτυλίου, η γυμναστική είδε, ή το ognevka, είναι παρόμοια με ένα καλοκαιρινό μανιτάρι, και λόγω του χρώματος και του σχήματος του καπέλου σε ενήλικα δείγματα, μοιάζει με χειμερινό μανιτάρι. Αυτό το μανιτάρι πρέπει να διακρίνεται σαφώς από τα μανιτάρια μελιού, καθώς είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη. Διαφέρει από το καλοκαιρινό μανιτάρι στο ίδιο καπέλο χρώματος χωρίς την ύπαρξη ελαφρύτερης ζώνης στη μέση του καπέλου και από το χειμερινό μανιτάρι παρουσία δακτυλίου και πολύ πιο συχνούς πιάτων.

Ευκολία: θανατηφόρα δηλητηριώδη!

Kalocera.

Έτσι έφτασε η ώρα για τον κόρνο. Εμφανίζονται, όπως φαίνεται, στο έδαφος, αλλά στην πραγματικότητα συχνότερα στις ρίζες των φυτών και στους παλιούς μισούς σάπιους κορμούς.

Κολλώδες Kalocera (Calocera viscosa).

Ενδιαιτήματα: τα δάση ή το νεκρό ξύλο φυλλοβόλων και μικτών δασών μεγαλώνουν σε συστάδες.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το σώμα των φρούτων έχει ύψος 1-5 cm, αποτελείται από επιμέρους φρούτα με τη μορφή διακλαδισμένων κέρατων. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το κιτρινωπό λεμόνι χρώμα των διακλαδισμένων κέρατων, πολλά από αυτά από μία βάση μπορούν να αναπτυχθούν.

Πόδι. Δεν υπάρχει ξεχωριστό, ξεχωριστό πόδι, αλλά υπάρχει μια μικρή βάση από την οποία εκτείνονται τα διακλαδισμένα κέρατα.

Πούλπα: ελαστικό, κίτρινο, πυκνό, ένα χρώμα με καρποφόρο σώμα.

Εγγραφές. Δεν υπάρχουν τέτοια αρχεία.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μπορεί να ποικίλει από κιτρινωπό σε κιτρινωπό λεμόνι και κιτρινωπό πρασινωπό.

Παρόμοιες προβολές. Το κολλώδες Kalocera είναι παρόμοιο σε σχέση με τον κερατοειδή Calocera, ο οποίος διακρίνεται από την απουσία διακλάδωσης των καρποφόρων οργανισμών.

Μη βρώσιμο.

Merulius tremble (Merulius tremellosus).

Ενδιαιτήματα: σε πεσμένα φυλλοβόλα δέντρα, μεγαλώνουν σε σειρές.

Περίοδος: Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου.

Το σώμα των φρούτων έχει πλάτος 2-5 εκατοστών, μήκους 3-10 εκ. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι ένα ανοικτό ημικυκλικό, ανεμιστήρα σχήματος ημιδιαφανές σώμα φρούτων ροζ χρώματος με ελαφρύτερες άκρες. Η επιφάνεια του καρποφόρου σώματος είναι fleecy-prickly, οι άκρες είναι κυματιστές.

Γιμενόφουρ: δικτυωτός, κυτταρικός-θολωτός, κρεμώδης ροζ, φωτεινότερος στη βάση.

Ο πολτός είναι λεπτός, ελαστικός, πυκνός, χωρίς ιδιαίτερη οσμή.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος αλλάζει από ροζ σε κρέμα.

Παρόμοιες προβολές. Ο τρεμούλος Merulius είναι παρόμοιος με τον κίτρινο θείο (Laetiporus sulphureus), ο οποίος δεν διακρίνεται από αιχμηρά, αλλά στρογγυλεμένα άκρα και αδιαφανή σύσταση του σώματος των φρούτων.

Μη βρώσιμο.

Καφέ-κίτρινο ομιλητής (Clitocybe gliva).

Περίοδος: Ιούλιος - Σεπτέμβριος

Ενδιαιτήματα: μικτά και κωνοφόρα δάση, αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε ομάδες.

Το καπέλο έχει διάμετρο 3-7 εκατοστών, μερικές φορές μέχρι 10 εκατοστά, πρώτα κυρτή με ένα μικρό επίπεδο φυσαλίδες και ένα στρίφωμα προς τα κάτω, αργότερα επίπεδο με μικρή εσοχή και λεπτό κυματιστό άκρο, ματ. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το καφέ-πορτοκαλί ή το κοκκινωπό, το κίτρινο-πορτοκαλί, το καφέ-κιτρινωπό χρώμα του καπέλου με σκουριασμένες ή καφέ κηλίδες.

Το πόδι είναι 3-6 εκατοστά ψηλό, 5-12 χιλιοστά πάχος, κυλινδρικό, ομοιόμορφο ή ελαφρώς καμπύλο, ελαφρώς στενό στη βάση, ινώδες, με λευκή γενεά κοντά στη βάση, το ίδιο χρώμα με καπέλο ή αναπτήρα, συχνά κίτρινο-ώχρα.

Ο πολτός είναι πυκνός, κρεμώδης ή κιτρινωπός, με έντονη οσμή και ελαφρώς πικρή.

Τα πιάτα είναι συχνά, στενά, κατεβαίνοντας κατά μήκος του ποδιού, προσαρτημένα, μερικές φορές διχαλωτά, πρώτα ελαφρά ή κιτρινωπή, αργότερα καφετιά με σκουριασμένα σημεία.

Μεταβλητότητα: το χρώμα του καπέλου ποικίλει από το φως και το κιτρινο-πορτοκαλί έως το καφέ-πορτοκαλί.

Παρόμοιες προβολές. Ο καφέ-κίτρινος ομιλητής σε σχήμα, μέγεθος και το κύριο χρώμα του καπέλου μοιάζει με ένα έτοιμο ομιλητή (Clitocybe geotrapa), ο οποίος διακρίνεται από την απουσία σκουριάς και έχει έντονη μυρωδιά φρουτώδους καρπού.

Ευκολία: τα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη λόγω του περιεχομένου της μουσκαρίνης.

Δηλητηριώδης.

Ο κέρατος είναι ευθεία (Ramaria stricta).

Ενδιαιτήματα: δασικές στρωμνές ή νεκρά ξύλα φυλλοβόλων και μικτών δασών, αναπτύσσονται σε ομάδες ή σειρές.

Περίοδος: Ιούλιος - Σεπτέμβριος.

Το σώμα των φρούτων έχει ύψος 4-10 cm, μερικές φορές αποτελείται από πολλά ξεχωριστά διακλαδισμένα κλαδιά.Χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το κοραλλιογενές σχήμα λευκού-κρέμας ή λευκού-ροζ χρώματος από πολλά διακλαδισμένα σώματα με μυτερά μονού ή διχάλου κορυφές. Ξεχωριστά "κλαδιά" του μύκητα πιέζονται μαζί, η διακλάδωση αρχίζει σε ύψος από μισό έως δύο τρίτα του συνολικού ύψους του καρποφόρου σώματος.

Πόδι. Δεν υπάρχει ξεχωριστό, σαφώς εκπεφρασμένο σκέλος, αλλά υπάρχει μια μικρή βάση από την οποία εκτείνονται τα διακλαδισμένα σώματα φρούτων, το πλάτος ολόκληρου του δακτυλίου είναι πλάτους 3 έως 8 cm.

Πούλπα: υπόλευκο ή κρέμα, αποκτά αργότερα μια κοκκινωπή απόχρωση

Εγγραφές. Δεν υπάρχουν τέτοια αρχεία.

Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μπορεί να ποικίλει από λευκό-κρέμα έως κιτρινωπό και φαιό-καφέ.

Παρόμοιες προβολές. Ο ορνίθας είναι άμεσα παρόμοιος με αυτόν κέικ με κέρατα (Clavulina cristata), η οποία διακρίνεται από "κλαδιά" με χτένια και περιθώρια στις κορυφές.

Μη βρώσιμο.