Sieni- ja juustopizzareseptit

Sieniä ja juustoa sisältävää pizzaa pidetään perustellusti klassisena italialaisena keittiönä. Tällainen leivonta voidaan valmistaa ohuelle tuoreelle ja rehevälle hiiva taikinalle. Juustokomponenttina käytetään sekä tämän maitotuotteen kovia lajikkeita että jalostettuja. Mitä muihin ainesosiin, niin kana, makkara, vihannekset ja oliivit yhdistetään täydellisesti sienten kanssa, kuten sanotaan - makuasia.

Kuinka valmistaa kotitekoista pizzaa sienten ja juuston kanssa

Sienivalikoima pizzaa juustoa ja sieniä.

ainesosat:

Testiä varten:

• vehnäjauho - 500 g,
• sokeri - 3 tl
• juomavesi - 1 lasi,
• voi - 50 g,
• ketsuppi - 3 tl,
• jauhejauhe - 18 g,
• raaka kanankeltuainen - 1 kpl,
• suola - 1 tl.

Täyte:

• höyrytettyjä samppanjoja - 230 g,
• paistetut osterisienet - 150 g,
• keitetyt metsäsienet - 120 g,
• keskipitkä sipuli - 2 kpl,
• kypsät tomaatit - 3 kpl,
• raastettu kova juusto - 140 g,
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl
• suola - 0,5 tl
• hienonnettu persilja - 3 rkl. lusikka.

Kastike:

• raastetaan hienoksi raastimeksi mehukas omena - 5 rkl. lusikat,
• pähkinäpasta - 1 rkl. lusikka
• smetana - 2 rkl. lusikat,
• valmis vihanneskaviaari - 7 rkl. lusikat,
• jauhettu punainen paprika - 1 tl,
• suola - 1 tl.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuten kuvassa näkyy, pizza sienillä ja juustolla tulisi leikata, kaada kastike ja tarjoilla:

Pizza sieniä ja juustoa.

Vaaditaan:

• 300 g hiiva taikinaa.

Täyte:

• 200 g sieniä,
• 150 g Roquefort-juustoa,
• suola, mausteet,
• 10 g voita.

Tapa ruoanlaittoon.

Ennen kuin valmistat tällaista pizzaa juustoineen, leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, rullaa kevyesti jauhoissa ja paista voissa. Raasta juusto hienolla raastimella. Muodosta taikinasta kakku voilla rasvatulla leivonnaisella, voitele voilla ja laita siihen sieniä. Ripottele juusto. Suola, lisää mausteet. Nosta reunat. Paista kunnes uuni tai mikroaaltouuni on kypsennetty keskilämpötilassa.

Sienipizza pizzaa juustoa, tomaattia ja kesäkurpitsaa.

Vaaditaan:

• 1 kg jauhoja
• 2 munaa, suolaa,
• 1,5 kupillista lämmintä vettä.

Täyte:

• 600 g kurpitsaa
• 200 g smetanakastike,
• sienet ja tomaatit,
• 100 g juustoa
• 100 g voita,
• vihreät,
• mausteet.

Keittämismenetelmä.
Vaivaa taikina jauhoista, munista, suolasta ja vedestä, rullaile se leivinpellillä enintään 5 mm paksun kakun muodossa ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, paista niitä öljyssä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Pane kuoritut possiini-sienet tai samppanjat kiehuvaan veteen 5 - 5 minuutiksi, heitä ne siivilässä, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja paista kevyesti öljyssä, täytä ne hapankermakastikkeella ja hauduta kypsennettynä. Leikkaa tomaatit paksiksi ympyröiksi, ripottele pippurilla. Raasta juusto.

Ota tortilla ulos jääkaapista ja aseta täyte siihen seuraavassa järjestyksessä: kesäkurpitsa, sienet niiden päälle ja päälle tomaattiviipaleet ja juusto. Pane 5-10 minuutin ajaksi uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Ennen kuin tarjoat pizzaa sieniä, juustoa, tomaattia ja kesäkurpitsaa kanssa, ripottele persilja tai selleri.

Lasasagnan pizza sieniä, kanaa, tomaattia ja juustoa.

Mitä tarvitaan:

• 6 arkkia ohutta pitaleipää,
• 200 g sieniä
• 1 keitettyä kanaa,
• 5 tomaattia
• 200 g juustoa
• 1 pakkaus majoneesia
• Provencal yrtit maun mukaan

Leikkaa ympyrät pitaleipästä lautasella ja leikkaa ylimääräinen terävällä veitsellä. Paista sienet. Fileoi lihajauhimen läpi. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Juustoraasta. Laita ainekset pyöreään leivonta-astiaan seuraavassa järjestyksessä: pitaleipä, sienet, pitaleipä, liha, pitaleipä, tomaatit; toista toimenpide uudelleen. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Ripottele kerros lihaa Provencal-yrttien seoksella. Laita tomaatit päälle, rasvaa majoneesilla ja ripottele runsaalla juustolla. Pizza sienien, tomaattien, kanan ja juuston kanssa tämän reseptin mukaan voi paista 20-25 minuuttia.

Reseptejä herkulliselle pizzalle sienillä ja juustolla.

Smetanapizza, sieniä, juustoa ja paprikaa.

ainesosat:

• 300 g valmista pizzapohjaa,
• 400 g samppanjaa
• 200 g kovaa juustoa
• 1 nippu tilliä,
• persilja ja basilika,
• 3 palloa paprikaa,
• 100 g smetanaa
• 20 g majoneesia,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Raasta juusto. Huuhtele sienet, leikkaa kuutioiksi. Pese, kuivaa ja pilkkoa tillin, persiljan ja basilikan vihannekset. Pese paprikat, poista varret ja siemenet, leikkaa kuutioiksi. Sekoita majoneesi smetanaan.

Voitele pizzapohja puolella seoksella majoneesia ja smetanaa. Alus samppanjoilla, paprikoilla, vihreillä. Voitele kaikki kastikkeen toisella puoliskolla ja ripottele päälle juusto, suola ja pippuri.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15–20 minuutin ajan.

Pizza sieniä, juustoa ja makkaraa.

täyte:

• salaamimakkara - 50 g,
• savustettu makkara - 90 g,
• kova juusto - 100 g,
• tuoreet samppanjat - 200 g,
• marinoidut sienet - 100 g,
• sipulit - 1 kpl,
• auringonkukkaöljy
• oregano,
• basilika maun mukaan

Taikina:

• Jauhot - 500 g
• sokeri - 1 rkl. l.,
• suola - 1 tl,
• kuivahiiva - 6 g,
• vesi - 300 ml
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Tapa ruoanlaittoon.

Tämän herkullisen pizzan valmistamiseksi sinun on seulottava jauhot, lisättävä suola, sokeri, kuivattu hiiva, sekoitettava, lisättävä lämmin vesi ja oliiviöljy sekoitettuna erilliseen astiaan. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Peitä saatu massa pyyheliinalla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.

Sillä välin valmista täyte. Leikkaa salami ohuiksi ympyröiksi, savustettu makkara nauhoiksi, sienet levyiksi, osteri-sienet viipaleiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja paista osteri-sienellä.

Rullaa taikina kakkujen muodossa, siirrä leipälevylle, voideltu oliiviöljyllä. Voitele tortillojen pinta ketsupilla, laita makkara, sienet, sipulilla paistetut osterisienet päälle. Ripottele täytetty oregano ja raastettu juusto. Reseptin mukaan sieniä, makkaraa ja juustoa sisältävä pizza on paistettava 250 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan.

Pizza purkitettuja sieniä ja kermajuustoa

ainesosat:

• 500 g valmista pizzapohjaa,
• 300 g purkitettuja sieniä,
• 150 g suolakurkkua,
• 2 sipulia, 100 g oliiveja,
• 150 g kermajuustoa
• 100 g Ricotta-juustoa,
• 2 rkl ketsupia,
• 0,5 nippu tilliä, 1
• 0 g voita,
• jauhettu punainen paprika.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Kuori, pese ja pilkkoa sipulit puolirenkaisiin. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi.
2. Leikkaa oliivit puolirenkaisiin. Pilko sulatettu juusto, sekoita Ricotta-juuston kanssa. Pese tilli, kuivaa ja pilkkoa.
3. Rullaa taikina pyöreäksi kakkuksi, laita voideltuun muotoon, laita päälle erillisissä kerroksissa: sienet, oliivit, juusto. Voitele tuote ketsupilla, pippurilla, ripottele sipulilla ja tillillä.
4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180–200 ° C: seen 15–20 minuutin ajan.

Juustolautanen pizza suolakurkkua ja juustoa

ainesosat:

Testiä varten:

• 200 g vehnäjauhoja
• 20 g voita,
• 200 ml maitoa
• 10 g hiivaa
• 1 muna
• 100 g fetajuustoa,
• 2 rkl kasviöljyä,
• suola.

Täyte:

• 200 g mozzarellata
• 200 g Maasdam-juustoa,
• 100 g Eden-juustoa,
• 100 g sinihomejuustoa,
• 100 g makkarajuustoa,
• 100 g suolakurkkua,
• 1 nippu persiljaa ja tilliä,
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Liuota hiiva 100 ml: aan lämmintä maitoa, lisää jauhot, muna, suola, kasviöljy. Sekoita fetajuusto 100 ml: aan maitoa, lyö tasaiseksi ja lisää jauhoihin hiivan kanssa. Vaivaa taikina, jätä se lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee, rullaa se kakkuksi.

Juustoraasta. Hioma makkaraajuusto. Huuhtele marinoidut sienet. Pese, kuivaa, pilko persilja ja tilli.

Laita taikina voilla voideltuun keittoastiaan. Levitä marinoidut sienet tasaisesti tuotteen pinnalle, jaa juustot ja vihannekset sektoreille, lisää suolaa ja pippuria.

Paista pizza sieniä ja kermajuustoa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15–20 minuutiksi.

Täältä näet valokuvia pizzaa sienistä ja juustosta, jotka on keitetty yllä esitettyjen reseptien mukaan: