Sieni- ja juusto piirakoiden reseptit

Arominsa ansiosta tuore piirakka sieniä ja juustoa kerää kaikki perheenjäsenet pöydälle ja ilahduttaa vieraita. Se voidaan valmistaa kotiteetä juomiseen tai voit leipoa sen juhlallisena. Tältä sivulta löytyy resepti piirakoita sieniä ja juustoa vastaan ​​jokaiselle emäntälle, jopa vaativimmat ruokatuotteiden asetteluun. Tämän ansiosta voit tehdä piirakan sienillä ja juustolla ottaen huomioon perheen kaikki makuominaisuudet, mukaan lukien kana ja liha, jauheliha ja kaali, vihreät ja kinkku. Sivulla kerrotaan, kuinka keittää lihahyytelö ja puffia, hiivaa ja happamattomia piirakoita.

Sieni piirakka juustoa

Tarvitset piirakoita sieniä ja juustoa varten

• taikina - 650 g jauhoja,
• 1 kuppi lämmintä vettä ja muna,
• 4 rkl pehmennetty voi,
• 1 - 1,5 rkl kuiva hiiva
• 1 rkl sokeri,
• 1 tl suolaa.

täyte:

• 800 g jäädytettyjä hunajasieniä,
• 100 g goudajuustoa
• suola,
• muna
• kasviöljy
• voita.

Taikina. Tee taikina - sekoita muutama ruokalusikallinen jauhoja sokerin ja hiivan kanssa kolmasosassa lasillista lämmintä vettä, jätä kulho lämpimäksi, peitä ja jätä kunnes fluffy vaahto. Siivilöi jauhot kulhoon, tee reikä keskelle, lyö munaan, kaada vesi ohutvirtaisena, lisää taikina ja suola, vaivaa taikina, jätä se tarkistamista varten.

Täyttö. Heitä sienet kiehuvaan suolaiseen veteen, kiehauta ja kuivaa ja paista kasviöljyssä, kunnes tarjous on pehmeä. Hiero juusto hienoksi raasteeksi.

Yhdistä taikina, jonka tilavuus kasvoi 2–3 kertaa, sulatetun kermaisen ei-kuuman voin kanssa, vaivaa taikina uudelleen, laita se taas kulhoon ja peitä, anna nousta lämpimään ja vaivaa lisäämisen jälkeen. Jaa taikina kahteen epätasa-arvoiseen osaan, rullaa suurempi osa muodon koon mukaan, laita sienet päälle, ripottele päälle juustoa, peitä toinen - pienempi kerros taikinaa, purista reunat, peitä kakku munalla. Kypsennä piirakka 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on herkkä - noin 30–40 minuuttia. Jäähdytä vaijeriteline ripottamalla vedellä ja peittämällä lautasliinalla.

Leivonnaiset sienten ja juuston kanssa

• Leivonnaiset - 1 pakkaus.
• Hollantilainen juusto - 120 g
• Sipulit - 50 g
• Tilli - 1 kpl
• Samppanonit - 150 g
• Voi - 10 g
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Suola - 1/4 tl
• Mustapippuri - 1/4 tl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Seesami - 1 tl.

Sieni piirakka- ja kermajuustoresepti

Sieniä ja kermajuustoa sisältävän piirakan reseptin aineosat ovat seuraavat tuotteet:

• Tuoreet sienet - 400 g
• Hiiva taikina - 1 kg
• Savustettu vähärasvainen kinkku - 70–80 g
• Kova juusto - 40-50 g
• Sulajuusto 1 pakkaus 100 g
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Suola maun mukaan

Huuhtele sienet, kuori, laita pannuun ja kiehauta lisäämättä öljyä tai vettä. Hienonna sitten hienoksi.

Hienonna kinkku ja muna hienoksi, raasta juusto. Sekoita sienet kinkun, juuston ja munan kanssa, lisää smetana ja suola. Jos täyte on liian nestemäistä, voit lisätä siihen leivänmuruja.

Jaa taikina kahteen osaan (toinen suurempi kuin toinen). Voitele leipomolevy kasviöljyllä ja aseta suurin osa valssatusta taikinasta. Pane täyte tasaisesti taikinaan. Ja levitä sulatettu juusto päälle. Peitä piirakka taikinalla. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40 minuuttia.

Piirakka sieniä ja paahdettua juustoa

Piirakan ainesosat sienten ja leivonnaisten juuston kanssa ovat seuraavat tuotteet:

• Tuoreet samppanjat - 400 g
• Kova juusto - 200 g
• Kinkku - 200 g
• Munat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat

1. Kuori sienet, huuhtele, hienonna hienoksi, paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä.
2. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja raasta. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, kuorittu pippuri ohuella oljella. Raasta juusto.
3. Rullaa leivonnaiset ja laita arkin päälle. Laita kinkku ja sienet taikinaan, ripottele raastetulla munalla, laita pippuri munien päälle, ripottele juusto ja kaada pieni majoneesi. Tällainen kakku tulisi paistaa kuumennetussa uunissa 200 asteeseen.

Kana-, sieni- ja juustokakkaroiden resepti

Kanaa, sieniä ja juustoa sisältävän piirakan reseptin aineosat tulisi ottaa seuraavasti:

• Savustettu kananliha - 300 g
• Tuoreet sienet - 300 g
• Juusto - 500 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suola maun mukaan

1. Kuori sienet, huuhtele ja keitä suolavedessä. Rajaa sitten hienoksi ja paista kasviöljyssä kuoritun ja hienonnetun sipulin kanssa.
2. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, suola. Kuutioi juusto ja yhdistä lihaan.
3. Vedä 2 kerrosta taikinasta ja laita yksi pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille. Voitele taikina majoneesilla, laita sienet, liha ja juusto, peitä taikina. Paista kunnes kullanruskeita.

Pita piirakka sieniä ja juustoa

Ainesosat

• Tuoreet sienet - 500 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 2 rkl. lusikat
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Venäläinen juusto
• Tilli tai persilja - 3-4 haaraa
• Suola maun mukaan

Alkaen valmistamaan pitaleipäpiirakkaa sienten ja juuston kanssa, huuhtele sienet huolellisesti, pudota ne siivilään, anna veden valua, kuori, hienonna hienoksi, suola ja paista voissa.

Kuori, pilkkoa ja paista sipuli, lisää sieniin hapolla kermalla.

Hauduta 10-15 minuuttia. Ripottele valmistettu täyte hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Laita leivinpellelle majoneesilla voideltu lavash, laita ohut kerros täyttöä. Täytteen päälle laita lisää pitaleipää, rasvaa myös majoneesilla, täytä se täyttö kolmannella pitalla, rasvaa ja ripottele raastetulla juustolla.

Paista uunissa noin 20 minuuttia.

Sieni piirakka juustoresepti

Sienillä ja juustolla varustetun pahveli piirakan reseptin aineosat jaetaan taikinan ja täyteaineen pohjaan:

Taikina:

• 400 g premium-jauhoja
• 1 kuppi kefiiriä,
• 250 g voita,
• 1/2 tl suolat

täyte:

• Tuoreet sienet - 400 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Goudajuusto - 300 g
• Voi tai kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vehnäjauhot - 1 tl
• Smetana - 3 rkl. lusikat
• Persilja- tai tilliviheriöt - 3-4 oksaa
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Suola maun mukaan

1. Huuhtele sienet, kuori, keitä. Hienonnettu keitetyt sienet veitsellä tai jauhelihalla, paista pannulla voin kanssa. Kuori sipulit, hienonna hienoksi ja paista jauhoilla jäljellä olevassa öljyssä. Kun se jäähtyy vähän, lisää smetana, hienonnetut yrtit, suola, pippuri.
2. Sekoita ja lämmitä enää, jotta smetana ei menetä makua ja hajua. Yhdistä sienet ja smetanakastike ja sekoita.
3. Kypsennä hiivattomia leivonnaisia.
4. Ota osa taikinasta, levitä täyte siihen, peitä testin toinen osa. Laita piirakka uuniin ja paista kunnes kuori.

Hiivakakku sieniä ja juustoa

Valmistele taikina hiivapiirakan valmistamiseksi sienten ja juuston kanssa:

• 1/2 kuppi jauhoja
• 1 kuppi vettä (lämmin) tai maitoa,
• 5 g hiivaa
• 2-3 munaa
• 1 rkl. l. voita,
• suola.

täyte:

• Tuoreet sienet - 200 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Naudanlihamaksa - 200 g
• Kermajuusto - 2 tölkkiä
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Sitruunamehu - 1 tl
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Suola maun mukaan

Huuhtele sienet, kuori ja hienonna. Kuori sipuli, pilkkoa ja paista sienillä kasvisöljyssä. Huuhtele maksa vedessä, jauhaa jauhatimellä, lisää suolaa, pippuria, sitruunamehua. Yhdistä maksa ja sienet, sekoita hyvin.

Taikinan valmistusmenetelmä:

Ota täysi lasillinen lämmintä vettä tai maitoa, 5 g hiivaa ja puoli kuppia jauhoja, vaivaa taikina ja laita lämpimään paikkaan; kun se nousee, lyö hyvin lastalla, lisää suolaa, lyö 2 tai 3 munaa, laita 1 rkl voita ja jauhoja niin, että taikina on melko paksu; koputa hyvin ja anna nousta.

Pane täyte, kermajuusto osaan taikinaa, peitä taikinalla. Paista uunissa noin 50 minuuttia.

Sieni piirakka kermajuustolla tarjoillaan kuumana.

Piirakka sieniä, sipulia ja juustoa

Taikina:

• 200 g kasviöljyä,
• 400 g jauhoja
• 2 munaa
• 2 keltuaista
• 8 rkl punaista pöytäviiniä,
• 5 rkl kermaa
• vähän suolaa.

Ainesosat piirakan täyttämiseen sienillä, sipulilla ja juustolla ovat seuraavat tuotteet:

• Tuoreet sienet - 250 g
• Keitetyt naudanliha - 200 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 1 rkl. lusikka
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Suola maun mukaan
• juusto

Huuhtele sienet, kuori, keitä ja jauhaa yhdessä kuoritun sipulin ja keitetyn lihan kanssa jauhatimella. Sulata voi ja kaada jauhelihaan. Pippuri, suola ja sekoita. Raasta juusto ja sekoita täyteaineeseen.

Taikinan valmistusmenetelmä:

200 g kasviöljyä ja sekoita 400 g jauhojen, 2 munan, 2 keltuaisen, 8 rkl viiniä, 5 rkl kermaa ja ripaus suolaa. Vaivaa hyvin, rullaa ohuesti, taita neljä kertaa ja toista tämä 2 kertaa.

Laita osa taikinaa vihannes- tai voilla rasvatulle leivinliusalle. Pane täyte tasaisesti taikinaan. Tee jäljelle jäävästä testistä sivut. Paista kakku hyvin kuumennetussa uunissa.

Ei ole niin vaikeaa tehdä piirakkaa sienillä ja juustolla. Bon ruokahalua!

Piirakka sieniä, kinkkua ja juustoa

Taikinan ja täytteen perustana ovat piirakoita sisältävät tuotteet, joissa on sieniä, kinkkua ja juustoa. Testiä varten sinun on suoritettava:

• Jauhot - 300 g
• Vesi - 180 ml
• Suola - ½ tl
• Sokeri - 1 tl.
• Hiiva (kuiva) - 7 g
• Oliivi- ja kasviöljyt - 40 ml kukin + öljy ruokien voitelemiseen
• Muna kakun voitelemiseen

Täyte:

• Samppanonit - 150 g
• Purjo - 1 kpl.
• Kinkku - 150 g
• Juusto - 200 g
• Kasviöljy, suola

valmistus:

Testiä varten: liuosta suola ja sokeri lämpimään veteen, lisää hiiva ja anna 15 minuutin ajan.

Siivilöi jauhot, kaada vesi hiivan, vihannesten ja oliiviöljyn kanssa, vaivaa taikina, vaivaa 10 minuuttia.

Siirrä taikina puhtaaseen astiaan, joka on voideltu kasviöljyllä, peitä pyyhe tai lautasliina ja anna 1,5 tunniksi.

Vaivaa taikina ja anna sen käydä vielä tunnin.

Täyte: pese sienet ja purjo, kuivaa, leikkaa sienet viipaleiksi, purjojen renkaat.

Paista sieniä sipulien kanssa kasviöljyssä 7-10 minuutin ajan, suola, jäähdytä.

Leikkaa kinkku kuutioiksi, raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita juusto, kinkku ja sienet sipulien kanssa.

Vaivaa taikina, puolita se, rulla molemmat puolet ympyröinä, laita yksi rullatettu osa taikinasta kasviöljyllä voideltuun muottiin, tee reunat, laita taikina täytteelle, peitä taikinan toisella rullatuvalla osalla, purista reunat hyvin.

Peitä kakku pyyhkeellä tai lautasliinalla ja anna 15-20 minuutin.

Murenna muna kulhoon, lyö hiukan vispilällä, rasvaa kakku voitetulla munalla ja paista uunissa, joka on kuumennettu 190 asteeseen, 30-35 minuutin ajan.

Poista valmis kakku uunista, peitä pyyhe (tai lautasliina), anna seistä 10 minuuttia, niin voit leikata sen.

Bon ruokahalua!

Sienipiirakka smetanaa ja juustoa

Voit testata piirakkaa sienillä, arvioilla ja juustolla, jotka sinun on otettava:

• 3 kuppia vehnäjauhoja
• 200 g margariinia
• 2 munaa
• 3 rkl. lusikat smetanaa
• sooda,
• suola.

Täyte:

• 500 g tuoretta samppanjaa,
• 2 rkl. rkl kasviöljyä,
• 0,5 kupillista smetanaa
• juusto
• 1 muna

Rullaa kaksi kerrosta jauhoista, margariinista, munista, vedestä, suolasta, soodasta, vaivaa tuore taikina.

Huuhtele sienet, keitä 15-20 minuuttia, hävitä siivilä, pilko, suola ja paista öljyssä, kaada smetana ja jäähdytä. Laita valmistetut täytteet taikinalevylle, ripottele raastetulla juustolla, peitä toisella kerroksella, rasvaa munalla ja paista uunissa, kunnes ilmaantuu kultainen kuori.

Piirakka sieniä, juustoa ja yrttejä

Piirakan täyttäminen sienillä, juustolla ja yrtteillä on melko eksoottista - siihen sisältyy myös muut eläimenosat.

• Aivot - 700 g
• Hiiva taikina - 1 kg
• Tuoreet samppanjat - 300 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 150 ml
• Voi - 1 rkl. lusikka
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Maito - 1 kuppi
• Muna - 1 kpl.
• Tilli tai persilja - 2-3 haaraa
• Etikka - 1 tl
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan
• Suola maun mukaan
• Kova juusto

Keitä aivot suolavedessä lisäämällä etikkaa, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele persilja ja pilko. Kuori sipuli, hienonna hienoksi ja paista kevyesti 2 rkl. rkl kasvisöljyä. Kuori sienet, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa ja hauduta kasviöljyssä, kunnes neste haihtuu. Lisää paistetut sipulit ja hauta vielä 3-5 minuuttia.

Paista jauhot paistinpannulla voin kanssa, lisää kuumaa maitoa, suolaa ja kuumenna alhaisella lämmöllä, kunnes lämpö muuttuu paksuksi kermakerroksella. Yhdistä samppanjat, aivot, mausta kastikkeella ja sekoita. Lisää raaka muna, hienonnettu tilli tai persilja, suola, pippuri ja sekoita uudelleen hyvin.

Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, rasvaa se kasviöljyllä. Aseta valssattu taikina leivinpellille. Pane täyte tasaisesti. Sulje taikina.

Piirakka makkaraa, juustoa ja sieniä

Taikina:

• 3 munaa
• 200 g majoneesia
• 1 kuppi jauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta,
• kasviöljy
• pippuria,
• suola.

Täyte:

• 300 g makkaraa,
• 100 g juustoa
• 300 g keitetyt rinnat.

Tapa tehdä piirakka makkaraa, juustoa ja sieniä on melko yksinkertainen: raasta juusto, leikkaa makkara ja sienet. Vatkaa munat, lisää majoneesi, kaada leivinjauhe ja jauhot. (Voit lisätä taikinaan vähän raastettua juustoa. Sitten sinun täytyy laittaa 2 tl. Leivinjauhetta.)

Suola, pippuri, vispilä sekoittimella, lisää raastettu juusto ja viipaloidut makkarat.

Voitele muotti kevyesti ja kaada taikina ulos. Paista uunissa 30–40 minuuttia 180 ° C: ssa. Jos kakun yläosa muuttuu liian ruskeaksi, peitä muotti kalvolla.

Tarkista kakun valmius puupalkilla.

Hienostunut piirakka sieniä ja juustoa

ainesosat:

• 400 g jauhelihaa
• 150 g samppanjaa,
• 300 g juustoa
• 350 g jauhoja
• 250 ml majoneesia,
• kefir,
• 5 mukulaperunaa, munaa,
• 1 sipuli,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 1 tl leivinjauhe
• pippuria,
• suola.

Menetelmä hyytelötyn piirakan valmistamiseksi sienten ja juuston kanssa: kuori perunat, leikkaa ympyröiksi. Leikkaa sipuli ja sienet puolirenkaisiin. Pane kerrokset perunoita, sieniä, sipulia ja jauhelihaa kerroiksi multicooker-esijäähdytettyihin kerroksiin.

Sekoita tehosekoittimessa jauhot, majoneesi, kefir, munat, hienonnettu valkosipuli, leivinjauhe ja suola. Kaada jauheliha täyteaineella. Ripottele päälle raastettu juusto. Paista 50 minuuttia uunitilassa, 1. taso.