Reseptit piirakat jauhelihaa ja sieniä

Leipomisen yhteydessä monet aloittelevat kotiäidit alkavat puhua siitä tietyllä ennakkoluulolla pelkääessään, että heidän kulinaariset ponnistelunsa menevät viemäriin. Kokemattomuutensa vuoksi he ajattelevat pilata lautasen: taikina ei nouse tai istu paistaessaan, ja voi tuntua, että täyte on vaikea keittää. Tämä koskee erityisesti jauhelihapiirakoita ja sieniä, joista keskustellaan artikkelissamme.

Minun on sanottava, että tällaiset pelot ovat täysin perusteettomia, koska tällaisten leivonnaisten keittäminen ei ole vaikeaa, varsinkin kun kymmeniä todistettuja reseptejä tulee pelastamaan. Lisäksi tällainen tuote auttaa sinua monipuolistamaan jokapäiväistä ja lomavalikkoasi. Alla näet valikoiman 6 suosittua sieni- ja jauhepiirakkareseptiä.

Shortcake sieniä ja jauhelihaa

Suoraa leivonnaiset mausteisiin leivonnaisiin on ihanteellinen ratkaisu, ja sen valmistaminen on erittäin helppoa.

• Voi tai margariini (jäähdytetty) - 230 g;
• Jauhot (vehnä) - 2 rkl;
• Kananmunat - 1 kpl .;
• Sooda - ½ tl;
• Sokeri - 3 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Etikka - 1 tl.

täyte:

• Sienet - 350 g;
• Täyte (mikä tahansa, voidaan hienontaa) - 350 g;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Smetana tai majoneesi - 3-4 rkl. l .;
• Mausteet - suola, pippuri;
• Tuoreet yrtit (valinnainen) - persilja, tilli;
• Auringonkukkaöljy.

Hiero voi karkealle raastimelle ja lisää jauhoihin. Sitten hieromme massaa käsillämme saadaksesi murun.

Lisää etikka, sokeri ja suola sekoitettu sooda.

Aja muna jauheseokseen ja vaivaa taikina - 5-7 minuuttia.

Rullaa tuloksena oleva taikina palloksi, laita syvään kulhoon ja peitä tarttuvalla kalvolla.

Laitoimme jääkaapissa 1 tunniksi, ja sillä välin teemme täyttöä.

Sienet leikataan kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyssä, kunnes ne tarjoilevat, lisääen happea kermaprosessin keskelle.

Sitten siirrämme hedelmäkappaleet syvälle levylle ja laitamme aiemmin kuoritut ja raastetut porkkanat astiaan.

Kun vihannes muuttuu pehmeäksi, lähetämme sille lihavoita ja paista kevyesti.

Yhdistä massa sienillä, mausta mausteilla, ripottele hienonnetut yrtit ja sekoita.

Vedä kakku taikinasta ja laita se leivontaastiaan muodostaen reunat. Tässä tapauksessa paista kakku 190 ° C: ssa 40-45 minuuttia.

Ehkä sinulla on jo suosikki leivonnaiset-reseptinne, joten voit käyttää sitä turvallisesti sieni piirakoiden valmistukseen. Jauhelihaa ja sieniä sisältävässä piirakassa on erinomainen yhdistelmä tomaattimehua, joten suosittelemme, että kokeilet sitä seuraavana lounaana tai illallisena.

Uunin resepti jauhelihaa ja sieniä

Hienonnetun piirakan keittäminen jauhelihalla ja sienillä kestää noin tunnin, ja tämä tapahtuu jo leivonnassa.

• Kefiiri - 200 - 250 ml;
• Voi - 60 g;
• Muna - 3 kpl;
• Kasviöljy - 4 rkl. l .;
• Jauhot - 220 g;
• Suola - hyppysellinen;
• Soda - 1 tl.

täyte:

• Sienet ja tuore jauheliha - 300 g kukin;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Suosikki mausteet.

Ehdotamme, että aloitetaan tällaisen yksinkertaisen piirakan valmistaminen täytettä.

Makua varten on parempi ottaa sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa (voit sekoittaa), paista öljyssä, kunnes se on kultaista.

Paista erikseen hienonnetut sipulit ja sienet.

Yhdistä lihatuotteeseen, mausta mausteilla ja pane sivuun.

Taikina: sekoita kefiiri huoneenlämpötilassa munien, suolan, soodan kanssa ja lyö. Lisää voi ja jatka vispilämistä, lisää jauhoja.

Voitele muotti ja kaada ½ saadusta taikinasta.

Levitä täyte ja kaada loput massa päälle.

Paista piirakka jauhelihaa ja sieniä uunissa noin 40 minuuttia asetetussa lämpötilassa 180 ° C.

Piirakka jauhelihaa ja sieniä taikinasta ilman hiivaa

Tässä suoritusmuodossa piirakkaa sisältävä taikina sienillä ja jauhelihalla valmistetaan ilman hiivaa. On erittäin maukasta nauttia valmiista leivonnaisista ensimmäisillä kursseilla - keittoilla, borssilla, liemeillä jne.

• Voi - 130 g;
• Jauhot - 2 rkl;
• Smetana - 170 ml;
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Kananmuna - 2 kpl

täyte:

• Keitetyt metsäsienet tai osteri sieni - 350 g;
• Jauhettu sianliha ja naudanliha - 250 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Muna (raaka) - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy;
• Suola, paprikoiden seos.

Taikina on ensimmäinen asia tässä reseptissä.

Vatkaa smetana kahdella munalla erillisessä syvässä kulhoon. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää voita sekä suolaa sokerin kanssa.

Jälleen lyö hieno ja annostettu jauho, sitten vaivaa taikina. Olemme valmiita laittamaan sen jääkaappiin 30 minuutiksi vetämällä kiinnityskalvon astioille.

Kun taikina “lepää”, aloitamme täyteaineen tai täyteaineen valmistuksen.

Hedelmäkappaleet ja sipulit leikataan kuutioiksi. Kaada öljy pannuun ja paista: ensin sipuli ja lisää sitten sienet. Jatka paistamista, kunnes keitetyt, ja mausta mausteilla.

Jaa taikina kahteen eriarvoiseen puolikkaaseen, joista suurin osa rullataan kääntötapilla ja laitetaan voideltuun voimuottiin. Tee hammastikku tai haarukka reiän koko pintaan ja aseta täytteelle sitten kerros.

Ota toinen taikinapala ja rullaa myös kakkuun. Peitä ne piirakalla ja kiinnitä reunat alakakun kanssa.

Paista 40 minuuttia asettamalla lämpötila 180 ° C: seen. Voitele kakku munalla 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Seuraava kuva osoittaa, että jauhelihaa ja sieniä sisältävä piirakka on erittäin kaunis ja herkullinen.

Helppo resepti leivonnaisia ​​sienten ja jauhelihan kanssa

Resepti sieniä ja jauhelihaa sisältävällä paahtelupiirakkeella on melko helppo valmistaa, varsinkin jos käytät valmiita leivonnaisia ​​taikinoita.

On erittäin hyödyllistä ottaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​luonnossa, koska se on melko tyydyttävää, mikä tarkoittaa, että se tyydyttää nälän täydellisesti.

• Leivonnaiset - 700 g.

täyte:

• Sienet (voit marinoitu) - 400 g;
• Täyte (mahdollinen tuore) - 400 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Keitetyt munat - 3 kpl;
• Suola, pippuri;
• Kasviöljy.

Tässä vaihtoehdossa käytämme ostettua testiä, mikä on erittäin hyödyllistä, kun joudut nopeasti valmistamaan pöydän vieraiden saapumista varten.

Olemme mukana täyttämisessä: paista jauheliha erikseen pannulla puoliksi kypsennettynä, ja pese sillä välin sienet ja kuori sipulit.

Leikkasimme nämä 2 ainesosaa paloiksi ja paistamme ne jauhelihan jälkeen.

Yhdistä kaikki yhteen ja lisää hienonnetut munat, suola, pippuri ja sekoita.

Rullaa ohut kerros taikinaa, jonka muoto on pyöreä tai neliö, laita täyte keskelle ja taita se kirjekuoren muotoon. Teemme reikiä hammastikulla ja paistamme sitten puff piirakkamme jauhelihalla ja sienillä 190 ° C: ssa 35–40 minuuttia.

Kana piirakka jauhelihaa ja sieniä

Flip-flop piirakka on jotain piirakan ja vuohen välillä, mutta se on erittäin maukas ja herkkä ruokalaji. Se on täydellinen perheen lounas tai illallinen. Tarjoamme sinulle tehdä piirakkavaihtajan sienten ja jauhetun kanan kanssa.

• Munat - 3 kpl;
• Jauhot - 1,5 rkl;
• Suola - 1 ripaus;
• Kefiiri huoneenlämpötilassa - 200 ml;
• Leivinjauhe - 2 tl;
• Kermainen margariini - muodon voiteluun.

täyte:

• herkkusieniä - 250 - 300 g;
• Kanafilee - 300 g;
• Kasviöljy.

Tässä reseptissä käytämme jauhelihaa, joten on parempi keittää rinta etukäteen vedessä mausteilla: lavrushka, suola ja mustapippuri jyvät.

Hienonna sitten filee veitsellä, kypsennä jauheliha kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea, laita erilliseen kulhoon ja lähetä sienet pannulla.

Paista hedelmäkappaleita, kunnes neste haihtuu, ja yhdistä sitten jauhelihan, suolan, pippurin kanssa ja pane sivuun.

Täyte taikina: sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, kaada kefir. Sekoita, lyö munat ja kaada suola, lyö seosta hyvin, kunnes palamat liukenevat.

Voitele muoto paksusti margariinilla, laita täyte pohjalle ja kaada taikina.

Paista piirakkaa jauhetun kanan ja sienten kanssa vähintään 40 minuuttia 180-190 ° C: ssa. Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, käännä se lautaselle ja ... voila! Herkullinen ruokalaji on valmis syömään, tarjoamaan.

Avaa piirakka jauhelihalla, sienillä ja juustolla

Lopuksi suosittelemme, että tutustut jauhelihaa, sieniä ja juustoa sisältävän piirakan reseptiin. Tässä tapauksessa otamme oikoseinäleivonnaiset.

• Murokeksi taikina - 600 g

täyte:

• Sienet - 250 g;
• Täyte - 300 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kova juusto - 150 g;
• Suola, pippuri;
• Laiha öljy.

Leikkaa sienet ja sipulit viipaleiksi, lähetä ne paistamaan öljyssä ja lisää sitten jauheliha ja murskattu valkosipuli.

Paista massaa, kunnes se on melkein valmis, suola, pippuri, sekoita ja sammuta liesi.

Rullaa taikinakerros muotin koon mukaan ja levitä se voitelemalla muotti öljyllä.

Muotolemme sivut, levitämme täyte, ripottele raastetulla juustolla ja lähetä uuniin.

Jauhelihaa, sieniä ja juustoa sisältävä avoin lihapiirakka paistetaan 40 minuutin ajan 190 ° C: ssa.