Sienipiirakkareseptit

Lenten ateriat voivat vaikuttaa suuresti päivittäiseen ruokavalioon. Tarjoamme sinulle tutustua resepteihin herkullisten laiha sieni piirakoiden valmistamiseksi.

Lenten piirakka leivonnaisia ​​sieniä

Ainesosat 5 annosta varten:

• leivonnaiset - 0,5 kg;
• herkkusieniä - 0,3 kg;
• sipulit - 2 päätä;
• auringonkukkaöljy - 50 g;
• jauhot - 1 rkl. (parempi herne);
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• vihreät;
• suola.

Leikkaa sienet mahdollisimman hienoksi, paista kypsennettyinä.

Leikkaa sipulit pieniksi renkaiksi ja paista myös. Yhdistä hienonnettuihin sieniin ja hauduta 5 minuuttia. Suola, poista lämmöltä, jäähdytä ja aseta lautaselle.

Jauhottaa pöydän pinta jauhoilla, rulla taikina ja laita kerros leivontaastiaan muodostaen siitä sivut.

Jaa kylmä täyte tasaisesti taikinan päälle.

Täytä: Yhdistä jauhot, suola ja murskattu valkosipuli. Kaada niin paljon vettä, että kaataminen osoittautuu paksun hapankerman konsistenssiksi.

Sekoita hienonnettu vihannekset täyteaineella ja sekoita hyvin. Täytä sienetäyte taikinassa ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin.

Paista vähärasvaista sienipiirakasta 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Laiha piirakka, kaali ja sieniä hiiva taikina

Ravitsevaa ja terveellistä vaihtoehtoa pidetään vähärasvaisena piirakkana, jossa on kaali ja sienet.

Tärkeää: laihalle kakkua varten taikina valmistetaan aina ilman munia, voita ja maitoa. Hän ottaa vettä, kasviöljyä ja kuivattua hiivaa.

• laiha hiiva taikina - 0,5 kg;
• tuorekaali - 150 g;
• hapankaali - 100 g;
• osterisienet - 200 g;
• sipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 60 ml;
• vehnäjauho - 1,5 rkl. l .;
• jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan.

Paista öljyssä hienonnettua sipulia, kunnes se on läpinäkyvää.

Hako hienoksi tuore kaali, yhdistä hapankaalin kanssa ja lähetä kaikki sipulille. Hauduta 15 minuuttia, älä unohda sekoittaa.

Jauha osterisieni, paista öljyssä, kunnes se on murskattu, ja kaada vihanneksiin. Anna hautua 10 minuuttia, poista se lämmöltä ja jäähdytä.

Kastike: kaada jauhot kuivaan paistinpannuun ja paista kermaiseksi. Kaada 20 g auringonkukkaöljyä (1 rkl. L.) ja sekoita tasaiseksi. Lisää 100 ml vettä, sekoita ja kaada koko seos täytteeseen. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla, sekoita ja anna jäähtyä.

Leikkaa 100 g taikinasta, jotta kakku koristellaan myöhemmin. Loput on jaettu kahteen osaan: 2/3 ja 1/3. Rullaa suuri osa ja laita se voideltuun muotoon nostamalla taikinan reunat reunaa pitkin.

Kaada täyttö taikinaan ja suorista se tasaisesti. Rullaa taikinan pienempi osa vieritystappilla ja laita se täytteeseen puristamalla reunat sivuilla. Jätä keskelle pieni reikä, jotta höyry pääsee paistamisen aikana.

Tee etukäteen jätetystä taikinapalasta koristeet veitsellä lehtien tai joulukuusen muodossa, aseta päälle, rasvaa mustan teen ja sokerin liuoksella.

Paista vähärasvaista kaalia ja sieniä, kunnes ne ovat kullanruskeita lämpötilassa 180-200 ° C.

Lenten piirakka sienillä, perunoilla ja purjoilla

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto paastoamiseen on laiha piirakka sienillä ja perunoilla.

Se voidaan keittää jopa vieraiden juhlapyhinä, ja he arvostavat sen makua.

• Laiha hiiva taikina - 400 g;
• samppanjat - 400 g;
• purjo - 1 kpl .;
• perunan mukulat - 8 kpl;
• oliiviöljy;
• muskottipähkinä;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuori perunat, leikkaa ne satunnaisesti ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Leikkaa purjo renkaiksi, paista oliiviöljyssä pehmeäksi.

Hienonna sienet pieninä paloina, lisää sipuliin ja hauduta 15 minuuttia.

Valuta keitetyt perunat, tee paksu sose ja sekoita sienten kanssa. Kaada 2 rkl. l. oliiviöljy, lisää suola, muskottipähkinä, jauhettu pippuri ja sekoita hyvin.

Laita puolet valssatusta taikinasta kakkupannuun, nosta sivut.

Pane täyte tasaisesti ja peitä se taikinan rullatulla toisella puoliskolla.

Uuni 20-25 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.

Haluan sanoa, että sieni taivaan piirakan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä on erittäin miellyttävä toiminta, joka antaa tunteen juhlavalaisuudesta.

Laiha sieni piirakka tomaateilla

• laiha hiiva taikina - 0,5 kg;
• samppanjat - 0,3 kg;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipulit - 1 pää;
• purjojen valkoinen osa;
• tilli ja persilja;
• kasviöljy paistamiseen;
• pippuria, suolaa.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, purjorenkaat. Paista yhdessä kasviöljyssä, kunnes pehmeä.

Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, yhdistä sipuliin, suolaan, heitä pippuria, yrttejä, suolaa ja hauta, kunnes neste haihtuu.

Pane valssattu taikina muottiin nostamalla sivuja.

Levitä jäähdytetty täyte kerroksen päälle, jaa tomaatit leikattuina ohuiksi viipaleiksi päälle ja peitä toisella kerroksella taikinaa. Tee muutama reikä haarukalla päästämään höyryä ulos.

Laita kuumaan uuniin ja paista 30–40 minuuttia 180 ° C: ssa.