Mitä eroa on rinnat podgruzki-, viulu- ja muilla sienillä (kuvassa)

Maustetulle sienivalitsijalle kysymys siitä, miten rinta eroaa viulistista, ei aiheuta pitkää ajattelua. Hän tietää kaikki erot, joiden avulla voidaan sulkea pois riski syömättömille ja vaarallisille yksilöille, jotka myrkyttävät koria. Kutsumme sinut oppimaan erottamaan valkoisen rinnan sinapista, viulusta, trevushkista, rowovkasta ja muista sienistä, joilla on ulkoinen muistutus. Sivulta löytyvät vertailuominaisuudet ja täydelliset kuvaukset samanlaisista sienilajeista. Varmista, että erotat valkosirut valheellisista rinnoista kuvassa, jossa kaikki tyypilliset merkit on kuvattu. Tämä auttaa sinua tuntemaan itseluottamusta "hiljaisen metsästyksen" aikana metsässä. Valitse sieniä erittäin huolellisesti. Viime aikoina myrkytystapaukset ovat yleistyneet syöessään näennäisesti tuttuja sieniä. Itse asiassa on olemassa aktiivista matkimista ja myrkylliset sienet ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia ​​kuin syötäviä.

Tärkeimmät erot

Hattu on pyöreä, yleensä kovera sisäänpäin, suppilon muotoinen, väriltään valkoinen tai kellertävä, suurilla ruosteisilla pisteillä, kostea, hieman pörröinen, reunoilla suuret hapsut. Levyt ovat valkoisia, kellertäviä. Massa on valkoinen, tiheä, mehukas, paksu ja salaa katkeramaitoista mehua, varsinkin kun se on rikkoutunut. Jalka on lyhyt, valkoinen, ontto sisällä. Liity "lautasiin" sieniin, joissa korkkien alaosa koostuu herkistä levyistä. Seuraavaksi tarkastellaan tärkeimpiä sienten eroja useista sienistä, jotka ovat samankaltaisia ​​ulkonäöltään.

Kasvaa koivumetsissä ja sekametsissä sekoitettuna koivun kanssa. Se on melko harvinaista, mutta joskus suurissa ryhmissä, heinäkuusta lokakuuhun. Korkki on suuri, halkaisijaltaan jopa 20 cm, nuorissa sienissä se on valkoinen, pyöreä, kupera ja sitten suppilon muotoinen, karvainen reuna on alaspäin painettu, valkoinen tai hieman kellertävä, usein hieman havaittavissa vesiset samankeskiset raidat. Märällä säällä se on limakalvoa, jota varten tämä sieni on nimeltään "raaka rinta". Massa on valkoista, tiheää, haurasta, mausteista hajua.

Maitomehu on valkoinen, pistävä, maku katkera, muuttuu ilmassa rikinkeltaiseksi.

Jalat laskeutuvat, valkoiset tai kermanväriset, kellertävän reunan kanssa, leveät, harvinaiset. Varsi on lyhyt, paksu, alasti, valkoinen, toisinaan kellertävinä pilkuin, kypsissä sienissä se on ontto sisällä. Ehdollisesti syötävä, ensimmäinen luokka. Käytetään peittaamiseen, harvemmin peittaamiseen. Suolaiset rinnat ovat sinertäviä.

Mikä on ero valkoisen rinnan ja mustan välillä?

Kasvaa havumetsissä ja lehtipuumetsissä. Sitä esiintyy yksittäin ja ryhmissä heinäkuusta lokakuuhun ja joskus marraskuussa. Hattu, jonka halkaisija on enintään 20 cm, melkein litteä, keskellä ontto ja kiertynyt reuna. Myöhemmin hatusta tulee suppilon muotoinen ja suoristetut reunat. Pinta on lievästi tahmea, oliivinruskea, kevyempi reunaan.Ensimmäinen asia, joka erottaa valkoisen rinnan mustasta, on ulkopinnan väri. Levyt ovat likaisia ​​valkeahkoja, myöhemmin ruskehtavia täpliä. Painettaessa ne tummenevat.

Jalka on lyhyt, paksu, ensin kiinteä, sitten ontto. Massa on tiheää, valkoista tai harmahtavanvalkoista, ja siinä on runsaasti valkoista, pistävää maitomaista mehua, joka tummenee tauon aikana. Mustat rinnat ovat hyvät peittaukseen. Pestyään ja liotettuaan ne menettävät katkeruutensa, niiden liha muuttuu rapeaksi, tiheäksi. Suolakurkissa hattu saa kauniin tumman violetin-kirsikkavärin. Suolattuina mustana pidetyt sienet vuosikausia eivät menetä voimaa ja makua. Ehdollisesti syötävä, kolmas luokka.

Valkoisen ja kuorman välinen ero

Hattu on enemmän kovera kuin todellinen hattu, vähemmän fluffy. Nuoressa podgruzdyssa hattujen reunat ovat myös käännetty sisäänpäin, mutta ei kokonaan alas. Hattu ja harvinaiset valkoiset levyt. Massa on valkoista, katkeran maitomaisen mehu erittyy. Kuiva pinta ja valkoinen väri ovat tämän sienen tunnusmerkkejä.

Se kasvaa heinäkuun lopusta myöhään syksyyn. Valkoisen kuorman ja kuorman pääasiallinen ero on, että sitä esiintyy havupuu-, lehti- ja sekametsissä metsävyöhykkeen pohjoisosassa. Se kasvaa heinäkuusta lokakuuhun. Hattu on kuorma valkoista - halkaisijaltaan jopa 20 cm - ensin litteä kupera, kaareva reuna ja syvennys keskellä, sitten suppilon muotoinen ja suoristusreunat, puhdasvalkoinen, toisinaan ruskehtavan keltaisilla pilkuilla (ruskeanruskeita). Jalka enintään 5 cm pitkä, litteä, ensin kiinteä, sitten ontto, valkoinen. Massa on valkoinen; se ei muutu tauolla; hatun kankaassa massa on kostea; Levyt ovat laskevia, kapeita, puhtaita, toisinaan haarukkaita, haaroittuneita, valkoisia kohti ulkoreunaa.

Yleensä tämä sieni on suolainen. Suolainen kuorma saa hiukan ruskehtava värin. Monissa paikoissa valkoinen podgruzki nimeltään "kuivat rinnat" toisin kuin todelliset rinnat, joissa hattu on yleensä hieman limainen. Valkoinen podgruzki eroaa todellisesta pogruzdysta muilla tavoilla. Korkkien reunat eivät ole karvaisia, liha ei sisällä maitomaista mehua. Ehdollisesti syötävä, toinen luokka, käytetään suolattuna ja suolakurkkua. Metsävyöhykkeen pohjoisosassa on toinen esikuorma - musta esikuorma. Hattu on halkaisijaltaan enintään 15 cm, litteä kupera, keskellä ontto ja kiertynyt reuna, myöhemmin suppilon muotoinen, varovainen, lievästi tahmea, väriltään likaisesta harmaasta tummanruskeaan.

Massa on valkoinen tai harmahtava, ilman maitomaista mehua.

Levyt ovat usein väriltään harmahtava-likaisia, painettaessa mustat. Hatun tummassa värissä sieniä kutsutaan joskus "kaneliksi" ja haurasta lihasta "Russula mustaksi". Nämä sienet ovat usein matoja. Hänen levynsä ovat erittäin kaustisia. Suurlähettilään kannalta se on keitettävä. Suolaisessa ja keitetyssä muodossa - tummanruskea väri. Ehdollisesti syötävä, kolmas luokka, jota käytetään vain suolaan. Suolatut sienet muuttuvat mustiksi.

Katso valokuvassa rintojen ja kuorman eroa, joka näyttää tärkeimmät erot.

Mikä on ero rintojen ja aaltojen välillä?

Se kasvaa elokuun lopusta ensimmäisiin pakkasiin, enimmäkseen yksin koivumetsissä ja sekametsissä, lähinnä metsävyöhykkeen pohjoisosassa. Hattu, jonka läpimitta on enintään 12 cm, ensin litteä, jossa on kuoppa keskellä ja kiertynyt reuna, myöhemmin suppilon muotoinen, kuituinen, karvainen reunaa pitkin, villainen. Katsotaan miten rinnat eroavat aalloista ja miten ne erotellaan kentällä.

Märällä säällä hattu keskellä on tahmea, vaaleanpunainen tai kellertävän vaaleanpunainen ja siinä on voimakkaasti tummat samankeskiset alueet. Levyt ovat kasvaneita tai laskevia, ohuita, valkoisia tai hieman vaaleanpunaisia. Jalka korkeintaan 6 cm pitkä, halkaisija enintään 2 cm, lieriömäinen, ontto, yksivärinen ja hattu. Massa on hauraa, hauras, valkoinen tai vaaleanpunainen, valkoisella, pistävällä, maitomaisella mehulla. Kolmiosaista suolaa käytetään. Täytä se vasta perusteellisen liotuksen ja keittämisen jälkeen, muuten sienet voivat aiheuttaa mahalaukun limakalvon voimakasta ärsytystä.Markkinointiin on parasta poimia nuoria sieniä, korkeus 3-4 cm. Heidän hattu on vahva, reuna kiedottu syvälle sisälle. Tällaisia ​​pieniä aaltoja kutsutaan "kiharaksi". Suolaisessa muodossa se on vaaleanruskea ja seoksena vaaleanpunaista, se säilyttää voimakkaat tummat alueet. Maan luoteis- ja keskiosissa sekä Uralissa, yleensä nuorten koivumetsien laidalla elokuun alusta lokakuuhun, löytyy valkoinen ukkosta (valkoinen valas). Se on monin tavoin samanlainen kuin vaaleanpunainen ukkonen, mutta on sitä pienempi. Korkki, jonka halkaisija on korkeintaan 6 cm, on pörröistä-silkkistä, ensin kuperaa, myöhemmin suppilon muotoista, valkoista kellertävänpunaisella, ikään kuin epäselvällä paikalla, ja kääretyn karvaisen reunan kanssa. Valkoinen maitomainen mehu on terävää, joskus katkeraa. Levyt ovat vaaleankeltaisia, hiukan vaaleanpunaisia, kasvaneita tai laskevia, usein, kapeita. Jalka on tiheä, hauras, lyhyt, sileä. Liha on valkoista tai hieman vaaleanpunaista. Siika sekoitetaan joskus valkoiseen. Mutta viimeinen hattu on paljon suurempi ja reunan ympärillä alasti tai hieman karvainen. Se suolataan vasta vasta, kun se on liotettu ennakolta vedessä tai poltettu kiehuvalla vedellä. Belyanka arvostetaan herkullisesta lihasta ja miellyttävästä mausta. Suolamuodossa vaaleanruskehtava. Sieni on ehdollisesti syötävä, toinen luokka.

Erot viulistin ja lataajan välillä

Melko usein keskivyöhykkeen havupuu- ja lehtimetsissä suurissa ryhmissä kesäkuun puolivälistä syyskuun puoliväliin. Hattu, jonka halkaisija on enintään 20 cm, ensimmäinen litteä kupera, syvennyksen keskellä, kiertynyt reuna. Erona viulistin ja lastaajan välillä on, että myöhemmin hatusta tulee suppilon muotoinen ja aaltoilevalla, usein säröillä olevalla reunalla. Pinta on kuiva, hieman karvainen, puhtaan valkoinen, myöhemmin hiukan kiiltävä. Levyt ovat harvinaisia, vaaleita tai kellertäviä. Jalka jopa 6 cm pitkä, paksu, juuressa hiukan kavennettu, kiinteä, valkoinen. Massa on karkeaa, tiheää, valkoista, myöhemmin kellertävää, runsaasti valkoista, pistävää, maitomaista mehua. Korissa kerätyt sienet hierovat toisiaan vastaan ​​ja lähettävät luonteenomaisen kurinauksen. Tätä varten heitä kutsuttiin ”viulistiksi”, ”viulisteiksi”. Sienenkeräjät eivät aina ota näitä sieniä, vaikka niitä käytetään suolaamiseen, ne muuttuvat vahvoiksi ja saavat ylenmääräisen hajun. Sieni muuttuu valkoiseksi sinertävällä sävyllä ja rapistuu hampaissa. Sieni on ehdollisesti syötävä, neljäs luokka. Käytetään suolaa ja peittausta varten. Aikaisemmin se on liotettava ja keitettävä katkeruuden poistamiseksi.

Kuinka erottaa valkoinen rinta sinapista

Sinun on tiedettävä, kuinka erottaa valkoinen rinta sinapista, koska sitä löytyy kaikkialta, mutta pääasiassa metsävyöhykkeen pohjoispuoliskosta. Mieluummin muutama kostea metsä. Se kasvaa yleensä suurissa ryhmissä. Korkin halkaisija on korkeintaan 8 cm, alun perin litteä kupera, sitten suppilon muotoinen, yleensä tuberkkeen ollessa keskellä, kuiva, silkkinen, puna-ruskea. Lamellit laskevat tai tarttuvat, toistuvat, vaalean punertavan kellertävät, yleensä valkoisilla itiöillä. Jalka jopa 8 cm pitkä, litteä, lieriömäinen, ensin kiinteä, sitten ontto, vaaleanpunertavanruskea, pohjassa valkoinen huopa. Massa on tiheää, ensin valkoista, sitten hieman punertavanruskeaa ilman erityistä hajua. Maitomehu on valkoista ja erittäin syövyttävää, eikä ole syytä, että sieniä kutsuttiin katkeraksi. Erittäin katkeran, pistävän maun vuoksi sienet ovat vain suolaisia, ne on ensin keitettävä ja vasta sen jälkeen suolatut. Suolaiset sienet ovat tummanruskeita, hatussa näkyy terävä tuberkuloosi. Sieni on ehdollisesti syötävä, neljäs luokka.

Erot mustan rinnan ja sian välillä

Sika, agaristen sienten suku. Sian ja leivän välinen ero on siinä, että siinä on hattu, jonka halkaisija on enintään 20 cm, ensin kupera, sitten litteä, suppilomainen, reuna käännetty sisäänpäin, samettinen, kellanruskea, joskus oliivinvärisellä. Liha on vaaleanruskeaa, tummuu leikkauksessa. Levyt on kiinnitetty alaspäin, kytketty alapuolelle poikittaisilla suoneilla, erotettavissa helposti korkista. Jalka dl. korkeintaan 9 cm, keskeltä tai sivulta, kavennettuna, samanväriset hatun kanssa.Sienet kasvavat erityyppisissä metsissä, suurissa ryhmissä heinäkuusta lokakuuhun, ja ne voivat muodostaa mykorrizaa.

On tarpeen tietää ero rinnan ja sian välillä, koska sika on viime vuosina luokiteltu myrkylliseksi sieneksi (se voi aiheuttaa myrkytyksen, jopa tappavan). Se sisältää aineita, jotka johtavat punasolujen vähenemiseen veressä. Lisäksi myrkytyksen esiintyminen riippuu ihmiskehon yksilöllisistä ominaisuuksista ja voi tapahtua sekä useita tunteja myöhemmin että useita vuosia näiden sienten käytön jälkeen. Rasvainen sika erottuu suurista kokoista, tummanruskeasta samettisesta jalasta. Muodostaa mykorrizaa tai asettuu puulle. Ehdollisesti syötävä. Sikoilla on kyky kerätä raskasmetallien haitallisia yhdisteitä.

Mitä eroa rinnan ja kuusirivin välillä on?

Se kasvaa hiekkaisessa maassa havupuussa, pääasiassa mäntymetsissä elokuusta syksyiseen pakkasiin, yksinään ja pieninä ryhminä. Se on levinnyt kaikkialle, mutta on melko harvinaista. Korkin halkaisija on enintään 10 cm, kuituinen, limakalvottinen, alun perin tasainen kupera, sitten puoliksi levinnyt, vaaleanharmasta tummanharmaan, usein kellertävä tai violetti sävy, keskellä tummempi kuin reunaa pitkin, säteittäisillä tummilla raidoilla .

Tärkeintä on, että rinnan ja kuusirivin välinen ero on, että sen liha ei ole hauras, valkoinen, ei muutu ilmassa keltaiseksi, heikko jauhojen tuoksu, maun mukaan tuore. Levyt ovat valkoisia, sitten vaaleankeltaisia ​​tai sinertävän harmaita, harvinaisia, leveitä. Jalka enintään 10 cm pitkä ja enintään 2 cm paksu, litteä, valkoinen, sitten kellertävä tai harmahtava, kuituinen, istuu syvässä maaperässä. Sieni on syötävä, neljäs luokka. Käytetty keitetty, paistettu, suolattu ja suolakurkku.

Erot valkoisen rinnan ja valkoveden välillä

Maan luoteis- ja keskiosissa sekä Uralissa, yleensä nuorten koivumetsien laidalla elokuun alusta lokakuuhun, löytyy valkoinen ukkosta (valkoinen valas). Se on monin tavoin samanlainen kuin vaaleanpunainen ukkonen, mutta on sitä pienempi. Ero valkoisen ja valkoisen rinnan välillä on seuraava: hattu, jonka halkaisija on enintään 6 cm, on pörröistä-silkkistä, ensin kuperaa, myöhemmin suppilomaista, valkoista, kellertävänpunaisia, ikään kuin epäselviä pisteitä, kiedottu karvainen reuna.

Valkoinen maitomainen mehu on terävää, joskus katkeraa. Levyt ovat vaaleankeltaisia, hiukan vaaleanpunaisia, kasvaneita tai laskevia, usein, kapeita. Jalka on tiheä, hauras, lyhyt, sileä. Ero rintojen ja aaltojen välillä on, että niiden massa on aina valkoinen ja ei hiukan vaaleanpunainen. Siika sekoitetaan joskus valkoiseen. Mutta viimeinen hattu on paljon suurempi ja reunan ympärillä alasti tai hieman karvainen. Se suolataan vasta vasta, kun se on liotettu ennakolta vedessä tai poltettu kiehuvalla vedellä. Belyanka arvostetaan herkullisesta lihasta ja miellyttävästä mausta. Suolamuodossa vaaleanruskehtava.

Mitä eroa väärän rinnan ja nykyhetken välillä on?

Ensimmäinen asia, joka erottaa väärän rinnan todellisesta, on hattu, jonka halkaisija on 4–12 cm, tiheästi lihainen, kupera tai tasaisesti erillinen suppilon muotoinen, joskus tuberkulla, aluksi taivutetulla ja myöhemmin matalammalla reunalla, kuiva, silkkikuituinen, hienoksi hilseilevä, iän myötä melkein alasti, okra-liha-punertava, okra-likainen-vaaleanpunainen-harmaa tai vaaleanpunainen-ruskehtava, kun kuivataan epäselvinä pilkuina. Levyt ovat laskevia, kapeita, ohuita, vaaleita, myöhemmin vaaleanpunaisia ​​kermaisia ​​ja oransseja okrereita. Jalka 4-8 × 0,8–3,5 cm, lieriömäinen, tiheä, lopulta ontto, huopa pohjassa karvainen, hatun väri, yläosassa kevyempi, ruokas. Liha on kellertävää ja punertavan sävyinen; jalan alaosa on punertavanruskea, makea, ilman erityistä hajua (kuivattaessa, kumariinin tuoksulla); maitomainen mehu on vetistä, makeaa tai katkeraa, ei muuta ilman väriä. Se kasvaa kosteissa havumetsissä ja lehtipuissa. Muodostaa hedelmäelimiä heinä-lokakuussa. Myrkyllinen sieni.

Katso, kuinka erottaa valkoinen rinta väärin rinnasta videossa, joka näyttää kaikki ominaisuudet.