Syksyinen sieni sieni ja sen vaaralliset kollegansa
Hunajasienet ovat melko yleisiä sieniä, niitä on useita. Yksi suosituimmista on syksyiset hunajasienit. Heidät arvostetaan mausta ja monipuolisuudesta.
Joidenkin ulkoisten merkkien mukaan hunajasienien syötävät lajit saattavat muistuttaa myrkyllisiä. Ne voidaan helposti sekoittaa, jos sinulla ei ole käsitystä ominaisuuseroista, jotka mahdollistavat todellisen sienen määrittämisen. Merkityksellisillä tiedoilla varustettuna, kuitenkin, voit tehdä sadonkorjuun turvallista. Joten, sinun on muistettava, että syksyisellä hunajasagarilla on myös myrkyllinen kaksois. Minun on sanottava, että riski tavata tällainen syömätön yksilö metsässä on melko suuri. Tämä ei kuitenkaan rohkaise niitä, jotka osaavat erottaa hyvän syötävän sienen myrkyllisestä sukulaisesta.
Kaikkia syksyn hunajasärpän vaarallisia tuplaa kutsutaan "vääriksi sieniksi". Tämä on kollektiivinen lause, koska sen voidaan katsoa johtuvan useista lajeista, jotka muistuttavat todellisia syksyisiä sieniä. Voit sekoittaa ne paitsi ulkoisiin merkkeihin, myös kasvupaikkaan. Tosiasia, että väärät hunajasienet kasvavat samoissa paikoissa kuin oikeat: kannoilla, kaatuneilla puutarhoilla tai oksilla. Lisäksi he kantavat hedelmää samanaikaisesti kokoontumalla kokonaisiin ryhmiin.
Suosittelemme katsomaan kuvaa syksyisestä hunajakennosta ja sen vaarallisesta kaksoispisteestä - rikki-keltaisen ja tiilenpunaisen vääriä vaahtoja. Lisäksi yllä oleva kuvaus yllä mainituista lajeista auttaa sinua eksymään metsään ja tunnistamaan syötävät sienet oikein.
pitoisuus
Rikki keltainen myrkyllinen kaksinkertainen syksyllä
Yksi syksyn lehden kaksois sienistä on rikki-keltainen vääriä foliosieniä. Tämä laji on pöydällesi vaarallinen "vieras", koska sitä pidetään myrkyllisenä.
Latinalainen nimi: Hypholoma fasciculare.
Rod: Hypholoma.
perhe: Strophariaceae.
hattu: Halkaisijaltaan 3–7 cm, kellonmuotoinen, joka hedelmäkappaleen vanhetessa tulee raskaaksi. Syksyisen hunaja agaric -värin väri vastaa nimeä: harmaa-keltainen, kelta-ruskea. Hatun keskusta on tummempi, joskus punertavanruskea, mutta reunat ovat vaaleammat.
jalka: litteä, lieriömäinen, korkeintaan 10 cm ja paksuus enintään 0,5 cm, ontto, kuitu, vaaleankeltainen.
flesh: vaaleankeltainen tai vaaleanpunainen, voimakkaasti epämiellyttävä tuoksu ja karva maku.
levyt: ohut, tiheästi sijaitseva, usein tarttunut jalkaan. Nuorena iässä levyt ovat rikki-keltaisia, sitten ne saavat vihertävän sävyn ja heti ennen kuolemaa ne muuttuvat oliivimustaksi.
syötävyys: myrkyllinen sieni. Syötettynä se aiheuttaa myrkytystä jopa pyörtymiseen.
jakelu: käytännöllisesti katsoen koko Venäjän federaation alueella, lukuun ottamatta ikiroutaa. Se kasvaa kokonaisina ryhminä kesäkuun puolivälistä lokakuun alkuun. Sitä löytyy rapistuvista lehtipuista ja havupuista. Se kasvaa myös kannoilla ja maaperässä lähellä puiden juuria.
Hunaja-agarien valokuvassa syksyinen ja vaarallinen kaksoisnimi väärin rikkivaahto rikki keltainen. Kuten näette, syömättömän sienen väri on kirkkaampi ja sen jalassa ei ole tyypillistä hamerengasta, jolla kaikilla syötävillä hedelmillä on.
Vaarallinen tiilenpunainen kaksinkertainen syksyn aukko (videolla)
Toinen edustaja vääriä hunaja-sienilajeja, joiden eheydestä keskustellaan edelleen.Monet uskovat sen olevan myrkyllistä, toiset väittävät päinvastoin. Silti metsään mennessä on muistettava, että hunaja lentää syksyllä ja sen vaarallisella kaksinkertaisella on useita eroja.
Latinalainen nimi: Hypholoma sublateritium.
Rod: Hypholoma.
perhe: Strophariaceae.
hattu: pallomainen, ikä paljastuen, halkaisijaltaan 4–8 cm (joskus saavuttaa 12 cm). Paksu, lihava, puna-ruskea, harvemmin kellanruskea. Korkin keskiosa on tummempi, ja reunoissa voit usein huomata valkoisia hiutaleita - yksityisen päiväpeitteen jäännöksiä.
jalka: sileä, tiheä ja kuituinen, ajan myötä siitä tulee ontto ja kaareva. Jopa 10 cm pitkä ja 1-1,5 cm paksu. Yläosa on kirkkaankeltainen, alaosa on puna-ruskea. Kuten muissa väärissä lajeissa, tiilenpunaisella hunajapunalla ei ole hamerengasta, mikä on tärkein ero syötävän hedelmäkappaleen välillä.
flesh: tiheä, vaalea tai likainen keltainen, maku katkera ja epämiellyttävä haju.
levyt: yleinen, kapeasti kasvava, vaaleanharmaa tai keltaharmaa. Iän myötä väri muuttuu harmaa-oliiviksi, joskus violetin sävyineen.
syötävyys: sitä pidetään yleisesti myrkyllisenä sienenä, vaikka useimmissa sienilähteissä tiilenpunaista pidetään ehdollisesti syötävänä sienenä.
jakelu: Euraasian ja Pohjois-Amerikan alue. Se kasvaa rappenevissa kannoissa, oksissa ja lehtipuiden runkoissa.
Katso myös video, joka näyttää syksyn hunajasärpän ja sen vaaralliset kollegansa:
