Poppeli sieni
Poppelihunaja, joka tunnetaan myös nimellä agrosibe, on yksi tunnetuimmista viljellyistä sienistä. Jopa muinaiset roomalaiset arvostivat näitä hedelmäkappaleita suuresta maustavuudestaan, asettamalla ne parille hienoja tryffeleitä sekä possini-sienet. Nykyään poppeli-sieniä kasvatetaan pääasiassa Italian eteläosissa ja Ranskassa. Täällä niitä pidetään yhtenä herkullisimmista sienistä ja tarjoillaan parhaissa ravintoloissa.
Poppelihunaja agaric: ulkonäkö ja käyttö
Latinalainen nimi: Agrocybe aegerita.
perhe: Porata.
Synonyymit: foliola-poppeli, agrosype-poppeli, pioppino.
hattu: Nuorten näytteiden muodossa on pallon muoto, joka tasoittuu iän myötä ja tulee tasaiseksi. Hatun pinta on samettista, tummanruskeaa, kypsyessään se saa vaaleamman sävyn ja myös halkeamien verkko näkyy. Tärkeää: agrosyymin ulkonäkö voi vaihdella riippuen tietyn alueen ilmasto-olosuhteista.
jalka: lieriömäinen, korkeus nousee jopa 15 cm: iin, paksuus - jopa 3 cm: een, tyypillisen rengashameen yläpuolella oleva silkkinen on peitetty paksulla pörröllä.
levyt: leveä ja ohut, kapeasti kasvanut, vaalea, ruskea iän myötä.
flesh: valkoinen tai hieman ruskehtava, mehevä, viinin tuoksu ja jauhoinen maku.
Yhtäläisyydet ja erot: ei ole ulkoisia samankaltaisuuksia muiden sienten kanssa.
Kiinnitä huomiota kuvaan poppeli-sienistä, jotta voit tutkia niiden ulkonäköä yksityiskohtaisesti:
syötävyys: syötävä ja herkullinen sieni.
sovellus: agrosykillä on epätavallinen rapea rakenne, erittäin suosittu ravintoloissa Euroopassa. Ranskassa poppeli-sieniä kutsutaan yhdeksi parhaimmista sienistä, mikä antaa sille merkittävän paikan Välimeren keittiössä. Se on suolakurkku, suola, jäädytetty, kuivattu ja valmistettu aromaattinen ruokia. Hedelmäkappaleen koostumus sisältää metioniinia, tärkeätä aminohappoa, joka osallistuu ruuansulatuksen normalisointiin. Sitä käytetään laajalti lääketieteessä verenpaineen ja migreenin hoitoon sekä onkologian torjuntaan.
jakelu: löytyy pääasiassa lehtipuiden rungoista: poppeleista, pajuista, koivusta. Joskus se voi vaikuttaa hedelmäpuihin ja tomaatinmarjoihin. Erittäin suosittu koti- ja teollisuusviljelyyn. Hedelmät 4–7-vuotisissa ryhmissä tuhoavat puun kokonaan. Poppelihunajan sato on keskimäärin 25% puun massasta, jolla se kasvaa.
