Sienet, joissa on pyöreä hedelmärunko

Joissakin sienissä hedelmäkappale on täysin pyöreä. Näyttää siltä, ​​että tennispallot ovat hajallaan ruohoon. Pyöreiden sienten eläviä edustajia ovat lyijyharmaa pullo, kesä tryffeli ja monen tyyppiset sadetakit (pelto-, jättiläinen-, pseudo-sadetakki). Pyöreiden sienten hedelmäkappale on useimmiten valkoinen; nuorena jotkut niistä ovat syötäviä.

Kolvi sieni pyöreällä harmaalla hatulla

Kolvi lyijyharmaa (Bovista plumbea).

perhe: Sadetakit (Lycoperdaceae).

kausi: Kesäkuu-syyskuu.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Hedelmäkappale on pallomainen, valkoinen, usein likainen.

Yläosassa avautuu pieni reikä, jonka reunalla on itiöt.

Massa on ensin valkoinen, sitten harmahtava, hajuton.

Kypsymällä pyöreän sienen (hedelmäkappale) korkki muuttuu harmaaksi, tylsäksi ja tiheällä iholla.

Sieni on syötävä nuorena.

Ekologia ja jakelu:

Pyöreällä harmaalla hatulla varustettu sieni kasvaa huonolla hiekkaisella maaperällä, vaaleassa metsässä, tien varrella, lahtien ja niittyjen alueilla.

Kesällä ja syksyllä suuria sieniä pyöreillä hedelmäkappaleilla

Kenttäsadetakki (Vascellum pratense).

perhe: Sadetakit (Lycoperdaceae).

kausi: kesä - syksy.

Habit: pienissä ryhmissä, harvoin yksin.

Kuvaus:

Tämän suuren sienen hedelmäkappale on pyöreä, yleensä tasaisella kärjellä. Poikittainen väliseinä erottaa itiötä kantavan pallomaisen osan pedikkelin muotoisesta osasta. Nuoret hedelmäkappaleet ovat valkoisia, muuttuvat sitten vähitellen vaaleanruskeiksi.

Itiötä kantavan osan liha on ensin tiheää, valkoista, sitten siitä tulee pehmeä, oliivi.

Pohja on hieman kapea.

Sieni on syötävä nuorena, ja liha on valkoista. Paistettuina se maistuu lihasta.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa maaperässä ja humuksessa pelloilla, niittyillä ja raivauksilla.

Tavallinen sadetakki (Scleroderma citrinum).

perhe: Pseudo-sadetakki (Sclerodermataceae).

kausi: Heinäkuu - syyskuun puoliväli.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Kuori on kova, soipainen, okran sävyinen, se muuttuu punaiseksi kosketuspisteissä.

Hedelmärunko on mukulamaista tai pallomaista

Joskus tapahtuu juurimainen prosessi.

Liha on vaaleaa, erittäin tiheää, vaaleaa, joskus mausteista hajua, tummenee nopeasti iän myötä purppuranpunaiseksi. Alaosan liha pysyy aina valkoisena.

Syksyinen sieni on syötäväksi kelpaamaton, suurina määrinä, voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa vaaleissa lehtimetsissä, nuorissa istutuksissa, harvinaisessa ruohoon, paljaalla hiekka- ja savimaalla, tienvarsilla ja lahtien keskuudessa.

Sadetakki jättiläinen (Calvatia gigantea).

perhe: Champignon (Agaricaceae).

kausi: Toukokuu - lokakuu.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Hedelmäkappale on pallomainen, aluksi valkoinen, muuttuu keltaiseksi ja muuttuu ruskeaksi kypsyessään.

Kypsyessään liha muuttuu keltaiseksi ja muuttuu vähitellen oliivinruskeksi.

Nuori sieni valkoinen massa.

Tänä kesänä suuri pyöreä valkoinen sieni on syötävä nuorena, kun sen liha on joustavaa, tiheää, valkoista. Paras tapa keittää on viipaloida, panoroida ja paista öljyssä.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa lehtipuiden ja sekametsien reunalla, pelloilla, niittyillä, stepillä, puutarhoissa ja puistoissa, laitumilla. Se on harvinaista.

Kesä tryffeli (Tuber aestivum).

perhe: Tryffeli (Tuberaceae).

kausi: kesä on syksyn alku.

Habit: hedelmäkappaleita maan alla, esiintyy yleensä matalassa syvyydessä, vanhat sienet esiintyvät joskus pinnan yläpuolella

Kuvaus:

Hedelmärunko on mukulainen tai pyöreä.

Pinta on ruskeanmustasta sinertävänmustaan, peitetty mustilla pyramidaalisilla syylillä.

Massa on aluksi erittäin tiheää, vanhemmissa sienissä se on hauraampaa, väri muuttuu iän myötä valkeahkoksi ruskeankeltaiseksi. Massan maku on pähkinäinen, makea, voimakasta miellyttävää tuoksua verrataan levien tuoksuun. Massan kevyet raidat muodostavat marmorikuvion.

Tätä syötävää mukula- tai pyöreää sieniä pidetään herkullisena, mutta sitä arvostetaan vähemmän kuin muita todellisia tryffeleitä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa seka- ja lehtipuumetsissä kalkkimaisessa maaperässä, yleensä tammen, pyökin, sappisien ja koivun juurten alla. Erittäin harvinainen havumetsissä. Kellertäviä kärpäsiä parvi on niiden paikkojen yläpuolella, joissa tryffelit kasvavat auringonlaskun aikaan. Keski-Euroopassa levinnyt Venäjällä sitä löytyy Kaukasuksen Mustanmeren rannikolta.

detektio: Erityisesti koulutettuja koiria käytetään tryffelien etsimiseen.

laji:

Inkivääri tryffeli (ruusumutto) jakelu Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa; löydetty Siperiasta.

Talv tryffeli (mukulabrumale) jakelu Ranskassa ja Sveitsissä.

Musta tryffeli (Tuber melanosporum) - arvokkain tryffeli. Yleisimmin löytyy Ranskasta.

Valkoinen tryffeli (Tuber magnatum) yleisimpiä Pohjois-Italiassa ja Ranskan naapurialueilla.