Sienet, joissa on munanmuotoinen hedelmärunko

Hienoihin sieniin sisältyy munamaisia ​​hedelmäkappaleita. Ne voivat olla joko syötäviä tai myrkyllisiä. Munanmuotoisia sieniä löytyy monista metsistä, mutta useimmiten mieluummin löysät maaperät, muodostavat usein mykorrhizaa havupuiden ja eri lajien lehtipuiden kanssa. Tällä sivulla on esitetty yleisimpien munamaisten sienten ominaisuudet.

Munanmuotoiset sienet

Coprinus harmaa (Coprinus atramentarius).

perhe: Coprinaceae (Coprinaceae).

kausi: kesäkuun loppu - lokakuun loppu.

Habit: suurissa ryhmissä.

Kuvaus:

Nuoren sienen korkki on munanmuotoinen, sitten leveän kellon muotoinen.

Liha on vaaleaa, tummenee nopeasti, makuisen makea. Hatun pinta on harmaa tai harmahtava-ruskea, keskellä tummempi, pienillä, tummilla vaa'oilla. Rengas on valkoinen, se katoaa nopeasti. Hatun reuna on halkeillut.

Jalka on valkoinen, juuressa hieman ruskehtava, sileä, ontto, usein voimakkaasti kaareva. Lamellit löysät, leveät, usein toistuvat; Nuorissa sienissä ne ovat valkoisia, mustia iän mukaan, sitten autoloituvat (leviävät mustana nesteeksi) yhdessä hatun kanssa.

Ehdollinen syötävä sieni. Se on syötävä vain nuoressa iässä keittämisen jälkeen. Alkoholin kanssa juominen aiheuttaa myrkytystä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa humusrikkaassa maaperässä, pelloilla, vihannespuutarhoissa, kaatopaikoilla, lähellä lannan ja kompostikassojen kasvatusta, metsissä raivauksissa, lähellä lehtipuiden kantoja ja kantoja.

Valkoinen Coprinus (Coprinus comatus).

perhe: Coprinaceae (Coprinaceae).

kausi: elokuun puolivälissä - lokakuun puolivälissä.

Habit: suurissa ryhmissä.

Kuvaus:

Massa on valkoista, pehmeää ja korkin yläosassa on ruskea tuberkle.

Jalka on valkoinen, silkinpehmeä, ontto, vanhoissa sienissä levy ja hattu autoloivat.

Nuoren sienen korkki on pitkänomainen munasieni, sen jälkeen kapeankeltainen, valkeahko tai ruskehtava, peitetty kuituhelmillä. Iän myötä levyt alkavat muuttua vaaleanpunaisiksi alhaalta. Levyt ovat vapaita, leveitä, yleisiä, valkoisia.

Sieni on syötävä vain nuorena (ennen levyjen tummenemista). On kierrätettävä keräyspäivänä; On suositeltavaa kiehua etukäteen. Älä sekoita muiden sienten kanssa.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa löysissä maaperäissä, joissa on runsaasti orgaanisia lannoitteita, laitumilla, puutarhoissa, puutarhoissa ja puistoissa.

Coprinus-välkyntä (Coprinus micaceus).

perhe: Coprinaceae (Coprinaceae).

kausi: toukokuun lopussa - lokakuun lopussa.

Habit: ryhmissä tai liitoksissa.

Kuvaus:

Kuori on kellertävänruskea, nuorissa sienissä se on peitetty hyvin pienillä rakeisilla vaakoilla, jotka on muodostettu ohuesta tavallisesta tavallisesta. väri on aluksi vaaleaa, sitten ne muuttuvat mustiksi ja hämärtyvät.

Liha on nuorena valkoinen, hapan maku.

Jalka on vaalea, ontto, hauras; sen pinta on sileä tai hiukan silkkinen, korkin reuna on joskus revitty.

Hattu on kellonmuotoinen tai munasoltu, jossa on rypistynyt pinta.

Ehdollinen syötävä sieni. Yleensä ei kerätä korkkien pienen koon ja nopean autolyysin takia. Käytetty tuoreena.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa sekä metsissä, lehtipuussa että kaupungin puistoissa, pihoilla, kannoissa tai vanhojen ja vaurioituneiden puiden juurissa.

Munamaiset sienilannoituksen kovakuoriaiset näkyvät kuvissa:

Sieni funky tai pirun (noita) muna

Veselka tavallinen (Phallus impudicus) tai pirun (noita) muna.

perhe: Hyvää (Phallaceae).

kausi: Toukokuu - lokakuu.

Habit: yksin ja ryhmissä

Kuvaus sieni-sieni (pirun muna):

Munankuoren jäännökset.Kypsä kellomuotoinen hattu, jonka päällä on reikä, peitetään tummalla oliivin limalla, jonka haju putoaa. Kasvuvauhti munan kypsymisen jälkeen saavuttaa 5 mm minuutissa. Kun hyönteiset syövät itiötä kantavaa kerrosta, hatusta tulee puuvillaa, jossa on hyvin merkityt solut.

Jalka on poreinen, ontto, ohuilla seinillä.

Nuori hedelmäkappale on puolittain maanalainen, soikea-pallomainen tai munainen, halkaisijaltaan 3–5 cm, luonnonvalkoinen.

Nuoria hedelmäkappaleita, kuorittuja ja paistettuja, käytetään ruoassa.

Ekologia ja sienisienen (noitamunan) leviäminen:

Se kasvaa useimmiten lehtimetsissä, mieluummin humusrikkaassa maaperässä. Itiöt leviävät sienten hajun vetämien hyönteisten toimesta.

Muut munamaiset sienet

Mutinus-koira (Mutinus caninus).

perhe: Hyvää (Phallaceae).

kausi: kesäkuun loppu - syyskuu.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Liha on huokoinen, erittäin hellä. ”Jalan” hieno-mukulainen kärki kypsytettäessä peitetään ruskea-oliivi-itiöisellä limalla, jonka haju putoaa. Kun hyönteiset määräävät limaa, hedelmäkappaleen yläosa muuttuu oranssiksi ja sitten koko hedelmäkappale alkaa hajota nopeasti.

”Jalka” on ontto, poreinen, kellertävä, nuori hedelmäkappale on munainen, halkaisijaltaan 2–3 cm, kevyt, juuriprosessilla.

Munan iho pysyy emättimenä ”jalan” pohjassa.

Tätä munamaista sieniä pidetään syötäväksi kelpaamattomana. Joidenkin raporttien mukaan munankuoren nuoria hedelmäkappaleita voidaan syödä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa havumetsissä, yleensä mädäntyneiden hakkuiden ja kantojen lähellä, toisinaan sahanpurujen ja mäntypuiden kohdalla.

Hilseinen kystoderma (Cystoderma carcharias).

perhe: Champignon (Agaricaceae).

kausi: elokuun puolivälissä - marraskuussa.

Habit: yhden ja pienissä ryhmissä.

Kuvaus:

Nuorten sienten korkki on kartiomainen tai munamainen. Kypsien sienten korkki on tasaisen kupera tai upea. Lamellit ovat usein ohuita, kasvaneita, välilevyillä valkeaisia. Iho on kuiva, vaaleanpunainen. Suppilonmuotoinen rengas on vaaleanpunainen-harmaa.

Jalka on hieman paksunnettu pohjaan, rakeisesti hilseilevä, samanvärinen hatun kanssa.

Liha on herkkä, vaaleanpunainen tai valkoinen, puumainen tai maanläheinen.

Sieniä pidetään ehdollisesti syötävänä, mutta sen maku on heikko. Sitä ei käytännössä käytetä ruoassa.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa havumetsää ja sekametsiä (mäntyjen kanssa), kalkkisissa maaperäissä, sammalissa, pentueessa. Lehtimetsissä on erittäin harvinaista.

Caesar-sieni (Amanita caesarea).

perhe: Amanitaceae (Amanitaceae).

kausi: Kesäkuu-lokakuu.

Habit: yksittäin.

Kuvaus:

Nuorten sienten korkki on munanmuotoinen tai pallonpuolinen. Kypsien sienten korkki on kupera tai litteä, jossa on reunus. Munanvaiheessa Caesar-sieni voidaan sekoittaa vaaleaan greettiin, josta se eroaa osittain: hatun keltainen iho ja erittäin paksu kansi.

Iho on kullanoranssi tai kirkkaanpunainen, kuiva, yleensä ilman jäännöspeitteitä. Volvo on ulkopuolelta valkoinen, sisäpinta voi olla kellertävää.Volvo on vapaa, pussiin, jopa 6 cm leveä, jopa 4-5 mm paksu.

Lippiksen liha on lihaa, ihon alla vaaleankeltainen. Levyt ovat kullankeltaisia, vapaita, usein toisiaan, keskeltä leveitä, reunat ovat hieman reunatut. Jalkojen liha on valkoista, ilman tyypillistä hajua ja makua.

Muinaisista ajoista lähtien sitä pidetään yhtenä parhaimmista herkuista. Kypsät sienet voidaan keittää, leipoa teräsjalustalla tai grillata; sieni soveltuu myös kuivaukseen ja peittaukseen.Murtamattomalla Volvolla päällystettyjä nuoria sieniä käytetään raaka-aineena salaateissa.

Ekologia ja jakelu:

Se muodostaa mykorrizaan pyökin, tammen, kastanjan ja muiden lehtipuiden kanssa. Se kasvaa maaperässä lehtipuissa, toisinaan havumetsissä, suosii hiekkamaata, lämpimiä ja kuivia paikkoja. Levinnyt Välimeren subtroopeille. Entisen Neuvostoliiton maissa sitä löytyy Georgian länsiosista, Azerbaidžanista, Pohjois-Kaukasiasta, Krimistä ja Karpaatista. Vakaa lämmin sää (vähintään 20 ° С) on välttämätöntä hedelmöittämiseen 15-20 päivän ajan.

Samanlaisia ​​lajeja.

Caesarin sieni erottuu renkaan ja levyjen keltaisesta väristä (kärpäsehapossa ne ovat valkoisia) punaisesta kärpäseuraputkasta (peitepeitteen jäänteet korkista, joiden pinta joskus pestään).

Vaaleanvirta (Amanita phalloides).

perhe: Amanitaceae (Amanitaceae).

kausi: elokuun alusta - lokakuun puoliväliin.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Hattu on oliivi-, vihertävä- tai harmahtava, puolipallomaisesta tasaiseen, sileä reuna ja kuituinen pinta.Levylevyt ovat valkoisia, pehmeitä, vapaita.

Jalka on hatun tai vaaleanpunainen, usein peitetty muurakuviolla. Volvo on hyvin määritelty, vapaa, lohko, valkoinen, 3–5 cm leveä, usein puolittain upotettuna maahan. Päiväpeitteen jäännökset puuttuvat yleensä. Hedelmäkappale on nuorena munanmuotoinen, peitetty kokonaan kalvolla.

Massa on valkoinen, mehevä, ei muuta väriä vaurioituneena, maku ja tuoksu on lievä.

Yksi vaarallisimmista myrkyllisistä sienistä. Sisältää bisyklisiä toksisia polypeptidejä, joita ei tuhoa lämpökäsittely ja jotka aiheuttavat rasvan rappeutumista ja maksanekroosia. Tappava annos aikuiselle on 30 g sieniä (yksi hattu); lapselle - neljäsosa hatusta. Hedelmäkappaleiden lisäksi ei ole myrkyllisiä, vaan myös itiöitä, joten muita sieniä ja marjoja ei tulisi kerätä lähellä vaaleaa rupikiviä. Sienen erityinen vaara on, että myrkytyksen merkkejä ei ilmesty pitkään. 6 - 48 tunnin kuluttua kulutuksesta ilmenee hallitsematonta oksentelua, suolikoliikkaa, lihaskipua, sammuttamatonta janoa, koleran kaltaista ripulia (usein veren kanssa). Keltaisuus ja suurentunut maksa ovat mahdollisia. Pulssi - heikko, matala verenpaine, tajunnan menetys. Tehokkaita hoitomenetelmiä oireiden puhkeamisen jälkeen ei ole. Kolmantena päivänä tulee ”väärän hyvinvoinnin jakso”, joka kestää yleensä kahdesta neljään päivää. Itse asiassa maksan ja munuaisten tuhoaminen jatkuu tällä hetkellä. Kuolema tapahtuu yleensä 10 päivän kuluessa myrkytyksestä.

Ekologia ja jakelu:

Se muodostaa mykorrizaa erilaisten lehtipuulajien (tammi, pyökki, pähkinä) kanssa, mieluummin hedelmällistä maaperää, vaaleita lehtipuita ja sekametsiä.

Champignon-metsä (Agaricus silvaticus).

perhe: Champignon (Agaricaceae).

kausi: Kesäkuun loppu - lokakuun puoliväli.

Habit: ryhmissä.

Kuvaus:

Levyt ovat ensin valkoisia, sitten tummanruskeita, kavennettuina päihin.Liha on valkoinen, kun se rikkoutuu, muuttuu punaiseksi.

Hattu on soikeankeltainen, keltainen, kypsä, tasaisesti levinnyt, ruskeanruskea, tummilla vaa'oilla.

Jalka on lieriömäinen, usein turvonnut hieman pohjaan. Munamaisen sienen kalvoinen valkoinen rengas katoaa usein kypsyydessä.

Maukas syötävä sieni. Käytetty tuoreena ja suolakurkkua.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa havupuu- (kuusen) ja sekametsissä (kuusen kanssa), usein muurahaiskalojen lähellä tai niiden päällä. Runsaasti näkyy sateiden jälkeen.

Punertava cinnabar punainen (Calostoma cinnabarina).

perhe: Pseudo-sadetakki (Sclerodermataceae).

kausi: kesän loppu on syksy.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Huokoista jalkaa ympäröi gelatiinimainen kalvo.

Hedelmäkappaleen ulkokuori murtuu ja repeytyy, kypsyessään jalka pidentyy nostaen hedelmää n substraatin yläpuolelle.

Hedelmäkappale on pyöreä, munamainen tai mukulainen, nuoreissa sienissä punaisesta oranssin oranssiin, suljettu kolmikerroksiseen kuoreen.

Syötäväksi kelpaamattomat.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa maaperässä, lehti- ja sekametsissä, teiden ja polkujen reunoilla. Suosii hiekka- ja savimaata. Yleinen Pohjois-Amerikassa; harvoin löydetty Venäjältä Primorskin kraiin eteläosasta.

Sotainen väärä sadetakki (Scleroderma verrucosum).

perhe: Pseudo-sadetakki (Sclerodermataceae).

kausi: Elokuu-lokakuu.

Habit: yhden ja ryhmissä.

Kuvaus:

Hedelmäkappale on mukula- tai munuaismuotoinen, usein ylhäältä tasoittunut.Iho on ohut, korkkimainen, likaisen valkoinen, sitten okkerinkeltainen, ruskehkoilla vaa'oilla tai syylillä.

Kypsässä massasta tulee hopea, harmahtava-musta, jolloin muodostuu jauhemainen rakenne. Juurinmuotoinen kasvusto laajoista, tasaisista myseelinjohdoista.

Väärä jalka on usein pitkänomainen.

Heikosti myrkyllinen sieni. Suurina määrinä se aiheuttaa myrkytystä, johon liittyy huimaus, vatsakouristukset ja oksentelu.

Ekologia ja jakelu: Se kasvaa kuivilla hiekkaisilla maa-alueilla metsissä, puutarhoissa ja puistoissa, raivauksissa, usein tien varrella, ojien reunoilla, polkujen varrella.

Golovach on sakkarinen (Calvatia utriformis).

perhe: Champignon (Agaricaceae).

kausi: Toukokuun loppu - syyskuun puoliväli.

Habit: yhden ja pienissä ryhmissä.

Kuvaus:

Hedelmäkappale on suurelta osin munanmuotoinen, saippurainen, päälle tasoitettu, pohjan ollessa vääriä jaloja. Ulkovaippa on paksu, villainen, aluksi valkoinen, muuttuu myöhemmin keltaiseksi ja muuttuu ruskeaksi.

Massa on ensin valkoinen, sitten muuttuu vihertäväksi ja tummanruskeaksi.

Kypsä sieni halkeilee, murtuu yläosaan ja hajoaa.

Syötävät nuoret sienet valkoisella lihalla. Sitä käytetään keitetyn ja kuivatun. Sillä on hemostaattinen vaikutus.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa lehtipuiden ja sekametsissä, reunoilla ja laumoilla, niittyillä, laitumilla, laitumilla, peltoalueella.