Eri agaristen sienien lajien karakterisointi
Yhdessä putkimaisten lamellisienten kanssa planeetalla on yleisimpiä ja syödään yleisimmin. Näiden hedelmäkappaleiden pääominaisuus on hymenoforin pakollinen esiintyminen levyinä. Aiemmin oli tapana yhdistää kaikki sienet Agarikov-perheen lautasille. Nykyaikaisessa luokituksessa ne on jaettu erilaisiin järjestyksiin. Tietoja siitä, mitkä sienet kuuluvat lamellilajiin, kuvataan yksityiskohtaisesti tässä materiaalissa.
Agaric sienet valkoiset ja harmaat levyt
Voi soutu (Calocybe gambosa).
perhe: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
kausi: toukokuun puoliväli - kesäkuun puoliväli
Habit: yksin ja ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on kumpumainen, sitten puoliksi levitetty, kerma, sitten valkoinen.
Massa on valkoista, tiheää, maku ja tuoksu tuoretta jauhoa.
Jalka on lieriömäinen, valkeahko, hieman kellertävä, toistuva, umpeen kasvanut, vaalea.
Sitä käytetään tuoreena (kiehuu 10–15 minuutin ajan) keittoissa ja pääruokia, se voidaan kuivata ja marinoida.
Ekologia ja jakelu:
Nämä syötävät lehtisienet ovat kirkkaissa lehtimetsissä, niittyillä ja puutarhoissa.
Tavallinen lilajalkainen (Lepista personata).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: syyskuun puoliväli - lokakuun loppu
Habit: harvoin yksin, usein ryhmissä, muodostaen renkaita
Kuvaus:
Nuoruudessa hatulla on kääritty, tasainen reuna.
Nuorten sienten jalka on violetti, hiutalemainen, halkaisijaltaan sulatettu hattu, vaaleanharmaasta ruskehtava, tasainen ja sileä.
Levyt ovat valkoisia tai harmaita, epätasaisia, ja liha on vaaleaa tai harmahtavaa, miellyttävän tuoksun.
Hyvä syötävä sieni, ei vaadi ennakkokeittämistä, sillä on erinomainen maku marinoidussa ja suolaisessa muodossa, sopiva kuivaukseen.
Ekologia ja jakelu:
Nämä valkoisella lautasella varustetut sienet kasvavat niittyillä, puutarhoissa ja laitumilla, jotka nauttivat karjan lannoittamasta maaperästä.
Tavallinen ruskeankeltainen (Tricholoma fulvum).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: yksittäin tai useammin ryhmissä
Kuvaus:
Massa kurkku-jauhorenkaalla. Hattu on pyöreä nauha ja kulunut, tuberkulla, punertavanruskea, punertava.
Jalkojen fusiform tai pyöristetty alapuolella, ontto, punertava.
Levyt on lovi tai koristeltu hampaalla, valkoinen, tiheä, iän peittämä, ruskeat täplät iän myötä.
Sienet ovat syömättömiä katkeran maunsa vuoksi.
Ekologia ja jakelu:
Sitä löytyy lehtipuista ja sekametsistä. Se sietää kuivuutta.
Erillinen pihlajapuu (Tricholoma sejunctum).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: Heinäkuun loppu - syyskuun loppu
Habit: yleensä pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Levyt ovat harmahtavia, silkkisiä, leveitä, harvinaisia, haarukkahaaraisia, lamelleilla.
Jalka on pienimuotoinen, ylhäältä vihertävänvalkoinen, pohjassa likainen harmaa, turvoksissa pohjassa. Korkin reunat ovat hieman taipuneet.
Lippis on kupera, kartiomaisella tuberkulla, tummanruskea oliivi, limainen märällä säällä. Liha on valkoista, kellertävää hatun ja jalkojen iholla, tuoreen jauhon tuoksulla, katkeraa.
Ehdollinen syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se sopii suolaamiseen.
Ekologia ja jakelu:
Se muodostaa mykorrizaan lehti- ja havupuiden kanssa. Sitä esiintyy pääasiassa lehti- ja sekametsissä, harvemmin havupuissa. Suosii kosteita paikkoja ja hedelmällistä maaperää.
Maanpintainen savi (Tricholoma terreum).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: elokuun puoliväli - lokakuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on harmaa, ensin leveän kellon muotoinen, levitetään sitten, pestään kuituisilla vaakoilla. Hatun reuna on aaltoileva, halkeileva. Levyt ovat kasvaneet, leveät, usein, valkoiset tai harmahtaiset.
Liha on ohut, valkoinen tai harmahtava.
Jalka on lieriömäinen, ontto, harmahtava.
Näitä valkoisella lautasella varustettuja lamellisieniä käytetään tuoreina (kiehuu noin 15 minuuttia), ne voidaan suolata ja marinoida.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy havupuu- ja lehtimetsissä (usein mäntyjen kanssa), istutuksissa, pensaissa, harvinaisissa ruohoissa ja pentueissa.
Udemansiellan limakalvo (Oudemansiella mucida).
perhe: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
kausi: toukokuun puoliväli - syyskuun loppu
Habit: useammin kimppuissa, harvemmin yksin
Kuvaus:
Hattu on valkoinen, vaaleanharmaa tai kermanruskea, kupera, limakalvoinen.
Massa on tiheää, kellertävän vaaleaa.
Lamellit ovat laajalti kasvaneita, tiheitä, valkoisia, selkeästi määritellyt raot, jalka on kuiva ja sileä.
Sieni on syötävä, mutta melkein mauton.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa paksuissa elävien puiden oksissa, kuolleiden lehtipuiden kuorissa, useammin pyökissä, vaahterassa, pohjasta kruunuun. Jakelu kaikkialla maailmassa. Venäjällä se on yleinen Primoryen eteläpuolella, Euroopassa se on harvinainen.
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum).
perhe: Champignon (Agaricaceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: yksittäin ja pienissä ryhmissä
Hattu on litteä kupera tai litteä, tylppä tuberkle; väri punertavanruskeasta okkerinkeltaiseksi. Nuorten sienten korkki on kartiomainen tai puolipallomainen. Leivonnaiset jäävät hatun reunan päälle. Hatun reuna on hapsutettu. Rengas puuttuu usein.
Jalka on jatkuva, myöhemmin ontto, kuituinen, samanvärinen hatun kanssa.
Levyt ovat epätasa-arvoisia, kapeita, toistuvia, kiinnittyneitä runkoon; nuorissa sienissä ne ovat valkoisia, myöhemmin kellertäviä.
Massa on kellertävää, homeinen haju.
Sieniä pidetään ehdollisesti syötävänä, mutta sen maku on heikko.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa havupuissa, harvemmin - sekametsissä, lahtina, joskus niityillä, joutomaissa, puistoissa; sammalla, saniaisten keskuudessa, puolukkoissa, kaivaen usein syvälle metsänhiekkaan.
Agaric ruskealla tai inkivääri hattu
Entoloma notkuu (Entoloma rhodopolium).
perhe: Entolomataceae (Entolomataceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: ruohoissa ja lehtilannoissa ryhmissä, riveissä, renkaissa
Kuvaus:
Nuorten sienten korkki on kellonmuotoinen, jolloin se avautuu melkein tasaisiksi, kuiviksi, sileiksi, ruskeiksi sävyiksi.
Massa on hauras, sulanvalkoinen, hieman läpikuultava, raikkaan tuoksun kanssa.
Levyt ovat harvinaisia, kiinnittyvät jalkoihin, sitten hampaan laskeutuessa iän myötä muuttuvat kirkkaan vaaleanpunaisiksi.
Jalka on valkoinen, sileä, puuvillainen, ontto keskellä.
Sieni aiheuttaa vakavan mahalaukun myrkytyksen: 1 - 3 tunnin kuluttua päänsärky, huimaus, sitten voimakas oksentelu, ripuli, kestää jopa kolme päivää.
Ekologia ja jakelu:
Tätä ruskeakärppistä agaricta löytyy lehtipuista ja sekametsistä, muodostaen mykorrizaa jalan ja koivun kanssa.
Hämähäkinrannekoru (Cortinarius armillatus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Heinäkuun loppu - lokakuun puoliväli
Habit: ryhmissä ja yksin
Kuvaus:
Jalassa on useita punaisia epätasaisia vyöjä.
Liha, kellertävä sävy ja epämiellyttävä haju.
Hattu on ensin kellarimainen, sitten levitetty, tuberkullin keskellä, punaisenruskea. Lamellit ovat kasvaneet, leveät, vaaleanruskeat. Hämähäkkiverho on ruskehtavanruskea.
Käytetään tuoreena (keitetään 15 minuuttia) pääruokia ja suolakurkkua.On parempi kerätä nuoria sieniä avaamattomalla hatulla.
Ekologia ja jakelu:
Puna-ruskealla hatulla varustettua agaricia löytyy havupuusta (mänty) ja sekametsistä (koivun kanssa), kosteissa paikoissa, suiden reunalla, sammalta.
Limainen hämähäkki (Cortinarius mucosus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: elokuun puolivälissä - syyskuun lopussa
Habit: ryhmissä ja yksin
Kuvaus:
Hattu on ensin tylppävatsainen, sitten kupera, punertavanruskea, peitetty paksulla limakerroksella.
Jalkojen limakalvo, silkkinen, valkoinen, päiväpeitteen heikkojen kuitumaisten jäännösten kanssa.
Liha on ensin tiheää, sen jälkeen pehmeää, vaaleaa. Lamellit ovat kasvaneet hammasta, ruskehtavia, sakkoisella reunalla.
Sitä käytetään tuoreena toisissa raaka-aineissa (keittämisen jälkeen), suolataan ja marinoidaan. On parempi kerätä nuoria sieniä avoimilla hattuilla.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy kuivissa mänty- ja sekametsissä, hiekkaisessa maaperässä, sammassa. Voi kerätä raskasmetalleja.
Pehmoa hämähäkki (Cortinarius orellanus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Heinäkuu - lokakuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Liha on kellertävää tai ruskehtavaa, ja siinä on retiisin tuoksu.
Jalka on hieman kaventunut pohjaan, vaaleankeltainen, pitkittäisellä kuituisella asteikolla, ilman raitoja Lamellit kasvaneet, leveät, paksut, harvinaiset, hatunväriset.
Hattu on kupera, sitten litteä, tuberkkeen keskellä, huopa tai pienimuotoinen, oranssi tai punainen.
Tappavasti myrkyllinen sieni, sisältää tolliinitoksiinia, joka vaikuttaa maksaan ja munuaisiin. Myrkytysoireet ilmenevät 3–14 päivän kuluttua.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy lehtimetsissä, useimmiten hiekkaisessa maaperässä tammien ja koivun alla.
Kaunis hämähäkki (Cortinarius rubellus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Hattu on kartiomainen, sitten myötämielisesti kartiomainen, terävä tuberkuloitu, kuituinen, hienoksi hilseilevä, punainen.
Massa on buffy, jolla on raaka harvinainen tuoksu.
Jalka pohjassa hieman paksuuntunut, kuituinen, hatunvärinen vaaleammilla kellertävillä epätasaisilla vyöllä. Lamellit umpeen kasvaneet tai pienellä loviolla, leveä, harva, paksu, oranssi-buffy.
Tappavasti myrkyllinen sieni, sisältää tolliniinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Muodostaa mykorrisaan kuusen kanssa. Sitä esiintyy kuusen ja kuusen ja männyn metsissä hiukan podtsolisessa maaperässä. Harvinainen näky. Venäjällä sitä löydettiin vain Karjalan kannakselta (Leningradin alue).
Katso, kuinka tämä agaric sieni näyttää kuvasta:
Punalevyverkko (Cortinarius semisanguineus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: elokuun alusta - syyskuun loppuun
Habit: yksin ja ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on kupera, tuberkkeen keskellä, ruskehtava tai oliivinruskea.
Liha on vaaleanruskea.
Jalka on hatun väriä tai vaaleampaa, yläosassa violetti sävy, peitetty päiväpeitteen säikeisillä jäännöksillä. Lamelleja kasvatetaan, ovat harvinaisia, verenpunaisia tai puna-ruskeita.
Sienet ovat syömäkelvottomia, joidenkin raporttien mukaan - myrkyllisiä.
Ekologia ja jakelu:
Laajalle levinnyt, kasvaa havupuu (mänty) ja sekametsissä. Se muodostaa mykorrizaan männyn, mahdollisesti myös kuusen kanssa.
Seuraava on esimerkki muista agarteista sienistä kuvauksineen ja valokuvin.
Esimerkkejä muista agaric sienistä
Tavallinen hilse (Tricholoma scalpturatum).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: Kesäkuu - lokakuun loppu
Habit: muodostaa usein "noitaympyröitä", joskus sieniryhmät kasvavat kimppuina
Kuvaus:
Lippis on ensin kupera, sitten uurteinen, toisinaan kovera, tuberkulla.Iho on hienokuituinen tai pienillä puristettuilla vaa'illa harmahtava.
Massa on hyvin herkkä, valkoinen, tuoksu ja maku ovat jauhoisia.
Jalka on kuitua, harmahtavaa, toisinaan jäännöksiä peitetty iholeikkeinä. Lamellit ovat usein, hampaan kanssa ja kellastumista.
Sieni keskinkertainen maku.Sitä käytetään keittämisen jälkeen tuore, suolainen, suolakurkku.
Ekologia ja jakelu:
Lamellisieni, nimeltään hilseilevä lehdet, kasvaa erityyppisissä metsissä, puutarhoissa, puistoissa, metsäsuojavyöhykkeissä, ruohoissa, tien varrella.
Tavallinen kelta-punainen (Tricholomopsis rutilans).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: heinäkuun puolivälissä - lokakuun lopulla
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Massa on kirkkaan keltaista, hapan haju.
Lippis on kupera, iho on oranssinkeltaista, kuivaa, samettista, peitetty pienillä purppura-asteikoilla.
Jalka on kiinteä, sitten ontto, usein taivutettu, paksuus juuressa, samanvärinen kuin hattu.
Ehdollisesti syötävät sienet, heikkolaatuiset. Vain nuoret sienet soveltuvat ruokaan. Keittämisen jälkeen ne kulutetaan raikkaana, suolattuna ja peitattuina.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy havupuiden, pääasiassa mäntymetsissä, kasvaa kuolleessa puussa.
Entoloma myrkyllinen (Entoloma sinuatum).
perhe: Entolomataceae (Entolomataceae)
kausi: toukokuun lopussa - lokakuun alussa
Habit: savimailla yksittäin ja pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Massa on valkoinen, ruskehtava hatun ihon alla, kypsissä sienissä, joilla on epämiellyttävä haju.
Nuorten sienten jalka on vankka, kypsyydessä - suolaisella täyte.
Korkki on aluksi kupera, valkoinen, sitten hajaantunut, suurella tuberkulla, kellertävä.Kellon pinta on valkoinen, silkkinen, myöhemmin okkerin kellertävä, paineenruskehtava. Nuorten sienten lamellit ovat valkeahkoja. Lamellit ovat hieman kasvaneet, harvinaiset, leveät, kypsissä sienissä - vaaleanpunainen lihainen sävy.
Sieni aiheuttaa vakavan mahalaukun myrkytyksen, samanlainen kuin puristettu entomoli.
Ekologia ja jakelu:
Venäjän alueella sitä esiintyy Euroopan eteläosassa, Pohjois-Kaukasiassa ja Siperian eteläosassa. Se kasvaa vaaleissa lehtipuissa ja sekametsissä (etenkin tammimetsissä) ja puistoissa, muodostaen mykorrizaa tammen, pyökin ja sarvipalkin kanssa.
Hämähäkkilaiska (Cortinarius bolaris).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Syyskuu-lokakuu
Habit: eri ikäiset sieniryhmät
Kuvaus:
Massa on valkoista, kellertävää tai vaalean oranssia.
Hattu on kupera, sitten melkein tasainen, tiheästi peitetty pienillä punertavilla vaakoilla.
Jalka on puna-ruskea, peitetty punertavanpunaisilla asteikkoilla, joskus pohjassa on paksunemista. Jalan yläosassa ovat punertavat vyöt.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa erityyppisissä metsissä, kosteissa paikoissa, sammalissa. Mieluummin happamat maaperät. Se muodostaa mykorrizaan eri lajien puiden kanssa. Jakelu Länsi- ja Keski-Euroopassa. Venäjän alueella sitä esiintyy Euroopan osassa, eteläisessä Uralissa ja Itä-Siperiassa.
Tunnistettavat hämähäkinverhot (Cortinarius sodagnitus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Syyskuu-lokakuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Hattu on ensin kupera, sitten melkein litteä, tahmea, kirkkaan violetti.
Massa on valkoinen hatussa, lila jalassa, hampaan tarttuneet lamellit, usein kirkas lila, myöhemmin lila-ruskea.
Jalan juuressa on selkeä kyhmy. Nuorten hedelmärunkojen kuituinen verho on vaalean violetti. Jalka on vaalean violetti.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy lehtipuumetsissä karbonaattimailla, muodostaa mykorrizaa pyökin, piikkisipun, lehden, tammen kanssa. Harvinainen näky. Löydetty Venäjältä Penzan alueelta ja Länsi-Kaukasuksesta (Krasnodarin alue).
Loistava hämähäkki (Cortinarius splendens).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Liha on sitruunankeltaista tai rikki keltaista, joskus leivän tuoksulla.
Nuorten sienten korkki on pallonpuolinen, sitten avautuu ja tulee kuperaksi, lima peitettynä.
Jalka on väriltään keltaista.Keskusosassa korkki on kuitumainen, hilseinen, väri rikinkeltainen tai kromi-keltainen. Jalan alaosassa on pubesoiva sipulikasvien paksuus. Varren vieressä olevan loven kanssa lamellit ovat keltaisia nuorissa sienissä, jolloin ne saavat vaaleanpunaisen sävyn.
Tappavasti myrkyllinen sieni. Sisältää todennäköisesti tolliinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Sitä löytyy mänty- ja sekametsistä. Jakelu Euroopassa. Penzan alueelta löytyvältä Venäjän alueelta.
Älykiekko keltainen (Cortinarius voitto).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: elokuun alusta - syyskuun loppuun
Habit: ryhmissä ja yksin
Kuvaus:
Hattu on litteä kupera, tahmea keltaisella säällä, keltainen, okkeripunainen keskellä.
Jalka vaaleankeltainen, paksunnettu pohjaan.
Massa on vaaleanpunainen ja miellyttävän tuoksuinen. Nuorten sienten korkki on pallonpuolinen, toisinaan litteä keskellä. Jalalla on revitty hilseilevä punainen vyö. Lamellit ovat kasvaneet hampaan kanssa, usein, leveällä, vaalealla liilalla, sitten savilla.
Herkullisimpia hämähöylöistä, joita käytettiin tuoreena toisella kurssilla (keittämisen jälkeen), suolattiin, marinoitiin ja kuivattiin.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy lehtipuiden (koivun, tammen), sekoitettujen ja havupuiden (kuusen-koivun, mäntyistutusten) metsissä, valoisissa paikoissa, ruohoa ja pentuetta.
Äitiö violetti (Cortinarius violaceus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: elokuun puolivälissä - syyskuun lopussa
Habit: ryhmissä ja yksin
Kuvaus:
Hattu on ensin kupera, sitten avoin, huopakaltainen, tumman violetti.
Massa on vaaleanpunainen, sinertävä, violetti tai harmahtavan violetti.
Jalka, kuituinen, ruskehtava tai tummanvioletti, yläosassa peitetty pienillä vaakoilla.Lamelleja, joiden piikki on kasvanut, leveät, harvat, tumman violetit.
Keskikokoiset syötävät sienet, käytettyinä tuoreina 20 minuutin keittämisen jälkeen, suolatut.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy lehti- ja havumetsissä (mäntyjen kanssa), mäntyissä, kosteissa paikoissa. Harvinainen näky. Se on listattu Venäjän punaisessa kirjassa.
Sylinterimäinen mato (Agrocybe cylindracea).
perhe: Bolbitia (Bolbitiaceae)
kausi: kevät - myöhäinen syksy
Habit: lukuisia ryhmiä
Kuvaus:
Tämän lamellisienen korkki on alunperin pallonmuotoinen, sitten kuperasta tasaiseen, hiukan terävällä tuberkulla; väri on valkoinen, harmaa, myöhemmin ruskehtava.Iho on sileä, kuiva, peitetty halkeamisverkolla.
Jalkojen lieriömäinen, silkkinen, tiheästi karvainen renkaan yläpuolella.
Liha on lihaa, valkoista tai hieman ruskehtavaa, viinin tuoksulla. Rengas on hyvin kehittynyt, kypsyessä valkoinen, ruskea, korkealla. Levyt ovat ohuita ja leveitä, kapeasti kasvaneita, alussa vaaleita, myöhemmin ruskeita.
Syötävä sieni, jota syödään laajasti Etelä-Euroopassa, viljellään.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa elävissä ja kuolleissa lehtipuissa. Laaja levinneisyys subtroopeissa ja pohjoisen lauhkean alueen eteläpuolella.
Varhainen hiutale (Agrocybe praecox).
perhe: Bolbitia (Bolbitiaceae)
kausi: Toukokuun loppu - kesäkuun puoliväli
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Korkki on kupera ja kupera, leveä tuberkuloitu, vaalea tai kellertävä.Nuorten sienten korkki on pallonpuolinen ja kalvopäällysteinen.
Jalka on ontto, kuidunruskeanruskea renkaan alapuolella. Levyt ovat yleisiä, hampaan kanssa valkeahkoja. Rengas on kalvoinen, roikkuu.
Massa on valkoinen, ruskehtava jalan juuressa, sienihaju.
Ehdollisesti syötävät sienet, joita käytetään tuoreina toisilla kursseilla (keittämisen jälkeen), voidaan suolakurkku.
Ekologia ja jakelu:
Sitä löytyy metsän reunalta, puistoista, vihannespuutarhoista, teiden lähellä, pensaista, ruohoista, humuksesta.
Galerina reunainen (Galerina marginata).
perhe: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
kausi: kesäkuun puoliväli - lokakuu
Habit: pienissä ryhmissä ja yksin
Kuvaus:
Levyt ovat laajalti kasvaneita, kellertäviä.Jalka on kiinteä, ontto, päällä vaalea, kellertävä, kellertävä okra renkaan alapuolella.
Hattu on pullistunut leveällä tylsällä tuberkullalla ja ohuella marginaalilla, sileä, märkätilassa okkeripunainen ja kuivassa tilassa keltainen.
Massa on vesipitoinen, punertava, rengas on taipunut, tumman okran. Nuorten sienten korkki on kellonmuotoinen, peitetty alhaalta kuitukerroskannella.
Sieni on myrkyllinen, sisältää maksaa vaurioittavia antoksiineja.
Ekologia ja jakelu:
Sitä löytyy havupuu- ja lehtipuiden sammalta hajoavalta puulta kosteissa paikoissa, soiden lähellä. Levinnyt pohjoisella pallonpuoliskolla.
Rengasmainen korkki (Rozites caperatus).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: heinäkuun alussa - lokakuun alussa
Habit: yleensä pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on mehevä, kellonmuotoinen, suoristuu kasvaessaan, väri harmaakeltaisesta okraan.
Massa on mureavaa, valkoista, myöhemmin kellastumista, miellyttävän tuoksun ja maun.
Jalka on vahva, pohjassa paksunnettu, kiinteä, silkkinen. Hatun silkkiset kuidut ovat päiväpeitteen jäännöksiä. Kuivalla säällä hatun reunat usein halkeilevat. Ohut, epäsäännöllisen muodon rengas sopii tiiviisti jalkaan. Levyt ovat suhteellisen harvinaisia, kasvaneita, eripituisia.
Herkullinen syötävä sieni, voit keittää millään tavalla.
Ekologia ja jakelu: Se muodostaa mykorrisaan pääasiassa havupuiden kanssa. Se kasvaa sammaleisissa paikoissa havumetsissä ja sekametsissä, erityisesti mustikoissa, harvemmin tammimetsissä. Venäjällä, levinnyt länsi- ja keskialueelle Euroopassa.
Psathyrella Candolleana
perhe: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
kausi: kesäkuun puolivälissä - lokakuun puolivälissä
Habit: ryhmät, palkit
Kuvaus:
Hattujen reuna halkeilee usein. Hattu on pallonpuolinen, kello- tai leveä-kartiomainen. Kypsän ollessa kypsä, hattu avautuu litteäksi ja pyöreäksi.
Liha on valkoinen, hauras, ilman erityistä makua tai hajua. Päiväpeitteen kuitumaiset jäännökset ovat havaittavissa nuorissa sienissä hatun reunoja pitkin.
Jalka paksuuntuneella pohjalla, ontto, valkoinen tai kerma.
Tiedot tämän hameen kuuluvan sienen muovattavuudesta ovat ristiriitaisia; keräystä ei suositella.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa maaperässä ja hajoavassa lehtipuussa, kannoissa, pensaissa, polkujen ja teiden varrella, harvoin elävissä puissa.
Kenkäsoutu (Tricholoma caligatum).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Korkki on puolipallomainen, sitten se on kupera. Huopapeitteen jäänteet korkin reunaa pitkin. Levyt ovat usein, levyillä.
Renkaan yläpuolella oleva jalka on sileä, valkoinen. Korkin pinta on villakuitua. Jalka on huopakuitua tai hilseilevää.
Massa on valkoinen, joustava, hauras. Maku on raikas, jauhoja, tuoksu on harvinaisen hedelmäinen.
Sieni on syötävä, Kiinassa ja Japanissa sitä pidetään herkullisena. Käytetään itämaisessa lääketieteessä.
Ekologia ja jakelu:
Muodostaa mycorrhiza-männyn. Kasvaa mäntymetsissä hiekkaisessa maaperässä. Harvinainen näky. Se löytyy Venäjältä Krasnojarskin alueelta ja Kaukoidästä.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: kesän loppu - syksy
Habit: muodostaa rengaspesäkkeen
Kuvaus:
Nuorten yksilöiden hattu on valkoinen, kypsissä keltainen tai oranssi-ruskehtava.
Massa on valkoinen, mehevä, herkän aromin kanssa.
Varsi on tiheä, lihava ja valkoinen. Kypsässä sienessä hattu murtuu reunaa pitkin. Lamellit ovat usein kasvaneita, valkoisia, ruskeita iän myötä. Päiväpeitteen jäänteet muodostavat massiivisen renkaan.
Se on erityisen arvostettu japanilaisten ja kiinalaisten keittiöiden erityisestä mäntyaromista ja hienosta mausta.
Ekologia ja jakelu:
Muodostaa mycorrhiza-männyn tai kuusen. Kasvaa puiden juurella piiloutuen pudonneiden lehtien alle. Mieluummin kuivaa kuivaa maaperää.Sitä löytyy Aasiasta, Pohjois-Euroopasta, Pohjois-Amerikasta.
Gebelooman juuri (Hebeloma radicosum).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: Heinäkuu - lokakuu
Habit: yksin tai pieninä ryhminä
Kuvaus:
Iho on melkein valkoisesta savi- ruskeaan tai vaalean tiilen kiiltävä. Pinta on peitetty ruskeilla vaa'oilla.Lamellit ovat vapaita tai emarginoituneita, usein, kuperia tai vaaleankuoria.
Jalka on vaaleanharmaa tai vaaleanruskea. Jalkapohjan paksuus paksuu. Jalan pitkä juurimainen osa on upotettu alustaan.
Korkki on puolipallomainen ja kiertynyt reunoilla, sitten litteä kupera ja rengas on kalvo, joka sijaitsee levyjen alla.
Massa on mehevä, tiheä, katkera mantelin tuoksu.
Syömätön katkeran maun takia.
Ekologia ja jakelu:
Se muodostaa mykorrizaan lehtipuilla, etenkin tammen kanssa. Sitä esiintyy lehtipuumetsissä hyvin kuivatussa kalkkimaisessa maaperässä, polkuja pitkin, ja kehittyy usein vanhoilla kannoilla ja puisilla jäännöksillä, hiirikoloissa.
Harmaa hunajalevy (Hypholoma capnoides).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: elokuun puolivälissä - lokakuun lopussa
Habit: ryhmät ja nippu, pesäkkeet
Kuvaus:
Hattu on kupera, sitten uppoantunut, keltaisesta ruskehtavaan.
Jalka on ontto, ilman rengasta, joskus yksityisen päiväpeitteen jäännöksillä, kellertävä, ruosteessa ruskea alapuolella.
Liha on valkoista tai miellyttävän tuoksuista, nuoret sienilevyt ovat vaaleita tai kellertäviä, sitten sinertävän harmaita.
Hyvä syötävä sieni, keittämisen jälkeen, sitä käytetään keittoihin ja pääruokiin, suolattu, marinoitu ja kuivattu.
Ekologia ja jakelu: Sitä esiintyy havumetsissä männyn tai kuusen rappeuttavalla puulla, kannoilla, juurilla ja niiden ympärillä, pudonneilla lehdillä.
Rikki keltainen väärä vaahto (Hypholoma fasciculare).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: toukokuun lopussa - lokakuun lopussa
Habit: ryhmät ja nippu, pesäkkeet
Kuvaus:
Hattu on kupera, sitten puoliksi levinnyt, keltainen, keskellä punertavan sävyn.
Liha on rikki keltaista, katkeraa, epämiellyttävän tuoksun kanssa. Levyjä kasvatetaan, rikki keltaiseksi, sitten vihertävän oliiviksi.
Jalka on ontto, usein kaareva, keltainen.
Heikosti myrkyllinen sieni, aiheuttaa suoliston järkytystä.
Ekologia ja jakelu:
Sitä esiintyy lehti- ja havumetsissä hajoavalla lehtipuulla (koivu, tammi) ja harvemmin havupuilla (mänty, kuusi), kanoilla, niiden lähellä, hakkuissa.
Kesähunaja agaric (Kuehneromyces mutabilis).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: toukokuun lopussa - lokakuun lopussa
Habit: nippu ryhmä, siirtomaa
Kuvaus:
Nuorten sienten korkki on kupera.
Jalka on tiukka; Yläosa, hattua kevyempi, sileä. Iho on sileä, limakalvo. Rengas on kalvoinen, kapea, selvästi näkyvissä nuorissa sienissä. Jalan alapuolella olevassa jalassa näkyy pieniä tummia vaakoja. Sienen vanhetessa hattu tulee litteäksi ja selkeästi leveä tuberkuloitu. Rengas värjätään usein saostuneilla itiöillä buffy-ruskeana.
Lautaset ovat kasvaneet tai laskevia, aluksi suhteellisen vaaleanruskeanruskeita. Massa on vetistä, vaaleankeltaisenruskeaa, maku maku ja miellyttävä raikkaan puun tuoksu. Hatun reunat, joissa on havaittavissa olevat urat. Iän myötä rengas voi kadota. Hattu on usein kevyempi keskellä ja reunat tummempia. Jalassa liha on tummempi. Sateisella säällä hattu on läpikuultava, ruskehtava, kuivassa - tylsä, hunajakeltainen.
Herkullinen syötävä sieni, jota käytetään tuoreena (5 minuutin keittämisen jälkeen) keittoissa ja pääruokia, voit suolata, kuivata ja suolakurkkua. Tarvitaan vain hattujen kerääminen. Jalat ovat syötäviä nuorissa julkistamattomissa sienissä; myöhemmin niistä tulee kovia. Kuivalla säällä hunaja-agarit kääntävät matoja usein jalasta alkaen.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehti- ja sekametsissä, harvemmin havupuumetsässä hajoavalla lehtipuulla (yleensä koivulla), vaurioituneilla elävillä puilla, harvemmin kuusen puulla, kantojen ympärillä ja puutarhoissa, puistoissa ja puurakennuksissa. Joissakin Euroopan maissa ja Japanissa sitä viljellään teollisessa mittakaavassa.
Samanlaisia lajeja.
Kesähunajahartsi voidaan sekoittaa vaaralliseen myrkylliseen sieni galleriaan (Galerina marginata). Galeriinit erottuvat jonkin verran pienemmistä kokoista ja jalan alaosan kuitupinnasta. Syömättömillä tai lievästi myrkyllisillä hypholoma-suvun vääriä sienillä ei ole rengasta jalassa.
Katso, kuinka agaric sienet näyttävät kuvasta, jonka nimet on annettu yllä:
Kultainen hiutale (Pholiota aurivella).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: Heinäkuun loppu - lokakuun puoliväli
Habit: suurissa ryhmissä, usein useita vuosia yhdessä paikassa
Kuvaus:
Nuorten sienten korkki on pallonmuotoinen ja kaarevilla reunoilla, kullankeltainen tai ruosteessa keltainen.Kypsien sienten korkki on litteä pyöreä, joskus keskellä on tuberkuloosi.
Nuorten sienten liha on valkoista, kypsien sienten lihasta kellertävää. Märällä säällä hattu on tahmea. Hattu on peitetty harvinaisilla ruskeilla vaa'oilla.
Jalka on keltainen, peitetty tummanruskeilla vaa'oilla. Kypsien sienien rengas katoaa. Lamellit tarttuivat jalkaan hampaalla, ensin keltaisella, sitten ruosteenruskealla.
Ehdollinen syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se kulutetaan tuoreena, suolattuna ja marinoitua. Kypsien sienten jalat ovat syömättömiä.
Ekologia ja jakelu:
Ne kasvavat kuolleilla ja elävillä lehtipuilla (haapa, koivu, paju).
Leppähiutale (Pholiota alnicola).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: elokuun puolivälissä - syyskuun lopussa
Habit: ryhmät ja pesäkkeet
Kuvaus:
Nuorten sienten korkki on kupera.
Liha on kellertävää, epämiellyttävän tuoksun ja katkeran maun kanssa. Lamellit ovat umpeenkasvuisia, kellertäviä, kypsiä, ruosteenruskeita.
Varressa on kapea ruskea rengas tai sen jäännökset.Kypsien sienten hattu on avoin, tuberkulla keskellä, keltainen tai punertava, tahmea. Renkaan alla oleva jalka on ruoste-ruskea, kuituinen. Hatussa harvinaisia ruskehtavia vaakoja on näkyvissä.
Ekologia ja jakelu:
Ne kasvavat lehtimetsissä, lehtipuiden (koivu, leppä, paju) juuressa, kannoilla ja lähellä niitä, ruohoa.
Hiutale kellertävänvihreä (Pholiota gummosa).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: elokuun puolivälissä - lokakuun puolivälissä
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Liha on kellertävää, hajutonta ja mautonta.
Lippis on pallonpuolinen, myöhemmin nojautunut, ja tuberkkeen keskellä.
Jalka on kaareva, tiheä, ruosteisen värin pohjassa.Lamelleja, jotka ovat tarttuneet jalkaan, usein kermaista limakalvoa, tahmeaa, vaaleankeltaista, toisinaan vihertävän sävyisen, hienoksi sohkeaa. Korkin pinta on limainen, tahmea, vaaleankeltainen, joskus vihertävän sävyinen, hienoksi hilseilevä.
Ehdollinen syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se kulutetaan tuoreena ja suolakurkkua.
Ekologia ja jakelu:
Ne kasvavat lehtipuiden kannoilla ja lähellä niitä, ruohoa.
Täällä voit nähdä valokuvia syötävistä ja myrkyllisistä lamellisienistä, joiden nimet ja kuvaukset on esitetty tässä artikkelissa:
Hiilemäinen hiutale (Pholiota highlandensis).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: kesäkuun puoliväli - marraskuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Lamellit kapeasti kasvaneet, tiheät, kirkkaat ja myöhemmin oliivinruskeat, korkki on kupera, sitten levitetty kuperaksi leveällä katkaistulla tuberkullalla.
Liha on kellertävänruskea ja heikko, epämiellyttävä tuoksu. Kuitumaiset hiutaleet näkyvät nuoreissa sienissä korkin reunalla.
Säären päällä on pienet puna-ruskeat vaa'at, ja iho on okkerinruskea, lievästi tahmea, pienillä säteittäisillä vaa'oilla.
Se ei edusta kulinaarista arvoa, mutta keittämisen jälkeen se voidaan kuluttaa tuoreena toisilla ruokalajilla ja maustekurkkua.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa hylätyissä nuotiopaikoissa avoimissa, valaistuissa paikoissa. Levinnyt leutoalueelle.
Liimahiutale (Pholiota lenta).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: elokuun loppu - marraskuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on ensin kupera, sitten avoin, tahmea, kerma.
Liha on tiheää, kellertävää ja pistävää hajua. Jalan liha on vetistä. Lamellit ovat usein kasvaneita, yllään kermaisia. Jalan alarenkaat ovat kevyesti puristetut vaa'at.
Jalka on tiheä, renkaan kuitumaiset jäännökset.
Heikkolaatuiset syötävät sienet. Keittämisen jälkeen voit käyttää tuoretta toisella ruokalajilla, suolattua ja suolakurkkua. Parempi kerätä hattuja.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa havupuiden (kuusen, männyn) lähellä, mätänevän puun lähellä, pensaissa, sammalina.
Yleiskaala (Pholiota squarrosa).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: heinäkuun puolivälissä - lokakuun alussa
Habit: kimppuryhmät, pesäkkeet
Kuvaus:
Lippis on päällystetty lukuisilla ruskeilla terävällä asteikolla.Lamellit ovat umpeenkasvuisia, usein keltaisia oliiveja. Lippis on buffy, reunaa pitkin vaaleankeltaista, nuorissa sienissä se on pyöreä kello tai puolipallomainen.
Jalka, jonka yläosassa on rengasmainen hilseilevä vyö.
Massa on tiheää, kellertävää tai ruskehtavaa, vyön alapuolella jalka on tiheästi peitetty ruskeilla vaa'oilla.
Ehdollinen syötävä sieni. Parempi käyttää suolakurkkuissa ja maustekurkoissa.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa kuolleella ja elävällä puulla, runkojen ympärillä, lehtipuiden (koivu, haapa) ja harvemmin havupuiden (kuusen) juurissa, kannoissa ja niiden ympäristössä.
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: Kesäkuu-syyskuu
Habit: ennakkoluulottomasti tai pienissä ryhmissä, yksin tai 2 - 3 nivelissä
Kuvaus:
Hattu on pallonpuolinen, sileä, sitruunankeltainen.
Massa on vaaleaa, tiheää, mehevää, maku ja tuoksu ovat miellyttävät, rengas on kapea, tiheä, raidallinen.
Jalka on sileä, toisinaan paksuuntunut, valkoinen. Jalaan kiinnitetyt lamellit piikillä, lila-harmaa, sitten ruskehtavanruskea.
Luettavuus on kiistanalainen; syömistä ei suositella.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa nurmikolla niittyillä, pelloilla, puutarhoissa ja puistoissa, laitumilla, harvemmin metsissä. Mieluummin hiekkainen tai ihmisen tekemä maaperä.
Rengas (Stropharia rugoso-annulata).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: Kesäkuu-lokakuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Rengas on kalvonmuotoinen, vaalea. Nuoruudessa levyt ovat harmaa-purppuraisia, vanhuudessa ruskean violetteja, usein toisiinsa kiinnittyneitä. Varren tiheys, valkoinen ja hellä.
Hattu on avoinna, keltainen tai punertavanruskea vanhanaikaisesti. Hattu on pallonpuolinen, suljettu nuoruudessa. Hatun reuna on aluksi kääritty, päiväpeitteen jäännöillä.
Jalka on paksu, kova, sileä, valkeahko, myöhemmin ruskehtava, jossa on reunusrengas, ontto vanhanaikaisena.
Sienet voidaan paistaa, keittää, hauduttaa, käyttää salaatteihin ja purkitettuihin.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa hyvin lannoitetulla maaperällä, kasvijätteillä, yleensä metsän ulkopuolella, mutta toisinaan lehtimetsissä. Se löytyy Venäjältä Kaukoidässä. Sitä viljellään teollisesti.
Pallonpuolisko stropharia (Stropharia semiglobata).
perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)
kausi: Elokuu-syyskuu
Habit: pienissä ryhmissä, harvemmin yksin
Kuvaus:
Nuori ikäinen hattu on pallonpuolinen, sitten kupera, toisinaan tasainen, sileä, vaaleankeltainen tai ruskeanruskea
Massa on vaaleaa tai kellertävää. Korkin reuna on joskus peitetty päiväpeitteellä valkeahkoilla jäännöksillä. Levyt kiinnittyivät varren päälle, harmahtavat nuorena, kun ne ovat kypsiä tumman violetti-ruskeita.
Jalka on litteä tai hieman paksuuntunut juuressa.
Tiedot muokattavuudesta ovat ristiriitaisia.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa hevos- ja lehmälannassa tai lannoitetussa lannan maaperässä. Näkyy sateiden jälkeen.
Syksyinen hunaja agaric (Armillaria mellea).
perhe: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
kausi: Elokuu-lokakuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Jalan sellu on kuitua, jäykkä jalan yläosassa on valkoinen rengas.
Nuorten sienten korkki on pallomainen, sitten litteä kupera, keskellä tuberkullaa, kelta-ruskea, pienillä ruskeilla vaa'oilla. Liha on tiheää, valkoista, miellyttävän tuoksun ja hapan maku. ruskea.
Jalka vaalea yläpuolella, ruskea alapuolella.
Hyvä syötävä sieni. Ennen käyttöä keittäminen on välttämätöntä.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa sekä kuolleissa että elävissä puissa. Suosii kovapuuta, etenkin koivua. Kaudella on yksi tai kaksi "aaltoa", kun hunajasieniä löytyy valtavasta määrästä.
Hiutale ruoho (Phaeolepiota aurea).
perhe: Champignon (Agaricaceae)
kausi: Elokuu-lokakuu
Habit: yleensä ryhmissä
Kuvaus:
Liha on lihaa, valkoista tai kellertävää, lamellit ovat usein ohuita, kasvaneita ja kellertäviä.
Jalka laajennettu pohjaan tai turvonnut keskeltä, yksivärinen hattu kanssa. Kypsien sienten korkki on kupera ja upea, okrankeltainen.
Nuorten sienten korkki on pallonpuolinen tai kartiomainen, ja siinä on tiheä harmaasävyinen yksityinen verho. Rengas on taivutettu, leveä ja kalvo.
Tätä valkoisella lihalla varustettua agaria on pitkään pidetty syötävänä ja maukkaana, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet syaanihapon jälkiä siinä.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa harvinaisissa lehti- ja havumetsissä, raivauksissa ja avoimissa paikoissa, tien ja raivausten puolella, nurmikolla, nokkosilla, pensaissa, rikkaalla maaperällä.
Nämä valokuvat kuvaavat agaric sienten kuvausta:
Stelaatti-itiökuitu (Inocybe asterospora).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Kesäkuu-lokakuu
Habit: joskus suurissa ryhmissä
Kuvailu agaric stellate-itiön fibroosista:
Nuorten sienten korkki on kellonmuotoinen. Kypsien sienten korkki on leveä, säteittäisesti kuituinen, usein lohkea, ruskea.
Massa tai fawn, jolla on voimakas spermaattinen tuoksu ja epämiellyttävä maku. Levyt ovat kasvaneet, usein, leveitä, likaisenruskeanruskeita, joskus oliivinvärisellä värillä, hiukkasmaisen karvaisen reunan kanssa.
Jalka on mailanmuotoinen, kiinteä, pitkittäin kuituinen, ruskehtava.
Kuolevaisesti myrkyllinen plastinchatych-sieni, sisältää muskariinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti- ja sekametsissä, sammalta, pentueessa.
Patuillard-lasikuitu (Inocybe erubescens).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Toukokuu - lokakuu
Habit: yksittäin ja pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Korkki on useimmiten punertava, ensin keltamainen kartiomainen, leviää ajan myötä. Korkin reunoissa on syviä radiaalisia halkeamia, etenkin vanhoissa sienissä. Iho on sileä, silkinpehmeä.
Massa on valkoista, vaurioituneena muuttuen punaiseksi, pippurimakuinen.
Samanväriset jalat hatulla, vahvat, pohjassa hieman paksunnetut, pitkittäisillä urilla. Lamellit hyvin yleiset, ei leveät, vaaleanpunaiset, sitten ruskeat, reunat valkoiset ja peitetty pöydällä.
Tappavasti myrkyllinen sieni, sisältää muskariinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehtipuissa, havupuussa, sekametsissä, puistoissa, puutarhoissa, yleensä kalkki- ja savimailla. Muodostaa mykorrizaa pyökillä, pärnalla.
Savukuitu (Inocybe geophylla).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: heinäkuun puoliväli - syyskuun puoliväli
Habit: yksittäin ja pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Korkki on kupera, levitetty terävällä tuberkullalla, ensin kiiltävä, vaalea ja sitten kerma tai okra. Nuorten sienten korkki on kartiomainen. Levyt ovat usein leveitä, melkein vapaita, harmahtavan kellertäviä, sitten kellertävän ruskeita.
Jalka on jatkuva, ontto, vaalea ja sitten ruskehtava.
Massa on vaaleaa, heikko, epämiellyttävä tuoksu.
Tämän tyyppinen agaric on tappavasti myrkyllistä, sisältää muskariinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa havupuu-, havupuu-lehti- ja lehtimetsissä, reunoilla, puistoissa, pensaissa, ruohoa.
Rikkoutunut lasikuitu (Inocybe lacera).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: Heinäkuu - syyskuu
Habit: yksittäin ja pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on puolivälin pidennetty, kellonmuotoinen, siinä on tuberkki, hienojakoinen, kellanruskea. Hatun reuna on valkoinen, hiutaleinen.
Korkin liha on valkoista, maku on ensin makea, sitten katkera.
Varsi on tiheä, ruskea, kuitumaisilla. Levyt ovat leveät, kiinnittyneet varren päälle, ruskehtavanruskeat ja valkoisella reunalla.
Tappavasti myrkyllinen sieni, sisältää muskariinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa kosteissa paikoissa, teiden ja ojien reunoilla. Suosii hiekkamaata, vuoria, havumetsiä ja lehtipuumetsiä.
Halkeantunut kuitu (Inocybe rimosa).
perhe: Äyriäiset (Cortinariaceae)
kausi: heinäkuun puoliväli - syyskuun puoliväli
Habit: yksittäin ja pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Nuorten sienten korkki on kartiomainen, kellonmuotoinen, väri vaihtelee vaaleanvalkoisesta ruskehtavaan keltaiseen.Kypsien sienten korkki on leveä kello-muotoinen, leviää terävällä tuberkulla, säröillä, läpikuultava liha. Tämän sienen levyt ovat usein leviäviä, melkein vapaita.
Massa on valkeahko, ruskehtava jalassa, joskus tuoksullaan epämiellyttävä.
Jalka syvästi upotettuna kuivikkeeseen, kuituinen, usein kiertynyt.
Tappavasti myrkyllinen sieni, sisältää muskariinitoksiinia.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehti- ja havumetsissä, ruohon reunoilla.
Psatyrella samettinen (Psathyrella velutina).
perhe: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
kausi: heinäkuun puoliväli - lokakuu
Habit: yksin ja ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on punertavanruskea, huovutettu, jossa on tuberkuloitu korkki.
Jalkojen kuitu-hilse, ontot, päiväpeitteen rengasmaisilla jäännöksillä.
Liha on haalistuneen ruskeaa, mureaa, mausteista hajua. Lamellit ovat nuoruudessaan ruskehtavia, sitten violetti-mustia, kaarevia, emargoituneita, ja vaaleat nestepisarat.
Useimpien lähteiden mukaan sieni on ehdollisesti syötävä. Sitä käytetään tuoreena keittämisen jälkeen.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehti- ja sekametsissä, avoimissa paikoissa, maaperässä ja mätä puussa, ruohoissa, tien varrella, metsätien lähellä.
Mosshunaja (Marasmius oreades).
perhe: Ei tuurna (Marasmiaceae)
kausi: toukokuun lopussa - lokakuun lopussa
Habit: runsas, muodostaa usein rivejä, kaaria ja ”noitaympyröitä”
Kuvaus:
Hattu on ensin kartiomainen, sitten kupera, ojennettu, tylpän mukulainen, vaaleanruskea märällä säällä, haalistuu vaaleaksi kermaksi kuivassa säässä.
Liha on vaalean kellertävää ja miellyttävän pistävää, tuoksut ovat harvinaisia, leveitä, kasvaneita ja sitten melkein vapaita, vaaleita.
Jalka on litteä, kuituinen, tiheä, jatkuva, yksivärinen hatun kanssa. Hatun reuna on epätasainen, hammastettu.
Maukas syötävä sieni. Vain hattuja käytetään, koska jalat ovat erittäin jäykkiä. Soveltuu kaikenlaiseen käsittelyyn.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa avoimissa nurmettuneissa tiloissa - niittyillä, laitumilla, vihannespuutarhoissa, hedelmätarhoissa, peltojen reunoilla, tienvarsilla, reunoilla ja metsälatoilla.
Kartiohiutale (Psathyrella conopilus).
perhe: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
kausi: kevät-syksy
Habit: yksin ja ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on kartiomainen, rypistynyt, ja iho on sileä, tummanruskeanruskean värinen, kuivuneena muuttuen okkerinkeltaiseksi.
Jalka on valkoinen, ontto, hauras. Levyt ovat kasvaneet, usein toistuvia, hauraita, väriltään harmaasta mustaan ja valkoisella reunalla.
Liha on ruskea, erittäin ohut, maku makuinen.
Sillä ei ole ravintoarvoa. Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa leveälehtiisissä metsissä, kosteissa maa-alueissa, puistoissa, puutarhoissa, typpirikkailla maalaisilla, nurmikolla, oksilla tai puujäteellä, lehtilannoilla, lannan maaperällä. Sitä löytyy Venäjältä Euroopasta, Kaukasuksesta, Kaukoidästä.
Tavallinen lakka (Laccaria laccata).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: heinäkuun puoliväli - lokakuu
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on kupera, vaaleanpunainen tai kellertävänpunainen.Kypsien sienten hattu on haalistunut, levittynyt epätasaisella säröillä. Levyt ovat kasvaneet tai laskevat hieman, paksut, leveät, vahamaiset. Hatun keskellä on ontto.
Massa on vetistä, hajutonta.
Jalka on litteä, samanvärinen hatun kanssa, läpikuultava.
Sieni on syötävä, sitä käytetään tuoreena keittämisen jälkeen.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa vaaleissa lehtipuissa ja sekametsissä, reunoilla, niittyillä, puistoissa ja puutarhoissa, pensaissa. Vältä liian kosteita, kuivia ja pimeitä paikkoja.
Kurkun makrokystidia (Macrocystidia cucumis).
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)
kausi: Kesäkuun loppu - lokakuun puoliväli
Habit: ryhmissä
Kuvaus:
Hattu on leveä kello-muotoinen ja tuberkle.
Jalka on lieriömäinen tai rengasmainen samettinen, ruskea.
Liha on tiheää, tummankeltaista, hapokas sillin tuoksu. Levyt ovat himmeitä, vatsalla, vaaleanpunaisia. Hatun reuna on vaalean reunan reuna. Hatun pinta on kastanjaruskea, sileä.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa havupuu- (kuusen) ja sekametsissä (koivun kanssa), metsän reunalla, tulva-niittyillä, puistoissa, puutarhoissa, maaperässä, sammalta kuollutta puuta, kasvijätteitä, lantaa.
Entoloma kaunis (Entoloma nitidum).
perhe: Entolomataceae (Entolomataceae)
kausi: heinäkuun puoliväli - syyskuun loppu
Habit: pienissä ryhmissä
Kuvaus:
Levyt ovat melko yleisiä, valkeahkoja, sitten muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
Massa on valkeahko, tiheä, heikosti harva tai jauhoinen.
Hattu, jonka keskellä on huomattava tuberkuli, harmaansininen, kiiltävä.
Jalat litteät, kiiltävät, pitkittäisesti vuoratut, samanväriset hatun kanssa.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa sekamaisissa (mänty, kuusen, koivun) ja havumetsissä, sammalissa, kosteissa paikoissa. Mieluummin happamat maaperät. Se on levinnyt laajalti Euroopassa, mutta se on melko harvinaista.
Tavallinen violetti (Lepista nuda).
perhe: Ryadovkovye
kausi: elokuun loppu - joulukuu
Habit: ryhmissä, riveissä ja renkaissa
Kuvaus:
Varsi paksuuntuu hieman pohjaan, nuorissa sienissä se on kiinteä, myöhemmin onteloissa.
Korkki on mehevä, nuorissa sienissä se on puolipallomainen, kirkkaan violetti, myöhemmin - kupera-rappeutunut tai masentunut, ruskehtava.
Massa on tiheää, vaalean purppuraa, myöhemmin pehmeämpää, okkeria-kermaa, jolla on heikko aniksen tuoksu .Lentolevyt ovat usein ohuita, hampaan suuntaisia tai melkein vapaita, purppuraisia.
Ehdollinen syötävä sieni, jota on käytetty 20 minuutin keittämisen jälkeen, tuore (paistettu, haudutettu), suolattu ja marinoitu (nuoret elastiset sienet).
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa rapistuvilla lehtilannoilla, maaperässä, lähellä harjapuuhelmiä, kaatuneilla neuloilla, havupuu- ja sekametsissä, puutarhoissa, kompostikannoissa. Se sietää pieniä pakkasia.
Ja lopuksi - toinen valikoima valokuvia syötävistä ja syömättömistä agaric sienistä:
Erinomainen materiaali kaikenlaisista agaric sienistä! Paras Internetissä! Tämä on 100%.