Funghi cappello con un offset o gamba mancante

La consueta struttura del fungo è la parte sotterranea (micelio o micelio) e la parte fuori terra (gamba e cappuccio). Inoltre, nella maggior parte dei casi, la gamba è attaccata al cappuccio rigorosamente al centro. Ma ci sono anche tali rappresentanti del Regno dei Funghi che non hanno affatto le gambe o questa parte di esse è attaccata non al centro del cappuccio, ma è bruscamente spostata verso il bordo. Una descrizione di tali varietà è disponibile in questa pagina.

Funghi senza gambe con un cappello rotondo di colore bianco

Crepidot variabile (Crepidotus variabilis).

La famiglia della vetroresina (Inocybaceae).

stagione: estate - autunno.

Crescita: singolarmente o in piccoli gruppi sotto forma di corpi di frutta a forma di teschio.

Descrizione:

La superficie del cappello è in feltro pubescente, a volte liscia, bianca o giallo chiaro sul bordo.

I piatti sono cresciuti, relativamente frequenti, ampi, luminosi.

Il cappello è convesso, a forma di rene, rotondo, a forma di conca o lobato.

Il bordo del cappuccio è nascosto, ondulato o lobato, a strisce.

La polpa è bianca, con un sapore dolce.

Questo fungo bianco rotondo senza zampa non rappresenta un valore nutrizionale a causa delle sue piccole dimensioni.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su rami secchi e resti di legno deciduo, raramente conifere, su detriti di piccole piante.

Crepidot morbido (Crepidotus mollis).

La famiglia della vetroresina (Inocybaceae).

stagione: metà maggio a fine ottobre.

Portamento: in gruppi.

Descrizione:

Il cappello è rotondo, sessile, prima a forma di rene, in seguito - a forma di conca, giallastro, liscio o dai capelli piccoli.

La polpa è morbida, bianca o leggera, inodore.

Gamba laterale, rudimentale, più spesso assente.

Le piastre sono frequenti, biforcute, a forma di ventaglio divergenti dal punto di attacco del cappuccio al tronco, leggere.

Questo è un fungo rotondo commestibile senza zampa o con una zampa laterale di scarsa qualità. Si usa fresco (dopo l'ebollizione) o essiccato.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su legno morto, rami decidui, raramente su conifere. A volte questo fungo senza gambe si trova su legno trattato e in cavità di alberi viventi.

Fungo di ostrica (Pleurotus ostreatus).

famiglia: Micene (Mycenaceae).

stagione: Settembre - dicembre.

Portamento: in gruppi, spesso in fasci spessi di 30 o più corpi fruttiferi, fusi alla base; meno spesso - single

Descrizione:

I piatti sono rari, sottili, scendono lungo la gamba, con maglioni vicino alla gamba, biancastri, ingialliti con l'età.

Il cappello è carnoso, solido, rotondo, con un bordo sottile; a forma di orecchio o quasi rotondo (soprattutto nel gambo).

La polpa è bianca, densa, in funghi giovani morbidi e succosi, successivamente dura e fibrosa.

La superficie del cappuccio è liscia, lucida, spesso ondulata.

La gamba è corta, a volte quasi impercettibile, densa, solida, eccentrica o laterale, ristretta alla base, spesso curva.

Nei funghi giovani, il cappello è convesso e con un bordo arricciato.

Gustoso fungo commestibile. È meglio raccogliere giovani funghi rotondi bianchi senza zampe (diametro del cappuccio fino a 10 cm); nei funghi vecchi la gamba non è commestibile. È usato universalmente - fresco nelle zuppe e nei piatti principali, nei sottaceti, ecc.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi, boschi morti, alberi morti o vivi, ma indeboliti, alberi di varie latifoglie (quercia, betulla, cenere di montagna, pioppo tremulo, salice), molto raramente - conifere in foreste decidue e miste, parchi e giardini. Coltivato su scala industriale in molti paesi, tra cui la Russia. In condizioni artificiali, cresce su quasi tutti i substrati contenenti cellulosa e lignina: segatura, trucioli, corteccia, carta, paglia, giunco, buccia di girasole.

Altri funghi con o senza zampe spostate

Lentinellus ovate (Lentinellus cochleatus).

Famiglia Auriscalpica (Auriscalpiaceae).

stagione: estate - autunno.

Portamento: in gruppo, spesso in gruppo.

Descrizione:

Le gambe di diverse tonalità di colore marrone, laterali, sode, ma elastiche, spesso crescono insieme.

I piatti sono irregolari, più leggeri dei tappi, scendono lungo la gamba.

La polpa è dura, biancastra, con un forte odore di anice.

I cappelli sono giallastri o bruno-rossastri, forme molto diverse, dure, sottili.

Il fungo è immangiabile a causa della rigidità e del forte odore.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi di albero marci.

Autunno di funghi ostrica (Panellus serotinus).

famiglia: Micene (Mycenaceae).

stagione: fine settembre - dicembre.

Portamento: in gruppi.

Portamento: in gruppi.

La polpa è densa, leggera, con l'età diventa rigida e gommosa.

I piatti sono frequenti, ricoperti di vegetazione o leggermente discendenti, giallastri, scuri con l'età.

Il colore del cappello è un'ampia varietà di tonalità scure.

La gamba è laterale, a volte quasi assente, finemente squamosa, ocra o bruno-giallastra.

Il cappello è carnoso, finemente pubescente, leggermente mucoso, lucido in caso di pioggia.

In giovane età, commestibile; i funghi maturi sono rigidi e hanno una pelle spessa. Dopo l'ebollizione, può essere utilizzato in piatti principali e sottaceti.

Ecologia e distribuzione:

Cresce nelle foreste decidue e miste, in una foresta decidua muscosa. È in grado di dare frutti durante il disgelo a temperature da + 5 ° C.

Fungo di ostrica (Pleurotus cornucopiae).

famiglia: Micene (Mycenaceae).

stagione: fine maggio a ottobre.

Portamento: in gruppi.

Descrizione:

La polpa è bianca, carnosa, indurente con l'età, con un lieve odore polveroso.

Piatti che scendono molto lungo la gamba, rari, stretti, biancastri.

Il cappuccio è depresso, a forma di imbuto, a forma di carruba, fulvo o giallo-ocra chiaro. Il bordo del cappuccio è spesso ondulato.

Gamba eccentrica, raramente centrale o laterale, ristretta alla base, solida, leggera o fulva.

Il fungo è commestibile in giovane età; richiede un'ebollizione preliminare.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi e boschi morti di specie decidue (olmo, pioppo tremulo, betulla, quercia, acero, cenere di montagna).

Maiale grasso (Tapinella atrotomentosus).

famiglia: Tapinella (Tapinellaceae).

stagione: Luglio - ottobre.

Portamento: singolarmente.

Descrizione:

Il cappello è convesso, spesso, con una superficie scamosciata, marrone.

Piatti discendenti, frequenti, giallo ocra.

La polpa si sta sciogliendo, scurendo al taglio, caustica.

Gamba eccentrica, curva, coperta da un pisolino scuro per tutta la lunghezza.

Le informazioni sulla commestibilità sono contraddittorie.

Ecologia e distribuzione:

Cresce nelle foreste di conifere e miste su ceppi o tronchi caduti di conifere, principalmente abeti e pini. In Russia, distribuito nella parte europea, nel Caucaso e nella Siberia occidentale.