Caratterizzazione di varie specie di funghi agarici
Insieme ai funghi lamellari tubolari sono i più comuni sul pianeta e i più comunemente mangiati. La principale caratteristica di questi corpi fruttiferi è la presenza obbligatoria di un imenoforo sotto forma di placche. In precedenza, era consuetudine combinare tutti i funghi con i piatti della famiglia Agarikov. Nella classificazione moderna, sono divisi in diversi ordini. A proposito di ciò che i funghi appartengono al lamellare, è descritto in dettaglio in questo materiale.
Funghi di agarico con piatti bianchi e grigi
Canottaggio di maggio (Calocybe gambosa).
famiglia: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
stagione: metà maggio a metà giugno
Portamento: singolarmente e in gruppo
Descrizione:
Il cappello è a gobba, poi semiaperto, crema, poi bianco.
La polpa è bianca, densa, con il sapore e l'odore della farina fresca.
Il peduncolo è cilindrico, biancastro, leggermente ingiallito, frequente, ricoperto di vegetazione, biancastro Le lamelle sono strette, frequenti, ricoperte di vegetazione, biancastre.
Si usa fresco (bollendo per 10-15 minuti) nelle zuppe e nei piatti principali, può essere essiccato e messo in salamoia.
Ecologia e distribuzione:
Questi funghi a foglia commestibili si trovano in luminose foreste decidue, prati e giardini.
Lepista personata (Lepista personata) ordinario.
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: metà settembre - fine ottobre
Portamento: raramente da solo, spesso in gruppi, formando anelli
Descrizione:
In gioventù, il cappello ha un bordo avvolto e uniforme.
La zampa di funghi giovani è viola, simile a un fiocco, con un cappello scongelato di diametro, da grigio chiaro a brunastro, uniforme e liscio.
I piatti sono bianchi o grigi, irregolari, la polpa è biancastra o grigiastra, con un odore gradevole.
Un buon fungo commestibile, non richiede l'ebollizione preliminare, ha un gusto eccellente in forma marinata e salata, adatto per l'essiccazione.
Ecologia e distribuzione:
Questi funghi con piatti bianchi crescono nei prati, nei giardini, nei pascoli, molto affezionati al terreno fertilizzato dal bestiame.
Giallo-marrone ordinario (Tricholoma fulvum).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: singolarmente o più spesso in gruppo
Descrizione:
Polpa all'inguine di farina di cetriolo, il cappello è a fascia rotonda, quindi consumato, con un tubercolo, bruno-rossastro, rossastro.
Gamba fusiforme o guaina sotto, vuota, rossastra.
I piatti sono dentellati o ornati con un dente, bianchi, frequenti, coperti con l'età, macchie marroni con l'età.
Il fungo è immangiabile a causa del suo sapore amaro.
Ecologia e distribuzione:
Si trova nelle foreste decidue e miste. Tollera la siccità.
Albero di sorbo separato (Tricholoma sejunctum).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: fine luglio - fine settembre
Portamento: di solito in piccoli gruppi
Descrizione:
I piatti sono grigiastri, setosi, larghi, rari, ramificati a forcella, con lamelle.
La gamba è di piccole dimensioni, bianco-verdastra nella parte superiore, grigio sporco nella parte inferiore, gonfia alla base, i bordi del cappuccio sono leggermente piegati verso il basso.
Il berretto è convesso, con un tubercolo conico, di colore verde oliva scuro, mucoso in caso di pioggia, la polpa è bianca, giallastra sotto la pelle del cappuccio e delle gambe, con un odore di farina fresca, amara.
Fungo commestibile condizionatamente. Dopo l'ebollizione, è adatto per la salatura.
Ecologia e distribuzione:
Forma la micorriza con latifoglie e conifere. Si verifica principalmente nelle foreste decidue e miste, meno comunemente nelle conifere. Preferisce luoghi umidi e terreni fertili.
Earthy Earthen (Tricholoma terreum).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: metà agosto - ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Il cappello è grigio, prima a campana larga, quindi disteso, lavato con squame fibrose. Il bordo del cappello è ondulato, screpolante. I piatti sono cresciuti, larghi, frequenti, bianchi o grigiastri.
La polpa è sottile, bianca o grigiastra.
La gamba è cilindrica, cava, grigiastra.
Questi funghi lamellari con piatti bianchi vengono usati freschi (bollendo per circa 15 minuti), possono essere salati e marinati.
Ecologia e distribuzione:
Si verifica nelle foreste di conifere e latifoglie (spesso con alberi di pino), nelle piantagioni, negli arbusti, nell'erba rara e sulla lettiera.
Udemansiella mucosa (Oudemansiella mucida).
famiglia: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
stagione: metà maggio a fine settembre
Portamento: più spesso in mazzi, meno spesso da solo
Descrizione:
Il cappello è bianco, grigio chiaro o marrone crema, convesso, con una superficie mucosa.
La polpa è densa, giallastra-biancastra.
Le lamelle sono largamente cresciute, dense, di colore bianco, con spazi ben definiti, il piede è asciutto e liscio.
Il fungo è commestibile, ma quasi insipido.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sui folti rami di alberi viventi, su tronchi morti di legno duro, più spesso su faggio, acero, dalla base alla corona. Distribuito in tutto il mondo. In Russia, è comune nel sud di Primorye, nella parte europea è raro.
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum).
famiglia: Champignon (Agaricaceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: singolarmente e in piccoli gruppi
Il cappello è piatto-convesso o piatto, con un tubercolo smussato; colore dal marrone rossastro al giallo ocra. Il cappuccio dei giovani funghi è conico o emisferico. I resti traballanti ricoprono il bordo del cappello. Il bordo del cappello è sfrangiato. L'anello è spesso assente.
La gamba è continua, più tardi - vuota, fibrosa, dello stesso colore con un cappello.
Le piastre sono disuguali, strette, frequenti, aderiscono al peduncolo; nei giovani funghi sono bianche, poi giallastre.
La polpa è giallastra, con un odore ammuffito.
Il fungo è considerato condizionatamente commestibile, ma il suo sapore è basso.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle conifere, meno spesso - in boschi misti, radure, a volte in prati, terre desolate, in parchi; nel muschio, tra le felci, nei mirtilli rossi, spesso scavando profondamente nella lettiera della foresta.
Agarico con cappello marrone o zenzero
Entoloma cedevole (Entoloma rhodopolium).
famiglia: Entolomataceae (Entolomataceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: in erba e su lettiera in gruppi, file, anelli
Descrizione:
Il cappello di funghi giovani è a forma di campana, quindi si apre a toni quasi piatti, asciutti, lisci, marroni.
La polpa è fragile, fondente biancastra, leggermente traslucida, con un odore fresco.
I piatti sono rari, aderiscono al peduncolo, quindi con un dente che scende su di esso, con l'età diventano rosa brillante.
La gamba è bianca, liscia, con un cotone, quindi con un centro vuoto.
Il fungo provoca un avvelenamento gastrico grave: dopo 1-3 ore, mal di testa, vertigini, quindi vomito grave, diarrea, che dura fino a tre giorni.
Ecologia e distribuzione:
Questo agarico dalla testa marrone si trova nelle foreste decidue e miste, formando micorriza con olmo e betulla.
Bracciale di ragnatela (Cortinarius armillatus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: fine luglio - metà ottobre
Portamento: in gruppo e singolarmente
Descrizione:
Sulla gamba sono presenti diverse cinture irregolari rosse.
Polpa con una sfumatura giallastra e un odore sgradevole.
Il cappello è dapprima a forma di campana, quindi allargato, con un tubercolo al centro, rosso-marrone. Le lamelle sono cresciute, larghe, marrone chiaro. Il velo del ragno è di colore marrone-rosato.
Viene usato fresco (in ebollizione per 15 minuti) nei piatti principali e in salamoia.È meglio raccogliere giovani funghi con un cappello non aperto.
Ecologia e distribuzione:
Questo agarico con un cappello rosso-marrone si trova nelle foreste di conifere (con pino) e miste (con betulla), in luoghi umidi, sul bordo di paludi, nel muschio.
Ragnatela mucosa (cortinarius mucosus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: metà agosto - fine settembre
Portamento: in gruppo e singolarmente
Descrizione:
Il cappello è dapprima dal ventre smussato, quindi convesso, bruno-rossastro, coperto da uno spesso strato di muco.
Gamba mucosa, setosa, bianca, con deboli residui fibrosi del copriletto.
La polpa è prima densa, poi morbida, biancastra Le lamelle sono coltivate con un dente, brunastro, con un bordo seghettato.
Viene utilizzato fresco nei secondi (dopo l'ebollizione), salato e in salamoia. È meglio raccogliere giovani funghi con cappelli aperti.
Ecologia e distribuzione:
Si verifica in pini secchi e boschi misti, su terreni sabbiosi, nel muschio. Può accumulare metalli pesanti.
Ragnatela di peluche (Cortinarius orellanus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Luglio - ottobre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
La polpa è giallastra o brunastra, con l'odore del ravanello.
Gamba leggermente stretta alla base, giallo chiaro, con squame fibrose longitudinali, senza strisce Lamelle ricoperte di vegetazione, larghe, spesse, rare, di colore a cappello.
Il cappello è convesso, quindi piatto, con un tubercolo al centro, in feltro o in piccola scala, arancione o rosso.
Fungo velenoso mortale, contiene tossina tollina, che colpisce il fegato e i reni. I sintomi di avvelenamento compaiono dopo 3-14 giorni.
Ecologia e distribuzione:
Si verifica nelle foreste decidue, il più delle volte su terreni sabbiosi sotto querce e betulle.
Bellissima ragnatela (Cortinarius rubellus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappello è conico, quindi prostrato-conico, con un tubercolo affilato, fibroso, finemente squamoso, rosso.
La polpa è buffy, con un odore raro crudo.
Gamba leggermente ispessita alla base, fibrosa, di colore a cappello con cinture irregolari giallastre più chiare Lamelle ricoperte di vegetazione o con una piccola tacca, ampia, sparsa, spessa, arancione-buffy.
Fungo velenoso mortale, contiene tossina tollinina.
Ecologia e distribuzione:
Forma la micorriza con l'abete rosso. Si presenta nelle foreste di abeti rossi e pini su suoli leggermente podzolici. Uno spettacolo raro. In Russia, è stato trovato solo sull'istmo della Carelia (regione di Leningrado).
Guarda come appare questo fungo di agarico nella foto:
Red Plate Web (Cortinarius semisanguineus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: inizio agosto - fine settembre
Portamento: singolarmente e in gruppo
Descrizione:
Il cappello è convesso, con un tubercolo al centro, marrone o marrone oliva.
La polpa è marrone chiaro.
La gamba ha il colore di un cappello o di un accendino, nella parte superiore con una tinta viola, coperta da resti filamentosi del copriletto Le lamelle sono cresciute, rare, rosso sangue o rosso-marrone.
Il fungo non è commestibile, secondo alcuni rapporti - velenoso.
Ecologia e distribuzione:
Ampiamente distribuito, cresce nelle foreste di conifere (pino) e miste. Forma la micorriza con il pino, forse anche con l'abete rosso.
I seguenti sono esempi di altri funghi di agarico con descrizioni e fotografie.
Esempi di altri funghi di agarico
Squamoso ordinario (Tricholoma scalpturatum).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: Giugno - fine ottobre
Portamento: spesso forma "cerchi di streghe", a volte gruppi di funghi crescono in mazzi
Descrizione:
Il cappuccio è dapprima convesso, quindi prostrato, a volte concavo, con un tubercolo La pelle è a fibre fini o con piccole squame pressate, grigiastra.
La polpa è molto fragile, bianca, l'odore e il gusto sono farinosi.
La gamba è fibrosa, grigiastra, a volte con residui coperti sotto forma di frammenti di pelle Lamelle frequenti, fuse con un dente, ingiallite.
Fungo di gusto mediocre.Viene utilizzato dopo l'ebollizione preliminare fresca, salata, in salamoia.
Ecologia e distribuzione:
Il fungo lamellare chiamato fogliame squamoso cresce in foreste di vari tipi, giardini, parchi, cinture di protezione forestale, in erba, lungo i bordi della strada.
Ordinario giallo-rosso (Tricholomopsis rutilans).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: metà luglio - fine ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
La polpa è di colore giallo brillante, con un odore aspro.
Il cappuccio è convesso, la buccia è di colore giallo arancio, secca, vellutata, coperta da piccole squame viola Le lamelle sono a crescita stretta, giallastre o di colore giallo brillante, sinuose.
La gamba è solida, quindi vuota, spesso piegata, con un ispessimento alla base, dello stesso colore del cappello.
Fungo commestibile di bassa qualità. Solo i funghi giovani sono adatti al cibo. Dopo l'ebollizione, vengono consumati in una forma fresca, salata e in salamoia.
Ecologia e distribuzione:
Si verifica nelle foreste di conifere, principalmente pini, cresce su legno morto.
Entoloma velenoso (Entoloma sinuatum).
famiglia: Entolomataceae (Entolomataceae)
stagione: fine maggio - inizio ottobre
Portamento: su terreni argillosi singolarmente e in piccoli gruppi
Descrizione:
La polpa è bianca, brunastra sotto la pelle del cappello, in funghi maturi con un odore sgradevole.
La zampa di funghi giovani è solida, matura - con riempimento spugnoso.
Il cappuccio è inizialmente convesso, bianco, quindi allargato, con un grande tubercolo, giallastro. La superficie del peduncolo è bianca, setosa, successivamente giallo-ocra, con pressione brunastra. Le lamelle nei giovani funghi sono biancastre. Le lamelle sono leggermente cresciute, rare, larghe, in funghi maturi - con una tonalità rosata-carnosa.
Il fungo provoca un avvelenamento gastrico grave, simile a un entomol spremuto.
Ecologia e distribuzione:
Sul territorio della Russia si trova nel sud della parte europea, nel Caucaso settentrionale e nel sud della Siberia. Cresce nelle foreste decidue e miste leggere (specialmente nelle foreste di querce) e nei parchi, formando micorriza con querce, faggi e carpini.
Cobweb pigro (Cortinarius bolaris).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Settembre - ottobre
Portamento: gruppi di funghi di età diverse
Descrizione:
La polpa è bianca, giallastra o arancione chiaro.
Il cappello è convesso, quindi quasi piatto, densamente coperto da piccole squame rossastre.
Il peduncolo è rosso-marrone, ricoperto da squame rosso-rossastre, talvolta con un ispessimento alla base. Nella parte superiore del peduncolo sono presenti bande rossastre.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in foreste di vario tipo, in luoghi umidi, in muschi. Preferisce terreni acidi. Forma la micorriza con alberi di diverse specie. Distribuito in Europa occidentale e centrale. Sul territorio della Russia si trova nella parte europea, negli Urali meridionali e nella Siberia orientale.
Ragnatele riconoscibili (Cortinarius sodagnitus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Settembre - ottobre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappello è inizialmente convesso, quindi quasi piatto, appiccicoso, viola brillante.
La polpa è bianca in un cappello, lilla in una gamba.Le lamelle aderiscono a un dente, frequente, lilla brillante, successivamente marrone-lilla.
C'è un nodulo distinto alla base della gamba: il velo fibroso dei giovani corpi fruttiferi è viola pallido, la gamba è di un viola brillante.
Ecologia e distribuzione:
Si presenta in foreste decidue su suoli carbonatici, forma micorriza con faggio, carpino, tiglio, quercia. Uno spettacolo raro. Trovato in Russia nella regione di Penza e nel Caucaso occidentale (territorio di Krasnodar).
Ragnatela brillante (Cortinarius splendens).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
La polpa è giallo limone o giallo zolfo, a volte con un odore di pane.
Il cappuccio nei giovani funghi è emisferico, quindi si apre e diventa convesso, coperto di muco.
La gamba è di colore giallo. Nella parte centrale, il cappuccio è fibroso-squamoso, il colore è giallo zolfo o giallo cromo. Nella parte inferiore della gamba è ispessimento bulboso pubescente. Le lamelle con una tacca aderita allo stelo sono gialle in funghi giovani, quindi acquisiscono una tonalità lenita.
Fungo velenoso mortale. Probabilmente contiene la tossina del tollin.
Ecologia e distribuzione:
Si trova in boschi di pini e misti. Distribuito in Europa. Sul territorio della Russia trovato nella regione di Penza.
Giallo ragnatela (Cortinarius triumphans).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: inizio agosto - fine settembre
Portamento: in gruppo e singolarmente
Descrizione:
Il cappello è piatto-convesso, appiccicoso con tempo giallo, giallo, rosso ocra al centro.
Gamba giallo pallido, ispessita alla base.
La polpa è biancastra, con un odore gradevole, il cappuccio di giovani funghi è emisferico, talvolta appiattito al centro, sulla gamba ci sono cinture rosse squamose strappate. Le lamelle sono ricoperte da un dente, frequente, largo, lilla pallido, quindi argilla.
La più deliziosa delle ragnatele, usata fresca nel secondo piatto (dopo l'ebollizione), salata, in salamoia ed essiccata.
Ecologia e distribuzione:
Si presenta nelle foreste decidue (con betulla, quercia), miste e conifere (abete rosso-betulla, nelle piantagioni di pino), in luoghi luminosi, nell'erba e sulla lettiera.
Ragnatela (Cortinarius violaceus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: metà agosto - fine settembre
Portamento: in gruppo e singolarmente
Descrizione:
Il cappello è prima convesso, quindi aperto, feltro squamoso, viola scuro.
La polpa è biancastra, bluastra, viola o grigio-viola.
Gamba, fibrosa, marrone o viola scuro, nella parte superiore coperta da piccole squame Lamelle ricoperte di punte, larghe, radi, viola scuro, ispessimento tuberoso alla base della gamba.
Fungo commestibile di media qualità, usato fresco dopo ebollizione per 20 minuti, salato.
Ecologia e distribuzione:
Si presenta in boschi di latifoglie e conifere (con pini), in pini, in luoghi umidi. Uno spettacolo raro. È elencato nel Libro rosso della Russia.
Arvicola cilindrica (Agrocybe cylindracea).
famiglia: Bolbitia (Bolbitiaceae)
stagione: primavera - autunno inoltrato
Portamento: numerosi gruppi
Descrizione:
Il cappuccio di questo fungo lamellare è inizialmente emisferico, quindi da convesso a piatto, con un tubercolo leggermente pronunciato; il colore è bianco, lucido, successivamente brunastro, la pelle è liscia, asciutta, coperta da una rete di crepe.
Gamba cilindrica, setosa, densamente pubescente sopra l'anello.
La polpa è carnosa, bianca o leggermente brunastra, con l'odore del vino. L'anello è ben sviluppato, bianco, marrone a maturazione, situato in alto. I piatti sono sottili e larghi, cresciuti stretti, all'inizio luce, poi marroni.
Funghi commestibili, ampiamente mangiati nell'Europa meridionale, coltivati.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su latifoglie vive e morte. Ampiamente distribuito nei subtropicali e nel sud della zona temperata settentrionale.
Fiocco precoce (Agrocybe praecox).
famiglia: Bolbitia (Bolbitiaceae)
stagione: fine maggio a metà giugno
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Il cappuccio è convesso e convesso con un ampio tubercolo, biancastro o giallastro, il cappuccio dei giovani funghi è emisferico con una coperta membranosa.
La gamba è cava, fibrosa brunastra sotto l'anello. Le placche sono frequenti, con un dente, biancastre. L'anello è membranoso, pendente.
La polpa è bianca, brunastra alla base della gamba, con un odore di funghi.
I funghi commestibili condizionati, usati freschi nei secondi (dopo l'ebollizione), possono essere marinati.
Ecologia e distribuzione:
Si trova ai margini della foresta, nei parchi, negli orti, vicino alle strade, negli arbusti, nell'erba, sull'humus.
Bordo Galerina (Galerina marginata).
famiglia: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
stagione: metà giugno - ottobre
Portamento: in piccoli gruppi e singolarmente
Descrizione:
Le placche sono larghe, giallastre, il piede è solido, incavato, leggero in alto, giallastro, giallognolo sotto l'anello.
Il cappello è gonfio con un ampio tubercolo smussato e un margine sottile, liscio, rosso ocra allo stato bagnato e giallo allo stato secco.
La polpa è acquosa, rossastra, l'anello è piegato, ocra scura, il cappuccio di funghi giovani è a forma di campana, coperto dal basso con una copertura di film fibroso.
Il fungo è velenoso, contiene amatossine che danneggiano il fegato.
Ecologia e distribuzione:
Si trova su legno muschioso in decomposizione di specie di conifere e latifoglie, in luoghi umidi, vicino a paludi. Ampiamente distribuito nell'emisfero settentrionale.
Cappuccio ad anello (Rozites caperatus).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: inizio luglio - inizio ottobre
Portamento: di solito in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappello è carnoso, a forma di campana, si raddrizza mentre cresce, colore da grigio-giallo a ocra.
La polpa è friabile, bianca, successivamente ingiallita, con odore e sapore gradevoli.
La gamba è forte, ispessita alla base, solida, setosa. Le fibre setose sul cappello sono i resti del copriletto. In condizioni di tempo asciutto, i bordi del cappello spesso si spezzano. Un anello sottile di film di forma irregolare si adatta perfettamente alla gamba. I piatti sono relativamente rari, cresciuti, di diverse lunghezze.
Delizioso fungo commestibile, puoi cucinare in qualsiasi modo.
Ecologia e distribuzione: Forma micorriza principalmente con conifere. Cresce in luoghi muschiosi nelle foreste di conifere e miste, specialmente nei mirtilli, meno spesso nelle foreste di querce. In Russia, distribuito nelle regioni occidentali e centrali della parte europea.
Psathyrella Candolleana
famiglia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
stagione: metà giugno a metà ottobre
Portamento: gruppi, travi
Descrizione:
Il bordo dei cappelli si incrina spesso: il cappello è emisferico, quindi a forma di campana o conico largo, quando è maturo il cappello si apre in piano, con un tubercolo arrotondato.
La polpa è bianca, fragile, senza alcun gusto o odore particolare, i resti fibrosi del copriletto si notano in giovani funghi lungo i bordi del cappello.
Gamba con base ispessita, cava, bianca o crema.
Le informazioni sulla commestibilità di questo fungo, che appartiene al lamellare, sono contraddittorie; la raccolta non è consigliata.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sul terreno e in decomposizione del legno duro, sui ceppi, negli arbusti, lungo sentieri e strade, raramente su alberi viventi.
Canottaggio calzato (Tricholoma caligatum).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappuccio è emisferico, quindi si sviluppa in modo convesso. I resti della copertina in feltro lungo il bordo del cappuccio. Le piastre sono frequenti, con piastre.
La gamba sopra l'anello è liscia, bianca, la superficie del cappuccio è lanosa fibrosa, la gamba è feltro fibrosa o squamosa.
La polpa è bianca, elastica, fragile in un cappello. Il sapore è fresco, farina, l'odore è raro e fruttato.
Il fungo è commestibile; in Cina e Giappone è considerato delizioso. Utilizzato nella medicina orientale.
Ecologia e distribuzione:
Forma la micorriza con il pino. Cresce nelle pinete su terreni sabbiosi. Uno spettacolo raro. Si trova in Russia nel territorio di Krasnoyarsk e in Estremo Oriente.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: fine estate - autunno
Portamento: forma una colonia ad anelli
Descrizione:
Il cappello nei giovani esemplari è bianco, in quelli maturi è giallo o arancione-marrone.
La polpa è bianca, carnosa, con un aroma delicato.
Il gambo è bianco denso e carnoso, in un fungo maturo il cappello si screpola lungo il bordo. Le lamelle sono frequenti, cresciute, bianche, marroni con l'età. I resti del copriletto formano un anello massiccio.
È particolarmente apprezzato nelle cucine giapponese e cinese per il suo aroma specifico di pino e il gusto squisito.
Ecologia e distribuzione:
Forma la micorriza con pino o abete. Cresce ai piedi degli alberi, nascondendosi sotto le foglie cadute. Preferisce terreno arido e asciutto.Si trova in Asia, Nord Europa, Nord America.
Radice di gebeloma (Hebeloma radicosum).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: Luglio - ottobre
Portamento: singolarmente o in piccoli gruppi
Descrizione:
La pelle è quasi bianca al marrone argilla o mattone chiaro, lucido. La superficie è ricoperta da scaglie marroni Le lamelle sono libere o emarginate, frequenti, convesse o pallide-convesse.
La gamba è di colore grigio pallido o marrone chiaro, il fondo della gamba è ispessimento fusiforme e la parte lunga a forma di radice della gamba è immersa nel substrato.
Il cappuccio è emisferico con bordi arricciati, quindi piatto-convesso, l'anello è membranoso, situato sotto le piastre.
La polpa è carnosa, densa, con l'odore di mandorle amare.
Non commestibile a causa del gusto amaro.
Ecologia e distribuzione:
Forma la micorriza con alberi a foglie decidue, in particolare con la quercia. Si verifica in foreste decidue su terreni calcarei ben drenati, lungo percorsi, e spesso si sviluppa su vecchi ceppi e resti legnosi, nelle tane dei topi.
Piatto di miele grigio (Hypholoma capnoides).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: metà agosto - fine ottobre
Portamento: gruppi e gruppi, colonie
Descrizione:
Il cappello è convesso, quindi prostrato, di colore da giallo a marrone.
La gamba è vuota, senza anello, a volte con i resti di un copriletto privato, giallognolo, marrone ruggine sotto.
La polpa è bianca o con un odore gradevole I giovani piatti di funghi sono biancastri o giallastri, quindi grigio-bluastri.
Un buon fungo commestibile, dopo l'ebollizione viene utilizzato nelle zuppe e nei piatti principali, salato, in salamoia ed essiccato.
Ecologia e distribuzione: Si verifica nelle foreste di conifere su legno in decomposizione di pino o abete rosso, su ceppi, su radici e intorno a loro, su foglie cadute.
Schiuma falsa giallo zolfo (Hypholoma fasciculare).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: fine maggio - fine ottobre
Portamento: gruppi e gruppi, colonie
Descrizione:
Il cappello è convesso, quindi semi-aperto, giallo, al centro con una sfumatura rossastra.
La polpa è giallo zolfo, amara, con un odore sgradevole, i piatti sono cresciuti, giallo zolfo, poi verde oliva.
La gamba è vuota, spesso curva, gialla.
Fungo debolmente velenoso, provoca disturbi intestinali.
Ecologia e distribuzione:
Si trova nelle foreste decidue e di conifere su legno deciduo in decomposizione (betulla, quercia) e, meno comunemente, conifere (pino, abete rosso), su ceppi, vicino a loro, sull'abbattimento.
Agarico di miele estivo (Kuehneromyces mutabilis).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: fine maggio - fine ottobre
Portamento: gruppo di mazzi, colonia
Descrizione:
Il tappo di funghi giovani è convesso.
La gamba è stretta; nella parte superiore, più chiara del cappello, liscia. La pelle è liscia, mucosa. L'anello è membranoso, stretto, chiaramente visibile nei giovani funghi. Piccole squame scure appaiono sulla gamba sotto la gamba. Con l'invecchiamento del fungo, il cappello diventa piatto, con un ampio tubercolo pronunciato. L'anello è spesso macchiato di spore precipitate in un colore marrone-buffy.
I piatti sono cresciuti o discendenti, inizialmente marrone chiaro relativamente marrone. La polpa è acquosa, di colore giallo-marrone chiaro, con un sapore delicato e un odore gradevole di legno fresco. I bordi del cappello con scanalature evidenti. Con l'età, l'anello può scomparire. Il cappello è spesso più leggero nel mezzo e più scuro ai bordi. Nella gamba la carne è più scura. In caso di pioggia, il cappello è traslucido, brunastro, secco - opaco, giallo miele.
Delizioso fungo commestibile, usato fresco (dopo aver fatto bollire per 5 minuti) in zuppe e piatti principali, puoi salare, asciugare e sottaceto. È solo necessario raccogliere cappelli. Le gambe sono commestibili in giovani funghi non divulgati; più tardi diventano difficili. Con tempo asciutto, gli agarichi del miele spesso trasformano i vermi a partire dalla gamba.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in latifoglie e miste, meno spesso in conifere, foreste su legno duro in decomposizione (di solito betulla), su alberi vivi danneggiati, raramente su legno di abete rosso, su e intorno a ceppi, in giardini, parchi ed edifici in legno. In alcuni paesi d'Europa e in Giappone è coltivato su scala industriale.
Specie simili.
L'agarico di miele estivo può essere confuso con una pericolosa galleria di funghi velenosi con frange (Galerina marginata). Le galerine si distinguono per dimensioni leggermente inferiori e per la superficie fibrosa della parte inferiore della gamba. I falsi funghi non commestibili o leggermente velenosi del genere Hypholoma non hanno un anello sulla gamba.
Guarda come appaiono i funghi di agarico nella foto, i cui nomi sono riportati sopra:
Fiocco d'oro (Pholiota aurivella).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: fine luglio - metà ottobre
Portamento: in grandi gruppi, spesso diversi anni in un unico posto
Descrizione:
Il cappello di funghi giovani è emisferico con bordi curvi, giallo oro o giallo ruggine, il cappello di funghi maturi è piatto, a volte con un tubercolo al centro.
La polpa dei giovani funghi è bianca, quella matura è giallastra, quando il tempo è umido, il cappello è appiccicoso, il cappello è coperto da rare squame marroni.
La zampa è gialla, coperta da squame marrone scuro, scompare l'anello di funghi maturi, le lamelle aderiscono alla zampa con un dente, prima giallo, poi marrone ruggine.
Fungo commestibile condizionatamente. Dopo l'ebollizione, viene consumato fresco, salato e in salamoia. Le zampe dei funghi maturi non sono commestibili.
Ecologia e distribuzione:
Crescono su legno morto e vivo (pioppo tremulo, betulla, salice).
Fiocco di ontano (Pholiota alnicola).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: metà agosto - fine settembre
Portamento: gruppi e colonie
Descrizione:
Il tappo di funghi giovani è convesso.
La polpa è giallastra, con un odore sgradevole e un sapore amaro Le lamelle sono ricoperte di vegetazione, giallastre, quando sono mature, marrone ruggine.
Sul gambo c'è uno stretto anello marrone o i suoi resti. Un cappello di funghi maturi è aperto, con un tubercolo al centro, giallo o rossastro, appiccicoso. Il piede sotto l'anello è marrone ruggine, fibroso. Sul cappello sono visibili rare squame brunastre.
Ecologia e distribuzione:
Crescono in foreste decidue, alla base di latifoglie (betulla, ontano, salice), su ceppi e vicino a loro, nell'erba.
Fiocco giallastro-verdastro (Pholiota gummosa).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: metà agosto - metà ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
La polpa è giallastra, inodore e insapore.
Il cappuccio è emisferico, successivamente prostrato, con un tubercolo al centro.
La gamba è curva, densa, alla base di un colore arrugginito, le lamelle aderiscono alla gamba, frequenti, cremose mucose, appiccicose, di colore giallo chiaro, a volte con una tinta verdastra, finemente squamose.La superficie del cappuccio è mucosa, appiccicosa, di colore giallo chiaro, a volte con una tinta verdastra, finemente squamosa.
Fungo commestibile condizionatamente. Dopo l'ebollizione, viene consumato fresco e in salamoia.
Ecologia e distribuzione:
Crescono sui ceppi di latifoglie e vicino a loro, nell'erba.
Qui puoi vedere le foto di funghi lamellari commestibili e velenosi, i cui nomi e descrizioni sono presentati in questo articolo:
Fiocco carbonifero (Pholiota highlandensis).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: metà giugno a novembre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Lamelle a crescita stretta, frequenti, luminose, successivamente marrone oliva.Il cappuccio è convesso, quindi convesso con un ampio tubercolo troncato.
La polpa è di colore marrone giallastro con un leggero odore, mentre fiocchi fibrosi sono visibili nei giovani funghi sul bordo del cappello.
La parte inferiore della gamba è coperta da piccole squame rosso-marrone, la pelle è marrone ocra, leggermente appiccicosa, con piccole squame radiali.
Non rappresenta un valore culinario, ma dopo l'ebollizione può essere consumato fresco nei secondi piatti e in salamoia.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su falò abbandonati in luoghi aperti e illuminati. Distribuito nella zona temperata settentrionale.
Fiocco adesivo (Pholiota lenta).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: fine agosto - novembre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Il cappello è prima convesso, quindi aperto, appiccicoso, crema.
La polpa è densa, giallastra, con un odore pungente, la polpa nella gamba è acquosa, le lamelle sono frequenti, ricoperte di crema, gli anelli inferiori sulla gamba sono squame leggermente pressate.
La gamba è densa, con resti fibrosi dell'anello.
Fungo commestibile di bassa qualità. Dopo l'ebollizione, puoi usarlo fresco nel secondo, salato e in salamoia. Meglio raccogliere alcuni cappelli.
Ecologia e distribuzione:
Cresce vicino alle conifere (abete rosso, pino), vicino al bosco in decomposizione, negli arbusti, nel muschio.
Scala comune (Pholiota squarrosa).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: metà luglio - inizio ottobre
Portamento: gruppi di gruppi, colonie
Descrizione:
Il cappuccio è ricoperto da numerose squame marroni appuntite, le lamelle sono troppo ricoperte, frequenti, di colore giallo-oliva, il cappuccio è buffy, lungo il bordo giallo pallido, nei giovani funghi è a forma di campana rotonda o emisferica.
Gamba con una cintura squamosa anulare nella parte superiore.
La polpa è densa, giallastra o brunastra, sotto la cintura, la gamba è densamente coperta di squame marroni.
Fungo commestibile condizionatamente. Meglio usare in sottaceti e sottaceti.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su legno morto e vivo, attorno a tronchi, sulle radici di alberi decidui (betulla, pioppo tremulo) e meno spesso di conifere (abete rosso), su ceppi e intorno a loro.
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: Giugno - settembre
Portamento: distrattamente o in piccoli gruppi, singolarmente o 2-3 in un comune
Descrizione:
Il cappello è emisferico, liscio, giallo limone.
La polpa è biancastra, densa, carnosa, il sapore e l'olfatto sono piacevoli, l'anello è stretto, denso, a strisce.
La gamba è liscia, a volte ispessita sotto, bianca, le lamelle aderiscono alla gamba con un dente, grigio-lilla, poi nero-brunastro.
La commestibilità è controversa; mangiare non è raccomandato.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nell'erba nei prati, nei campi, nei giardini e nei parchi, nei pascoli, meno spesso nelle foreste. Preferisce terreni sabbiosi o artificiali.
Anello (Stropharia rugoso-annulata).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: Giugno - ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
L'anello è a forma di membrana, biancastro.In gioventù, le placche sono grigio-viola, nella vecchiaia marrone-viola, frequenti, aderenti alla gamba, la polpa è densa, bianca e tenera.
Il cappello è aperto, giallo o bruno-rossastro in età avanzata, il cappello è emisferico, chiuso in gioventù, il bordo del cappello è inizialmente avvolto, con i resti del copriletto.
La gamba è spessa, dura, liscia, biancastra, successivamente brunastra, con un anello a costine, vuoto nella vecchiaia.
Il fungo può essere fritto, bollito, in umido, utilizzato per insalate e conserve.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su terreno ben fertilizzato, detriti vegetali, di solito al di fuori della foresta, ma occasionalmente in foreste decidue. Si trova in Russia in Estremo Oriente. È cresciuto industrialmente.
Stropharia emisferica (Stropharia semiglobata).
famiglia: Strophariaceae (Strophariaceae)
stagione: Agosto - settembre
Portamento: in piccoli gruppi, meno spesso singolarmente
Descrizione:
Il cappello in giovane età è emisferico, quindi convesso, a volte piatto, liscio, giallo chiaro o marrone chiaro
La polpa è di colore biancastro o giallastro, il bordo del berretto è talvolta ricoperto da resti biancastri del copriletto. Le piastre aderivano al gambo, grigiastro in giovane età, quando erano maturi di colore viola-marrone scuro.
Gamba piatta o leggermente ispessita alla base.
Le informazioni sulla commestibilità sono contraddittorie.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su letame di cavallo e di mucca o su terreno fertilizzato. Appare dopo le piogge.
Agarico miele d'autunno (Armillaria mellea).
famiglia: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
stagione: Agosto - ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
La polpa della gamba è fibrosa, rigida, nella parte superiore della gamba è presente un anello bianco.
Il cappello di funghi giovani è sferico, quindi piatto-convesso con un tubercolo al centro, giallo-marrone, con piccole squame marroni. La polpa è densa, bianca, con un odore gradevole e un sapore aspro. I piatti sono leggermente discendenti, frequenti, prima bianco-giallastro, poi leggeri marrone.
Luce per le gambe sopra, marrone sotto.
Buon fungo commestibile. Prima dell'uso, è necessario bollire.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su alberi morti e vivi. Preferisce il legno duro, in particolare la betulla. Ci sono una o due "onde" durante la stagione, quando i funghi di miele si trovano in gran numero.
Erba in scaglie (Phaeolepiota aurea).
famiglia: Champignon (Agaricaceae)
stagione: Agosto - ottobre
Portamento: di solito in gruppi
Descrizione:
La polpa è carnosa, bianca o giallastra, le lamelle sono frequenti, sottili, ricoperte di vegetazione, giallastre.
Gamba allargata alla base o gonfia al centro, monocolore con cappello, il cappello di funghi maturi è convesso-prostrato, giallo ocra.
Il cappello di funghi giovani è emisferico o conico, con un denso velo grigio-ocra privato. L'anello è piegato, largo, membranoso.
Questo agarico a polpa bianca è da tempo considerato commestibile e gustoso, ma recenti studi hanno rivelato tracce di acido cianidrico.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in rare foreste di latifoglie e conifere, in radure e luoghi aperti, su strade e radure, in erba, ortiche, in arbusti, su terreno ricco.
Queste foto illustrano la descrizione dei funghi di agarico:
Fibra di spore stellate (Inocybe asterospora).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Giugno - ottobre
Portamento: a volte in grandi gruppi
Descrizione della fibrosi spore-stellare agarico:
Il cappello di funghi giovani ha la forma di una campana, il cappello di funghi maturi è molto diffuso, radialmente fibroso, spesso con un bordo a lobi, marrone.
La polpa o il fulvo, con un forte odore spermatico e un sapore sgradevole.I piatti sono cresciuti, frequenti, ampi, sporchi-marroni, a volte con una sfumatura verde oliva, con un bordo traballante-pubescente.
La gamba è a forma di mazza, solida, longitudinalmente fibrosa, brunastra.
Il micidiale fungo plastinchatich velenoso contiene tossina muscarina.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste decidue e miste, nel muschio, sulla lettiera.
Fibra di vetro Patuillard (Inocybe erubescens).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Maggio - ottobre
Portamento: singolarmente e in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappuccio è spesso rossastro, inizialmente a forma di campana conica, si diffonde nel tempo.I bordi del cappuccio sono con profonde fessure radiali, specialmente nei funghi vecchi. La pelle è liscia, con una lucentezza setosa.
La polpa è bianca, quando danneggiata, diventa rossa, con sapore di pepe.
Gamba dello stesso colore con un cappello, forte, leggermente ispessito alla base, con scanalature longitudinali Lamelle molto frequenti, non larghe, rosa, poi marrone, bianche ai bordi e coperte di lanugine.
Fungo velenoso mortale, contiene tossina muscarina.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in foreste decidue, conifere, miste, parchi, giardini, di solito su terreni calcarei e argillosi. Forma micorriza con faggio, tiglio.
Fibra di terra (Inocybe geophylla).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: metà luglio - metà settembre
Portamento: singolarmente e in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappello è convesso, steso con un tubercolo affilato, inizialmente lucido, biancastro, poi crema o ocra. Il cappello di funghi giovani è conico. I piatti sono frequenti, larghi, quasi liberi, grigio-giallastri, poi marrone giallastri.
La gamba è continua, quindi vuota, biancastra, quindi brunastra.
La polpa è biancastra, con un debole odore sgradevole.
Questo tipo di agarico è mortalmente velenoso, contiene tossina muscarina.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste di conifere, conifere-decidue e decidue, ai bordi, nei parchi, negli arbusti, nell'erba.
Fibra di vetro rotta (Inocybe lacera).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: Luglio - settembre
Portamento: singolarmente e in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappello è mezzo allungato, a forma di campana, con un tubercolo al centro, finemente squamoso, giallo-marrone.Il bordo del cappello è bianco, traballante.
La polpa del berretto è bianca, il sapore è prima dolciastro, poi amaro.
Il gambo è denso, marrone, con squame fibrose, le placche sono larghe, aderenti al gambo, marrone marrone con un bordo bianco.
Fungo velenoso mortale, contiene tossina muscarina.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in luoghi umidi, lungo i bordi di strade e fossati. Preferisce terreni sabbiosi, montagne, foreste di conifere e latifoglie.
Fibra fessurata (Inocybe rimosa).
famiglia: Ragnatela (Cortinariaceae)
stagione: metà luglio - metà settembre
Portamento: singolarmente e in piccoli gruppi
Descrizione:
Il cappuccio dei giovani funghi è conico, a forma di campana, il colore varia dal biancastro al giallo-brunastro.Il cappuccio dei funghi maturi è a forma di campana larga, spalmato con un tubercolo acuto, incrinato, con carne traslucida. I piatti di questo fungo sono frequenti, larghi, quasi liberi.
La polpa è biancastra, brunastra nella gamba, a volte con un odore sgradevole.
Gamba profondamente immersa nella lettiera, fibrosa, spesso contorta.
Fungo velenoso mortale, contiene tossina muscarina.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie e conifere, lungo i bordi dell'erba.
Psatyrella vellutata (Psathyrella velutina).
famiglia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
stagione: metà luglio - ottobre
Portamento: singolarmente e in gruppo
Descrizione:
Il cappello è bruno-rossastro, infeltrito, con un tubercolo, il bordo del cappuccio con un bordo fibroso.
Gamba fibrosa-squamosa, cava, con residui anulari del copriletto.
La polpa è marrone sbiadita, friabile, con un odore speziato: le lamelle nella loro giovinezza sono brunastre, poi nero-violacee, curve, emarginate, con goccioline biancastre di liquido.
La maggior parte delle fonti attribuisce il fungo al condizionamento commestibile. Si usa fresco dopo l'ebollizione.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi decidui e misti, in luoghi aperti, su suolo e legno marcio, in erba, lungo i bordi della strada, vicino a strade forestali.
Miele di muschio (marasmius oreades).
famiglia: Non mandrino (Marasmiaceae)
stagione: fine maggio - fine ottobre
Portamento: abbondante, spesso forma file, archi e "cerchi di streghe"
Descrizione:
Il cappello è dapprima conico, quindi convesso, teso, schiettamente tuberoso, marrone chiaro con tempo umido, sfuma a crema pallida con tempo asciutto.
La polpa è giallastra pallida, con un odore pungente piacevole. Le lamelle sono rare, larghe, ricoperte di vegetazione, quindi quasi libere, leggere.
Gamba piatta, fibrosa, densa, continua, monocolore con cappello, il bordo del cappello è irregolare, dentellato.
Gustoso fungo commestibile. Vengono usati solo cappelli, poiché le gambe sono molto rigide. Adatto a tutti i tipi di lavorazione.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in spazi erbosi aperti - prati, pascoli, orti, frutteti, lungo i bordi dei campi, ai bordi delle strade, ai bordi e radure della foresta.
Fiocco conico (Psathyrella conopilus).
famiglia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
stagione: primavera-autunno
Portamento: singolarmente e in gruppo
Descrizione:
Il cappello è di forma conica, solcato, la pelle è liscia, di colore marrone-marrone scuro, quando essiccata diventa giallo ocra.
La zampa è bianca, vuota, fragile, i piatti sono cresciuti, frequenti, fragili, di colore da grigio a nero con un bordo bianco.
La polpa è marrone, molto sottile, con un sapore delicato.
Non ha valore nutrizionale. Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie, su suoli umidi, in parchi, giardini, su suoli ricchi di azoto, su prati, rami o scarti di legno, su lettiere di foglie, su suoli di letame. Si trova in Russia nella parte europea, nel Caucaso, in Estremo Oriente.
Vernice ordinaria (Laccaria laccata).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: metà luglio - ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Il cappello è convesso, rosa carne o giallo-rossastro, il cappello di funghi maturi è sbiadito, allargato con un bordo irregolare incrinato. I piatti sono cresciuti o leggermente discendenti, spessi, larghi, cerosi. C'è una cavità al centro del cappello.
La polpa è acquosa, inodore.
La gamba è piatta, lo stesso colore con un cappello, traslucido.
Il fungo è commestibile, usato fresco dopo l'ebollizione.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie e misti leggeri, ai bordi, nei prati, nei parchi e giardini, negli arbusti. Evitare luoghi eccessivamente umidi, asciutti e bui.
Macrocystidia di cetriolo (Macrocystidia cucumis).
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae)
stagione: fine giugno - metà ottobre
Portamento: in gruppi
Descrizione:
Il cappello è a campana larga, con un tubercolo.
La gamba è cilindrica o oblata vellutata, marrone.
La polpa è densa, di colore giallo scuro, con un odore di aringhe acide. I piatti sono lanuginosi, con un addome, rosato. Il bordo del cappello con un bordo pallido. La superficie del cappello è marrone-castagna, liscia.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste di conifere (abete rosso) e miste (con betulla), ai margini della foresta, prati alluvionali, parchi, giardini, su terreno, legno morto muschioso, detriti vegetali, letame.
Entoloma bellissimo (Entoloma nitidum).
famiglia: Entolomataceae (Entolomataceae)
stagione: metà luglio - fine settembre
Portamento: in piccoli gruppi
Descrizione:
I piatti sono abbastanza frequenti, biancastri, quindi diventano rosa.
La polpa è biancastra, densa, con una debole radi o farinosa.
Un cappello con un evidente tubercolo al centro, grigio-blu, lucido.
Gamba piatta, lucida, foderata longitudinalmente, dello stesso colore con un cappello.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste miste (con pini, abeti rossi, betulle) e conifere, nel muschio, in luoghi umidi. Preferisce terreni acidi. È ampiamente distribuito in Europa, ma è piuttosto raro.
Viola ordinaria (Lepista nuda).
famiglia: Ryadovkovye
stagione: fine agosto - dicembre
Portamento: in gruppi, file e anelli
Descrizione:
Il gambo è leggermente ispessito alla base, nei funghi giovani è solido, successivamente con cavità.
Il cappuccio è carnoso, nei giovani funghi è emisferico, viola brillante, successivamente - convesso-prostrato o depresso, brunastro.
La polpa è densa, viola chiaro, successivamente più morbida, crema ocra, con un lieve odore di anice I piatti sono frequenti, sottili, punteggiati con un dente o quasi liberi, viola.
Fungo commestibile condizionato, usato dopo aver fatto bollire per 20 minuti, fresco (fritto, in umido), salato e in salamoia (giovani funghi elastici).
Ecologia e distribuzione:
Cresce su lettiera in decomposizione, su suolo, vicino a cumuli di sottobosco, su aghi caduti, in boschi di conifere e misti, in giardini, su cumuli di compost. Tollera piccole gelate.
E in conclusione - un'altra selezione di foto di funghi di agarico commestibili e non commestibili:
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