Funghi esca: una descrizione dei tipi e delle proprietà curative

Tra la varietà di funghi, i funghi esca sono i più comuni nella corsia centrale.

Questi corpi fruttiferi si trovano sia sul legno vivo che su quello morto. La stagione di raccolta principale va da metà primavera a fine autunno, a volte si trovano anche varietà invernali.

Di norma, i funghi crescono in gruppi, ma ci sono anche singoli esemplari.

Le qualità del gusto variano. Ma la cosa più importante che unisce agenti esca di diversi tipi sono le loro elevate proprietà curative.

Che aspetto ha una esca di betulla e le proprietà benefiche del fungo

Pipes birch (Piptoporus betulinus) può essere osservato tutto l'anno. In inverno, diventano più difficili, ma non cambiano le loro proprietà. I giovani mangiatori di esca di colore chiaro sono adatti al cibo.

Habitat di funghi esca di betulla: in foreste umide, su legno morto e abbattimento di betulle.

stagione: crescita intensiva - in maggio-novembre; in inverno, la crescita rallenta in modo significativo, ma le proprietà del fungo non cambiano.

L'aspetto del corpo di frutta del fungo esca di betulla è arrotondato, il fungo ha una zampa piccola. Una caratteristica distintiva della specie è un corpo di frutta a forma di cuscino o appiattito, rotondo, a forma di rene, leggermente convesso sopra, con un bordo smussato e arrotondato. Le dimensioni del corpo fruttifero vanno da 3 a 20 cm, ci sono esemplari di dimensioni fino a 30 cm e spessi 2-6 cm.

Come puoi vedere nella foto, la superficie del corpo del frutto del fungo fungo è piatta, liscia, coperta da un film sottile e facilmente rimovibile, a volte c'è una pelle screpolata:



Il colore dei tappi dei giovani funghi è biancastro o crema, in seguito - giallastro, marrone. All'incrocio con il peduncolo, il colore del corpo fruttifero è leggermente più scuro, con una tinta marrone.

L'imenoforo tubolare ha uno spessore fino a 10 mm; i tubuli sono bianchi e si scuriscono con l'età. I pori sono bianchi, piccoli, arrotondati o leggermente angolari, 3-4 dei quali per 1 mm. La polvere di spore è bianca.

Gamba o assente, o piccola, non più del 10% della lunghezza del corpo fruttifero.

La polpa di un giovane fungo si presenta come una sostanza bianca, morbida, omogenea, ha un gradevole odore acido. Negli esemplari maturi, la polpa è dura, corticale.

Variabilità: il colore del cappello varia dal bianco crema al marrone.

Viste simili. La esca di betulla, secondo la descrizione, è simile al fungo di liverwort (Fistulina hepatica), che si distingue per un colore rosso brillante.

Funghi commestibili giovani e morbidi, di 4a categoria, quando il colore del cappello è ancora bianco o bianco-crema, vengono fatti bollire, vengono fatte le cotolette.

Proprietà terapeutiche:

• Lo studio delle proprietà medicinali del fungo esca fungo betulla nel sistema nervoso centrale.
• Sono in corso studi sulle proprietà analgesiche di questi funghi.

Successivamente, puoi familiarizzare con la foto, una descrizione dell'aspetto e delle proprietà medicinali dei funghi esca giallo zolfo:

Descrizione dell'esca gialla solforica

Tubi giallo zolfo (Laetiporus sulphureus) - Uno dei funghi più belli della stagione calda. Quindi sembrano spessi petali di arancio brillante e giallo rosa.Nel tardo autunno, i funghi esca di questa specie invecchiano, sfumano di un colore grigio-crema e vengono distrutti. In inverno, i resti di questo fungo sono visibili sugli alberi e lo stato esterno dipende da quale stagione era prima dell'inizio del gelo: secco o umido e anche dal momento della crescita.

Il fatto è che la maggior parte del fungo esca giallo zolfo cresce presto - a giugno. Tuttavia, vi è una seconda e una terza ondata di crescita fino alla caduta. Queste ondate autunnali di funghi possono rimanere per l'inverno. Se le gelate sono precoci, l'aspetto dei funghi può essere giallastro. Ma di solito all'inizio delle temperature negative riescono a sbiadire, parzialmente collassare e in questa forma possono rimanere tutto l'inverno.

Le proprietà dei funghi esca chiamati giallo zolfo in inverno sono significativamente inferiori agli esemplari estivi. Tuttavia, in caso di urgente necessità a fini terapeutici, è possibile utilizzarli in inverno. Ci sono pochissime informazioni al riguardo in letteratura.

Habitat: su querce in decomposizione, crescere in grandi gruppi.

stagione: Maggio - Agosto, quando sono commestibili, non commestibili in inverno.

Il cappello. Il fungo ha l'aspetto di un fiore con petali spessi e arrotondati.

Presta attenzione alla foto - una caratteristica distintiva di questo tipo di polypore è il colore giallo zolfo e rosa-giallo dei corpi di frutta a forma di pancake o petalo:

Sono attaccati lateralmente all'albero e crescono piastrellati o, secondo il principio dell'uva, a grappoli. Le dimensioni del corpo fruttifero sono significative - da 3 a 30 cm e lo spessore - da 5 a 20 mm.

In inverno, il colore e l'aspetto cambiano radicalmente. I funghi si sbiadiscono e diventano bianchi-grigi. Anche la forma cambia, molti bordi si sbriciolano o si rompono.

Lo strato tubolare è finemente poroso, giallo zolfo. La polvere di spore è di colore giallo pallido.

Flesh: succosa, crema rosata, con un gusto e un odore gradevoli, nei funghi vecchi, il tessuto diventa gommoso e non commestibile.

la variabilità: il colore del corpo fruttifero cambia man mano che matura da giallo zolfo a rosato e rosa-rosso, quindi i funghi si sbiadiscono in grigio-bianco e tali detriti sono visibili sulle querce per tutto l'inverno.

Viste simili. La esca giallo-zolfo è simile per aspetto e colore a quella che si fonde (Albatrellus confluens), che ha un cappello tuberoso di colore giallo-arancio e si distingue per la presenza di una corta zampa cilindrica di colore bianco crema.

commestibilità: i giovani esemplari morbidi e succosi sono commestibili, possono essere bolliti, fritti, in scatola. In alcuni paesi del sud, sono considerati deliziosi funghi. I funghi duri e vecchi non sono commestibili.

Commestibile, 3a categoria (la più giovane e succosa) e 4a categoria.

Le proprietà curative del fungo:

• L'esca giallo zolfo ha proprietà antibiotiche contro i patogeni di varie malattie - stafilococchi e contro i batteri nocivi - pullularia.
• Questo fungo inibisce la crescita di molti batteri patogeni, abbassa la pressione sanguigna.
• Hanno trovato l'acido diidrometinolico, che viene utilizzato nella ricerca come sostituto dell'insulina per il trattamento del diabete.

La seguente sezione dell'articolo presenta una foto, una descrizione dell'aspetto e delle proprietà medicinali dei funghi fungo larice:

Larice di esca: proprietà e descrizione

Larice Polypore (Fomitopsis officinalis) in inverno e in estate hanno un aspetto simile. In estate crescono più velocemente. Possono essere raccolti in qualsiasi momento dell'anno, a seconda delle proprietà che desiderano utilizzare.

Habitat: sui ceppi e sulla secchezza della maggior parte delle conifere e latifoglie, crescono in piccoli gruppi o singolarmente.

stagione: visione a lungo termine per tutto l'anno.

Il corpo del frutto è perenne, spesso, largo 5-15 cm, a volte si trovano esemplari spessi fino a 30 e 3-15 cm La proprietà distintiva della specie è dapprima un corpo di frutta a forma di rene, successivamente a forma di zoccolo, a sbalzo, cresciuto lateralmente. L'aspetto è marrone-rosato o marrone chiaro con motivi o linee concentrici. La superficie del corpo fruttifero è ruvida, spesso collinosa, coperta da una crosta sottile, dura e screpolata. I bordi sono opachi, arrotondati.

Come mostrato nella foto, lo strato tubolare di questo fungo commestibile è finemente poroso, uniforme, biancastro-giallastro o giallo-chiaro:

La polvere di spore è biancastra.

Flesh: denso, simile al sughero, successivamente legnoso, prima biancastro, poi giallo chiaro, di sapore amaro. Nel tempo, il tessuto si allenta e si sbriciola. I tubi sono biancastri con una tinta blu, successivamente grigiastri.

la variabilità: il colore dei corpi fruttiferi varia dal bianco crema al marrone chiaro.

Viste simili. La forma del fungo larice è simile al fungo bordato (Fomitopsis officinalis), che si distingue per un bordo rossastro e un colore giallo-marrone.

commestibilità: non commestibile, ma hanno proprietà medicinali.

Proprietà utili di fungo larice fungo:

• Dalla Russia zarista, diverse migliaia di libbre di esca di larice venivano esportate ogni anno in Europa, che venivano utilizzate a scopi medicinali, oltre che come colorante e per la produzione di birra.
• C'è una leggenda sul re greco Mitridate, che questo fungo miracoloso ha salvato dall'avvelenamento.
• Questi funghi contengono acido agarico, acido buricolico, polisaccaride lanofilo, acido fumarico, ricinolico, citrico e malico, nonché altri acidi organici, olio grasso, fitosterolo, glucosio e mannitolo.
• Un'altra proprietà utile del fungo esca è il suo alto effetto antitumorale.
• I pantaloni di larice sono usati per il trattamento dell'epatite B e C, epatosi, fegato grasso.
• Sono usati per la terapia complessa insieme a shiitake e reishi per il trattamento di malattie polmonari, tra cui asma e tubercolosi.
• Le piccole quantità di agaricina in questi funghi hanno un effetto calmante e ipnotico.
• I funghi ripristinano la secrezione epatica compromessa della bile e di altri enzimi anti-grasso.
• Un polisaccaride lanofilo è stato isolato da questo fungo, che provoca un fegato mal funzionante a secernere gli enzimi necessari e ripristinare il metabolismo alterato.
• I farmaci emostatici vengono preparati dal fungo, usato come lassativo, tratta i lividi e l'asma con un decotto.
• Questi funghi contengono fino al 70% di sostanze resinose fisiologicamente attive, come l'acido agarico, che viene utilizzato per la tubercolosi.
• Sono usati per trattare l'ittero.

Guarda il fungo larice guarda nella foto, la cui descrizione è presentata sopra:

Il fungo esca: come appare e cosa è utile

Esemplari adulti del fungo esca (Phellinus igniarius) avere un aspetto simile in estate e in inverno. In estate crescono più velocemente. Possono essere raccolti in qualsiasi momento dell'anno, a seconda delle proprietà che desiderano utilizzare.

Ghe coltiva un fungo esca fungo: sugli alberi morenti nelle foreste miste, il più delle volte sui tronchi delle conifere, crescono in gruppi o individualmente.

stagione: visione a lungo termine per tutto l'anno.

I corpi fruttiferi di questo fungo esca perenne assomigliano ai primi emisferi, poi a quelli a forma di zoccolo, seduti lateralmente sul legno. La dimensione dei corpi fruttiferi va da 5 a 30 cm, lo spessore va da 2 a 12 cm. Una proprietà distintiva della specie è il corpo fruttifero a forma di zoccolo con due zone. La parte superiore è costituita da una crosta quasi nera o grigio scuro, che si spezza nel tempo e su cui possono crescere muschio o altre piante. La seconda parte ha una zona concentrica bruno-nerastra. I bordi sono spessi.

Il lato inferiore è tubolare (imenoforo tubale). I tubi sono stratificati, ogni anno cresce da 5 a 6 mm di spessore. I pori sono piccoli, arrotondati, con bordi pieni, ci sono 4-6 pezzi per 1 mm. Il colore dell'imenoforo è castano o marrone ruggine.

La polpa è di sughero o lignea, dura, marrone scuro o marrone castagna.

la variabilità: in un fungo esca, il falso colore cambia a strati.

Viste simili. Il fungo esca falso può essere confuso con il vecchio fungo esca bordato (Fomitopsis pinicola), che non differisce in due, ma in tre zone in superficie ha ancora una zona concentrica rossa, simile a un bordo rosso.

I benefici del fungo esca indicano le sue elevate proprietà antibiotiche.

Dove e come cresce un fungo esca

Copie adulte del fungo esca dai bordi (Fomitopsis pinicola) avere un aspetto simile in estate e in inverno. In estate crescono più velocemente. Possono essere raccolti in qualsiasi momento dell'anno, a seconda delle proprietà che desiderano utilizzare.

Habitat: sui ceppi e sulla secchezza della maggior parte delle conifere e latifoglie, crescono in piccoli gruppi o individualmente.

stagione: visione a lungo termine per tutto l'anno.

Il corpo fruttifero è perenne, spesso, largo 5-30 cm, a volte si trovano esemplari di dimensioni fino a mezzo metro e spessi 3-15 cm. La caratteristica distintiva della specie è dapprima un corpo fruttifero a forma di rene, successivamente con zoccolo, a sbalzo, a sbalzo con zone concentriche giallastre bianche e rossastre brillanti , con una caratteristica striscia gialla-bianca-rossa particolarmente prominente lungo il bordo. La superficie superiore dei corpi dei frutti è irregolare, suddivisa in zone. I giovani corpi fruttiferi hanno la capacità di rilasciare goccioline di un liquido incolore che diventano viscose e trattengono la superficie.

Lo strato tubolare di questa varietà di fungo esca è finemente poroso, uniforme, biancastro-giallastro o cremoso giallastro, a volte con una tinta rosa. Questo strato si scurisce o diventa marrone quando viene premuto. La polvere di spore è biancastra.

Flesh: spesso, simile al sughero, successivamente legnoso, prima giallo chiaro, poi castano o marrone. I tubi sono biancastri, successivamente ingialliscono.

la variabilità: il colore dei giovani corpi fruttiferi è giallastro-rossastro o rossastro-buffy, quindi diventa rossastro-marrone. Nei funghi vecchi, un rivestimento nero o corteccia appare in cima.

Viste simili. Il fungo esca, bordato in età avanzata, ha una corteccia nera in cima, quindi diventa come una falsa esca (Phellinus igniarius), ma è ancora distinguibile dal caratteristico bordo giallo-rosso brillante vicino alla base.

Questa varietà di funghi esca non è commestibile, ma questi funghi hanno proprietà omeopatiche medicinali.

I tubi confinanti ovunque crescono nelle foreste della Russia, in tutte le sue parti, in contrasto con il polypore di larice, che ha un complesso di proprietà curative e che viene raccolto maggiormente in Siberia. Pertanto, gli scienziati sono così interessati ad esplorare le proprietà dell'esca bordata. Questi studi sono in corso. Attualmente, sono stati ottenuti risultati preliminari sull'effetto e sulla possibilità di trattamento con l'estratto di fungo esca, delimitato dal sistema nervoso centrale, riducendo il dolore, alleviando lo stress.

Altre varietà di funghi esca: maggio e volatile

Fungo dell'esca maggio (Polyporus ciliatus).

Il fungo esile di maggio cresce più tardi: su ceppi e alberi caduti in foreste e giardini, crescono in piccoli gruppi o singolarmente.

stagione: Maggio - ottobre.

Il cappello di questa varietà di agenti esca ha un diametro di 3-10 cm, piatto, color crema con una superficie squamosa, con bordi più chiari e una gamba scura.

gamba: denso, cilindrico, altezza 3-9 cm, spessore 4-10 mm, a volte curvo, coperto di squame scure, grigio-marrone.

Lo strato tubolare ha una larghezza di 4-6 mm, contiene pori sottili, arrotondati o angolari.

Flesh: i giovani funghi sono bianchi, poi crema, con un piacevole odore di funghi.

la variabilità: il colore del cappello varia da crema a marrone chiaro, e in funghi vecchi a marrone grigiastro.

Viste simili. Il fungo esca a maggio a forma di cappello e il colore dei tubi è simile al fungo variabile (Polyporus drumalis. La differenza principale tra il fungo variabile è il cappello grigio-marrone e il colore marrone-nero della parte inferiore della gamba.

Questa varietà è immangiabile, poiché ha una polpa dura.

Fungo variabile (Polyporus varius).

Dove cresce il fungo esca: su ceppi e foreste cadute nelle foreste dove ci sono betulla, salice, tiglio, ontano, crescono in piccoli gruppi o individualmente.

stagione: Giugno - novembre.

Il cappello di questa varietà di funghi esca ha un diametro di 3-12 cm Una proprietà distintiva della specie è un cappello concavo linguistico o quasi regolare a forma di imbuto giallo dorato rotondo con bordi ondulati e una gamba eccentrica di colore marrone. Il bordo ondulato del cappuccio è spesso diviso in lame.La superficie del cappuccio è coperta da una sottile pelle opaca, spesso con un sottile tratteggio radiale.

La gamba è corta, alta 0,5-3 cm, spessa 7-15 mm, vellutata, eccentrica, acquisisce infine un colore marrone scuro o nero nella parte inferiore. La parte inferiore della gamba ha un restringimento.

Lo strato tubolare (gimenofor) ha un colore bianco o crema chiaro, successivamente marrone chiaro. Le spore sono oblunghe-ellittiche, lisce.

La polpa è dura, prima bianca, poi brunastra, con un piacevole odore di funghi.

Variabilità: il colore del cappello varia dal giallo cuoio al giallo dorato, marrone chiaro e marrone chiaro e quasi tabacco.

Viste simili. L'esca mutevole è simile alla esca invernale (Polyporus brumalis). La differenza principale tra l'esca invernale è un cappello grigio-marrone con un centro depresso e uno strato tubolare bianco-crema.

Questa varietà è immangiabile, poiché ha una polpa dura.

Guarda il video, che parla di funghi esca funghi di diversi tipi: