Funghi commestibili dell'abete rosso: foto e descrizione

I funghi di miele sono corpi fruttiferi molto popolari tra un gran numero di raccoglitori di funghi. Molto spesso, crescono in grandi gruppi su un albero o moncone. Anche il nome stesso di "agarichi del miele" suggerisce il pensiero di un fungo che cresce su un moncone. E in effetti, quasi tutte le specie di agarichi del miele amano stabilirsi su vecchi ceppi marci, così come su alberi imbiancati abbattuti, grandi rami caduti e su alberi e arbusti malati. A volte questi corpi fruttiferi si depositano su piante viventi, portando alla loro morte. Ci sono eccezioni: agarichi di miele, che scelgono come habitat habitat burroni, pascoli, ontani con elevata umidità, campi, radure della foresta e bordi della strada.

Perché gli agarichi del miele diventano scuri?

Il più comune e noto, molti chiamano il fungo autunnale. Spesso vengono applicati sinonimi: abete rosso, scuro, abete duro. L'agarico di miele scuro è in grado di diffondersi su vaste aree della foresta. Crescono non solo nelle foreste di latifoglie, ma anche nelle foreste di abeti rossi, nelle pinete. Spesso un fungo rosso scuro si trova accanto alle piante arbustive ai margini della foresta. Questi corpi fruttiferi crescono in tutta la Russia, anche nell'emisfero settentrionale e nella regione dei subtropicali.

I funghi di abete rosso sono considerati commestibili e le più riconoscibili di altre specie, a causa del colore scuro dei cappelli. Questi funghi, come i funghi autunnali, crescono su alberi vecchi e morenti, su tronchi e radici di alberi caduti, su ceppi marci di pini e abeti.

Il fungo di abete rosso è simile ad altri rappresentanti autunnali, tuttavia differisce leggermente nel colore. Ha un cappello sottile di un colore scuro, quasi marrone. La zampa cilindrica del fungo è coperta da un anello sfumato bianco-marrone. La stagione della raccolta di questi funghi miele inizia a metà agosto e dura fino a ottobre e, talvolta, con bel tempo caldo, fino a metà novembre. Sebbene il valore di questo fungo commestibile sia basso, poiché ha un sapore amaro, le sue proprietà nutrizionali non sono inferiori alle specie autunnali di agarichi di miele.

I ceppi e gli alberi su cui gli agarichi del miele diventano scuri sono penetrati da un micelio, che brilla nell'oscurità. Se non hai paura e vieni nella foresta, puoi vedere quei luoghi luminosi dove crescono i funghi di miele.

Tutte le specie di funghi di miele sono funghi parassiti che si depositano anche sugli alberi viventi, uccidendoli in 3-4 anni. Questi corpi fruttiferi crescono non solo nelle foreste decidue e miste. Si trovano sulle conifere: pini e abeti. Ecco perché cambia l'ombra dei funghi e capiamo perché gli agarichi del miele diventano scuri. Il micelio si insinua sotto la corteccia di un albero, uccidendo il cambium, situato tra la corteccia e il legno dell'albero. L'amarezza delle specie di pino passa in corpi fruttiferi e il legno scuro dà al suo colore di abete rosso il suo colore.

Che aspetto hanno i funghi di abete rosso scuro e il loro micelio

Vi offriamo di familiarizzare con la descrizione e le foto dei funghi di abete rosso.

Nome latino: Armillaria solidipes;

Rod: autunno funghi;

Unito: funghi;

famiglia: fizalakrievye;

classe: Agaricales;

Sinonimi: miele agarico scuro, abete rosso, abete rosso autunnale, terra.

cappello: diametro da 4 a 10 cm, ricorda una forma emisferica, convessa, di colore marrone, senza una tinta gialla. Su un cappello ci sono grandi squame di colore marrone scuro. Le squame sono chiaramente visibili sullo sfondo chiaro del cappello. Con la crescita del fungo, il cappello convesso diventa uniforme.

piastre: bianco, con l'età diventa chiazzato con una tinta rossastra.

Flesh: sciolto, con una tinta bianca o leggermente giallastra, non ha odore.

gamba: altezza da 5 a 10 cm, spessore 1-2,5 cm, di forma cilindrica, alla base con un leggero ispessimento. La gamba è asciutta al tatto, ha una tinta marrone dal fondo. L'anello attorno alle gambe è ben definito, pronunciato bianco. Sul lato inferiore dell'anello, i fiocchi marroni sono chiaramente visibili lungo il bordo del film.

somiglianze: la canapa di abete rosso scuro è considerata la specie commestibile e più riconoscibile degli agarichi del miele. Ricorda fortemente un agarico commestibile di miele autunnale che cresce allo stesso tempo.

distribuzione: cresce in tutta la Russia, ad eccezione dell'estremo nord. La stagione della raccolta inizia a luglio e termina a metà ottobre. A seconda delle condizioni climatiche di un particolare territorio, può crescere a fine ottobre e persino all'inizio di novembre. Cresce in piccole famiglie, preferisce conifere e alberi caduti, nonché ceppi. A volte si trovano su alberi a foglie decidue, così come vicino agli arbusti.

Una foto che visualizza funghi commestibili di abete aiuta i raccoglitori di funghi a vedere meglio la differenza tra un fungo e una falsa specie.

Il verme di abete rosso d'autunno è talvolta chiamato terra, poiché cresce spesso in foreste miste con una predominanza di legno in decomposizione. Questa specie si deposita in colonie vicino a tronchi di abete rosso o pino marcio, nonché su tronchi d'albero morti. Come già notato, il suo valore nutrizionale non è inferiore ai funghi autunnali, sebbene abbia un sapore amaro. Per sbarazzarsi di questo gusto, gli agarichi di miele di abete rosso scuro sono precotti: bolliti in acqua salata 2 volte per 20 minuti, ogni volta con acqua nuova.

Ti consigliamo di guardare qualche altra foto di funghi commestibili scuri che aiuterà i raccoglitori di funghi a esaminarli da diverse angolazioni:

Va detto che il falso foglio gonfio è molto simile a quello scuro. Cresce nelle stesse foreste e preferisce le stesse specie di alberi. In questo caso, dovresti armarti di informazioni dettagliate che aiuteranno a riconoscere le specie commestibili menzionate tra i falsi. Pertanto, sapendo che aspetto hanno i funghi commestibili, proteggerai la tua salute e la salute dei tuoi cari.

Il micelio delle agarie scure si forma sotto la corteccia dell'albero delle corde miceliali nere, che sono chiaramente visibili anche a occhio nudo. Le spore di questi corpi fruttiferi sono ellittiche, lisce e incolori. Il più significativo è il fatto che i funghi di abete rosso scuro crescono solo nella parte inferiore degli alberi morti, a volte trovati su tronchi viventi. I ceppi scelgono principalmente specie di conifere, molto spesso di pino. Guarda un'altra foto di funghi di abete rosso, che illustra chiaramente il loro aspetto:

Vale la pena dire che l'agarico scuro nelle foreste di conifere può catturare un vasto territorio, specialmente se ci sono molti alberi crudi caduti. Ad esempio, nelle foreste di conifere della Svizzera, un fungo fungo è stato trovato in un fungo marrone scuro di circa 35 ettari. Sebbene questi corpi fruttiferi crescano nelle colonie da agosto a novembre, sono rare le grandi rese di funghi di miele scuro, una volta ogni 3-4 anni.

Come distinguere i funghi di abete rosso dai funghi simili a svassi (con foto)

Raccoglitori di funghi esperti, sapendo come sono i funghi di abete rosso, non li confonderanno mai con un falso nido d'ape di mattoni rossi. Questo fungo non commestibile cresce sugli stessi ceppi, ma differisce nella successiva fruttificazione e ha una polpa amara. Se recentemente sei diventato un fan della "caccia silenziosa", prova più volte ad andare nella foresta con raccoglitori di funghi che hanno esperienza. Pertanto, puoi imparare a distinguere i funghi di abete rosso non solo dalla foto:

A volte i raccoglitori di funghi notano che nella foresta puoi trovare funghi di abete rosso, simili a uno svasso. Tuttavia, qui vogliamo dire che ci sono differenze significative tra questi funghi.Ad esempio, la differenza principale è la presenza sui funghi commestibili di una "gonna" del film che incornicia la gamba. I funghi velenosi non hanno un anello simile a una gonna. Se hai incontrato uno svasso, nota che ha anche un anello del genere. Tuttavia, l'odore sgradevole di questo fungo e l'aspetto di un cappello senza squame indicano specificamente che è un fungo velenoso. Puoi confrontare le foto di agarichi commestibili al miele e uno svasso simile a loro, al fine di conoscere le differenze:

Inoltre, i raccoglitori di funghi alle prime armi dovrebbero avvisare la coppa-Volvo. Si trova nella parte inferiore della gamba a terra. Quando appare un giovane fungo, questa coppa Volvo si rompe in 3-4 lame e sembra che il fungo sia inserito in esso. Il colore di una Volvo varia dal giallastro al verde e ha anche un odore sgradevole.

Vorrei sottolineare che i funghi di abete rosso scuro, come quelli autunnali, sono considerati uno dei più popolari. Crescono in gruppi, quindi da un ceppo o tronco d'albero puoi raccogliere più di un cestino. Sebbene i funghi di miele siano chiamati prodotti a basso contenuto calorico, contengono molti utili oligoelementi: potassio, ferro, zinco, fosforo, nonché vitamine C, PP, B ed E, proteine, zuccheri naturali e aminoacidi.

Dai funghi di colore scuro, puoi cucinare una grande varietà di piatti. Possono essere marinati, fritti, stufati, salati e fermentati. Tuttavia, ricorda che in precedenza questi corpi fruttiferi sono necessariamente soggetti ad ebollizione per rimuovere l'amarezza.