הרעלת פטריות עם פטריות: תסמינים ועזרה ראשונה לקורבן

ג'ינג'ים הם מהסוגים הטעימים והפופולאריים ביותר של "ממלכה" פטריות. מראה בהיר, טעם מעודן, כמו גם נוכחות של ויטמינים הופכים את גופי הפרי האלה למושכים במיוחד בעיני קוטפי פטריות רבים. בנוסף, ניתן אפילו לאכול אותם גולמיים, מכיוון שהם אינם מזיקים לחלוטין. נהפוך הוא, היתרונות של חלב זעפרן נעשים ברורים אם נחקור את הרכבם ביתר פירוט. הם מכילים מספר גדול של ויטמינים מקבוצות A, B ו- C, כמו גם ברזל ואבץ. ובשל תכולת הקלוריות הנמוכה (18 קק"ל), פטריות אוהבות מאוד לאכול על ידי מי שעוקב אחר הדמות והתזונה הנכונה.

האם אפשר הרעלה עם פטריות ופטריות הדומות להן?

יחד עם היתרונות שיש לפטריות, אתה יכול לקבל הרעלה. נתונים סטטיסטיים אומרים כי עשרות מקרי הרעלה על ידי פטריות אכילות לחלוטין נרשמות מדי שנה. למרבה הצער, פטריות זעפרן במקרה זה אינן יוצאת דופן.

שימור טעים עשוי מחלב זעפרן, שאפשר להשתמש בו אפילו לקישוט חגיגות חגיגיות. מין זה מושלם לכבישה וכבישה, ולכן הוא תופס עמדה מובילה בקרב נציגים אחרים של מתנות יער. אך כאן, פגיעה מסוימת עשויה להיות מוסתרת גם אם אינכם פועלים לפי הכללים המאפשרים לכם להכין שימור איכותי.

בקרב קוטפי הפטריות יש דעה כי גופי הפרי החביבים האלה אינם יכולים להזיק. האם ניתן להרעיל פטריות עם פטריות והאם יש תסמינים שיעזרו לזהות מייד את התכונה הלא נעימה הזו?

מאמר זה מתאר את התסמינים והסימנים השונים של הרעלת פטריות, כמו גם את כללי העזרה הראשונה לקורבן. בנוסף, יעיל לרבים מאוהבי המתחילים של "הציד השקט" לברר מה צריך לעשות כדי לאסוף יבול פטריות בטוח.

אז, האם ניתן להרעיל פטריות עם פטריות ומה יכולה להיות הסיבה? ראשית, ראוי לציין כי סוג זה של גופי פרי אינו מזיק לחלוטין לגוף. יתר על כן, לשימוש הרגיל בפטריה כזו כמזון יש השפעה משקמת, מכיוון שהוא מקור לחלבון וחומצות אמינו. בנוסף, בחלב זעפרן אין כפילות רעילות, ולכן המוות מהרעלה אינו נכלל.

ישנן כמה סיבות לכך שאתה עלול להיתקל בתסמיני הרעלת פטריות. אם אתה יודע עליהם, אז הכל ייפול על מקומו, וקטיף פטריות לא יגרום לדאגה. על פי ההמלצות הבאות, כל בורר פטריות יגן על עצמו ועל משפחתו מפני סיטואציות לא נעימות כל כך.

• אזור קטיף הפטריות צריך להיות ידידותי לסביבה. לג'ינג'ר, כמו כל גופי פרי אחרים, יש יכולת לצבור קרינה ומלחי מתכת כבדים מהאוויר. לפיכך, "ציד" אחר כובעים כתומים בהירים צריך להתרחק ממפעלים, מפעלים, כבישים, מזבלות ומפעלים תעשייתיים.
• אתה צריך לאסוף רק גופי פרי צעירים וחזקים. פטריות מגודלות או מפונקות אינן מתאימות לאכילה.אם תהליך הריקבון החל בפטריות, אפילו טיפול בחום ארוך לא יהיה ערובה לבטיחות מהרעלה. נזכיר כי אם השטח הרקוב תופס יותר מ 20% מכלל שטח גוף הפרי, יש להשליך אותו.
• יש צורך להכין כראוי פטריות לפני השימור לחורף. יש לבצע בזהירות רבה ניקוי, השרייה וטיפול בחום.
• לפני היציאה ליער, עליך להכיר היטב את מראה הפטריה. למרות שכמעט בלתי אפשרי לבלבל פטריות עם גופי פרי רעילים, עדיין ישנם מקרים שבהם אניני טעם של "פטריות" חסרי ניסיון של האוניברסיטאות מכניסים דגימות אכילות המותנות לסל שלהן. האם אפשר הרעלה עם פטריות, בדומה לפטריות? כן, אבל מוות אינו נכלל במקרה זה.
• השתמש בכלי זכוכית, עץ, אמייל או קרמיקה לאחסון פטריות זעפרן. חל איסור מוחלט לקחת מיכלי ברזל, ברזל ואלומיניום. אחרת, מתרחשת תגובת חמצון וגופי הפרי מפרישים חומרים מזיקים.
• פטריות טריות צריכות להיות מאוחסנות במקום קריר לא יותר מ 12 שעות, עדיף לעבד את יבול הפטריות ביום האיסוף.

אם התקיימו בקפידה את כל הכללים לעיל, תוכלו להיות בטוחים כי התסמינים של הרעלת פטריות לא יטרידו ואין צורך בעזרה ראשונה.

האם ניתן להרעיל עם פטריות מלוחות ומה לעשות כדי למנוע זאת? כן, ייתכן אם לא התקיימו כללי העיבוד, ההכנה והאחסון של היצירה. בנוסף, עובש עלול לגרום להרעלת עובש על חומר העבודה.

ומה עם פטריות חמוצות, האם ניתן להרעיל אותן? יכולות להיות גם כמה סיבות:

• שטיפה לקויה של גופי פרי משרידי האדמה והלכלוך. חיידקי בוטוליזם יכולים לאכלס את האדמה, ולכן ניקוי לא מספיק יכול להוביל להתפתחות נוספת של חיידקים אלה, אך בבנקים. יצוין כי גם עם טיפול בחום ממושך, הסוכן הסיבתי למחלה זו אינו מת.
• אחסון שימור במרתף למשך זמן רב מהנדרש.
• מרינדה ומלחת פטריות זעפרן ידיים מלוכלכות תוך התעלמות מסטנדרטים סניטריים.
• שמור על מזון משומר חם ואטום היטב, אשר לרוב מסופק על ידי מכסים מתכתיים.

כל התסמינים שלעיל חלים גם על שאלה אחרת: האם ניתן להרעיל פטריות מטוגנות?

סימנים של הרעלת פטריות ואחרי כמה זמן מופיעים תסמינים

אם השאלה "האם אוכל לקבל פטריות" נענקת בחיוב, עליכם להכיר את התסמינים המתאימים. אם הפטריות הוכנו שלא כראוי, או במקום פטריית זעפרן אכילה, אכל את "אחיו" השקרי, אזי המחלות הבאות נצפות אצל הקורבן:

• חולשה כללית;
• מזיע
• כאבים חדים בבטן ובבטן;
• כאב ראש וסחרחורת;
• שלשול, לפעמים עם דם.

תסמינים חמורים יותר נצפים עם הרעלה עם מוצר משומר:

• הקאות קשות
• עיגול העור;
• ליקוי ראייה;
• ירידה חדה בלחץ הדם;
• הזיות;
• מתעלף.

אחרי איזה זמן מופיעים תסמינים של הרעלת פטריות? הכל תלוי בתכונות האישיות של כל אורגניזם אינדיבידואלי. לרוב, הסימנים הראשונים להרעלה נצפים במהלך 1-6 השעות הראשונות לאחר אכילת פטריות. בנוסף, חשוב לזכור כי שתיית אלכוהול יחד עם גופי פרי רק מגבירה את אי הנוחות.

כללים לעזרה ראשונה להרעלת פטריות

כאשר מופיעים הסימנים הראשונים להרעלת פטריות, עליך להתקשר מייד לאמבולנס. אם לא מדברים על מחלת הבוטוליזם, אלא רק על פטריות מוכנות או מפונקות, אז לפני הגעתם של רופאים, יש להקפיד כל הזמן על הכללים הבאים:

• תן להרבה לשתות מים מטוהרים או מבושלים. הליך זה יעזור לשטוף את הקיבה ולהפחית את כמות הרעלים בגוף.
• שים את המטופל במצב אופקי והבטיח שלום.
• תן משלשל או חוקן לניקוי המעיים. בשום מקרה אסור להשתמש בתרופות המפסיקות הקאות ושלשולים!