כללי קטיף פטריות: תזכורת קצרה

קטיף פטריות ביער אינו רק חיפוש אחר גופי פרי לשימוש קולינרי נוסף. זו גם מנוחה, בילוי, דרך להישאר בשקט במשך מספר שעות, ליהנות מיופיו של הטבע, לחלום, לחשוב על משהו נשגב. או להפך, אתה יכול לקטוף פטריות כפי שמייעץ כמה אוהבים - בחברה מהנה, עם שירים ובדיחות.

תושבי רוסיה תמיד הראו אהבת טבע. קציר לפטריות, או "פטריות" שנים לא נצפה בכל עונה - הכל תלוי בגחמות מזג האוויר. כולם צריכים תמיד לפעול על פי הכללים הפשוטים לבחירת פטריות, שיגנו עליך מפני הרעלה ויביאו הנאה מרבית מ"ציד שקט ".

תוכלו ללמוד כיצד לקטוף פטריות ביער על ידי קריאת החומר בעמוד זה.

איך לקטוף פטריות ביער

תזכורת קצרה לכלל קטיף הפטריות היא כדלקמן:

• בכל מקרה, זרקו בהחלטיות פטריות לא מוכרות, גם אם לפחות מעט ספק, זכרו כי אפילו פטריה מפוקפקת אחת יכולה לעלות לכם בחייכם.
• בפעם הראשונה או עם ניסיון מועט, לכו ליער עם קוטפי פטריות מנוסים, המוכרים לכם באופן אישי, השתמשו בספריות.
• על פי הכללים הבסיסיים, יש לבצע קטיף פטריות במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מערים ומפעלים תעשייתיים גדולים, במרחק של לפחות 500 מטר מכבישים מהירים.
• אל תיקח פטריות ישנות ודגימות אפילו עם סימני עובש קלים.
• יש לקצור פטריות, לשמר ולאחסן בהתאם למתכונים של מומחים מנוסים.
• לעולם אל תקנו פטריות מידי מוכרים לא מוכרים ובהיעדר חנות רשומה רשמית.

תראו בתמונה כיצד לקטוף פטריות ביער:



לכו ליער בבגדים צמודים ומכוסים, תמיד עם כובע, השתמשו יתושים וקרציות, ננערו בגדים לאחר טיול ביער, התייעצו עם רופא מייד אם נמצאים קרציות על גופכם (באזורים מסוימים קרציות אינן דלקת המוח ובסימנים הראשונים של הרעלה גופי פירות.

סרטון זה מפרט את אוסף הפטריות הנכון ביער:

ציוד קוטף פטריות מתאים

מעט ידוע כיצד לבחור כראוי פטריות. בכניסה ליער, קוטפי הפטריות צריכים שיהיה להם ציוד מתאים. אחרת, טיולי יער עלולים לגרום לבעיות בריאותיות.

על פי הכללים לקטיף פטריות ביער, מערך חובה חייב להכיל:

• חליפה אטומה למים למזג אוויר גשום;
• ג'ינס הדוק ומקטורן כמו מקלט רוח, שאינם נושכים יתושים ואפילו צרעות, למזג אוויר יבש ושמש;
• מגפיים במזג אוויר גשום ורטוב, כמו גם מוקדם בבוקר כאשר הדשא רטוב מטל;
• נעלי ספורט נוחות ועמידות כמו נעלי ספורט למזג אוויר יבש;
• המצפן הוא יד או כיס, אל תשכח לקבוע את הכיוון ההפוך כשנכנסים ליער;
• דוחה יתושים;
• סכין חדה לפטריות, קיפול טוב יותר;
• נדרש סל, אל תיקח שקיות ניילון: פטריות מתכווצות בהן ומתדרדרות לפני הזמן;
• אם אוספים פטריות מסוגים שונים, שביניהם יש מעילי גשם אוכמניות, שיש בהם שידורים ונצמדים לכל הפטריות האחרות, או מוקוחי, שיכולים להכתים את כל המינים האחרים, כמו גם חיפושיות גללים צעירות ועדינות, עליך לעשות אחת או שתיים בסל מחיצות או קח סל קטן נוסף;
• יש צורך בכובע או צעיף ביער.

קוטפי פטריות רבים מצפים לעונת הסתיו. אין זה מקרה שהסתיו הושר על ידי משוררים רבים, האם באמת ניתן להתייחס ברוגע לעלוות הזהב היפה והיופי הייחודי של יער הסתיו! בסתיו יש הרבה פטריות. עם זאת, ניתן לקצור פטריות בכל עת של השנה. אתה רק צריך לדעת איפה ומתי לחפש אותם. וכמובן, אל תשכחו מהכללים הבסיסיים לאיסוף פטריות אכילות.

קוטפי פטריות טובים בסתיו קוצרים אספקה ​​משמעותית של פטריות דבש כבושות, מלוחות, קפואות, מיובשות, שיש להן עד העונה הבאה.

חפש כתמי פטריות

האקלים משפיע באופן משמעותי על זמן הפרי ועל כמות האיסוף. לדוגמה, בקיץ גשום מאוד של שנת 2008, באזור האמצעי ברוסיה, היה יבול אדיר של פטריות סתיו חודש מוקדם מהרגיל - בין 15 ל -25 באוגוסט. חריגה במזג האוויר השפיעה גם על הבציר: השיא היה חזק, אך קצר מועד, תוך 10 ימים כל הפטריות נעלמו. האנומליה השפיעה גם על העובדה שביבול מוקדם חסר תקדים של פטריות סתיו בכל פטריה היו חרקים קטנים וחומים. בנוסף, בשנת 2008 נרשמה יבול שיא של פטריות חורף. הרבה פטריות יפהפיות של אם-פנינה ופטריות נוצצות בצבע חום-חום היו על עצי אשוח, ובשנים 2009 ו -2010 הן היו בצבע חום-צהוב בפארקים. בשנת 2011 היו מעט פטריות, אך במקומות לחים היו המון בולטות ופטריות פולניות. בשנת 2012 היו כמה פטריות דבש, רוסולה ומעטים של גבעולי-ים, אך הטבע לעולם אינו "ריק", באותה השנה היו הרבה פטריות פורצ'יני אהובות.

אם ניקח בחשבון משפחות שונות של פטריות מאכל, אז נוכל לומר בביטחון שיש מקומות פטריות טובים שבהם מינים גדולים של פטריות גדלים בתקופות שונות או אפילו בשנים שונות.

אם זיהיתם שלושה או ארבעה מקומות פטריות כאלה, אתם יכולים להיות בטוחים שהם לא יאכזבו אתכם וימשיכו לשמח אתכם עם סוגים חדשים של פטריות, תלוי באקלים ובעונה.

כך, מתברר הביטוי הידוע שיש צורך, קודם כל, לחפש מקומות פטריות, ואז יימצאו הפטריות עצמן.

במקרים מסוימים די במבט זהיר אחד בכדי לזהות כתמי פטריות טובים. אז, יער האורנים נראה למרחוק, לרוב על גדות נהרות ובריכות, לרוב ישנם פרפרים, שמפיניונים, פטריות פורצ'יני, פטריות זעפרן, פטריות אביב. אך המקומות ה"מסודרים "(שבהם גדלים פטריות סתיו וקיץ) ממוקמים לרוב בפריצות רוח, שם יש שפע של עצים שנפלו וקנבוס. בנוסף, ישנם רבים מהם ליד קוטג'ים וכפרי קיץ, בהם ישנם עצים וגדלים מנוסר ושבור.

כאן תוכלו לראות מבחר תמונות על קטיף פטריות ביער ”:

ממרח נבגים של פטריות

על ידי למידה כיצד לבחור כראוי פטריות, אתה יכול להביא שמחה לאחרים אם תפיץ את הנבגים הקרובים לבניין הדירות שלך. לשם כך אין צורך בכוח רב. עליכם לדעת שהלבן האהוב עליכם, הבולטוס, הבולטוס, הפטריות, הפטריות והפטריות האחרות גדלים בהצלחה רק בסימביוזה עם שורשי צמחים ועצים מסוימים. זה יכול להיות אשוחית, ליבנה, אפר הרים, אורן, אלמון, שרכים, אזובים וכן הלאה.

אם בקהילת הגנים שלכם או בכפר יש סמטה של ​​ליבנים, אשוחיות, אורנים, אז תוכלו לשפוך בבטחה מים מעורבים עם פטריות ישנות ליד השורשים. נזרקים לעיתים קרובות פטריות פורצ'יני ישנות, בולטוס חום, בולטוס. קח מהם כרית, או את החלק הצינורי התחתון מכובע. הוא מכיל מספר גדול של נבגים. מערבבים אותו במים חמים, והפתרון לשתילה מוכן עבורך. ואז שפכו את הפיתרון הזה מתחת לעצים, עצי ליבנה, אפר ההר ועצים אחרים. כתוצאה מכך, רק עצלנים אינם אוספים בולטוס, בולאטוס ופטריות יקרות אחרות בסמטה הסמוכה לבתים.