פטריות "הנחה": איך הן נראות ומתי לאסוף

פטריות דבש נחשבות לאחד מגופי הפרי הפופולריים ביותר ברוסיה. אתה יכול רק לקנא בתשואות שלהם, כי אם אתה מוצא רק גדם אחד או עץ שפטריות גדלות עליו, אתה יכול לאסוף יותר מסל אחד. עם זאת, רבים רואים פטריות סתיו כנאספות ביותר, המכונות לעתים קרובות פטריות "הנחה". בדרך כלל הם משלימים את עונת הפטריות והם הנציגים האחרונים של גופי הפרי ביער.

פטריות דבש נקראות פטריות "הנחה" בגלל גידולן המוני בסוף הקיץ, כלומר רק לחגיגת החג האורתודוקסי של הנחתה של מרים הבתולה הקדושה. חג זה ידוע בכך שפטריות סתיו מתחילות להופיע ביערות ומטעי היער של רוסיה ביום זה. קוטפי פטריות בעלי ניסיון באומץ לב ליער עבור הפטריות הצעירות הראשונות, שגדלות זה 2-3 שבועות מהיום הזה. יש שנים בהן, בגלל הקיצים הצחיחים והחמים, ניתן לדחות את התאריכים לאיסוף פטריות אוספנקה בשבועיים, אולם מדובר במקרים נדירים ביותר.

מתי לאסוף "הנחה" ופטריות סתיו?

מתי לאסוף פטריות "הנחות", אתה יכול לשאול? אזורים מסוימים ברוסיה שופעים פטריות סתיו. בחצי הכדור הצפוני ניתן לראות 2 או אפילו 3 גלים של פרי של סתיו ופטריות דבש "הנחה". בהתאם לתנאי מזג האוויר של אזור מסוים, ניתן לקצור פטריות אלה כמעט עד סוף אוקטובר. אנו מציעים לכם לראות תמונות של פטריות "ההנחה" הגדלות ביערות שלנו:

פטריות סתיו או "הנחה" מתחילות להופיע לראשונה על גושי ליבנה או ליבנה. גודלם דומה לראש סיכה שלא ניתן לחתוך אותו או לחבוט בו בעזרת סכין. עם זאת, לאחר 2-3 יום בלבד, לאחר שתחזרו למקום זה, תוכלו לאסוף יבול גדול של פטריות. ככל שפטריות ה"הנחה "גדלות, ראו את התמונה שתעזור לכם לראות את גופי הפרי האלו קרובים יותר:

איך גדלים פטריות "הנחה" ותמונות של פטריות

מכיוון שאגרי דבש צומחים במושבות גדולות, איסוף אותם הוא תענוג. כשמצאת מקום פטריות, אתה פשוט צריך לעשות עבודה מונוטונית - לחתוך פטריות ולהכניס אותן לסל. בנוסף, פטריות ה"הנחה "מועברות היטב בכל יכולת שהיא. העיקר שהם צריכים להיות מועברים במהירות הביתה כדי שלא "יישרפו" ופיזרו שכבה דקה. תופתעו כיצד פטריות הן פטריות עמידות, מכיוון שבמהלך ההובלה רק פטריות בשלים יכולות להישבר. אם הם נאספו במזג אוויר גשום, אז במהלך ההובלה הם מאבדים את המראה האטרקטיבי שלהם, אבל הארומה והטעם נשארים זהים. מפטריות דבש אלו ניתן יהיה לבשל קוויאר, פטהלטגן או להרתיח ולהקפיא.

עבור קוטפי פטריות מתחילים אשר ממש עומדים לצאת ליער ל"ציד שקט ", אנו מציעים תמונה ותיאור של פטריות" הנחה ":

אכן, לפעמים גופי הפרי הללו מתבלבלים עם נציגי השווא של מין זה, ולכן כל אחד צריך לדעת את המאפיינים המבדילים.

ההבדל העיקרי בין סתיו לאגריקן דבש מזויף הוא "חצאית" העשויה מסרט על רגל שנמצאת בגובה הקצה התחתון של כובע הפטריות. בפטריות צעירות, החלל מתחת לכובע מכוסה תמיד בסרט לבן. במהלך צמיחת הפטרייה "החצאית" מתנתקת מהכובע ונשארת על הרגל ויוצרת טבעת. שימו לב שלא לסוג אחד של פטריות שווא יש טבעת כזו.לפטריות סתיו אכילות בגיל צעיר יש כובע חצי כדור. עם הגיל, הכובע הופך לצורת מטרייה בעזרת פקעת, ואז שטוח לחלוטין. יש לו קוטר של 2 ס"מ עד 12 ס"מ. הכובעים של דבש אכיל אכיל מכוסים קשקשים קטנים, עם זאת, בבגרותם הם נעלמים. צבע הכובעים משתנה משמנת לאדמדם. אורך הרגליים הוא 2 עד 17 ס"מ, והיקפו עד 3 ס"מ.

קוטפי פטריות בעלי ניסיון ממליצים לזכור תמיד את המקומות שבהם מצאתם גזעים או עצים שנפלו עם פטריות "הנחה". תמיד ניתן לקצור את הקציר שלאחר מכן במקום האיסוף הקודם, אם איש לא מצא אותו לפני כן.

מומחים רואים באגריקה של דבש אויב מסוכן ליערות. גופי הפריחה הללו משפיעים על עצים מוחלשים וחולים, אך יכולים להתיישב גם על בריאים. פטריות דבש התפשטו לאותם חלקי יער שלא היו בהם מעולם, במיוחד אם יערות יערות ללא מניעה.

אך מידע זה אינו מעורר עניין רב בקרב חובבי "ציד אילם". הגדם שעליו גדלות פטריות דבש רבות מהווה מסיבת שמות לכל קולט פטריות. באשר לבישול, כאן הוא פשוט לא שווה בין המינים האחרים.

למרות שפטריות הדבש "אוספנסקי" נקצרות מסוף הקיץ עד חודש אוקטובר, עונת האיסוף יכולה לנוע הן בכיוון אחד והן בכיוון השני, תלוי בתנאי מזג האוויר. עם זאת, קציר הקציר מתייחס באופן ספציפי לספטמבר ובתחילת אוקטובר.

כעת, לאחר שהתבוננו בתמונות של פטריות “אוספנסקי” וידעו איך נראות גופי הפרי האלה, תוכלו ללכת בבטחה ליער הקרוב. עם זאת, אל תשכח מכללי הבטיחות ואל תיכנס ליער לבד, במיוחד אם היער הזה אינו מוכר לך לחלוטין.