Ensopados de Batata: Receitas Simples

O período de chuvas torrenciais de verão e outono é sempre uma excelente ocasião para passar um tempo útil e ir à floresta buscar cogumelos. Não há nada melhor do que uma cesta cheia de óleos. Esses cogumelos amam a umidade e, portanto, após fortes chuvas, sua produtividade é extraordinariamente alta. E em termos de gosto, eles são considerados um dos melhores. Os pratos com esses cogumelos são muito populares. Batata cozida com manteiga é considerada especialmente deliciosa.

Purê de batatas com um ensopado em uma panela

A receita de batatas cozidas com manteiga é bastante simples. Ele não exigirá esforços especiais e recursos da sua parte, mas certamente não deixará indiferente nenhum membro da família.

Ingredientes

• água filtrada;
• 1,5 kg de batatas;
• 400 g de manteiga fervida ou congelada;
• 2 cebolas médias;
• 1-2 cenouras;
• folha de louro;
• grãos de pimenta doce;
• óleo vegetal (para fritar);
• sal e especiarias (a gosto).

Cozinhar:

Primeiro você precisa descascar, lavar e picar batatas grandes. Para estufar, é melhor usar tubérculos brancos, pois eles contêm mais amido do que os cor-de-rosa. Como resultado, durante o cozimento, as batatas serão friáveis ​​e macias. Então, coloque as batatas picadas em uma panela, encha com água e leve ao fogo médio.

Enquanto isso, descasque as cenouras e as cebolas, enxágüe bem e corte em cubos pequenos.

Despeje um pouco de óleo de girassol na panela e coloque gás. Em seguida, enviamos as cebolas picadas e fritamos por cerca de 1 minuto até ficarem transparentes. Adicione as cenouras e frite por mais 1 minuto. Em seguida, jogamos para fritar a manteiga, levar à prontidão (cerca de 10 minutos).

O conteúdo da panela é enviado para as batatas e misture delicadamente.

5 minutos antes da preparação, jogue alguns grãos de pimenta da Jamaica, sal e louro.

Manteiga refogada com batatas: uma receita para um fogão lento

Um prato menos popular na culinária moderna é a manteiga, cozida com batatas em um fogão lento. Esta receita é especialmente simples porque economiza muito tempo. Mesmo uma anfitriã iniciante pode lidar com isso de maneira fácil e rápida. Então, para preparar uma refeição deliciosa em um fogão lento, precisamos:

• 200 g de manteiga (fresca ou congelada);
• 700 g de batatas;
• 1 cebola;
• sal (a gosto);
• azeite (oliva);
• salsa e endro verdes (opcional).

Cozinhar:

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em tiras de 1 a 1,5 cm de espessura.

Lavamos os cogumelos congelados em água e espalhamos sobre uma toalha de papel para que a umidade desnecessária se esvai. Se forem usados ​​óleos frescos, primeiro eles precisam ser limpos e fervidos em água salgada por 15 a 20 minutos.

Pique finamente a cebola, o endro e a salsa.

Despeje o azeite no fundo da tigela do utensílio de cozinha e coloque as batatas por cima. Colocamos no modo "Baking", indicando o tempo - 45 minutos.

10 minutos antes do final do tempo definido, abra a tampa e polvilhe com cebola e ervas picadas.

O prato no fogão lento acaba por ser muito delicado e aromático, e mais importante - saudável.

Batata cozida no forno e creme de leite

A banha, cozida com batatas e creme de leite, não deixará seus convidados indiferentes.

Esta receita simples substitui com sucesso na mesa todos os pratos principais sofisticados e sofisticados, sobre os quais você muitas vezes precisa "confundir". Para cozinhar a manteiga cozida com batatas e creme de leite, você deve tomar:

• 700 g de batatas;
• 600 g de manteiga (cozida ou congelada);
• 500 g de creme azedo;
• 2 cebolas médias;
• sal, mistura de pimenta (a gosto);
• alecrim;
• óleo vegetal;
• endro verdes.

Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. O mesmo corte se aplica aos óleos.

Polvilhe o fundo da louça de cerâmica com óleo vegetal e espalhe as batatas, os cogumelos e a cebola cortados ao meio.

Tempere com sal, uma mistura de pimentão, alecrim e encha com creme de leite.

Colocamos o recipiente em um forno pré-aquecido a 190 ° e asse por cerca de 50 minutos. Decoramos o prato acabado com endro e servimos à mesa. Todos os vizinhos virão correndo para o aroma "fascinante", e os caseiros ficarão encantados.