Onde e como os cogumelos ostra crescem na floresta
Os cogumelos ostra receberam esse nome devido ao fato de seu crescimento ocorrer em um estado característico "suspenso" nos troncos das árvores. Portanto, olhar sob os pés e procurar esses cogumelos no chão quase não faz sentido. Muitos catadores de cogumelos não gostam de coletar cogumelos ostra, considerando-os destruidores de árvores. No entanto, essa é uma opinião errada, uma vez que os cogumelos ostra na floresta começam a crescer apenas em árvores já doentes. Nós oferecemos-lhe para ver uma foto visual de cogumelos ostra na floresta.
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Cogumelos ostra na floresta de bétulas, álamos, salgueiros e pinheiros
Os catadores de cogumelos que conhecem o sabor dos cogumelos ostra da floresta têm certeza de que são muito mais saborosos e mais aromáticos do que aqueles cultivados em fazendas especiais de cogumelos.
Especialistas dizem que os cogumelos ostra são uma fonte real de vitaminas. O teor de vitaminas nesses cogumelos pode ser comparado com frutas e legumes. Pela sua nutrição, esses corpos frutíferos podem competir com as leguminosas. Oferecemos-lhe para se familiarizar com as informações sobre cogumelos ostra: Em que florestas eles crescem, quando devem ser colhidos e é possível encontrá-los na terra?
Para começar, onde crescem os cogumelos ostra na floresta? Muitas vezes, esses cogumelos são encontrados em tocos mortos, caídos, em coníferas moribundas ou em árvores de folha caduca. Um lugar favorito para cogumelos ostra na floresta é em bétulas. No entanto, eles são freqüentemente encontrados também em álamos, salgueiros e pinheiros.
Os cogumelos ostra da floresta são despretensiosos e podem ser cultivados artificialmente em casa: serragem, aparas de madeira pequenas, papel, palha ou resíduos de girassol. Devo dizer que no mundo moderno, muitas vezes o fazem, o que traz uma boa colheita de cogumelos durante todo o ano.
Tipos de cogumelos ostra e quais cogumelos crescem na floresta no chão
Na natureza, existem cinco espécies desse fungo e todas são consideradas condicionalmente comestíveis. Portanto, uma dica para cozinheiros: o cogumelo-ostra deve passar por fervura preliminar em água salgada por 20 minutos. Estes fungos são encontrados em todos os países da antiga União Soviética.
O mais comum é cogumelo ostraou ostra.
Há cogumelo-ostra abundante, pulmonar, tardio e estepe. A propósito, só existe um tipo de cogumelo-ostra que cresce na floresta “no chão” - esta é a estepe. No entanto, mesmo aqui a superfície da terra nas clareiras deve ser densamente pontilhada de casca e galhos de árvores quebradas. Portanto, parece que os cogumelos crescem diretamente no chão.
Embora os tipos de cogumelos ostra diferam na cor, tamanho e forma dos chapéus, todos crescem em grandes colônias nos troncos das árvores secas - em pé ou derrubadas.
Veja a foto de como os cogumelos ostra crescem na floresta. Penduram nos troncos com uma guirlanda grande e escalonada, cujo peso pode atingir mais de 3 kg. Se os cogumelos crescem em uma árvore caída, suas pernas são longas e localizadas perto do lado do chapéu. E se sua colônia se formou em uma árvore ainda em pé - suas pernas são curtas, como se estivessem fundidas.
O tempo de coleta para os cogumelos ostra varia de geadas de abril a novembro. No entanto, mesmo a geada não é prejudicial para esses cogumelos: eles não perdem seu sabor e propriedades nutricionais. Além disso, esse tipo de corpo frutífero não é danificado por vermes enquanto jovens. Somente em espécimes muito antigos é possível notar corrupção.
Outro tipo de cogumelo ostra é abundantecresce em florestas decíduas. Sua coleção começa no mês de maio e dura até outubro. Estes cogumelos têm medo de geada, por isso não devem ser procurados no frio. A frutificação mais abundante no cogumelo ostra ocorre em junho e depois em outubro. Eles amam a umidade e, nesta época do ano, especialmente durante o tempo chuvoso, existem muitos corpos de frutas na floresta. Eles geralmente podem ser encontrados em bétulas, olmos, cinzas e carvalhos. O cogumelo ostra é abundante, com uma borda ondulada das tampas e um tom creme claro. A perna do cogumelo é longa e curva para o chapéu.
Outro tipo de cogumelo ostra - pulmonarque é diferente em branco. Possui um chapéu convexo com bordas finas, para baixo. A perna dela está coberta por uma delicada e branca reminiscência de veludo. Cresce em colônias em carvalhos, bétulas e faias. Embora o cogumelo-ostra pulmonar pareça muito gentil e delicado, é bem transportado, tolera o frio por 4 dias. Esse tipo de cogumelo pode criar raízes facilmente em casa: coloque o cogumelo-ostra da floresta no quintal perto dos tocos e depois de um tempo você verá o resultado - uma boa colheita de cogumelos domésticos.
Cogumelos-ostra de outono em outubro e cogumelos de inverno em dezembro
Quanto ao cogumelo-ostra tardio, justifica totalmente o seu nome. Os cogumelos de ostra de outono crescem na floresta em outubro. Às vezes é encontrado em novembro, se não muito grandes geadas. Cogumelos crescem em árvores coníferas ou tocos podres, especialmente existem muitos em clareiras antigas. O cogumelo-ostra de outono se distingue por uma cor esverdeada que lembra azeitonas verdes. Estes cogumelos têm um sabor um pouco amargo, por isso alguns catadores de cogumelos não os colecionam, embora sejam comestíveis.
Para cozinhar, os cogumelos ostra são selecionados em tamanhos pequenos. Apenas os cogumelos jovens têm um sabor delicado e um aroma pronunciado de cogumelos. Instâncias mais antigas também são comestíveis e saborosas, no entanto, não com esse aroma da floresta.
Os cogumelos ostra crescem na floresta no inverno, por exemplo, em dezembro? É seguro dizer que eles estão crescendo, principalmente se o inverno é ameno e quente. Guirlandas de cogumelos de ostra de várias camadas penduradas podem ser encontradas em diferentes árvores. Eles podem ser vistos claramente no inverno, uma vez que toda a folhagem caiu. Frequentemente, os catadores de cogumelos experientes olham cuidadosamente para as copas das árvores ao coletar cogumelos ostra. Colônias de cogumelos são encontradas a uma altura considerável do solo.
Um ponto positivo na coleta de cogumelos ostra é o fato de que em nossa região essa espécie não possui duplos tóxicos. Um duplo falso cresce na Austrália e é mortal para os seres humanos. No entanto, você não pode se preocupar, na Rússia essa espécie simplesmente não sobreviverá devido ao clima frio. Portanto, mesmo os catadores de cogumelos iniciantes podem não ter medo de coletar "presas".
Por que os cogumelos ostra se tornaram recentemente um cogumelo tão comum? Acontece que eles são muito resistentes a lesões bacterianas e virais. Suas propriedades bactericidas são capazes de remover substâncias radioativas do corpo humano. Além disso, os cogumelos ostra têm um aroma mais pronunciado do que outros cogumelos e também são mais acessíveis.
Por favor, escreva seu e-mail, quero lhe enviar uma foto e perguntar que tipo de cogumelo