Cogumelos com corpos de frutas de forma incomum
Mãe Natureza é generosa com surpresas. Alguns cogumelos têm uma forma tão incomum que resta apenas admirar olhar para seus contornos bizarros. Existem corpos frutíferos que se parecem com um disco ou funil, outros se assemelham a um cérebro ou uma sela, e às vezes também existem aqueles que se assemelham a estrelas. Você pode se familiarizar com fotos e descrições dos cogumelos mais incomuns deste material.
Conteúdo
- Cogumelos incomuns das famílias discináceas e lobadas
- Cogumelos incomuns da família Morel
- Cogumelos incomuns da família Locia
- Cogumelos de formas incomuns das famílias de Otideeva e Pecitsa
- Cogumelos incomuns das famílias Pironeme e Sarcoscifidae
- Cogumelos de formas incomuns das famílias Chanterelle e Veselkovy
- Cogumelos incomuns das famílias Starovikovye e False-rainbow
Cogumelos incomuns das famílias discináceas e lobadas
Linha comum (Gyromitra esculenta).
Família: Discinaceae
Temporada: final de abril - final de maio
Crescimento: individualmente e em grupos
Descrição:
A perna é levemente dobrada, muitas vezes estreitada na base, oca e leve.
A polpa é cerosa, quebradiça, leve, sem cheiro especial.
A borda do chapéu é aderida à perna ao longo de quase todo o comprimento do boné.O chapéu dobrado, enrugado, em forma de cérebro, marrom, brilha com a idade.
Este cogumelo incomum é venenoso. Contém Gyromitrinas que destroem o sangue, bem como o sistema nervoso central, fígado e trato gastrointestinal.
Ecologia e distribuição: Cresce em florestas mistas e coníferas, em jovens plantações de pinheiros, em clareiras, ao longo das estradas.
Lâmina encaracolada (Helvella crispa).
Família: Lagosta (Helvellaceae).
Temporada: final de agosto - outubro.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
A polpa é quebradiça, esbranquiçada, inodora.
Chapéu, curvado, com dois ou quatro lóbulos, amarelo claro ou ocre.A borda do chapéu é livre, ondulada, em alguns lugares onde cresceu.
A perna é ranhurada, expandida para a base, oca e leve.
Cogumelo condicionalmente comestível de baixa qualidade. É usado fresco (após fervura preliminar com dreno de caldo) e seco.
Veja como esse cogumelo incomum fica na foto:
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas, em arbustos, em grama, perto de estradas. Isso é raro.
Lâmina sem caroço (Helvetia lacunosa).
Família: Lagosta (Helvellaceae).
Temporada: Julho a setembro.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
O chapéu é formado por dois ou três lóbulos irregulares em forma de sela, uma cor de cinza-azulado a cinza escuro.
Perna - incorretamente cilíndrica ou na forma de uma clavícula estreita, sem caroço, com costelas afiadas, tons de cinza.
A polpa é muito quebradiça, o sabor e o cheiro dos cogumelos jovens são condimentados, com a idade eles se tornam mofados, terrosos.
Um cogumelo incomum chamado escápula sem caroço é condicionalmente comestível. Espécimes jovens são saborosos, embora um pouco difíceis.
Ecologia e distribuição:
Cresce em folha caduca e mista, com menos frequência em florestas de coníferas, em solo descoberto e entre vegetação. Prefere solos ácidos.
Cogumelos incomuns da família Morel
Morel alto (Morchella elata).
Família: Morel (Morchellaceae).
Temporada: Abril - junho.
Crescimento: solteiros e em pequenos grupos.
Descrição:
A polpa é branca, macia, oca por dentro, com cheiro de terra ou de cogumelo, e as células são marrom-oliva, em cogumelos maduros - marrom ou preto-marrom.
A tampa é estreita, cônica, coberta com células delimitadas por dobras estreitas verticais mais ou menos paralelas.A borda da tampa em uma idade jovem se estende além da borda da conexão com a perna, suaviza com o tempo e passa suavemente para a perna.
O pedículo é dobrado, alargado na base, oco, esbranquiçado em cogumelos jovens, mais tarde amarelado ou ocre, e as partições são oliva-ocre; a cor do fungo escurece com a idade.
Cogumelo comestível condicional. É adequado para alimentos após fervura por 10 a 15 minutos (o caldo se funde) ou após secagem por 30 a 40 dias.
Ecologia e distribuição:
Cresce no solo em florestas de coníferas e caducifólias, geralmente em prados e bordas de florestas, em jardins e hortas.
Morel (Morchella esculenta).
Família: Morel (Morchellaceae).
Temporada: início de maio - meados de junho.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
A perna se funde com a borda da tampa.
O cogumelo é oco por dentro. O chapéu é de formato redondo, marrom, celular grosso.
A carne é cerosa, quebradiça, com cheiro e sabor agradáveis, e o dedo do pé é esbranquiçado ou amarelado, expandido abaixo, muitas vezes entalhado.
Cogumelo delicioso comestível condicional. É adequado para alimentos após fervura por 10 a 15 minutos (o caldo é escorrido) ou seco.
Ecologia e distribuição:
Cresce em luz decídua, bem como em florestas mistas e coníferas, em parques e jardins, em gramados e bordas da floresta, sob arbustos, em clareiras.
Gorro (Verpa conica).
Família: Morel (Morchellaceae).
Temporada: Abril - maio.
Crescimento: grupos únicos e dispersos.
Descrição:
Perna cilíndrica ou achatada lateralmente, oca, quebradiça, coberta de escamas em forma de farelo; a cor é branca e depois fica amarela.
Chapéu em forma de sino, tons de marrom.
A carne é macia e quebradiça, e a superfície da tampa é coberta por rugas rasas, às vezes quase lisas, enrugadas, geralmente no ápice.
Este cogumelo incomum é comestível, requer fervura preliminar (o caldo se funde).
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas, mistas e de várzea, arbustos, cinturões florestais, geralmente próximos a álamos, salgueiros e bétulas. Isso é raro.
Pires entremeados (Disciotis venosa).
Família: Morel (Morchellaceae).
Temporada: Abril - maio.
Crescimento: individualmente ou em pequenos grupos.
Descrição:
A superfície externa é lisa, pulverulenta ou finamente escamosa, dobrada, esbranquiçada ou lustrosa.
A polpa é quebradiça, com sabor e cheiro suaves de cloro.A superfície interna é primeiro lisa, ocre, depois torna-se radialmente com nervuras, marrom.
O corpo de frutificação é carnudo, primeiro em forma de concha ou pires e depois plano.
A perna curta é imersa no solo.
Cogumelos comestíveis de baixa qualidade. Requer fervura preliminar para remover o mau cheiro.
Ecologia e distribuição:
Cresce em solo arenoso em florestas de vários tipos, ao longo de estradas, barrancos, ao longo das margens de riachos, em clareiras.
Cogumelos incomuns da família Locia
Cogumelos em forma de copo e disco, funil.
Bisporella de limão (Bisporella citrina).
Família: Leocium (Leotiaceae).
Temporada: meados de setembro - final de outubro.
Crescimento: grandes grupos densos.
Descrição:
Os corpos dos frutos são inicialmente convexos, em forma de gota, e a superfície é fosca, amarelo limão ou amarelo claro.
Com a idade, os corpos frutíferos adquirem uma forma de disco ou de cálice.
Os corpos frutíferos se estendem para baixo em uma "perna" estreita, às vezes degenerada.
Devido ao pequeno tamanho do valor nutricional não é.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas, em madeira em decomposição (bétula, tília, carvalho), em troncos, geralmente no final de um tronco - na superfície horizontal de cabanas e tocos, em galhos.
Bulgária suja (inquinans da Bulgária).
Família: Leocium (Leotiaceae).
Temporada: meados de setembro - novembro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A polpa é gelatinosa, firme, densa, marrom-ocre; quando seca, torna-se rígida.
A superfície superior preta deixa marcas nos dedos e o corpo da fruta madura tem a forma de um copo largo.
Espécimes jovens são cálices, marrons.
O cogumelo é intragável.
Ecologia e distribuição:
Cresce em madeira morta e madeira morta (carvalho, álamo tremedor).
Neobulgaria é pura (Neobulgaria pura).
Família: Leocium (Leotiaceae).
Temporada: meados de setembro - novembro.
Crescimento: grupos fundidos densos.
Descrição:
A superfície interna é brilhante, cinza, cinza-azulada ou marrom-acinzentada, e a superfície lateral é finamente verrugosa.
A polpa é carnuda, gelatinosa, macia.
O corpo de frutificação é em forma de copo, proeminente, estreitamente cônico à base.
O cogumelo é intragável.
Ecologia e distribuição:
Cresce em galhos mortos de árvores de folha caduca (bétula).
Cogumelos de formas incomuns das famílias de Otideeva e Pecitsa
Burro Otidea (Otidea onotica).
Família: Otideas (Otideaceae).
Temporada: início de julho - meados de outubro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
O corpo do fruto é ovalado, com bordas onduladas, e a superfície interna é de um ocre amarelo, de um amarelo alaranjado com um tom avermelhado e manchas de ferrugem.
A polpa é fina, coriácea, inodora.
A superfície externa é ocre, fosca e possui uma perna curta distinta.
Cogumelos comestíveis de baixa qualidade. É utilizado fresco após fervura preliminar.
Ecologia e distribuição:
Cresce no solo em florestas decíduas e mistas. Distribuído na parte européia da Rússia e dos Urais.
Pimenta marrom (Peziza badia).
Família: Pezitsovye (Pezizaceae).
Temporada: meados de maio a setembro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A superfície externa é castanha, granular, e a superfície interna é lisa, em clima úmido, marrom brilhante.
O corpo de frutificação é sedentário, na juventude é hemisférico e depois se abre gradualmente.O corpo de frutificação maduro é em forma de disco com bordas bem dobradas.
A carne é marrom, quebradiça, aquosa.
Cogumelos comestíveis de muito baixa qualidade. É utilizado fresco após fervura preliminar, bem como seco.
Ecologia e distribuição:
Cresce apenas em locais úmidos no solo, em florestas de coníferas e mistas, em madeira morta de espécies decíduas (álamo, bétula), em tocos, por estradas.
Pimenta borbulhante (Peziza vesiculosa).
Família: Pezitsovye (Pezizaceae).
Temporada: final de maio a outubro.
Crescimento: em grupos e individualmente.
Descrição:
O corpo da fruta é inicialmente quase esférico e, em seguida, envolve-se em concha com uma borda rasgada envolvida para dentro.A superfície interna é fosca ou ligeiramente brilhante, bege, de cor marrom clara com um tom de azeitona.
A superfície externa é marrom-acastanhada, pulverulenta, e os corpos de frutos velhos são em forma de pires, geralmente com uma borda seca e lobulada, sésseis ou com uma perna muito curta.
A carne é quebradiça, cerosa, acastanhada.
As informações sobre comestibilidade são contraditórias. Segundo alguns relatos, ele pode ser usado em alimentos após a fervura.
Ecologia e distribuição:
Cresce em locais úmidos em solo fertilizado em florestas e jardins, em madeira deteriorada (bétula, álamo), em aterros e canteiros de flores.
Cogumelos incomuns das famílias Pironeme e Sarcoscifidae
Aleuria laranja (Aleuria aurantia).
Família: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Temporada: final de maio - meados de setembro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
O corpo de frutificação é sedentário, em concha, em forma de pires ou em forma de orelha. As bordas são dobradas de maneira desigual. A superfície externa é opaca, opaca, coberta com pubescência branca.
A polpa é esbranquiçada, fina, quebradiça, sem cheiro e sabor pronunciados.
A superfície interna é laranja brilhante, suave.
Cogumelos comestíveis de baixa qualidade. É usado fresco após fervura preliminar (por exemplo, para decorar uma salada) ou seco.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas no solo e madeira podre, em locais úmidos, mas iluminados, iluminados, em prados úmidos, em jardins, nas estradas.
Scutellinia em forma de pires (Scutellinia scutellata).
Família: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Temporada: final de maio a novembro.
Crescimento: grandes grupos densos.
Descrição:
Os corpos de frutos maduros são em forma de copo ou em forma de disco, sésseis, e os corpos de frutos jovens são de forma esférica, em uma “perna”.
A carne é fina, avermelhada, sem nenhum gosto ou cheiro específico.
A superfície interna é lisa, vermelho-laranja e a superfície externa é marrom claro.
Não possui valor nutricional devido ao seu pequeno tamanho.
Ecologia e distribuição:
Cresce em locais úmidos, em planícies pantanosas em madeira podre crua (bétula, álamo, com menos frequência pinheiro) e galhos imersos no solo.
Sarcoscifa austríaco (Sarcoscypha austriaca).
Família: Sarcoscyphus (Sarcoscyphaceae).
Temporada: início de abril - meados de maio.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A superfície interna é lisa, fosca, vermelha brilhante e a superfície externa é sulcada verticalmente, esbranquiçada ou rosada.
A polpa é densa, com um agradável cheiro a cogumelos e o corpo da fruta é cálice ou em concha.
Perna afinando para baixo. Na velhice, os corpos de frutificação às vezes assumem a forma de um disco.
Cogumelos comestíveis de baixa qualidade. Requer fervura preliminar. Pode ser usado para decorar pratos.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas e parques em terras ricas em húmus, em musgo, madeira podre, folhas maduras ou podridão das raízes.
Cogumelos de formas incomuns das famílias Chanterelle e Veselkovy
Funil de chifre (Craterellus cornucopioides).
Família: Chanterelles (Cantharellaceae).
Temporada: início de julho - final de setembro.
Crescimento: grupos de emenda e colônias.
Descrição:
A superfície externa é grossa, cerosa, cinza, e a tampa é em forma de tubo, passa para uma perna oca.
Perna estreitada até a base, acastanhada ou marrom-escura, rígida.
A carne é quebradiça, oleosa, cinza. A superfície interna é enrugada com fibras, acastanhada, marrom-acinzentada, marrom-preta ou quase preta.A borda é desviada, irregular.
A porção tubular superior é consumida fresca e seca. Na Europa Ocidental, o cogumelo é considerado uma iguaria.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas, em locais úmidos, perto de estradas.
Chanterelle amarelada (Cantharellus lutescens).
Família: Chanterelles (Cantharellaceae).
Temporada: Agosto-setembro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A polpa é densa, levemente elástica, quebradiça, amarelada.
A perna é estreitada até a base, curva, amarela dourada e o cogumelo é tubular do chapéu até a base.
A tampa é fina, elástica, seca, marrom-amarelada.Pratos de cogumelos jovens não são expressos; depois sinuoso, amarelo ou laranja, depois cinza.
Cogumelos comestíveis. É consumido fresco (após fervura) e seco. Como pó finamente moído, é usado para sopas e molhos.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas de coníferas, geralmente em abetos.
Cogumelos em forma de estrela e treliça.
Clathrus archeri.
Família: Feliz (Phallaceae).
Temporada: Julho - outubro.
Crescimento: em grupos e individualmente.
Descrição:
As lâminas são inicialmente fundidas nos picos.Depois da separação das lâminas, o cogumelo assume a forma de uma estrela.
A superfície interna das lâminas é esponjosa, coberta com manchas de oliva de muco esporífero, com um forte odor desagradável.No estágio do ovo, o cogumelo é coberto com uma pele e uma concha semelhante a geléia.
O jovem corpo frutífero é ovóide, acinzentado.
Não tem valor nutricional.
Ecologia e distribuição:
Cresce no solo de florestas decíduas e mistas, em prados e em parques. Pode ser encontrada em dunas de areia.
Grelha vermelha (Clathrus ruber).
Família: Feliz (Phallaceae).
Temporada: primavera - outono.
Crescimento: em grupos e individualmente.
Descrição:
O corpo de frutos maduros tem a aparência de uma estrutura esférica de cor vermelha, e a polpa é esponjosa, macia, e na forma madura apresenta um odor desagradável.
Na base do corpo de frutificação, encontram-se visíveis restos de uma colcha membranosa, e os corpos imaturos brancos ou acastanhados têm forma ovóide.
A superfície interna dos espécimes maduros é coberta com muco marrom esporo-azeitona.
Cogumelos não comestíveis.
Ecologia e distribuição:
Cresce no lixo da floresta e nos restos de madeira podre. Ocasionalmente encontrado na Rússia no território de Krasnodar. Está listado no Livro Vermelho da Rússia.
Cogumelos incomuns das famílias Starovikovye e False-rainbow
Estrela franjada (Geastrum fimbriatum).
Família: Estrelado (Geastraceae).
Temporada: cair.
Crescimento: grupos ou anéis.
Descrição:
O corpo do fruto é inicialmente esférico, desenvolve-se no solo. Mais tarde, uma concha rígida de três camadas é rasgada e diverge para os lados por uma estrela.
O orifício de saída do esporo é franjado.
O saco de esporos é cinza claro com uma casca fina.
Os lóbulos individuais começam a se enrolar quando o corpo da fruta sai do chão.
Os corpos de frutificação esféricos jovens podem ser comidos, mas sua carne é mal digerida.
Ecologia e distribuição:
Cresce em uma ninhada em solo alcalino sob árvores coníferas e caducifólias.
Estrela do mar de Schmidel (Geastrum schmidelii).
Família: Estrelado (Geastraceae).
Temporada: Julho a setembro.
Crescimento: em grupos e individualmente.
Descrição da estrela Schmiedel incomum do fungo:
O saco de esporos é de couro, marrom, com uma perna pequena.A abertura para a saída dos esporos é cercada por franjas fibrosas.
O lado interno da concha é suave, menos quebradiço, do amarelo acastanhado claro ao marrom claro.
A fina camada externa do corpo de frutificação é dividida em 5-8 lóbulos afiados desiguais, virando as extremidades para baixo.
Cogumelos não comestíveis.
Ecologia e distribuição:
Cresce no solo e em serapilheira em florestas decíduas e coníferas e plantações florestais, nas estepes no solo. Prefere solos argilosos arenosos claros. Pode ser encontrada na Rússia nas regiões sul da parte européia, na Sibéria e no Extremo Oriente.
Estrela da Terra tripla (Geastrum triplex).
Família: Estrelado (Geastraceae).
Temporada: o fim do verão é outono.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A camada externa da casca, quando madura, forma uma "estrela". O corpo jovem da fruta tem uma forma repetitiva.
O orifício de saída do esporo é cercado por uma área deprimida.A camada interna da concha forma um "colar" característico.
O saco de esporos é acastanhado.
Cogumelos não comestíveis.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas, entre folhas e agulhas caídas.
Roda dentada higrométrica (Astraeus hygrometricus).
Família: Pseudo-capa de chuva (Sclerodermatineae).
Temporada: durante todo o ano.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
A casca externa, quando madura, racha-se de cima para baixo nas lâminas pontiagudas de 5 a 20. Em clima seco, as lâminas dobram, escondendo o saco de esporos e endireitam-se com o aumento da umidade.
A superfície interna das lâminas é de cor cinza a marrom-avermelhada, áspera, coberta com uma rede de rachaduras e escamas mais claras.O saco de esporos é coberto com uma membrana cinza gradualmente escurecendo.
O corpo de frutificação imaturo é redondo, com uma membrana multicamada, marrom-avermelhada.
Cogumelos não comestíveis.
Ecologia e distribuição:
Cresce em solo seco e pedregoso e arenoso e em mariscos em florestas esparsas, em estepes e semi-desertos. Pode ser encontrada na Rússia na parte européia, no norte do Cáucaso, na Sibéria, no Extremo Oriente.
Aqui você pode ver fotos de cogumelos incomuns, cujos nomes e descrições são dados acima:
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