Cogumelos com corpo de frutas ovóides
Cogumelos extravagantes incluem corpos de frutificação semelhantes a ovos. Eles podem ser comestíveis ou venenosos. Cogumelos em forma de ovo são encontrados em uma variedade de florestas, mas na maioria das vezes preferem solos soltos, geralmente formam micorrizas com coníferas e árvores de folha caduca de várias espécies. As características dos cogumelos mais comuns em forma de ovo são apresentadas nesta página.
Conteúdo
Cogumelos em forma de ovo
Coprinus cinza (Coprinus atramentarius).
Família: Coprinaceae (Coprinaceae).
Temporada: final de junho - final de outubro.
Crescimento: em grandes grupos.
Descrição:
A tampa do cogumelo jovem é ovóide e, em seguida, em forma de sino largo.
A carne é leve, escurecendo rapidamente, de sabor adocicado. A superfície do chapéu é cinza ou marrom acinzentado, no centro é mais escura, com escamas pequenas e escuras. O anel é branco, desaparece rapidamente. A borda do chapéu está rachada.
A perna é branca, levemente acastanhada na base, lisa, oca, muitas vezes fortemente curvada.As placas são livres, largas, frequentes; nos cogumelos jovens, eles são brancos, escurecidos pela idade e depois autolizados (espalhados em um líquido preto) com um chapéu.
Cogumelo comestível condicional. É comestível apenas em tenra idade após fervura preliminar. Beber álcool causa intoxicação.
Ecologia e distribuição:
Cresce em solos ricos em húmus, em campos, hortas, aterros sanitários, perto de pilhas de adubo e adubo, em uma floresta em clareiras, perto de troncos e tocos de madeira de lei.
Coprinus branco (Coprinus comatus).
Família: Coprinaceae (Coprinaceae).
Temporada: meados de agosto - meados de outubro.
Crescimento: em grandes grupos.
Descrição:
A polpa é branca, macia, e no topo da tampa há um tubérculo marrom.
A perna é branca, com um brilho sedoso, oco.Em cogumelos velhos, o prato e o chapéu se autolizam.
A tampa do cogumelo jovem é alongada, ovóide, em forma de sino estreito, esbranquiçada ou acastanhada, coberta de escamas fibrosas.Com a idade, as placas começam a ficar rosadas por baixo.As placas são livres, largas, frequentes, brancas.
O fungo é comestível apenas em uma idade jovem (antes do escurecimento das placas). Deve ser reciclado no dia da coleta; Recomenda-se pré-ferver. Não misture com outros cogumelos.
Ecologia e distribuição:
Cresce em solos soltos, ricos em fertilizantes orgânicos, em pastagens, jardins, jardins e parques.
Coprinus flicker (Coprinus micaceus).
Família: Coprinaceae (Coprinaceae).
Temporada: final de maio - final de outubro.
Crescimento: em grupos ou emendas.
Descrição:
A casca é marrom-amarelada, nos cogumelos jovens é coberta por escamas granulares muito pequenas, formadas a partir de um fino comum, cujas lamelas são finas, frequentes, largas, cobertas de vegetação; a cor é esbranquiçada no início, depois ficam pretas e desfocadas.
A carne em tenra idade é de sabor branco e azedo.
Perna esbranquiçada, oca, frágil; sua superfície é lisa ou levemente sedosa, às vezes a borda da tampa é rasgada.
O chapéu é em forma de sino ou ovóide, com uma superfície enrugada.
Cogumelo comestível condicional. Geralmente não é coletado devido ao tamanho pequeno e à rápida autólise das tampas. Usado fresco.
Ecologia e distribuição:
Cresce tanto nas florestas, nas árvores de folha caduca quanto nos parques da cidade, pátios, tocos ou raízes de árvores velhas e danificadas.
Besouros de estrume de cogumelos semelhantes a ovo são mostrados nestas fotos:
Cogumelo funky ou ovo (bruxa) maldito
Veselka comum (Phallus impudicus) ou um maldito ovo (bruxa).
Família: Feliz (Phallaceae).
Temporada: Maio - outubro.
Crescimento: individualmente e em grupos
Descrição do fungo (ovo maldito):
Os restos da casca do ovo. Um chapéu maduro em forma de sino, com um buraco no topo, é coberto com muco verde-oliva escuro com um cheiro caindo. A taxa de crescimento após a maturação do ovo atinge 5 mm por minuto. Quando a camada de esporos é comida por insetos, o chapéu se torna algodão com células bem marcadas.
O pé é esponjoso, oco, com paredes finas.
O corpo de frutificação jovem é semi-subterrâneo, oval-esférico ou ovoide, com 3-5 cm de diâmetro, esbranquiçado.
Corpos frutíferos jovens, descascados e fritos, são usados em alimentos.
Ecologia e disseminação do fungo (ovo da bruxa):
Cresce mais frequentemente em florestas decíduas, prefere solos ricos em húmus. Os esporos são espalhados por insetos atraídos pelo cheiro do fungo.
Outros cogumelos parecidos com ovos
Mutinus canino (Mutinus caninus).
Família: Feliz (Phallaceae).
Temporada: final de junho a setembro.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
A carne é porosa, muito tenra. A ponta tuberosa da “perna”, quando amadurecida, é coberta com muco marrom-esporo com esporos de azeitona e com cheiro de queda. Quando os insetos roem o muco, a parte superior do corpo da fruta fica laranja e todo o corpo da fruta começa a se decompor rapidamente.
A “perna” é oca, esponjosa, amarelada e o corpo frutífero jovem é ovóide, com 2-3 cm de diâmetro, leve, com um processo radicular.
A pele do ovo permanece a vagina na base da "perna".
Este cogumelo semelhante ao ovo é considerado não comestível. Segundo alguns relatos, corpos jovens de frutificação na casca do ovo podem ser consumidos.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas de coníferas, geralmente perto de troncos e tocos podres, às vezes em serragem e madeira podre.
Cistoderma escamoso (Cystoderma carcharias).
Família: Champignon (Agaricaceae).
Temporada: meados de agosto a novembro.
Crescimento: solteiros e em pequenos grupos.
Descrição:
A tampa dos cogumelos jovens é cônica ou ovóide. A tampa dos cogumelos maduros é plana-convexa ou prostrada. As lamelas são frequentes, finas, crescidas, com placas intermediárias, esbranquiçadas. A pele é seca, rosada. O anel em forma de funil é cinza rosado.
Perna ligeiramente espessa até a base, granularmente escamosa, da mesma cor com um chapéu.
A carne é frágil, rosa pálido ou branco, com um odor amadeirado ou terroso.
O cogumelo é considerado condicionalmente comestível, mas seu sabor é baixo. Praticamente não consumido.
Ecologia e distribuição:
Cresce florestas de coníferas e mistas (com pinheiros), em solos calcários, em musgo, na serapilheira. Nas florestas decíduas é extremamente raro.
Cogumelo Caesar (Amanita caesarea).
Família: Amanitaceae (Amanitaceae).
Temporada: Junho a outubro.
Crescimento: sozinho.
Descrição:
A tampa dos cogumelos jovens é ovóide ou hemisférica. A tampa dos cogumelos maduros é convexa ou plana, com uma borda sulcada. No estágio "ovo", o cogumelo César pode ser confundido com um mergulhão pálido, do qual difere por seção: uma pele amarela de chapéu e uma colcha geral muito grossa.
A pele é laranja-dourada ou vermelha brilhante, seca, geralmente sem colcha residual.O Volvo é branco por fora, a superfície interna pode ser amarelada.O Volvo é livre, folgado, com até 6 cm de largura e até 4-5 mm de espessura.
A carne do boné é carnuda, sob a pele amarela clara.As chapas são amarelas douradas, livres, frequentes, largas no meio, as bordas são ligeiramente franjadas.A carne das pernas é branca, sem cheiro e sabor característicos.
Desde os tempos antigos, é considerada uma das melhores iguarias. Cogumelos maduros podem ser cozidos, assados em uma gradinha ou grelhados; o cogumelo também é adequado para secagem e decapagem.Cogumelos jovens revestidos com Volvo ininterrupto são usados crus em saladas.
Ecologia e distribuição:
Forma micorriza com faia, carvalho, castanha e outras madeiras de lei. Cresce no solo em folha caduca, ocasionalmente em florestas de coníferas, prefere solos arenosos, lugares quentes e secos. Distribuído nos subtropicais do Mediterrâneo. Nos países da antiga URSS, é encontrado nas regiões ocidentais da Geórgia, no Azerbaijão, no norte do Cáucaso, na Crimeia e na Transcarpácia. Clima quente estável (não inferior a 20 ° C) é necessário para a frutificação por 15 a 20 dias.
Espécies semelhantes.
O cogumelo de César se distingue pela cor amarela do anel e das placas do agaric de mosca vermelho (os restos da colcha da tampa às vezes são lavados) (eles são brancos no agaric de mosca).
Mergulhão pálido (Amanita phalloides).
Família: Amanitaceae (Amanitaceae).
Temporada: início de agosto - meados de outubro.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
O chapéu é verde-oliva, esverdeado ou acinzentado, do hemisférico ao plano, com uma borda lisa e uma superfície fibrosa.As placas são brancas, macias e livres.
A perna é da cor de um chapéu ou esbranquiçada, geralmente coberta com um padrão de moiré. A Volvo é bem definida, livre, com lóbulos, branca, com 3-5 cm de largura, geralmente meio imersa no solo. os restos da colcha costumam estar ausentes.O corpo do fruto em uma idade jovem é ovóide, completamente coberto por um filme.
A polpa é branca, carnuda, não muda de cor quando danificada, com sabor e cheiro suaves e espessamento na base da perna.
Um dos cogumelos venenosos mais perigosos. Contém polipeptídeos tóxicos bicíclicos que não são destruídos pelo tratamento térmico e causam degeneração gordurosa e necrose hepática. A dose letal para um adulto é de 30 g de cogumelo (um chapéu); para uma criança - um quarto de chapéu. Não apenas os corpos frutíferos são venenosos, mas também os esporos, próximo ao cogumelo pálido. Outros cogumelos e bagas não devem ser coletados. Um perigo especial do fungo é que os sinais de envenenamento não aparecem por um longo tempo. No período de 6 a 48 horas após o uso, vômitos indomáveis, cólica intestinal, dor muscular, sede insaciável, diarréia tipo cólera (geralmente com sangue). É possível icterícia e aumento do fígado. Pulso - fraco, pressão arterial baixa, perda de consciência. Não existem métodos eficazes de tratamento após o início dos sintomas. No terceiro dia, chega um "período de falso bem-estar", que geralmente dura de dois a quatro dias. De fato, a destruição do fígado e dos rins continua neste momento. A morte geralmente ocorre dentro de 10 dias após o envenenamento.
Ecologia e distribuição:
Forma micorriza com várias espécies decíduas (carvalho, faia, avelã), prefere solos férteis, florestas decíduas leves e florestas mistas.
Floresta de champignon (Agaricus silvaticus).
Família: Champignon (Agaricaceae).
Temporada: final de junho - meados de outubro.
Crescimento: em grupos.
Descrição:
As placas são primeiro brancas, depois marrons escuras, estreitadas até as extremidades.A carne é branca, quando se quebra, fica vermelha.
O chapéu é em forma de sino ovóide; quando maduro, de propagação plana, marrom-marrom, com escamas escuras.
A perna é cilíndrica, muitas vezes levemente inchada até a base.O anel branco membranoso do cogumelo em forma de ovo geralmente desaparece na maturidade.
Saboroso cogumelo comestível. Usado fresco e em conserva.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas de coníferas (abeto) e mistas (com abeto), geralmente perto de montes de formigas ou sobre elas. Aparece abundantemente após as chuvas.
Cinábrio avermelhado (Calostoma cinnabarina).
Família: Pseudo-capa de chuva (Sclerodermataceae).
Temporada: o fim do verão é outono.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
O pé poroso é cercado por uma membrana gelatinosa.
A casca externa do corpo frutífero se rompe e rasga.Como amadurece, a perna se alonga, elevando a fruta n acima do substrato.
O corpo da fruta é redondo, ovóide ou tuberoso, em cogumelos jovens de vermelho a vermelho-laranja, envoltos por uma casca de três camadas.
Não comestível.
Ecologia e distribuição:
Cresce no solo, em florestas decíduas e mistas, nas margens, ao longo de estradas e caminhos. Prefere solos arenosos e argilosos. Comum na América do Norte; raramente encontrado na Rússia no sul do Krai de Primorsky.
Capa de chuva falsa e esverdeada (Scleroderma verrucosum).
Família: Pseudo-capa de chuva (Sclerodermataceae).
Temporada: Agosto - outubro.
Crescimento: solteiros e em grupos.
Descrição:
O corpo de frutificação é tuberoso ou em forma de rim, geralmente achatado por cima, com pele fina, pele de cortiça, branco sujo e depois amarelo-ocre com escamas ou verrugas marrom.
Quando madura, a polpa torna-se flácida, preto-acinzentada, adquirindo uma estrutura pulverulenta, resultante da formação de raízes a partir de cordões miceliais largos e planos.
A perna falsa costuma ser alongada.
Cogumelo fracamente venenoso. Em grandes quantidades, causa intoxicação, acompanhada de tonturas, cólicas estomacais e vômitos.
Ecologia e distribuição: Cresce em solos arenosos e secos em florestas, jardins e parques, em clareiras, geralmente nas margens de estradas, nas margens de valas, ao longo de caminhos.
Golovach é sacular (Calvatia utriformis).
Família: Champignon (Agaricaceae).
Temporada: final de maio - meados de setembro.
Crescimento: solteiros e em pequenos grupos.
Descrição:
O corpo de frutificação é amplamente em forma de ovo, sacriforme, achatado no topo, com uma base em forma de perna falsa.A concha externa é grossa, lanosa, inicialmente branca, depois fica amarela e marrom.
A polpa é branca primeiro, depois torna-se esverdeada e marrom escura.
O cogumelo maduro racha, quebra no topo e se quebra.
Cogumelos jovens comestíveis com carne branca. É usado fervido e seco. Tem um efeito hemostático.
Ecologia e distribuição:
Cresce em florestas decíduas e mistas, nas bordas e clareiras, em prados, pastagens, pastagens, em terras aráveis.
