Preciso limpar a pequena manteiga jovem?
Muitos fãs da "caça silenciosa" estão familiarizados com os óleos, pois são considerados um dos cogumelos mais populares do "reino". No entanto, limpá-los da sujeira aderente e do filme escorregadio não é uma tarefa fácil. E se, para representantes de grandes indivíduos, esse procedimento é obrigatório, o que fazer com seus irmãos jovens? É necessário limpar o pouco de óleo, porque eles não têm tempo para "sujar" e absorver substâncias nocivas do ar?
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Preciso limpar o pouco de óleo do filme antes de usá-lo?
Para entender se é necessário limpar o óleo pequeno do filme, é necessário decidir em qual prato você os usará. Portanto, se os cogumelos forem à sopa, é necessária uma limpeza preliminar. O fato é que, quando em contato com a água, a película oleosa da tampa do lubrificador incha muito, dando à água uma viscosidade pegajosa semelhante à geléia. Nesse caso, é improvável que a sopa na forma de cola deseje que alguém tente, e será difícil pegar uma colher.
Se tudo estiver claro com a sopa, surge a pergunta: é possível não limpar a manteiga antes de outros processos de colheita? Devo dizer que pequenos cogumelos jovens limpos do filme são muito mais difíceis do que indivíduos adultos. Portanto, alguém decide simplesmente enxaguá-los completamente em água corrente e alguém tenta cuidadosamente remover o filme do chapéu.
É possível não descascar a manteiga, mas conservar os cogumelos imediatamente?
Portanto, é necessário limpar pequenos óleos para decapagem, fritura, salga ou secagem? Tudo depende das preferências pessoais de cada anfitriã. A tampa de um lubrificador jovem tem apenas 1 a 2 cm de diâmetro, muitos simplesmente não se preocupam em limpá-los, mas os enxaguam completamente em água ou os abaixam em água fervente por vários segundos. Então, a sujeira e a grama aderentes ficarão para trás do próprio fungo. No entanto, deve-se lembrar que uma tampa de manteiga molhada torna a marinada escura e viscosa, embora isso não afete o sabor. Apenas o óleo descascado do filme parece mais esteticamente agradável no frasco.
É possível não descascar a manteiga, mas conservá-las imediatamente? É possível, e muitos catadores de cogumelos experientes observam que isso economizará significativamente tempo e esforço. Afinal, um pequeno cogumelo durante a limpeza e se esforça para escorregar das mãos, o que complica bastante o trabalho e o torna mais lento, especialmente se muitos óleos jovens forem coletados. Portanto, para a decapagem, basta lavá-las completamente com sujeira e folhas aderentes e fervê-las em água salgada por 15 minutos.
