Preciso absorver o óleo da noite: dicas para donas de casa
As borboletas são cogumelos comestíveis que justificam totalmente o seu nome. O chapéu é coberto por uma pele escorregadia e pegajosa que protege o corpo da fruta de secar. Esse filme oleoso coleta muitos detritos da floresta, o que cria problemas durante o processamento. É possível acelerar esse processo em casa com água? O óleo está embebido antes de fritar, secar ou decapar?
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O óleo deve ser embebido antes do tratamento térmico?
Muitos catadores de cogumelos iniciantes também fazem essa pergunta. Portanto, vale a pena descobrir se é necessário embeber o óleo antes do tratamento térmico.
Dica importante: Antes de limpar, toda dona de casa deve determinar o que irá cozinhar com eles. Se os cogumelos secarem, não é apenas desejável mergulhá-los, mas também retire a pele oleosa das tampas. Basta remover a lâmina de grama, agulhas, resíduos de folhas e sujeira com uma escova de cerdas duras. Neste caso, a questão: é necessário embeber o óleo, desaparece por si só. Ou seja, você não pode lavar o óleo antes de secar.
Devido às características específicas do óleo, certas regras devem ser observadas ao processá-las. Como este tipo de cogumelo possui uma estrutura esponjosa e é capaz de absorver rapidamente líquidos, não pode ser embebido. Por exemplo, ao fritar muita água será liberada, o que interferirá no processo posterior.
Se você decidir lavar os cogumelos, isso deve ser feito após a limpeza do filme adesivo. Esse procedimento precisa ser realizado rapidamente, o que ajudará a aliviar o óleo da areia que entrou neles. E se os cogumelos foram mal limpos e lavados, isso pode levar a infecções e fungos.
É possível embeber o óleo por uma noite ou um dia?
Com uma grande colheita de cogumelos, as donas de casa costumam se interessar em: É possível embeber o óleo durante a noite? Devo dizer que isso é fortemente desencorajado. A estrutura do chapéu lembra uma esponja, que absorve rapidamente a água. Por causa disso, o filme no chapéu inchará e o processo de limpeza se tornará quase impossível: os óleos ficarão escorregadios e você não poderá segurá-los nas mãos.
Muitas vezes congelam cogumelos para o inverno, por isso estão interessados em: Preciso embeber a manteiga durante a noite antes de congelar? Nesse caso, também é melhor simplesmente limpá-los a seco, enxaguar com uma fina corrente de água fria e depois continuar a cozinhar com receita médica e congelamento subsequente.
Geralmente, na maioria dos casos manteiga marinada para o invernocomo os cogumelos mais adequados para este papel. É possível embeber o óleo por um dia antes do processo de decapagem?
Existem cogumelos que são embebidos por várias horas ou até por um dia para remover a amargura. Mas isso não se aplica aos óleos, pois eles não produzem suco leitoso amargo. A imersão em petróleo por um longo tempo é muito prejudicial - elas podem se tornar inúteis.
Aqui você também pode recorrer à regra: primeiro limpe o óleo do filme e depois enxágue em água corrente. Você pode mergulhar os cogumelos por alguns minutos e, durante todo esse tempo, pode misturá-los bem com as mãos. Em seguida, coloque em uma peneira e prossiga com outros processos de processamento.
