Pombo Ryadovka (azulado): foto e descrição do cogumelo
A família Ryadovkov possui mais de 100 espécies de corpos frutíferos. A linha dos pombos (azulada) é um cogumelo comestível, semelhante a um chapéu, pertencente a esta família. É encontrado muito raramente, portanto, é valorizado principalmente entre os catadores de cogumelos que estão familiarizados com ele.
Abaixo, há uma descrição detalhada e uma foto do molho para pombos, ajudando os catadores de cogumelos a se familiarizar com sua aparência e outras características.
Descrição da linha do pombo e diferenças em relação à variedade branca
Nome latino: Tricholoma columbetta.
Família: Comum.
Sinônimos: remo azulado.
Chapéu: de diâmetro hemisférico ou em forma de sino, carnudo, pode atingir 12 cm. À medida que envelhece, a tampa se abre e se torna plana, e suas bordas são dobradas para baixo. No centro, muitas vezes você pode ver um pequeno tubérculo. A superfície é pegajosa, em espécimes jovens - radialmente fibrosos com a presença de escalas de luz. A cor do chapéu é branca, às vezes com manchas rosadas ou azuladas.
Perna: altura de até 10 cm, espessura de até 3 cm, redondo, nivelado ou cônico. A superfície é sedosa, lisa, fibrosa, densa por dentro. A cor das pernas na fileira é branca azulada, e na base é visível um tom verde-azulado claro.
Polpa: elástico, denso, carnudo, cor branca. O cheiro e o sabor são agradáveis, mas dificilmente perceptíveis. Ao entrar em contato com o ar, a carne do cogumelo adquire uma tonalidade rosa e, quando exposta a altas temperaturas, fica vermelha.
Registros: livre, largo, frequente, branco em tenra idade e, eventualmente, adquirir uma cor marrom avermelhada.
Comestibilidade: cogumelo comestível.
Aplicação: Adequado para preparar vários pratos e preparações para o inverno. Remo de pombo é bom em sopas e molhos. Decora perfeitamente a mesa festiva na forma de um lanche em conserva ou salgado. O corpo da fruta também é seco para armazenamento a longo prazo. Muitos catadores de cogumelos com experiência dizem que esse cogumelo dá um sabor único aos pratos de carne. No entanto, antes de cozinhar, deve ser embebido em água fria e depois fervido por pelo menos 15 minutos. Espécimes jovens e adultos são usados em alimentos. Além disso, mesmo os corpos de frutificação que sobreviveram às primeiras geadas são adequados para processamento. Tais qualidades de sabor levam os novatos da “caça silenciosa” a certamente estudarem a descrição e a foto do cogumelo da linha do pombo, para não perdê-lo de vista na floresta.
Semelhanças e diferenças: esta espécie é semelhante a uma fileira de branco (Tricholoma album) - um cogumelo venenoso perigoso. No entanto, as diferenças entre a linha do pombo e a variedade branca são bastante simples de notar. Do último vem um cheiro repugnante, que ajuda a determinar a comestibilidade do fungo.
Distribuição: o remo azulado é uma espécie bastante rara em sua família. O cogumelo cresce principalmente em florestas mistas e caducifólias. Na maioria das vezes, pode ser visto perto de bétulas e carvalhos. Às vezes, pode instalar-se em pastos e prados. Cresce isoladamente ou em pequenos grupos de agosto a setembro.
Oferecemos ver mais algumas fotos da linha do pombo, permitindo que você considere mais de perto sua aparência:
Lembre-se de que, para qualquer catador de cogumelos, a regra “não tenho certeza - não pegue!” Se aplica. Caso contrário, você pode colocar em risco sua saúde e até a vida.Para aqueles que estão apenas começando o caminho do coletor de cogumelos, recomendamos que você traga colegas experientes para a floresta ou limite-se a tipos mais familiares e reconhecíveis de corpos frutíferos.
