Remo quebrado: foto e descrição
Remo quebrado (Tricholoma batschii) - cogumelo agárico, que possui um delicioso corpo de frutas carnudas. Cresce principalmente em florestas de pinheiros, e uma aparência bonita e tamanho grande facilitam muito a coleta desse fungo, porque é fácil perceber. O remo quebrado é considerado um corpo frutífero comestível e saboroso. No entanto, essa não é a única vantagem do cogumelo: juntamente com o sabor elevado, ele também possui propriedades curativas.
A descrição abaixo e a foto da linha quebrada ajudarão você a se familiarizar com os recursos de aparência e crescimento.
Cogumelo quebrado: descrição e aplicação
Nome latino: Tricholoma batschii.
Família: Tricoloma (Comum).
Sinônimos: Tricholoma subannulatum, Tricholoma fracticum.
Chapéu: semicircular, de 7 a 15 cm de diâmetro, com a idade adquire uma forma mais aberta. Muitas vezes, no centro, você pode ver uma pequena depressão. A superfície é brilhante, lisa, com um toque de toque sedoso. A cor é irregular - vermelho-castanho, vermelho-marrom, castanho-amarelo. As bordas das tampas são voltadas para a tenra idade e, em espécimes adultos, elas freqüentemente racham e se tornam irregulares.
Perna: cilíndrico, de até 13 cm de altura, bastante espesso - até 3 cm de diâmetro. A estrutura é densa e a superfície é fibrosa com um revestimento escamoso. A perna de uma linha quebrada é frequentemente afunilada na base. Além disso, possui um anel característico, indicando a comestibilidade do fungo. A cor das pernas acima do anel é branca, com um revestimento em pó, e sob o anel existe uma tonalidade semelhante à cor do chapéu.
Polpa: branco, denso, um tom avermelhado aparece no local de uma interrupção ou dano. O cheiro é agradável, em pó e o sabor é ligeiramente amargo.
Registros: frequente, branco. À medida que o cogumelo amadurece, pequenas manchas vermelhas aparecem nos pratos.
Comestibilidade: cogumelo comestível, no entanto, devido à polpa amarga, é necessário realizar uma longa imersão.
Aplicação: É consumido em quase qualquer forma, sucumbindo a vários métodos de processamento. Eles são fritos, cozidos, cozidos, salgados e em conserva. O corpo da fruta tem excelente sabor e aroma delicado. Além disso, o cogumelo quebrado tem várias propriedades curativas, razão pela qual também é usado para fins médicos. Contém vitaminas do grupo B, além de minerais necessários ao organismo: ferro, potássio, fósforo, sódio, cálcio, zinco e manganês. Um extrato desses corpos frutíferos é usado para produzir antibióticos usados para prevenir a tuberculose.
Distribuição: mais frequentemente encontrado em grupos inteiros, preferindo solo fértil. Eles crescem principalmente em florestas de pinheiros em solos arenosos, cobertos com agulhas e musgo caídos. O pico de frutificação ativa no remo quebrado ocorre no final de janeiro ou início de fevereiro, no entanto, sua coleta continua até o primeiro mês da primavera.
