Rowovka rosa cogumelo: foto, descrição e processamento
Rowan rosa, também conhecido como rowan violeta, é um tipo de corpo frutífero pertencente à família Ryadovkov. Este é um bom cogumelo comestível, que no sabor é equivalente a uma linha roxa. No entanto, alguns fãs do “cogumelo” não se atrevem a pegar e cozinhar esse tipo de corpo de frutificação devido ao aroma violeta claro, que pode ser preservado em sua estrutura mesmo após o tratamento térmico.
Sugerimos que você se familiarize com a descrição e as fotos pertencentes à linha rosa com mais detalhes.
Descrição da linha rosa (Lepista irina)
Nome latino: Lepista irina.
Família: Comum (Tricholomataceae). Em algumas fontes, esse tipo de fungo foi transferido para o gênero Govorushka (Clitocybe).
Sinônimos: rowaceae violeta, lepista violeta. Sinónimos em latim: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Chapéu: bastante grandes, 5-15 cm de diâmetro, carnudos, em espécimes jovens apresentados na forma de uma esfera. Em seguida, assume a forma de sino e já na idade adulta profunda se torna prostrada, com bordas irregulares e onduladas. A superfície da tampa é seca e lisa ao toque. A cor é branca com um tom rosa perceptível, que na maturidade se torna marrom avermelhado. O local localizado no centro da tampa tem uma tonalidade mais escura do que nas bordas.
Perna: 5-11 cm de altura, até 2 cm de espessura, forte, fibrosa, levemente expandida na base, às vezes uniforme.
A foto mostra isso na fileira de pernas cor de rosa cobertas com traços verticais característicos, mas elas nem sempre podem ser vistas. A superfície pode ser esbranquiçada, pálida ou creme-de-rosa.
Polpa: cheiro floral espesso, denso, branco, agradável e sabor doce. A polpa da perna é fibrosa e bastante rígida, principalmente na base.
Registros: livre, frequente, aderido à perna, às vezes não alcançando-a. A cor dos pratos nos cogumelos jovens é esbranquiçada, após o que ficam rosados, e na maturidade é perceptível um tom delicado semelhante à cor da canela.
Comestibilidade: fungos comestíveis, no entanto, são conhecidos casos de intoxicação leve. Aparentemente, isso se deve ao fato de o cogumelo ter sido coletado em locais ecologicamente poluídos - perto de fábricas, rodovias e outras empresas industriais.
Aplicação: Existem muitos métodos de processamento para cogumelos de linha rosa. Na maioria das vezes eles são em conserva, salgados e fritos. Às vezes, o corpo frutífero é congelado ou seco.
Distribuição: Países europeus e também na América do Norte. Na Rússia, cogumelos rosa podem ser encontrados nos territórios de Primorsky e Khabarovsk, bem como na região de Amur. Cresce em grupos, em fileiras, escolhendo florestas mistas, coníferas e caducifólias. Ocorre no outono (final de agosto a outubro), formando “anéis de bruxa”. Cresce simultaneamente com uma fileira de roxo (Lepista nuda) - um cogumelo comestível. Muitas vezes, ambas as espécies são encontradas nos mesmos lugares.
A distribuição de linhas cor de rosa no Primorye
Ryadovka é considerado um dos corpos de frutificação mais comuns no Território de Primorsky. Este cogumelo prefere solo arenoso, coberto de musgo, instala-se em pinheiros, às vezes em parques e jardins. Picos de colheita em setembro e início de outubro. Rowan rosa não é uma exceção - em Primorye pode ser encontrado em quase toda parte.Afinal, sabe-se que as florestas de cedro de folhas largas e de coníferas escuras estão espalhadas por todo o território desta região. Além disso, em Primorye existe um clima quente de monção, caracterizado por uma grande quantidade de chuva. Por sua vez, essas condições são excelentes para crescimento e frutificação abundante de cogumelos.
