Rubéola
Categoria: comestível.
Chapéu (diâmetro 3-9 cm): marrom avermelhado, levemente convexo, com o tempo se tornando achatado ou até deprimido. Parece suave, mas também pode estar ligeiramente enrugada.
Perna (altura 4-9 cm): de forma cilíndrica, expandindo de baixo para cima.
Registros: branco, em cogumelos velhos pode ser marrom ou rosado. Muito quebradiços, por esse motivo, eles não gostam de coletar cogumelos rubéola.
Polpa: rosado, com suco leitoso aguado e um cheiro específico de insetos ou borracha queimada. Tem um gosto muito amargo.
Duplas: Euphorbia (Lactarius volemus) e Amargo (Lactarius rufus). Euphorbia pode ser distinguida pelo tamanho maior da tampa e pelo suco leitoso muito abundante, e pela amargura pela cor do suco secretado: é marrom escuro ou bordô.
O cogumelo rubéola cresce de meados de julho até o final de outubro nos países europeus temperados. Também pode crescer sob a primeira queda de neve.
Onde posso encontrar: O cogumelo rubéola (ver foto) é encontrado em florestas decíduas perto de carvalhos e faias.
Comer: a atitude dos catadores de cogumelos em relação à rubéola é controversa. Eles a carregam cogumelos condicionalmente comestíveis e após imersão e fervura completas, recomenda-se sal ou picles.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável
Outros nomes: caroço doce, fairway, doce leiteiro.
