Linha de sabão: foto, descrição e distribuição
Devido a alguns recursos, a linha de sabão pertence à categoria de corpos de frutificação não comestíveis. Os apanhadores de cogumelos experientes podem sempre diferenciá-lo facilmente dos representantes comestíveis, o que não pode ser dito sobre iniciantes. A linha de sabão não é consumida por causa do cheiro desagradável de polpa, remanescente do sabão em pó. Mas alguns chefs ousados conseguem salgar esses cogumelos com a adição de raiz e alho, depois de fervê-los por 40 minutos em água e sal.
Para entender com mais detalhes, oferecemos uma descrição detalhada do cogumelo com as fotos apresentadas.
Como é o sabão de cogumelos rowovka e onde ele cresce
Nome latino: Tricholoma saponaceum.
Família: Comum.
Sinônimos: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Chapéu: em tenra idade, tem uma forma hemisférica e convexa. Posteriormente, torna-se prostrado, polimórfico, com altura de 5 a 18 cm, às vezes até 20 cm.No tempo úmido, torna-se pegajoso e escorregadio, no tempo seco - escamoso ou enrugado, as bordas do chapéu são fibrosas e finas. A cor do chapéu é cinza com um tom de azeitona, menos tom azulado é observado.
Perna: tem uma cor creme com uma tonalidade cinza-esverdeada, na base uma tonalidade rosa, uma forma cilíndrica, às vezes em forma de fuso, com escamas acinzentadas. A altura é de 3 a 10 cm, às vezes pode crescer até 12 cm, em diâmetro de 1,5 a 3,5 cm. Uma foto da linha de sabão e uma descrição de suas pernas o ajudarão a determinar corretamente esta espécie na floresta:
Polpa: leve, friável, no corte fica rosa. Tem um sabor amargo, com um odor desagradável de sabão, intensificado pelo tratamento térmico.
Registros: rara, sinuosa, cinza-esverdeada, que muda com a idade para verde pálido. Quando pressionadas, as placas ficam vermelhas ou marrons.
Comestibilidade: alguns especialistas consideram a linha de sabão um cogumelo tóxico, outros a consideram uma espécie não comestível. Aparentemente, não é venenoso, mas não é devido a amargura e cheiro desagradável. É interessante, mas algumas fontes dizem que, após um longo tratamento térmico, a fila pode ser consumida, no entanto, esses são apenas casos isolados.
Semelhanças e diferenças: linha de sabão é semelhante a uma linha cinza comestível, que não tem a amargura e o cheiro de sabão.
Preste atenção à foto da linha de sabão, que também é muito semelhante à linha dourada, mas tem uma cor amarelada mais clara e placas rosa. Rowovka dourado difere do cheiro ensaboado de farinha fresca ou pepino.
A linha de sabão é semelhante à linha comestível de terra, cujo chapéu é de cor mais escura, com escamas negras e cheiro de farinha.
Das espécies não comestíveis, é semelhante a uma linha pontiaguda, na qual o chapéu é em forma de sino em cinza, com placas cinza ou esbranquiçada, com sabor amargo.
Além disso, a linha de sabão é semelhante à linha venenosa de tigres, que se distingue por um chapéu manchado preto-marrom, que tem uma tonalidade verde e um cheiro pungente.
Distribuição: o cogumelo de fileira de sabão pode ser encontrado em florestas de coníferas e mistas, bem como em florestas de pinheiros em diferentes tipos de solos. Cresce em cópias únicas ou em pequenos grupos, formando linhas. A temporada de coleta ocorre nos meses de agosto a outubro. Às vezes, sob condições climáticas favoráveis, cresce até a primeira geada. Os cogumelos com sabão são comuns em toda a zona temperada da Rússia.Eles crescem na Carélia, na região de Leningrado, em Altai e na região de Tver, reunindo-se quase até o mês de novembro. Frequentemente encontrado na Ucrânia, Europa Ocidental, América do Norte e Tunísia.
Preste atenção ao vídeo de uma fileira de sabão, crescendo em condições naturais em uma floresta mista:
