Vitryska georgisk kvinna från färska och torra svampar

Gruzdyanka är en traditionell maträtt med rysk mat, där huvudingredienserna är svamp, potatis och lök. Att göra en georgisk kvinna från färsk svamp är en ganska enkel version av svampssoppa till lunch eller middag med hela familjen. Dessutom kan en georgisk kvinna förberedas som en förberedelse för vintern.

Hur lagar jag en georgisk kvinna från färsk svamp för att få ett utmärkt resultat? Först måste du känna till några regler för bearbetning av svamp. Innan kokningen rengörs, tvättas och blötläggs de i flera timmar i kallt vatten. Byt vanligtvis vattnet så att svamparna inte blir sura.

Matlagning av en georgisk kvinna från färsk svamp i en långsam spis

Med en sådan "hjälpare" tillagas nästan alla rätter i alla världens rätter. Att laga en georgisk kvinna från färsk svamp i en långsam spis tar inte mycket tid, men det kommer att dekorera varje högtid.

• 700 g svamp;
• 2 morötter och lök;
• 6 potatis;
• 100 ml grädde;
• 600 ml vatten;
• 3 msk. l. smör;
• Salt efter smak;
• Favoritkryddor att smaka.

Receptet för att tillverka en georgisk kvinna av färsk svamp beskrivs i steg för att börja kockar.

Hur man lagar en georgisk kvinna med färsk svamp på kycklingbeståndet: recept med video

Hur man lagar en georgisk kvinna från färsk svamp på kycklingbuljong med tillsats av ost, så att skålen inte blir värre än soppor från ädla svampar?

• 500 g svamp;
• 6 potatis;
• 2 lökhuvuden;
• 1,2 l kycklingbestånd;
• 3 msk. l. smör;
• Salt efter smak;
• 150 g hård ost;
• 1 msk. l. Provencal örter.

Hur man lagar en georgisk kvinna från färsk svamp, visar ett videorepept.

1. Med en så liten mängd ingredienser förbereds en georgisk kvinna ganska snabbt och enkelt.
2. Brösten blötläggs i flera timmar i kallt vatten skärs i remsor och läggs i kokande saltat vatten.
3. Koka i 20 minuter, tappa av och fyll med kyckling.
4. Skala potatisen, tvätta, skära i tärningar och häll i svampen.
5. Medan potatisen kokar, skalar du löken, hackar och steker i olja tills de är gyllenbruna.
6. Lägg till potatisen med svamp, salt efter smak, tillsätt provensalska örter och koka tills potatisen är klar.
7. Häll i riven ost, blanda väl och låt mig smälta helt.

Torrt svampbröd

En georgisk kvinna är beredd inte bara från färsk mjölk utan också från torrmjölk. Torkad svamp behåller helt nyttiga och näringsämnen. Vi erbjuder ett recept för en sådan beredning med en detaljerad beskrivning.

• 100 g torrmjölk;
• 1,5 liter vatten eller någon buljong;
• 1 morot och lök;
• 7 potatis;
• 3 ärter med svartpeppar;
• 1 laurblad;
• 2 msk. l. smör;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• Salt efter smak.

1. Tvätta och blötlägg svamparna i kallt vatten och lämna över natten.
2. Tappa bort vattnet, skär svamparna i skivor, smälta smöret i en stekpanna, lägg svamparna, tillsätt den hackade löken omedelbart och stek i 15 minuter, på medelhög värme.
3. Stek morötterna skurna i små kuber i smör separat tills de är mjuka, tillsätt mjöl, blanda noggrant.
4. Låt buljongen koka, skala potatisen, skär i tärningar och lägg i buljongen.
5. Tillsätt svamp med lök omedelbart och koka i 20-25 minuter. över låg värme.
6. Tillsätt morötter med mjöl, salt efter smak, pepparkorn och lagerblad.
7. Rör om och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter, omrör hela tiden med en sked.
8. Efter att ha varit redo att lämna brödet på spisen stängdes av i 15 minuter för att insistera.

Ett bröd med färskt köttbröd

Ett bröd från färskt köttbröd är ett bra alternativ för en god måltid som gör att du kan mata hungriga familjemedlemmar.

• 700 g färska svampar;
• 500 g potatis;
• 200 g kyckling;
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Gröna - för servering.

Det föreslagna receptet med ett foto av att göra en georgisk kvinna från färsk svamp hjälper nybörjare att hantera processen.

1. Skär svamparna i skivor efter rengöring och preliminär blötläggning.
2. Lägg i en torr kastrull och stek på medelhög värme tills vätskan förångas.
3. Häll i lite olja, fortsätt att steka tills den är gyllenbrun.
4. Tvätta kycklingkött, skär i skivor och lägg i vatten där en georgisk kvinna kommer att laga mat.
5. Koka i 20 minuter, tillsätt hackade potatis och små kuber morötter.
6. Låt koka i 10 minuter, tillsätt svamp och fortsätt att koka tills potatisen är helt kokta.
7. Stek de hackade lökarna separat, tillsätt i soppan, salt och peppar.
8. Rör om och koka i 3-5 minuter, låt stå på spisen i 10 minuter. och servera, dekorerade med gröna.

Ny georgisk kvinna med lökar för vintern

Använd bara svamp, lök och kryddor för att laga ett limpa färsk svamp till vintern.

• 3 kg svamp;
• Vegetabilisk olja;
• 1 kg lök;
• Salt efter smak.

1. Skär skivorna efter blötläggning i skivor, lägg i en djup kastrull med vegetabilisk olja och stek i 30 minuter. (det ska finnas tillräckligt med olja så att svampen flyter i den).
2. Slipa de skalade lökarna i halva ringar, tillsätt svampen och fortsätt att steka i ytterligare 20 minuter. över låg värme.
3. Salt efter smak, blanda och fördela i burkar.
4. Sterilisera i kokande vatten i 20 minuter, rulla upp, linda in.
5. Efter kylning, ta bort till en sval plats och förvara högst 10 månader.