Svamp Loaf Pies Recept

Färska tårtor med bullar som just tagits ut ur ugnen - vad kan vara smakligare och mer önskvärt med en mugg varmt te? Det är väldigt lätt att göra svamppajer med svamp hemma, det viktigaste är att välja rätt fyllning och knåda degen.

På den här sidan kan du hitta ett recept på pajer med bullar, få användbar information om beredningen av denna hemlagade bakning. Att experimentera i denna verksamhet är ganska enkelt. Lyckligtvis nu i frysskåp i stormarknader hittar du alla deg, även jäst, till och med puff. Men en läcker fyllning för pajer med svamp kan göras enligt en av de idéer som föreslås vidare på sidan.

Färskt limpa-recept

Fylla de finhackade färska (saltade) brösten i en kastrull, tillsätt olja, stek dem och blanda med separat stekt lök och finhackade ägg. Kyl fyllningen och sprid på kakorna tillagade från degen. Gör pajer och stek dem i en stekpanna i olja eller baka i ugnen. För fyllning av pajer kan du, förutom svamp, använda olika spannmål, kål eller andra grönsaker. Enligt detta recept för pajer med färska bullar, används degen för att baka jäst, puff eller shortbröd. Förbered det enligt vanliga recept eller gör dig redo.

fyllning:

• 200-300 g färskt bröd
• 1-2 ägg
• 1-2 lökar
• 3-4 msk. matskedar smör (margarin)
• 0,5 kopp gräddfil
• salt
• peppar
• dill eller persilja.

Ett recept för pajer med potatis och svamp

1. Du kan skapa pajer med bullar och potatis enligt detta recept i ditt kök med enkla ingredienser.
2. Potatis bör tillagas på samma sätt som för potatispatties.
3. För köttfärs, skölj svampen, koka, hacka fint och stek i olja, bland sedan dem med finhackade rostade lökar, salt och peppar.
4. Skär potatismos i form av små kakor, i mitten som sätter svampfärs, och anslut kanterna på kakorna, vilket ger kakan en halvmåne form.
5. Smörj pastejarna med ett ägg, bröd i brödsmulor och stek i olja.
6. Separat kan du laga svamp sås på svamp buljong, tillsätt gräddfil eller tomat.

Pajer med potatis och svamp

För att laga pajer med potatis och svamp med svamp kokas grönsaker i sina uniformer, skalas och passeras genom en köttkvarn. Lök och persilja hackas, stekas i vegetabilisk olja, i kombination med kokta potatis. Äggulor tillsätts till kylda potatis, blandas noggrant och rullas ut på ett smurt bräde. Skär ett glas med ett glas och fyll dem i mjöl. De lägger köttfärs på dem, klämmer ner det, ger det en oval form och stek det i en panna på båda sidor.

ingredienser:

• 8 potatis
• 3 msk. matskedar smör
• 1-2 lökhuvuden
• 2 ägg
• 2 msk. skedar med brödsmulor
• 2 msk. matskedar mjöl
• salt
• persilja.

För köttfärs:

• 200 g färskt bröd
• 200 g lever
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• citronsaft
• salt
• peppar.

Salt Ostpiesrecept

1. Enligt detta recept för saltade pajer måste du först förbereda degen.
2. Stuv finhackad saltad svamp i en kastrull, tillsätt olja, stek dem och blanda med separat stekt lök.
3. Kyl fyllningen och sprid på kakorna tillagade från degen.
4. Gör pajer och stek dem i olja.
5. Du kan också baka i ugnen.

ingredienser:

• 200 g salta bröst
• 1-2 lökhuvuden
• 3-4 msk. matskedar olja
• 2 koppar mjöl
• salt efter smak.

Stekte limpajer

För att steka pajer med stekt bröst måste du först förbereda degen på ångat sätt. Dela upp den färdiga degen i små rullar, som sedan rullas till runda kakor. Lägg svampstoppning på dem. Kläm ihop kakorna, form pajerna. Formade pajer satt på korrektur i 10-15 minuter, stek sedan dem i en kastrull med smält fett eller vegetabilisk olja.

Matlagning pålägg: Skölj de torkade svamparna ordentligt och koka sedan tills de är mjuka. Skölj igen kokta svampar med kallt vatten och passera genom en köttkvarn. Stek svampmassan något med olja och blanda med finhackad och stekt lök och mjöl. Tillsätt salt och peppar efter smak. För att förbereda köttfärs svamp med ris, tillsätt ett glas kokt ris till köttfärs svamp.

Ingredienserna. För testet:

• 7 koppar mjöl
• 2,5 koppar mjölk
• 2 msk. matskedar olja
• socker
• 2 ägg
• 1 tesked salt
• 40 g jäst.

För fyllning:

• 50 g torkat spannmål
• 3 msk. matskedar olja
• 2 lökar
• 1 tesked mjöl
• peppar
• salt
• 400 g fett för stekning.

Skala svampen, tvätta, häll kokande vatten och lämna dem där i 5 minuter, lägg sedan på en sil och skölj. Därefter hacka svamparna, stek i olja, tillsätt tomaten, koka upp och blanda med finhackad stekt lök, salt och peppar.

Stekte pajer med potatis och bröst

Dessa stekt pajer med potatis och svamp kännetecknas av korta tillagningstider och är en riktig livräddare i en tid då "gästerna är på tröskeln".

För testet:

• 1 kg potatis
• 3 ägg
• 4 msk. skedar gräddfil
• 4 msk. matskedar mjöl
• 50 g vegetabilisk oljesalt

För köttfärs:

• 30 g torkat spannmål
• 2 lökar
• 100 g vitt bröd
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 1 msk. en sked persilja
• salt
• peppar

Tvätta potatisen med en pensel under rinnande vatten, koka, skala, köttfärs, tillsätt ägg, gräddfil, mjöl, vegetabilisk olja, salt. Knåda snabbt degen, rulla ut 2 långa remsor med 4 fingrar breda och sprid köttfärs på en av dem i högar på 3 cm avstånd från varandra. Täck köttfärs med en annan remsa av deg och skär med en kniv i pajer, fett med ett ägg och grädda i en uppvärmd ugn.

Matlagning köttfärs. Svamp, tvättas väl i rinnande vatten, häll kallt vatten och låt stå i 5-7 timmar, kok sedan tills det är mjukt i samma vatten. Fukt vitt bröd i mjölk, salt hackad lök och stek i vegetabilisk olja. Häll kokt svamp, rostad lök, pressat bröd genom en köttkvarn, bland noggrant, tillsätt peppar och finhackad persilja.

Bullar och ägg

ingredienser:

• 1 kg potatis
• 100 g torrt bröst
• svamp sås
• 2 lökar
• 3 ägg
• 1/2 kopp brödsmulor
• 4 msk. matskedar olja
• salt
• peppar

Stekte pajer med limpa och lök

För testet:

• 1 kg mjöl
• 3 ägg
• 250 g ghee
• vatten

För köttfärs:

• 1 kopp kokta bröst
• 5-6 st. morötter
• 3 hårtkokta ägg
• 100 g smör
• salt

Innan du gör stekt pajer med bullar och lök måste du knåda degen från mjöl, vatten och ägg. Rulla sedan kakan i 0,5 cm tjock, smörj med ett tjockt lager smält smör, rulla den i ett rör, skär den i 1 cm tjocka cirklar, rulla varje cirkel och bild pajer med köttfärs.

Skala hackade morötter, koka i svampbuljong, hacka fint, blanda med hackade ägg, kokta bröst, smör, salt.

Fyllning för saltade pajer

ingredienser:

• Saltade bröst - 500 g
• Lök - 1 st.
• Smör - 2 msk. skedar
• Gräddfil - 2 msk. skedar
• Dill eller persilja - 3-4 grenar
• Salt efter smak

Denna fyllning för pajer med salta bröst kan användas för stora slutna pajer. Skölj noggrant svamparna, lägg dem i ett durkslag, låt dem tömma, rengör, finhacka, salt och stek i smör. Skala, hacka och stek löken, tillsätt svampen med gräddfil. Leka i 10-15 minuter. Strö den förberedda fyllningen med hackad persilja eller dill. Använd fyllningen för att göra pajer.

Ugnsbröstkakor

ingredienser:

• Salt svamp - 300 g
• Lök - 1 st.
• Smör (ghee) eller vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar
• Malt svartpeppar efter smak
• Salt efter smak

För att laga pajer med saltade bröst i ugnen, skölj svampen ordentligt, finhacka och stek i en kastrull med uppvärmd olja. Skala lök, hacka fint och stek i en separat skål. Rör löken med svamp, salt och peppar. Använd fyllningen för att göra pajer.

Torkad bröstfyllning.

ingredienser:

• Torkade bröst - 100 g
• Lök - 2 st.
• Smör - 2 msk. skedar
• Vetemjöl - 1 msk. en sked
• Ägg - 1 st.
• Svampbuljong - 100 ml
• Malt svartpeppar efter smak
• Salt efter smak

Skölj brösten, fyll på med kallt vatten och låt stå i 2-3 timmar. Koka i samma vatten och släpp i ett durkslag för att göra glasvattnet. Hoppa genom köttkvarnen. Skala lök, finhacka och blanda med svamp. Smält smöret och tillsätt svampen. Prutna på låg värme i 10-15 minuter, tillsätt mjöl för förtjockning, häll svampbuljongen. Hårdkokt ägg, skala, finhacka och tillsätt svampen. Salt, peppar, blanda väl. Använd fyllningen för att göra pajer.

Pajer med saltade bröst och potatis

ingredienser:

• Saltade bröst - 500 g
• Färska potatisar 4 stycken
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
• Dillgröna - 3-4 kvistar
• Malt svartpeppar efter smak
• Salt efter smak

Innan kokning pajer med saltad svamp och potatis, koka grönsaker, skölj med svamp i kallt vatten, hacka fint. Skölj och hacka dill. Skala, hacka och stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Lägg brösten till löken, salt, peppar och lätt stek. Strö på örter och blanda. Använd fyllningen för att göra pajer och pajer.

Pajer med bullar och ris

I varm mjölk, förbered en deg av jäst och mjöl, taget i halva normen. Placera den väl knådade degen på ett varmt ställe under höjning. Lägg alla återstående produkter i den färdiga degen. Knåda degen tills den är slät och lägg upp i 1-1,5 timmar. Därefter avbryts degen två gånger till, lägg den på bordet, strö med mjöl. Skär på degen degen i små rullar, som efter lite provning (i 10-15 minuter) rullar till runda kakor. På tortillorna lägg svampstoppning. Nyp kakorna på kakorna och ge dem formen på en paj. Lägg de bildade pajerna med bullar och ris i 10-15 minuter, stek sedan i en stekpanna med smält fett eller vegetabilisk olja. Under stekning vändas pajerna med en gaffel från ena sidan till den andra så att de blir bruna.

Om pajerna bakas på metallplåtar bör degen knådas svalare.

ingredienser:

• mjöl - 7 glas
• mjölk - 2,5 koppar
• smör - 50 g
• granulerat socker - 1 msk. en sked
• ägg - 2 st.
• salt - 1 tsk
• jäst - 40 g
• fett för rostning - 400 g fyllning.

Torkad bröstfyllning med löksås.

Ingredienserna

• Torkade bröst - 100 g
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• Vetemjöl - 1 tesked
• Svampbuljong - 100 ml
• Persilja - 3-4 kvistar
• Lågblad - 1 st.
• Malt svartpeppar efter smak
• Salt efter smak

Blötlägg de torkade svamparna i 2-3 timmar i kallt vatten, koka sedan i samma vatten med lagerblad. När svampen är tillagad, hacka fint med en kniv eller hacka med en köttkvarn och stek i 1 msk. en sked med olja. Gör såsen. Stek mjölet och finhackade lökarna i en kastrull med återstående smör tills de är gyllene i färgen, tillsätt buljongen, peppar, salt, hackade gröna. Häll såsen i svampen och blanda väl. Använd fyllningen för att göra pajer.

Pajer med saltade bröst och ris

ingredienser:

• 1 kg salt
• 200 gram kokt ris
• 2-3 msk. matskedar smält eller vegetabilisk olja
• 1-2 glödlampor
• peppar

Skölj svamparna för att laga pajer med saltade bröst och ris. Och kombineras med kokt spannmål. Om smaken är för skarp, ska svamparna blötläggas i 1-2 timmar i kallt vatten, lägg sedan på en sil och låt vattnet rinna av. Efter detta finhackas svampen och stek med smör. Stek separat finhackad lök separat och blanda med svamp, tillsätt lite peppar.

Torkad svamp fylld med ris.

ingredienser:

• 50 g torkat spannmål
• 1 kopp ris
• 1-2 glödlampor
• 2-3 msk. matskedar smör eller vegetabilisk olja
• peppar

Finhackade kokta torkade bröst, lägg finhakade stekt lök i svamp, blanda och stek i 2-3 minuter. Blanda sedan svampen med kokt ris och tillsätt mycket peppar.

Fyllning med bullar för fyllda grönsaker, pannkakor, pajer.

ingredienser:

• 200 g vetebröd
• 1 kopp konserverad bröd
• 3 msk. matskedar smör eller margarin
• 1/2 till 1 glas vatten
• socker

Stek råg eller vete bröd i tärningar, stek i smör eller margarin, blanda med hackad konserverad bröd. Tillsätt kokt vatten, granulerat socker, blanda och sjuda lite. Används för pajer.