Potatis med kantareller: svamprecept

Kantarellsvamp med potatis är en utmärkt kombination av läckra och tillfredsställande produkter för en traditionell rysk maträtt. En sådan klassiker av genren kan vara lämplig för helgdagarna och för vardagens meny för hela familjen.

Det finns många varianter som visar hur man lagar potatis med kantareller. Svampfat kan tillagas i en kastrull, i ugnen, i en långsam spis med färska, inlagda och frysta fruktkroppar. Svamp och potatis kan spädas med kött, ost, gräddfil, örter och olika kryddor.

Hur man steker potatis med kantareller och lök

Steka potatis med kantareller i en kastrull är enkelt och snabbt, eftersom det viktigaste är att följa steg för steg instruktioner. En sådan mångsidig svampmaträtt har utmärkt smak.

• 700 g färska kantareller;
• 1 kg potatis;
• 300 g lök;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt och mald pepparblandning efter smak;
• 3 msk. l. hackad dill och / eller persilja.

Att laga stekt potatis med kantareller enligt receptet med ett foto kan hjälpa alla nybörjarkockar:

Stekte potatis med kantareller i gräddfil i en panna: recept med foto

Potatis stekt med kantareller i gräddfil är rik på smak och delikat i konsistens. Denna maträtt kan serveras vid festbordet och för vardagsbruk.

• 500 g potatis och lök;
• 1 kg kokta kantareller;
• 500 ml gräddfil;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 msk. l. paprika;
• 1 st laurblad;
• 2 kryddnejlika.

Ett steg-för-steg recept med ett foto hjälper till att laga potatis med kantareller, stekt i gräddfil i en stekpanna.

Ugnsbakade potatisar med kantareller och ost

Bakade potatisar i ugnen med kantareller och ost får en läcker rödig skorpa, vilket ger skålen en speciell pikanti.

• 1 kg potatis;
• 700 g kokta kantareller;
• 200 g hård ost;
• 3 st vitlök;
• 250 ml majonnäs;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Basilika greener;
• Malt svart salt och peppar - efter smak.

Vi förbereder potatis med kantareller i ugnen enligt stegen som beskrivs nedan.

1. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 ° C.
2. Skär kokta svampar i skivor, stek i vegetabilisk olja i 10 minuter.
3. Skala potatis och lök, hacka: lökar i tunna ringar, potatis i tunna skivor högst 3 mm tjocka.
4. Lägg en del av potatisen, lök på toppen i en smört bakform, sedan stekt svamp.
5. Sprid potatisskivor med det översta lagret, salt efter smak, strö över malad svartpeppar.
6. Smörj den med majonnäs och sätt i en förvärmd ugn i 40 minuter.
7. Ta ut formen, strö ytan på den bakade skålen med riven ost på ett grovt rasp och sätt tillbaka det i ugnen.
8. Grädda i ytterligare 30 minuter och kontrollera att skålen är beredd med en tandpetare.
9. Garnera potatis med kantareller med hackade örter innan du serverar.

Receptet för kantareller bakade med potatis och kyckling i gräddfil

Receptet för kantareller bakade med potatis och kyckling är ett värdigt alternativ för festmåltider. Jag måste säga att kyckling anses vara det perfekta tillskottet för svamp och potatis.

• 500 g potatis och kyckling;
• 700 g kokta kantareller;
• 200 g lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 300 ml gräddfil;
• 100 g hård ost;
• 200 ml majonnäs;
• persilja;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

1. Tvätta och skär potatisarna i tunna skivor, krydda med salt efter smak och lägg i ett jämnt lager på en smord bakplatta.
2. Skär kycklingen i bitar, slå av lite, krydda med salt, krossad vitlök och lägg ovanpå potatisen.
3. Skär svamparna i skivor, stek i olja tills de är gyllenbruna och lägg i ett lager på kycklingen.
4. Blanda gräddfil, riven ost och majonnäs, tillsätt salt efter smak (om det behövs), visp sedan lite med en visp.
5. Sätt såsen på köttytan med en sked och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C.
6. Stek i 60 minuter. Garnera med hackad persilja vid servering.

Ugnsbakad potatis med kantareller och äpplen i gräddfil

Förutom potatis bakade med kantareller i gräddfil kan du ta söta och sura äpplen, vilket ger skålen speciell smak. En sådan prisvärd och tillfredsställande delikatess kan alltid förberedas för middag, efter att ha samlat hela familjen vid ett bord.

• 1 kg potatis;
• 700 g kokta svampar;
• 3 lökhuvuden;
• 400 ml gräddfil;
• 200 g bearbetad ost;
• 4 söta och syrliga äpplen;
• En nypa mark kanel;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Efter ett steg-för-steg-recept kan du laga en läcker maträtt.

1. Fruktkroppar skärs i skivor, kombineras med lök skär i halva ringar och stekt i smör tills de är gyllenbruna.
2. Potatisen skalas, skivas och stekas sedan i en liten mängd olja tills de är mjuka.
3. Smörj en bakplåt med olja, sprid potatisen, tillsätt lite salt.
4. Sprid sedan svampen med lök, tillsätt lite salt och peppar.
5. Äpplen skalas, skärs i kuber eller kuber och blandas med kanel, spridda i det övre skiktet.
6. Gräddfil blandas med riven gräddeost och en sked läggs på ytan på äpplen.
7. Sätt i en varm ugn och grädda i 40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Potatis med kantareller i gräddfil, stuvad i ugnen med tillsats av äpplen, tilltalar inte bara vuxna utan också barn.

Ugnsgryta med kantareller, potatis och köttfärs

En ugnsbakad gryta med kantareller och potatis kommer att tilltala hela ditt hushåll, eftersom det har viktiga egenskaper: snabb, billig och välsmakande. Försök att laga denna maträtt och se hur läcker och saftig den är.

• 700 g potatis och kokta kantareller;
• 500 g köttfärs (valfritt);
• 3 lökar;
• 1 morot;
• 200 g ost;
• 150 g smör;
• 200 ml mjölk;
• 3 kycklingägg;
• Kryddor för köttfärs;
• Salt efter smak;
• Malt svartpeppar.

Gryta med kantareller, potatis och köttfärs förbereds steg för steg.

1. Fyllning stekas i en panna i olja tills det är mjukt, kryddor tillsätts för fyllningen, sedan blandas massan noggrant.
2. Lökar stekas i smör tills karamellfärgats och läggs till köttfärs.
3. Potatisen skalas, tvättas i vatten och skärs i remsor.
4. Morötterna gnuggas på ett rivjärn, stekas i olja tills de kokas, kantareller som tärts i kuber tillsätts där.
5. Allt är stekt i 15 minuter, lätt saltat efter smak och ströat med svart svartpeppar.
6. Potatis skurna i remsor läggs ut på en smord bakplåt.
7. Därefter läggs köttfärs med lök, sedan morötter med svamp.
8. Riven ost, mjölk och ägg slås i en skål med en visp tills den blir jämn, varefter den resulterande massan hälls i en bakplåt.
9. Det täcks med matfolie och läggs i en varm ugn.
10. Den bakas vid 180 ° C i 40-45 minuter, sedan tas folien bort och grytan förblir i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Potatisgryta med frysta kantareller i gräddfil och tomatsås

Potatis kokt med frysta kantareller i gräddfil och tomatsås kommer att tilltala alla utan undantag. Matens fantastiska doft kommer att göra att alla familjemedlemmar samlas i köket i väntan på en utsökt middag.

• 500 g frysta svampar;
• 7 medelstora potatis;
• 3 stycken vardera lök och morötter;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 5 msk. l. gräddfil;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 ml vatten;
• Salt efter smak.

Potatis kokt med kantareller i gräddfil och tomatsås framställs enligt receptet med en detaljerad beskrivning.

1. Frysta kantareller placeras över natten på kylskåpets nedre hylla för att avfrostas.
2. Löken skalas, skärs i små kuber, morötter, efter skalning, gnides på ett grovt rasp.
3. Potatisen skalas, skärs i tunna halvringar och hälls något.
4. Förtintade kantareller läggs ut på en förvärmd panna.
5. Stek utan olja tills vätskan förångas helt.
6. Tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
7. Hackad lök införs och fortsätter att steka i 10 minuter. över medelvärme.
8. Separat stekas morötterna tills de är halvkokta, potatisen tillsätts, blandas och fortsatte att stekas tills potatisarna är halvkokta.
9. Potatis, lök, morötter och svamp blandas i en djup kastrull, blandas, saltas efter smak.
10. Gräddfil, vatten, tomatpuré och krossade vitlöksklyftor blandas i en behållare, vispad.
11. Den hälls i en stekpanna och stuvas i 20-25 minuter under ett stängt lock. över låg värme.

En läcker middag är klar, vi ringer vår familj till bordet!

Recept på hur man lagar potatis med kantareller och gräddfil i en långsam spis

Du kan förbereda en välsmakande och hälsosam lunch eller middag med hjälp av en hemassistent - en multikokare. En potatis med kantareller kokta i en långsam spis är en utmärkt maträtt för hela familjen.

• 500 g kokta kantareller;
• 600 g potatis;
• 3 lökar;
• Vegetabilisk olja;
• 4 vitlöksklyftor;
• Salt efter smak;
• 2 tsk slipad svartpeppar;
• 4 msk. gräddfil.

Receptet för matlagning av kantareller med potatis i en långsam spis är ganska populärt bland hemmafruar. Vi föreslår att du använder dess steg-för-steg-beskrivning för korrekt genomförande av alla processer.

1. Skala potatisen, skär i remsor och fyll med vatten så att du får så mycket stärkelse som möjligt.
2. Svamp skuren i remsor, som potatis, lök i tunna halvringar.
3. Häll vegetabilisk olja i multikokeskålen, slå på "Stekning" -läget och lägg löken.
4. Stek tills karamellfärgningen omrörs med en träspatel och undvik att brinna.
5. Gå in i de hackade svamparna, fortsätt att steka i läget "Stekning" i ytterligare 15 minuter.
6. Lägg till potatis, slå på stuvläget på multikokpanelen i 40 minuter.
7. Efter signalen, öppna långsam spis, salta massan efter smak, peppar och tillsätt krossad vitlök.
8. Rör om, tillsätt gräddfil, stäng långsam spis, välj läget "Släckning" och slå på det i 15 minuter.

Potatisbakade potatisar med kantareller

Potatis med kantareller, bakade i kruka gräddfil - en välsmakande maträtt, ganska ofta förberedd för middag i många familjer.

• 800 g kokta kantareller;
• 10 st potatis;
• 100 ml mjölk;
• 200 ml majonnäs;
• Salt efter smak;
• 4 lökar;
• Strimlad green (efter smak);
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Receptet för att förbereda potatis med kantareller i gräddfil delas upp i steg.

1. Svamp skärs i bitar och stekas i olja tills de är gyllenbruna.
2. Potatis med lök skalas och hackas: potatis med kuber, lök i halva ringar.
3. Potatis och lök blandas, saltas efter smak.
4. Krukmakeri, lök och svamp läggs ut i lager av lerkrukor oljade med vegetabilisk olja.
5. Mjölk hälls och krukorna läggs i ugnen, bakas vid en temperatur av 180 ° C i 40 minuter.
6. Häll den färdiga skålen ovanpå med majonnäs och sätt i ugnen igen i 20 minuter.
7. Vid servering strös hackade gröna på bordet.