Kantareller med gräddfil: läckra recept på svamprätter

Det är ingen hemlighet att de bästa svampen är tillagade av skogskantereller. Kantareller med gräddfil är särskilt välsmakande, doftande och tillfredsställande.

Recept för att förbereda kantarellsvamp med gräddfil - det ursprungliga ryska köket. Sådana läckra rätter har alltid upptagit stolthet på plats på semesterbord. Det är värt att notera att riktiga gourmeter alltid har uppskattat doftande, delikata och näringsrika kantareller i gräddfil.

Hur man lagar kantareller med gräddfil för att göra skålen med en krämig doft, delikat konsistens och utmärkt smak. Detta hjälper recept med en detaljerad beskrivning av processerna.

De erbjudna alternativen för rätter, kompletterade med grönsaker, kött, majonnäs, ost och andra ingredienser, med utmärkt dekoration i olika varianter, kommer bara att utöka ditt hemmenyn.

För att veta hur man lagar kantareller med gräddfil behöver du inte ha många års kulinarisk erfarenhet eller ha speciell kunskap. Det räcker med att välja ett av de föreslagna recept med rekommendationer och känn dig fri att komma på jobbet.

Hur man lagar stekt kantareller med gräddfil

Stekt kantarellsvamp med gräddfil är ett av de enklaste och snabbaste recepten. Även om gästerna kommer är detta alternativ det mest optimala.

• 700 g kokta kantareller;
• 300 ml gräddfil;
• 1 lök;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Använd steg-för-steg-beskrivningen av receptet med ett foto av kokning av kantareller med gräddfil. Det är mycket bekvämt.

Hjärtlig maträtt av kantareller med gräddfil och potatisar

Att laga kantareller med gräddfil och potatis är något annorlunda än det första receptet - skålen blir mer näringsrik och tillfredsställande genom att lägga till denna populära grönsak.

• 600 g potatis och kantareller;
• 300 ml gräddfil;
• 1 lökhuvud;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• 2 msk. l. hackad persilja.

Hur man lagar läckra kantareller med gräddfil och potatis beskrivs i ett steg-för-steg-recept.

1. Skär svamparna i tärningar efter förbehandling, och lägg i en varm stekpanna med vegetabilisk olja.
2. Stek tills den är gyllenbrun, glöm inte att blanda massan regelbundet så att det inte brinner.
3. Tillsätt tärnad lök, blanda och fortsätt att steka i 5-8 minuter.
4. Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i små kuber och stek dem i en panna i vegetabilisk olja tills de är kokta.
5. Kombinera med svamp, salt, peppar, häll gräddfil, blanda.
6. Larm i 10 minuter med locket öppet.
7. Strö över örter i varje serveringsplatta när du serverar.

Kantareller med gräddfil, lök och curry

Kantareller med gräddfil och lök är särskilt läckra. Lila lökar, tillsatta svampar med gräddfil, gör skålen obeskrivligt doftande och vacker i färgen. En sådan behandling kommer att komplettera sidodisken med pasta eller potatismos.

• 1 kg kokta kantareller;
• 500 g lila lök (du kan vit eller vanlig lök);
• 300 ml gräddfil;
• Nypa curry;
• Salt efter smak;
• Smör - för stekning;
• ½ tsk slipad svartpeppar.

För att förbereda läckra kantareller med gräddfil och lök använder du steg-för-steg-beskrivningen.

1. Skär kokta kantareller i skivor, lägg i en kastrull med smör och stek tills de är gyllenbruna.
2. Skala löken, skär i tunna halvringar och stek separat till en mjuk konsistens.
3. Kombinera svampar och lök, salt, tillsätt curry och mald peppar, blanda.
4. Introducera gräddfil, blanda och låt sjuda i 10 minuter på låg värme och rör om innehållet i pannan då och då.
5. Låt stå på kaminen i 5-8 minuter efter tillagningen. och servera.

Kantarell svamp recept med gräddfil och dill

Beredning av svamp sås från kantareller med gräddfil tar inte mycket tid, men varje hemmafru bör hålla sig till rekommendationerna från erfarna kockar.

• 500 g färska kantareller;
• 2 lökar;
• 150 ml gräddfil;
• 250 ml vatten;
• 1 msk. l. finhackad dill;
• 50 g mjöl;
• Salt efter smak.

Receptet för kantarellsås med gräddfil beskrivs stegvis.

1. Svampen rengörs väl, tvättas och skärs i bitar.
2. Sprid ut i en kastrull, finhakad lök tillsätts.
3. Vatten rinner in och slår på en stark eld.
4. Det kokas, elden reduceras, täcks med ett lock och kokas i 30 minuter.
5. Mjöl utspädes i en liten mängd vatten, sedan införs den resulterande massan i en svamp i en tunn ström.
6. Salt, gräddfil och dill läggs till såsen, hackas med en mixer och tas bort från kaminen.
7. Kantarellsvampsås med gräddfil serveras varm, även om detta är en fråga om smak. Vissa älskare föredrar att hälla varma rätter med kall sås.

Kantarellsås med gräddfil och mjölk

Kantarellsås med gräddfil har en bestående arom och underbar svampsmak, som kan fixa bristerna i huvudrätten eller göra ens uttråkad mat ovanlig. Saus kan serveras med pasta, ris eller potatis, samt kötträtter och pannkakor.

• 300 g svamp;
• 200 ml gräddfil;
• 100 ml mjölk;
• 1 msk. l. mjöl;
• Salt efter smak;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Receptet för kantarellsvamp med gräddfil beskrivs i steg.

1. Skär svamparna i kuber efter städning och stek i olja i 20 minuter.
2. Häll i mjöl, blanda och stek allt i 5 minuter, omrörs kontinuerligt från bränningen.
3. Tillsätt salt, gräddfil, blanda noga och låt sjuda i 7 minuter.
4. Häll i mjölken, blanda och låt sjuda i 10 minuter. över låg värme.
5. Om du vill lägga till den perfekta konsistensen, slipa den sedan efter kokning med en handbländare.

Ugnslagade potatis med kantareller, örter och gräddfil

Potatis med kantareller och gräddfil i ugnen är ett bra alternativ för en festmåltid när en stor familj samlas vid ett bord.

• 1 kg potatis;
• 700 g kokta kantareller;
• 3 lökhuvuden;
• 1 msk. l. mjöl;
• 400 ml gräddfil;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 gäng grön dill;
• Kryddor - efter smak;
• Salt.

Hur man lagar läckra kantarell svamp med gräddfil med tillsats av potatis kommer att berätta en steg-för-steg beskrivning av receptet.

1. Skala löken, skär i tunna halvringar och stek i vegetabilisk olja i 3-5 minuter.
2. Tärna svampen, tillsätt i löken och stek tillsammans i 10 minuter.
3. Salt efter smak, tillsätt mjöl, blanda och värm upp i 1 minut, stäng av värmen.
4. Skala potatisen, skär i tunna ringar och blanda med svamp och lök.
5. Tillsätt gräddfil, tillsätt dina favoritkryddor och hackad dill, blanda väl.
6. Smörj ugnsskålen med olja och överför alla blandade komponenter till den.
7. Värm ugnen till 180 ° C, slå på timern i 40 minuter. och sätta formuläret.

Stuvade kantareller med kycklingbröst i gräddfil

Stuvade kantareller med gräddfil i en kastrull - en välsmakande och tillfredsställande version av maträtten för hela familjen. Och om du lägger till kyckling, kommer lunch eller middag att visa sig vara "super", eftersom alla dina hushåll kommer att bli glada.

• 600 g kycklingbröst;
• 200 g lök;
• 800 g kokta kantareller;
• 300 ml gräddfil;
• Kryddor - efter eget val;
• 100 g smör;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

1. Skölj köttet i vatten, torka av det och skär i tunna kuber.
2. Skala lök, skär i halva ringar, kombinera med kött och stek i smör tills den är röd.
3. Introducera svamparna skurna i skivor, stek i 15 minuter under omrörning regelbundet.
4. Salt, tillsätt malt svartpeppar, dina kryddor efter smak och häll gräddfil.
5. Rör allt noggrant till en homogen massa, täck stekpannan med ett lock, sätt elden i lägsta läge och sjuda i 30 minuter.

Marinerade kantareller kokta i en kruka med gräddfil

Kantareller kokta i en kruka med gräddfil kommer att tilltala alla som smakar denna maträtt. Varje hemmafru som inte ens har kulinarisk erfarenhet kan förbereda en sådan behandling och mata sina nära och kära.

• 500 g inlagda kantareller;
• 150 ml gräddfil;
• 3 lökar;
• 50 g hård ost;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Persilja- och / eller dillgrönsaker;
• Salt och mald pepparblandning efter smak.

Receptet för matlagning av kantareller med gräddfil beskrivs i steg som är mycket enkla att utföra.

1. Löken skalas från toppskiktet, skärs i halva ringar och stekes i olja tills den är gyllenbrun.
2. Inlagda kantareller skärs i remsor, blandas med lök och stekas i 10 minuter. över låg värme.
3. Hela massan blandas, saltas och peppas, strö med hackade örter och läggs ut i krukor.
4. Gräddfil blandas med riven ost på ett grovt rivjärn, vispat med en visp tills det är jämnt.
5. Den hälls i krukor, som placeras i en ugn förvärmd till 180-190 ° С och bakas i 20-30 minuter, beroende på krukans volym.

Ugns kokta kantareller med potatis, gräddfil och ost

Om du inte vill stå vid spisen länge, och familjen väntar på en utsökt middag, koka kantarellerna med gräddfil och ost i ugnen. Det viktigaste är att laga i förväg alla nödvändiga produkter, lägga i en ugnsform och skicka till ugnen.

• 1 kg kokt svamp;
• 5 lökhuvuden;
• 4 medelstora morötter;
• 6 stora potatis;
• 500 ml gräddfil;
• 300 g hård ost;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. smör.

Kantareller med gräddfil och ost tillagas i enlighet med en fasbeskrivning, vilket särskilt underlättar ansträngningarna från nybörjare hemmafruar.

1. Lägg smör på en varm stekpanna för att smälta.
2. Skär svamparna i medelstora skivor och lägg i en kastrull.
3. Stek över medelhög värme tills de är gyllenbruna, lägg i en separat skål och lägg i en kastrull där svamparna var stekt, skalade och hackade potatis.
4. Stek i 15 minuter. på medelhög värme, stäng av ugnen och lämna potatisarna under ett stängt lock.
5. Smörj ugnsformen med smör, lägg potatisarna först, sedan halva lökringarna och tillsätt lite salt.
6. Därefter lägg morötter skurna i tunna remsor samt svamp.
7. Kombinera gräddfil, riven hård ost, salt och blanda sedan noggrant tills den är jämn.
8. Häll innehållet i formuläret och lägg i en förvärmd ugn med 180 ° C.
9. Grädda i 40 minuter och låt sedan stå i 10 minuter. i ugnen och servera, lägg fatet i la carte-rätter.

Kantareller med grönsaker och gräddfil i en långsam spis

En sådan läcker maträtt från kantareller med gräddfil och grönsaker i en långsam spis visar sig vara så öm och aromatisk att den sopas bort från bordet av familjemedlemmar på ett ögonblick.

För 6 portioner behöver du sådana produkter och kryddor:

• 500 g färsk svamp och potatis;
• 300 g lök;
• 100 g morötter och paprika;
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• 500 ml gräddfil;
• Persilja eller basilika;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Hur man lagar kantarell svamp med gräddfil för att inte bara överraska, utan också för att behaga hushållet med en läcker och doftande maträtt?

1. Förrena, tvätta och koka svamparna i saltat vatten i 15 minuter.
2. Skär i bitar av godtycklig form och lägg i skålen i multikokaren och slå på "Frying" -läget i 15 minuter.
3. Häll 3 msk. l. vegetabilisk olja och fortsätt steka i samma läge i ytterligare 10 minuter.
4. Skala potatis, morötter, lök och paprika, tvätta och hacka: tunna potatis och morötter, halva ringar lök, peppernudlar.
5. Introducera i svamp, tillsätt 50 ml vegetabilisk olja, slå på "Stekning" -läget och ställ in tiden på 20 minuter.
6. Under denna tid måste du öppna multikokerskyddet 3-4 gånger och blanda innehållet för att inte brännas.
7. Salt efter smak och peppar, häll gräddfil, blanda.
8. Stäng fläktskyddslocket, ställ in läget "Släckning" eller "Bakning" på panelen och ställ in tiden till 40 minuter.
9. Strö den färdiga skålen med hackad persilja eller basilika (efter smak).

Kantarell och kycklingfilégryta med gräddfil

Att laga kantarellsvamp med gräddfil i form av grytor är en otroligt läcker maträtt som till och med kan dekorera en festlig fest. Varje hemmafru som förbereder en svampgryta kan visa fantasi om hon vet vad kantarellerna kombineras med. Så det kan vara potatis, kött, ost, grönsaker och till och med pasta.

• 700 g kyckling;
• 500 g kokta kantareller;
• 3 tomater;
• Vegetabilisk olja;
• 200 g hård ost;
• 300 ml gräddfil;
• 2 kycklingägg;
• Salt efter smak.

1. Kycklingfilé tvättas under en kran med kallt vatten, skärs i remsor.
2. Den eldfasta bakformen smörjs med vegetabilisk olja.
3. Köttet läggs i formen och kryddas efter smak.
4. Toppade är skivade tomater, sedan skivade skivade kokta kantareller, och igen saltas allt.
5. Äggarna slås med en visp, gräddfil och riven ost tillsätts på ett fint rasp.
6. Återigen piskas det och hälls i en form som fördelas jämnt över hela grytan.
7. Formuläret placeras i en varm ugn i 40 minuter. och bakades vid 180 ° C.

Det är värt att säga att färska tomater kan tas bort från receptet och ersättas med tunna skivor potatis eller zucchini. Du kan skapa lager av flera grönsaker, inklusive peppar, morötter, lök, aubergine - allt beror på önskad smak.