Kantareller i krukor: recept på svamprätter !!!

Att laga kantareller i krukor är ett primärt ryska sätt som förblir populärt till denna dag. I stället för ugnen använder värdinnorna dock en ugn, vilket inte påverkar matens smak.

Att laga maträtter från kantareller i krukor är alltid enkelt och snabbt, eftersom du förväntas lägga alla produkter, kokta eller stekt, i en behållare för bakning och sedan läggas i ugnen.

Vegetarianer och fasta lägger bara grönsaker till svamp. Men för dem som gillar mer tillfredsställande rätter lägger de kött, skinka, gräddfil, majonnäs och ost till svampen.

Tips för nybörjarkockar: för bakning av svamp är det bättre att använda lerkrukor med en tjock botten och väggar. De värms långsamt och jämnt upp, gradvis avger värmen till produkterna, så svampdisken blir stuvad, med en utsökt smak och otrolig ömhet. Det är värt att säga att svampar kan bakas inte bara i portionerade krukor, utan också i större behållare. I detta fall läggs innehållet efter tillagning helt enkelt över med en sked på portionsplattor.

Det klassiska receptet för kantareller i krukor

Det klassiska receptet för matlagning av kantareller i en kruka är ganska enkelt, eftersom basen för skålen är uteslutande svamp. Fruktkroppar kan användas inte bara färska, utan också konserverade, vilket ger skålen en helt annan smak. Därför kan detta alternativ förberedas på helt olika sätt.

• 1 kg kantareller;
• 5 lökhuvuden;
• 1 msk. l. potatisstärkelse;
• 200 ml gräddfil;
• 50 ml vatten;
• 150 g hård ost;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Persilja- och / eller dillgrönsaker;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

1. Tvätta kantarellerna efter rengöring, lägg i kokande vatten och koka i 15-20 minuter.
2. Lägg i ett durkslag, låt avtappas och svalna, skär sedan i medelstora skivor.
3. Lägg i smör som är förvärmt i en stekpanna, stek tills det är gyllentbrunt.
4. Peppar, salt, strö stärkelse, hackade örter och blanda väl.
5. Skala och skär löken i halva ringar, stek separat tills de är gyllenbruna och kombineras med svamp.
6. Lägg i oljade krukor, bland gräddfil med vatten och riven ost på ett fint rasp.
7. Häll svampen, bland försiktigt med en sked och sätt i en varm ugn.
8. Grädda i 25-30 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Kantareller kokta i krukor med potatis i ugnen

Kantareller kokta i krukor med potatis har en fantastisk smak och arom. Enkelhet i beredningen gör att svampen är ditt visitkort, eftersom den kan serveras även på helgdagar.

• 500 g kokta kantareller;
• 500 g potatis;
• 200 ml mjölk;
• 50 g smör;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 4 lökhuvuden;
• Salt efter smak;
• 5 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. hackade lökgrönsaker.

Att laga mat kantareller med potatis i krukor följer ett recept med en detaljerad beskrivning.

1. Skär kokta kantareller i skivor, kombinera med hackad lök i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Salta, blanda och lägg åt sidan, arbeta sedan på potatis.
3. Skala, tvätta, koka knölarna tills de är halvkokta och skölj i kuber efter kylning.
4. I lerkrukor i botten lägg en liten bit smör och häll 2 msk. l. mjölk.
5. Fördela sedan potatis med kantareller i krukor och sätt i ugnen, som måste förvärmas i förväg.
6. Grädda i 10 minuter, ta bort, häll i den återstående mjölken blandad med vitlök och salt.
7. Stäng krukorna med ett lock och fortsätt att baka i 40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
8. Häll en liten mängd hackad grön lök i varje kruka när du serverar.

Griskött med kantareller i en kruka

Stek med kantareller i en kruka med dess fantastiska smak och arom uppfyller alltid dina förväntningar. Om skålen är gjord av färsk svamp, applicera gräddsås. Om svamparna är inlagda är tomathällande det bästa alternativet.

• 700 g fläskmassa;
• 700 g inlagda kantareller;
• 5 lökhuvuden;
• 300 g potatis;
• 400 ml tomatsås;
• 2 morötter;
• Salt och curry efter smak;
• 3 msk. l. hackade gröna (valfritt).

Kött med kantareller i en kruka är inte bara en chic solid middag för hela familjen, utan också en festlig svampmaträtt.

Kantareller i gräddfil tillagade i krukor

Kantareller med gräddfil, kokta i en kruka, är en maträtt som kan mata din familj en utsökt och tillfredsställande middag. Det föreslagna receptet kommer att vara en av dina favoriter, eftersom det lagar ganska snabbt, och produkterna är de mest prisvärda. Enligt sin bedömning kan varje hemmafru lägga till eller ändra detta recept för att göra en maträtt unik i smak.

• 1 kg kantareller;
• 3 lökar;
• 200 ml gräddfil;
• 50 g smör;
• 150 g hård ost;
• 100 ml vatten;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Dill eller persilja.

Kantareller i gräddfil, bakade i krukor, kan tillverkas enligt det föreslagna steg-för-steg-receptet.

1. Kantareller kokas i saltat vatten i 15 minuter, dräneras genom en sil och lämnas för att rinna av.
2. Tärning och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
3. Löken skalas, skärs i stora halva ringar och stekas i en separat panna tills de är kokta, undviker att brinna.
4. Kombinera i en panna, salt och peppar efter smak, blanda.
5. Gräddfil, mjöl, vatten och smör blandas, värms upp, vispas med en visp och häll svamp med lök.
6. Fördel innehållet i pannan i beredda krukor, strö över riven ost på toppen.
7. Sätt i en varm ugn, grädda i 20-30 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
8. Ta ut och strö hackad persilja eller dill ovanpå.

Kantareller bakade i en kruka med kyckling och ost

En underbar maträtt som gör att du kan mata dina nära och kära är kantareller med kyckling, bakad i en kruka - den är välsmakande, hälsosam och näringsrik.

• 500 g kyckling;
• 200 g vitlök;
• 700 g kokta kantareller;
• 100 g smör;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 200 ml majonnäs;
• 150 g hård ost;
• Salt efter smak;
• Malt svartpeppar och paprika - ½ tsk vardera.

Kantareller bakade i en kruka med kyckling bereds enligt receptet med en steg-för-steg beskrivning.

1. Kycklingfilé kokas tills den är kokt, skivad och stekt i vegetabilisk olja.
2. Tärnad hackad lök tillsätts och hela massan fortsätter att steka tills den är gyllenbrun.
3. Svamp skärs i stora kuber, också stekt i olja, men i en separat panna.
4. Allt blandas, salt, peppar och paprika läggs till, blandas och fördelas i krukor, där bitar av smör i första hand läggs ut.
5. Hälla majonnäs, ost riven på ett grovt rivjärn hälls och krukorna är täckta med lock.
6. Sätt i en varm ugn, grädda i 20 minuter. vid en temperatur av 180-190 ° C.

Kantareller i gräddfil, kokta med potatis i krukor

Kantareller i gräddfil, kokta med potatis i krukor, är ett utmärkt alternativ för en full middag. Gräddfil ger en svampmaträtt med en unik arom och smak.

• 500 g kokta svampar;
• 300 g potatis;
• 3 msk. l. smör;
• 200 ml gräddfil;
• 100 ml majonnäs;
• 3 lökar;
• Kryddor och salt efter smak.

Kantareller bakas i krukor med gräddfil och potatis, enligt en steg-för-steg beskrivning för att korrekt genomföra hela processen.

1. Potatisen skalas, hackas med kuber, kokta rävar skärs i skivor, lök skärs i halva ringar.
2. Distribuer smöret längst ner i krukorna och lägg skikten med potatis, svamp, lök och igen potatisen.
3. Kombinera gräddfil med majonnäs, tillsätt dina favoritkryddor och salt efter smak.
4. Rör om, och om fyllningen är tjock, häll lite vatten.
5. Häll potatis med svamp, stäng locken och sätt i ugnen.
6. Grädda i 40-50 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Kantareller med ris och ost i krukor

Hur man lagar bakade kantareller med gräddfil, ris och ost i krukor för att överraska och samtidigt glädja dina släktingar?

• 500 g kokta kantareller;
• 300 g lök;
• 120 g ris;
• 300 ml gräddfil;
• 100 ml vatten;
• 50 g smör;
• 200 g hård ost;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 tsk provencalska örter;
• 4 vitlöksklyftor.

1. Kokta kantareller skärs i godtyckliga bitar och läggs ut i en varm panna med vegetabilisk olja.
2. Stek i 20 minuter. över medelhög värme, tillsättes sedan flera gånger i kallt vatten.
3. Rör om, täckt med ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
4. Det saltas efter smak, blandas och läggs ut i krukor smörda med smör.
5. Löken skalas, stekas i olja tills den är mjuk och hälls på ris.
6. Vitlök skärs i små kuber, blandad med gräddfil, vatten, provensalska örter och del av riven ost på ett grovt rasp.
7. Innehållet i krukorna hälls och ett lager av den kvarvarande rivna osten hälls ovanpå.
8. Bakade i 40-50 minuter. vid en temperatur av 190 ° C
9. Om så önskas kan du dekorera skålen med hackad grön lök.