Svampkaviar från honungsvamp: recept för en långsam spis
Honungsvampar är utmärkta fruktkroppar med utmärkt smak och arom. En mängd rätter kan tillagas från dem. Det bästa alternativet för att bevara fruktkroppar för vintern hemma är emellertid kaviar. Arbetsstycket är så aptitretande att många hemmafruar skördar en stor mängd av det. Det kan spridas på bröd, lägg till dumplings, pizzor och pajer. Från kaviar kan du göra pannkakor, potatis zrazy, grytor och fylld kål.
Svampkaviar förbereds ganska enkelt, men användningen av en multicooker i matlagning underlättar dock denna process. Kaviar från honungssvamp i en långsam spis visar sig vara välsmakande, saftig och aromatisk. Svampkaviar från honungssvamp i en långsam spis kan göras med morötter, tomater, paprika, aubergine, vitlök och lök. Vi erbjuder två av de mest populära recepten för att tillverka svampkaviar från färska svampar.
innehåll
Kaviar från honungssvamp med morötter för vintern i en långsam spis
Denna version av kaviar från honungsvamp i en långsam spis för vintern förbereds snabbt och det visar sig mycket välsmakande. Bevuxna och trasiga svampar kan användas för detta arbetsstycke, det viktigaste är att de inte är maskiga.
- Färska svampar - 2 kg;
- Morötter - 700 g;
- Mager olja;
- Lök - 500 g;
- Malt svartvit paprika - ½ tsk;
- Salt efter smak;
- Socker - 1 msk. l.;
- Svarta pepparkorn - 5 belopp
Honungssvamp rengörs för mycelium och skräp, en del av benet skärs av, tvättas i vatten i 10 minuter och kokas i 25 minuter.
Kasta den i en durkslag eller metallsikt och passera sedan genom en köttkvarn eller använd en mixer.
Lök och morötter skalas, hackas i kuber och stekas i en långsam spis i vegetabilisk olja i 10 minuter i "Stekning" -läget.
Slip massan i en mixer eller passera genom en köttkvarn och blanda sedan med svamp.
Sprid allt i en skål med flera kokare, inför en blandning av malta paprika, pepparkorn, salt efter smak och socker, bland.
Stäng multikokens lock och ställ in läget "Släckning" eller "Bakning" i 30-35 minuter.
Efter pipet introduceras ½ tesked. citronsyra eller 3 msk. l. vinäger, blanda och slå på långsam spis i ytterligare 5-7 minuter.
Distribuera kaviar från honungssvamp i steriliserade burkar på 0,5 l, täck med plastlock, låt svalna och lägg i kylen.
Kaviar- och honungsvamp med tomater i en långsam spis: recept med foto
Vi erbjuder dig att ta reda på ett intressant recept med foton av kaviar från honungssvamp i en långsam spis.
Kombiar som kokas hemma i kombination med tomater kommer alltid att vara en livräddare för varje hemmafru. En sådan maträtt kommer att bli en källa till vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen.
- Honungsvampar - 2 kg;
- Morötter - 500 g;
- Lök - 1 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Vitlök - 7 st .;
- Vegetabilisk olja;
- Vinäger - 70 ml;
- Salt efter smak.
Skala och koka svamparna i 25 minuter, låt svalna och passera genom en köttkvarn.
Lägg svampmassan i multikokeskålen, häll olja, stek tills vätskan förångas och lägg i en skål.
Skala morötter och lök, tvätta, hacka och stek i en långsam spis i 15 minuter, lägg i en skål med svamp.
Tvätta tomater och passera genom en köttkvarn, lägg i en långsam spis.
Svamp, lök och morötter passerar också genom en köttkvarn, kombineras med tomater i en multikokerskål och låt sjuda i 20 minuter tills det mesta av vätskan förångas. Rör i så fall massan för att inte brännas.
Häll 1 msk.tillsätt vegetabilisk olja i kaviaren, tillsätt salt, tillsätt vitlök hackad i kuber och vrid multikokaren till "Stewing" -läge i 40 minuter.
När signalen hälls i vinäger, blanda väl och slå på "släckning" -läget igen i 20 minuter.
Så snart en signal hörs om slutet av processen, öppna locket och placera äggen i steriliserade burkar.
Täck med lock, låt svalna helt och ta bort i källaren.
